Искусственный интеллект нашёл в сгущенном молоке... говяжий жир

Примеси были обнаружены в продукции Верховского молочно-консервного завода. Благодаря современным технологиям удалось выяснить, что в молочные продукты с 2020 года подмешивают говяжий жир.

О находке рассказали специалисты Россельхознадзора, которые совместно с прокуратурой провели необходимые проверки. В контрольном мероприятии участвовал искусственный интеллект, внедрённый во ФГИС «Меркурий».

Так, были отобраны пробы от нескольких партий сгущённого молока жирностью 8,5%. Результаты оказались весьма неутешительными. Оказалось, что на предприятии используют компоненты немолочного происхождения.

Примесь говяжьего жира к общему объему молочного жира составила: 45,5% в сгущённом молоке под брендом «Молочный союз» и 42,6% в сгущенке «Светаево». Сейчас готовится экспертное заключение для отзыва декларации о соответствии партий сгущенки с говяжьим жиром.

В ходе проверки обнаружены и другие грубые нарушения. Вся информация передана в компетентные органы.

Цифровой мониторинг поставок говяжьих жиров на молокоперарабатывающие заводы продолжится по всей России, заверили эксперты.

Изображение от Freepik

#Питание #Молочка #СгущённоеМолоко #НовостиИИ