#МузыкаБеларусі
Дзень добры!
Народная песня "Годы маладыя" гучыць без аканемента. Цудоўны спеў і песня прымушае задумацца
https://youtu.be/UAHnot0irWQ?si=hA3yx9At846Yo36F
Дзень добры!
Народная песня "Годы маладыя" гучыць без аканемента. Цудоўны спеў і песня прымушае задумацца
https://youtu.be/UAHnot0irWQ?si=hA3yx9At846Yo36F
YouTube
Максим Павлов и Софина Павлова «Годы маладыя» (белорусская народная песня)
Что может быть лучше, чем петь с любимой мамочкой на родине…
#КухняБеларусі
Жур — адзін з найбольш старажытных тыпаў супу ў беларускай, польскай, украінскай і літоўскай кухнях.
Спачатку гэта быў злёгку кіслявы суп, больш падобны да поліўкі, які варылі з аўсянай, грэчневай, жытняй мукі.
Закваску для журу раней рыхтавалі загадзя і называлі «белым баршчом». Рабілі закваску ў два этапы. Спачатку муку залівалі гарачай вадой, дадавалі хлеб, затулялі і ставілі ў цёплае месца на 3-5 дзён, калі ўзнікала цвіль — яе выдалялі, а атрыманую закваску працэджвалі і на ёй варылі жур.
У розны час і ў розных рэгіёнах пераважалі тыя ці іншыя тыпы журу, адзінага рэцэпту не было, яны пастаянна трансфармаваліся. З цягам часу ў жур пачалі дадаваць гародніну, варыць яго на грыбах ці мясе.
Жур — адзін з найбольш старажытных тыпаў супу ў беларускай, польскай, украінскай і літоўскай кухнях.
Спачатку гэта быў злёгку кіслявы суп, больш падобны да поліўкі, які варылі з аўсянай, грэчневай, жытняй мукі.
Закваску для журу раней рыхтавалі загадзя і называлі «белым баршчом». Рабілі закваску ў два этапы. Спачатку муку залівалі гарачай вадой, дадавалі хлеб, затулялі і ставілі ў цёплае месца на 3-5 дзён, калі ўзнікала цвіль — яе выдалялі, а атрыманую закваску працэджвалі і на ёй варылі жур.
У розны час і ў розных рэгіёнах пераважалі тыя ці іншыя тыпы журу, адзінага рэцэпту не было, яны пастаянна трансфармаваліся. З цягам часу ў жур пачалі дадаваць гародніну, варыць яго на грыбах ці мясе.
Як згатаваць жур?
✔️ Найперш трэба зрабіць закваску з аўсянкі, таму адразу рэцэпт закваскі:
Аўсяныя шматкі (ці аўсяная мука) 1 шклянка
Вада 40°С 5 шклянак
🍶 У глыбокую ёмістасць засыпаць аўсянку, заліць вадой, перамяшаць і пакінуць у памяшканні на некалькі дзён. У гатовай закваскі павінен атрымацца прыемны кіславаты водар.
✔️ Для гатавання:
Мяса любое
Цыбуля
Морква
Духмяны перац
Часнок
Маяран
Алей
Аўсяная закваска
Соль
Вада
🥘 Дробна нарэзаць цыбулю, натаркаваць моркву, абсмажыць на алеі.
🥘 Мяса адварыць да гатоўнасці
🥘 Як мяса зварыцца, дастаць яго і нарэзаць на невялічкія кавалачкі, закінуць іх у булён, пасаліць.
🥘 Дадаць цыбулю з морквай і духмяны перац.
🥘 Закваску са слоіка выліць і працадзіць праз сіта, каб шматкі не трапілі ў жур.
🥘 Потым дадаць частку закваскі ў булён, лаўровы ліст і ў канцы часнок.
🥘 Яшчэ крыху паварыць і ўсё, жур гатовы.
Смачна есці! 🥄
✔️ Найперш трэба зрабіць закваску з аўсянкі, таму адразу рэцэпт закваскі:
Аўсяныя шматкі (ці аўсяная мука) 1 шклянка
Вада 40°С 5 шклянак
🍶 У глыбокую ёмістасць засыпаць аўсянку, заліць вадой, перамяшаць і пакінуць у памяшканні на некалькі дзён. У гатовай закваскі павінен атрымацца прыемны кіславаты водар.
