#ЛюдзіБеларусі

Леанід Мартынавіч Дайнэка нарадзіўся 28 студзеня 1940 г. у в. Змітраўка 2-я Клічаўскага р-ну Магілёўскай вобл. — памёр 21 жніўня 2019 г.

📌 Скончыў журфак БДУ, працаваў у "Маладосці" і "Мастацкай літаратуры". Дэбютаваў вершамі ў 1961 г.

📌 Аўтар кніг: «Галасы», «Бераг чакання», «Начныя тэлеграмы», «Мая вясна саракавая», «Вечнае імгненне», «Сняжынкі над агнём» вершы і паэмы. Аўтар зборніка апавяданняў «Бацькава крыніца», раманаў «Людзі і маланкі» і інш.

📌 Лаўрэат Літаратурнай прэміі СП Беларусі імя І. Мележа (1988) за раман «Меч князя Вячкі», Дзяржаўнай прэміі Беларусі імя К. Каліноўскага (1990) за творы літаратуры і мастацтва для дзяцей — за гістарычныя раманы «Меч князя Вячкі» і «След ваўкалака».

🔥 Харошы тост, бярыце ў занатоўкі!

Фільм "Купальская ноч"

Белтэлефільм, 1982г, рэжысёр Валерый Басаў

#ЛюдзіБеларусі

29 студзеня 1878 года нарадзіўся (г. Мінск) Уладзімір Іванавіч Самойла, беларускі публіцыст, літаратурны крытык, філосаф.

Удзельнічаў у беларускім літаратурна-грамадскім руху ў Мінску.
Адзін з заснавальнікаў кніжнага таварыства «Мінчук».

Пры яго садзейнічанні ў газеце «Северо-Западный край» 28 мая 1905 года быў апублікаваны на беларускай мове верш Я. Купалы «Мужык» — першае выступленне паэта ў друку.

#КухняБеларусі

Як прыгатаваць бігас?

Бігас у кожным доме рыхтаваўся па-свойму, у адпаведнасці з хатняй традыцыяй.
Гэта і паляўнічы, і літоўскі, і сялянскі бігас, і мноства іншых рэцэптаў.
Гатавалі яго толькі з квашанай, з квашанай і свежай або толькі са свежай капусты.
Мы прапануем найбольш пашыраны варыянт бігасу з каўбасой, мясам і са свежай і квашанай капусты.

Для пачатку зварым хатнюю каўбасу, булён не выліваем, ён нам пазней спатрэбіцца. Пакуль каўбаса варыцца, возьмем вэнджаную грудзінку ці сала, нарэжам кубікамі і кінем у рондаль, каб вытапіўся тлушч.
Пакуль смажыцца мяса, зоймемся сушанымі ляснымі грыбамі. Жменю грыбоў пакласці ў міску і заліць іх кіпнем, пакінуць, пакуль цалкам не стануць мяккімі. Булён ад грыбоў таксама спатрэбіцца пазней.
Вяртаемся да каўбасы, прыгатаваную рэжам кольцамі і дадаем абсмажвацца да мяса.
Для больш насычанага смаку стравы нам спатрэбіцца цыбуля. Яе трэба пачысціць і вельмі тонка парэзаць на паўкольцы. Дадаем цыбулю да мяса і абсмажваем разам з ім. Куды ж без солі і перцу, дадаем прынады ў страву і перамешваем.

Не менш важным за мяса складнікам бігасу з’яўляецца капуста. Свежую капусту варта тонка нашынкаваць, а потым яшчэ і пасячы ўпоперак, каб кавалкі капусты сталі яшчэ меншымі. Капусту трэба заліць кіпнем на пару хвілін, затым сцадзіць і дадаць у рондаль са стравай.
Уздагонку за свежай капустай дадаем і кіслую, а для больш яскравага смаку яшчэ і пару лісткоў лаўрушкі. Страву трэба добра перамяшаць.

Настаў час грыбоў! Іх трэба дробна пасячы і дадаць у бігас, а за імі грыбны і каўбасны булён. Яшчэ раз добра памяшаць і тушыць 30 хвілін. Мяшайце час ад часу страву, бо яна мае ўласцівасць падгараць.

Пакуль страва тушыцца, падрыхтуем форму для падачы. Зрэжам з чорнага хлеба макаўку, выдалім мякіш з сярэдзіны і паставім хлебную форму ў духоўку ці печ, каб хлеб трошкі падсушыўся, хлеб тады не так хутка размокне ад налітай у яго стравы. Але страва не стане менш смачнай, калі вы падасцё яе ў звычайнай талерцы.

За 10 хвілін да гатоўнасці дадаць у бігас паўкеліха чырвонага сухога віна, ад высокай тэмпературы алкаголь хутка выпарыцца, затое страва займее апетытны колер, стане смачней, а водар будзе больш насычаны.

Падаем бігас у хлебнай форме, не зашкодзіць дадаць лыжку смятаны як упрыгожанне. Такой падачай вы здзівіце сваіх родных і сяброў нават падчас святочнай вячэры, а водар і смак стравы нікога не пакінуць абыякавымі. Смачна есці!

Нам спатрэбяцца:
Капуста свежая — 700 грамаў
Каўбаскі хатнія — 450 грамаў
Капуста кіслая — 300 грамаў
Цыбуля — 300 грамаў
Бачок вэнджаны — 300 грамаў
Каўбасны і грыбны булён — па 200 мл
Віно сухое чырвонае — 100 мл
Сухія грыбы — 100 грамаў
Перац — чайная лыжка
Соль — сталовая лыжка
Лаўрушка — 5 лісткоў
Хлеб чорны — бохан
Смятана — сталовая лыжка

#Паўстанне1863
#ГісторыяБеларусі

З кнігі Бранцава П.Д. "Польский мятеж 1863 г.", 1892 г.

Затое ўсё чэсна 😁
Мураўёў, які "клапаціўся за беларусаў" па словах некаторых "ідэйных" гісторыкаў і прапагандыстаў.

Ну а далей пераходзім да разгляду працы Васіля Ратча "Сведения о польском мятеже 1863 г. в Северо-Западном России "...

🌿 29 студзеня 1858 года нарадзілася Марыя Скірмунт-Твардоўская — аўтарка прац па батаніцы, складальніца шматлікіх гербарных збораў рэдкіх відаў раслін. Адна з першых жынчын (а можа і першая), якая прафесійна даследвала флору Беларусі.

Была дачкой Канстанціна і Габрыэлі Скірмунтаў, уладальнікаў маёнтка Шэметава. Тут прайшлі яе дзіцячыя і юнацкія гады, пачалося захапленне раслінамі, іх гербарызацыяй і вызначэннем.

Пасля заканчэння ў Кракаве курсаў па батаніцы, яна занялася скрупулёзным вывучэннем флоры травяністых раслін ў ваколіцах роднага маёнтка, пісала навуковыя працы. Кола яе пошукаў паступова пашыралася і з цягам часу ахапіла тэрыторыю ў межах сучасных Мядзельшчыны, Смаргоншчыны і Пастаўшчыны, азёраў Свір і Нарач. Пасля гэтага два дзясяткі гадоў яна даследавала тэрыторыю Палесся. Была пахаваная ў Пінску. Сабраны ёй гербарый захоўваецца ў Польшчы.

#ГісторыяБеларусі
#ПобытБеларусаў

З кнігі Сямёнова-Цянь-Шанскага П.П. "Живописная Россия. Том 3. Литовское и белорусское полесье", 1882 г.

Галаўныя ўборы беларусаў.

Вы б сабе які выбралі? 😁