✔️ Для гатавання:
Мяса любое
Цыбуля
Морква
Духмяны перац
Часнок
Маяран
Алей
Аўсяная закваска
Соль
Вада
🥘 Дробна нарэзаць цыбулю, натаркаваць моркву, абсмажыць на алеі.
🥘 Мяса адварыць да гатоўнасці
🥘 Як мяса зварыцца, дастаць яго і нарэзаць на невялічкія кавалачкі, закінуць іх у булён, пасаліць.
🥘 Дадаць цыбулю з морквай і духмяны перац.
🥘 Закваску са слоіка выліць і працадзіць праз сіта, каб шматкі не трапілі ў жур.
🥘 Потым дадаць частку закваскі ў булён, лаўровы ліст і ў канцы часнок.
🥘 Яшчэ крыху паварыць і ўсё, жур гатовы.
Смачна есці! 🥄
Forwarded from Матуля Беларусь
ДОБРАГА РАНКУ !
МАТУЛЯ ВІТАЕ !
"Люблю цябе, жыццё, любоўю кроўнай.
Я не нахлебнiк твой. Я на зямлю
Не для таго прыйшоў, каб жменяй поўнай
Уцехi браць. Я - аддаваць люблю.
Тым, што зрабiў, любоў я вымяраю.
I калi мой апошнi час праб'е,
Павiнен ведаць я, што памiраю,
Аддаўшы ўсё да кропелькi - табе."
( НІЛ ГІЛЕВІЧ )
Аддаючы ЖЫЦЦЮ - ЛЮБОЎ, мы атрымліваем ад яго - дні.
Ўсё новыя і новыя...
І гэта - самы жаданы падарунак !
Трымаем яго ў руках - моцна, трывала, адказна, радасна.
Дзякуй Богу 🙏 ! Яшчэ нешта СЁННЯ зможам зрабіць...
З НОВЫМ ДНЁМ, ДАРАГІЯ СЯБРЫ ❤️ !
СПРЫЯННЯ ЎСІМ ДОБРЫМ ПЛАНАМ !
Фота : а вось майстрыхі з Парэчча (Гродзеншчына) - ткуць...І традыцыі падтрымаюць. І зробяць палатно.
МАТУЛЯ ВІТАЕ !
"Люблю цябе, жыццё, любоўю кроўнай.
Я не нахлебнiк твой. Я на зямлю
Не для таго прыйшоў, каб жменяй поўнай
Уцехi браць. Я - аддаваць люблю.
Тым, што зрабiў, любоў я вымяраю.
I калi мой апошнi час праб'е,
Павiнен ведаць я, што памiраю,
Аддаўшы ўсё да кропелькi - табе."
( НІЛ ГІЛЕВІЧ )
Аддаючы ЖЫЦЦЮ - ЛЮБОЎ, мы атрымліваем ад яго - дні.
Ўсё новыя і новыя...
І гэта - самы жаданы падарунак !
Трымаем яго ў руках - моцна, трывала, адказна, радасна.
Дзякуй Богу 🙏 ! Яшчэ нешта СЁННЯ зможам зрабіць...
З НОВЫМ ДНЁМ, ДАРАГІЯ СЯБРЫ ❤️ !
СПРЫЯННЯ ЎСІМ ДОБРЫМ ПЛАНАМ !
Фота : а вось майстрыхі з Парэчча (Гродзеншчына) - ткуць...І традыцыі падтрымаюць. І зробяць палатно.
#МоваНашаРодная
Не па-беларуску і не па-руску, а на трасянцы
Сумесь беларускай і рускай мовы называецца «трасянкай». У прамым сэнсе слова абазначае сена нізкай якасці, якое ўтвараецца ад спалучэння сухой і свежаскошанай травы. Ва ўкраінскай мове таксама ёсць падобная з’ява і называецца яна «суржык».
Не па-беларуску і не па-руску, а на трасянцы
Сумесь беларускай і рускай мовы называецца «трасянкай». У прамым сэнсе слова абазначае сена нізкай якасці, якое ўтвараецца ад спалучэння сухой і свежаскошанай травы. Ва ўкраінскай мове таксама ёсць падобная з’ява і называецца яна «суржык».
Forwarded from ГРУППА ДРОЗДЫ (Влада)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
25 студзеня 1869 года нарадзіўся беларускі паэт-дэмакрат, фалькларыст Адам Гіляры Калікставіч Гурыновіч
У гісторыю беларускай літаратуры увайшоў як паэт-рэвалюцыянер, пясняр народнай нядолі, які заклікаў да рашучай барацьбы з панамі і самаўладствам, першы з беларускіх літаратараў звярнуўся да рабочай тэмы.
У гісторыю беларускай літаратуры увайшоў як паэт-рэвалюцыянер, пясняр народнай нядолі, які заклікаў да рашучай барацьбы з панамі і самаўладствам, першы з беларускіх літаратараў звярнуўся да рабочай тэмы.
Forwarded from Усё пра ўсё
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скульптар з Беларусі, наш зямляк пабудаваў ледзяны карабель, які функцыянуе. У судна нават штурвал з якарам зроблены з лёду.
Піраты Нарачанскага мора
Піраты Нарачанскага мора
МАГІЯ ПАЛЫНУ
Палын - трава горкая! Горкая і магічная! Але горыч яе і даўкі водар не адштурхоўвалі, наадварот, з даўніх часоў шырока выкарыстоўвалі гэтую траву на Беларусі.
Паводле старадаўніх павер'яў:
🌿 Пучок палыну, засунуты пад дах дома або на гарышчы, засцерагае гэты дом ад прыродных катаклізмаў (разбуральных навальніц, ураганаў і г.д.).
🌿 Галінка палыну, змешчаная над уваходнымі дзвярыма, абараняе хату ад злых намоваў, якія могуць прынесці ў хату нядобрыя людзі, зайздросныя суседзі.
🌿 Венік, сабраны з галінак палыну. Такім венічкам вымятаюць з хаты ўсё паскуддзе, зайздрасць, злыя нагаворы і плёткі.
Палынны венічак можа быць зусім невялікім, сімвалічным.
🌿 Калі трэба будзе далёкі шлях, то варта пакласці зусім маленькую галінку палыну ў чаравік. Гэта дапаможа ісці доўга і без стомы.
Палын - трава горкая! Горкая і магічная! Але горыч яе і даўкі водар не адштурхоўвалі, наадварот, з даўніх часоў шырока выкарыстоўвалі гэтую траву на Беларусі.
Паводле старадаўніх павер'яў:
🌿 Пучок палыну, засунуты пад дах дома або на гарышчы, засцерагае гэты дом ад прыродных катаклізмаў (разбуральных навальніц, ураганаў і г.д.).
🌿 Галінка палыну, змешчаная над уваходнымі дзвярыма, абараняе хату ад злых намоваў, якія могуць прынесці ў хату нядобрыя людзі, зайздросныя суседзі.
🌿 Венік, сабраны з галінак палыну. Такім венічкам вымятаюць з хаты ўсё паскуддзе, зайздрасць, злыя нагаворы і плёткі.
Палынны венічак можа быць зусім невялікім, сімвалічным.
🌿 Калі трэба будзе далёкі шлях, то варта пакласці зусім маленькую галінку палыну ў чаравік. Гэта дапаможа ісці доўга і без стомы.
Forwarded from Звязда
Беларусь павысіла тарыфы на пракачку нафты па тэрыторыі краіны
Яны набудуць моц з 1 лютага.
zviazda.by
Яны набудуць моц з 1 лютага.
zviazda.by
#МузыкаБеларусі
Гуслі
Дзякуючы Янку Купалу і яго знакамітаму вобразу Гусляра пра гэты музычны інструмент ведаюць шматлікія беларусы, нягледзячы на тое, што з пачатку ХХ стагоддзя гуслі не так часта можна пачуць ў Беларусі.
Гуслі - тэхнічна дастаткова просты інструмент. Гусельную дошку рабілі з любога дрэва, на яе нацягвалі струны.
Упершыню гуслі ўспамінаюцца ў Кірылы Тураўскага ў дакументах XII стагоддзя.
Ужо ў XIX стагоддзі гуслі пачалі губляць папулярнасць, таму што з'явілася магчымасць заказваць з-за мяжы больш складаныя шчыпковыя інструменты. Але як і ў дуды, у гэтага музычнага інструмента ёсць свае прыхільнікі, якія і сёння становяцца гуслярамі і іграюць на гэтым інструменце душы, як яго называюць
Гуслі
Дзякуючы Янку Купалу і яго знакамітаму вобразу Гусляра пра гэты музычны інструмент ведаюць шматлікія беларусы, нягледзячы на тое, што з пачатку ХХ стагоддзя гуслі не так часта можна пачуць ў Беларусі.
Гуслі - тэхнічна дастаткова просты інструмент. Гусельную дошку рабілі з любога дрэва, на яе нацягвалі струны.
Упершыню гуслі ўспамінаюцца ў Кірылы Тураўскага ў дакументах XII стагоддзя.
Ужо ў XIX стагоддзі гуслі пачалі губляць папулярнасць, таму што з'явілася магчымасць заказваць з-за мяжы больш складаныя шчыпковыя інструменты. Але як і ў дуды, у гэтага музычнага інструмента ёсць свае прыхільнікі, якія і сёння становяцца гуслярамі і іграюць на гэтым інструменце душы, як яго называюць
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У мяне на абед крупнік з языком і сушанымі баравікамі.
А у вас?
А у вас?
Forwarded from 🇧🇾 Белорусский язык беларуская мова @beloq
🇧🇾🇧🇾 Времена года и погода :: Словарь белорусского 🇧🇾🇧🇾
Времена года - Поры года
Зима - Зіма
Лето - Лета
Весна - Вясна
Осень - Восень
Небо - Неба
Облако - Воблака
Радуга - Вясёлка
Холодная (погода) - Халодны
Жаркая (погода) - Спякотны
Жарко - Спякотна
Холодно - Холадна
Солнечно - Сонечна
Облачно - Воблачна
Влажно - Сыра
Идет дождь - Ідзе дождж
Идет снег - Ідзе снег
Ветрено - Ветрана
Какая погода? - Як надвор'е?
Хорошая погода - Добрае надвор'е
Плохая погода - Дрэннае надвор'е
Какая температура? - Якая тэмпература?
На улице 24 градуса - 24 градусы
Времена года - Поры года
Зима - Зіма
Лето - Лета
Весна - Вясна
Осень - Восень
Небо - Неба
Облако - Воблака
Радуга - Вясёлка
Холодная (погода) - Халодны
Жаркая (погода) - Спякотны
Жарко - Спякотна
Холодно - Холадна
Солнечно - Сонечна
Облачно - Воблачна
Влажно - Сыра
Идет дождь - Ідзе дождж
Идет снег - Ідзе снег
Ветрено - Ветрана
Какая погода? - Як надвор'е?
Хорошая погода - Добрае надвор'е
Плохая погода - Дрэннае надвор'е
Какая температура? - Якая тэмпература?
На улице 24 градуса - 24 градусы
Лазнік
*Лазнік, Лазеншчык, Баннік, у беларускіх вераннях дух - жыхар і гаспадар лазні.
*Жыве за печчу-каменкай ці пад палком. Пераважна нябачны або падобны на Вадзяшка. Лічыўся найбольш злосным сярод іншых сядзібных нячысцікаў, што тлумачыцца месцазнаходжаннем лазні на мяжы свету Культуры (прасторы, засвоенай чалавекам) і Прыроды. Адсюль важная роля лазні ў калядных варожбах.
*Лазнік палохае тых, хто мыецца у лазні пасля поуначы ці заходу Сонца, бо сам любіць памыцца і папарыцца ў гэты час. Калі ж хто затрымаецца ў лазні так позна, то Лазнік пачынае кідаць у яго камяні з печкі, імкнучыся забіць парушальніка, або палохае яго ненатуральным храпам, сіпеннем, віскатам, рогатам і да т. п.
*Каб залагодзіць Лазнік, у новую лазню прыносілі ахвяру - хлеб ды соль - ці закопвалі пад ганкам чорную курыцу, а таксама пакідалі яму ваду і венік, каб Лазнік змог памыцца. Пры пераходзе сямі ў новую сялібу ЛАЗНIК у адрозненне ад Хатніка ў яе не запрашалі.
*Лазнік, Лазеншчык, Баннік, у беларускіх вераннях дух - жыхар і гаспадар лазні.
*Жыве за печчу-каменкай ці пад палком. Пераважна нябачны або падобны на Вадзяшка. Лічыўся найбольш злосным сярод іншых сядзібных нячысцікаў, што тлумачыцца месцазнаходжаннем лазні на мяжы свету Культуры (прасторы, засвоенай чалавекам) і Прыроды. Адсюль важная роля лазні ў калядных варожбах.
*Лазнік палохае тых, хто мыецца у лазні пасля поуначы ці заходу Сонца, бо сам любіць памыцца і папарыцца ў гэты час. Калі ж хто затрымаецца ў лазні так позна, то Лазнік пачынае кідаць у яго камяні з печкі, імкнучыся забіць парушальніка, або палохае яго ненатуральным храпам, сіпеннем, віскатам, рогатам і да т. п.
*Каб залагодзіць Лазнік, у новую лазню прыносілі ахвяру - хлеб ды соль - ці закопвалі пад ганкам чорную курыцу, а таксама пакідалі яму ваду і венік, каб Лазнік змог памыцца. Пры пераходзе сямі ў новую сялібу ЛАЗНIК у адрозненне ад Хатніка ў яе не запрашалі.
Хачу дадаць яшчэ прыкмет, пра якія казала бабуля, калі хадзіла з намі ў лазню:
🫧 У лазні нельга спяваць, гэта прываблівае нячысцікаў
🫧 На каменне нельга ліць халодную ваду, толькі з гарачай бочкі. Лазнік злаваць будзе
🫧 Калі ў цябе на насмарк, то перад тым, як парыцца, трэба ўцягнуць у нос халоднай вады. "Каб не запарыць!"
🫧 Калі ў жанчыны "тыя дні", то яна першая павінна зайсці з прылазніка ў лазню. Нават калі там ужо хто мыўся, то жанчына павінна была папярэдзіць, усе выходзілі і потым яна ійшла першая. Рабілася гэта дзеля таго, "каб не было пераходаў" - рабых плямаў на твары.
🫧 Мужчыны і хлопчыкі ішлі ў лазню першымі, а жанчыны пасля іх. Лічылася, што калі мужчына мыецца пасля жанчыны, то гэта аслабляе яго, забірае мужчынскую сілу.
Лёгкай пары вам!
🫧 У лазні нельга спяваць, гэта прываблівае нячысцікаў
🫧 На каменне нельга ліць халодную ваду, толькі з гарачай бочкі. Лазнік злаваць будзе
🫧 Калі ў цябе на насмарк, то перад тым, як парыцца, трэба ўцягнуць у нос халоднай вады. "Каб не запарыць!"
🫧 Калі ў жанчыны "тыя дні", то яна першая павінна зайсці з прылазніка ў лазню. Нават калі там ужо хто мыўся, то жанчына павінна была папярэдзіць, усе выходзілі і потым яна ійшла першая. Рабілася гэта дзеля таго, "каб не было пераходаў" - рабых плямаў на твары.
🫧 Мужчыны і хлопчыкі ішлі ў лазню першымі, а жанчыны пасля іх. Лічылася, што калі мужчына мыецца пасля жанчыны, то гэта аслабляе яго, забірае мужчынскую сілу.
Лёгкай пары вам!
Forwarded from Аналитические Гусли
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сёння мне прыйшла нарэшце кніга, якую заказвала два тыдні таму
"Гісторыя беларускай дзяржаўнасці"
Вучэбны дапаможнік рэкамендаваны Рэспубліканскім саветам па гістарычнай палітыцы пры Адміністрацыі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь.
Адным з аўтараў кнігі з'яўляецца І.А. Марзалюк. Асабіста мяне гэта радуе, бо мне падабаецца стыль падачы матэрыялу і погляд на гістарычныя падзеі гэтага аўтара.
Упэўнена, што вывучэнне дадзенага курса дазволіць умацаваць гістарычны светапогляд НАШАГА народа і ўсвядоміць месца і ролю Рэспублікі Беларусь на сусветнай палітычнай арэне.
Цудоўна, што нарэшце расстаўляюцца кропкі над рознымі трактоўкамі нашай гісторыі і маніпуліраваннем гістарычнымі падзеямі і асобамі ў нечых чужых мэтах!
Зоя С
"Гісторыя беларускай дзяржаўнасці"
Вучэбны дапаможнік рэкамендаваны Рэспубліканскім саветам па гістарычнай палітыцы пры Адміністрацыі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь.
Адным з аўтараў кнігі з'яўляецца І.А. Марзалюк. Асабіста мяне гэта радуе, бо мне падабаецца стыль падачы матэрыялу і погляд на гістарычныя падзеі гэтага аўтара.
Упэўнена, што вывучэнне дадзенага курса дазволіць умацаваць гістарычны светапогляд НАШАГА народа і ўсвядоміць месца і ролю Рэспублікі Беларусь на сусветнай палітычнай арэне.
Цудоўна, што нарэшце расстаўляюцца кропкі над рознымі трактоўкамі нашай гісторыі і маніпуліраваннем гістарычнымі падзеямі і асобамі ў нечых чужых мэтах!
Зоя С