⚠️ 🥗 Проверьте салаты в холодильнике на предмет свежести - Роспотребнадзор Свердловской области

🧫🍽 Смешанные ингредиенты и особенно майонез ускоряют развитие вредных микробов, а значит, срок вашего салата может истечь быстрее, чем вы думаете.

🕒 Сколько времени хранятся салаты:

- Салаты из сырых овощей/фруктов: до 18 ч, заправленные — до 12 ч;
- С мясом/птицей/копчёностями: до 18 ч, заправленные — до 12 ч;
- Из варёных овощей: до 18 ч, заправленные — до 12 ч;
- С консервированными продуктами/варёными яйцами (заправленные): до 6 ч;
- С морепродуктами (без заправки): до 12 ч;
- Из маринованных/солёных/квашеных овощей: до 36 ч.

👉 Лучше всего заправлять салат перед самой подачей!

🌡 Храните праздничные блюда правильно: в холодильнике при +2…+6ºС.

✅ В праздничные дни особенно важно не забывать о продуктовой безопасности. Сделайте перерыв в праздновании и убедитесь, что ваши закуски все еще безопасны к употреблению!

📷 Изображение от 8photo на Freepik

#ВажноЗнать #БезопасностьПитания #СвердловскийРоспотребнадзор #БерегитеЗдоровье #Салаты #НовыйГод2024 #Просрочка #ПраздничныйСтол #ЗдоровоеПитание 🎊👌

🚫🍽 Опасный ужин: дизентерия в популярной хинкальной Екатеринбурга

Посетительница заведения «Старик Хинкалыч» в Академическом районе заразилась опасной кишечной инфекцией после ужина. Медики подтвердили наличие бактерии шигеллы, вызывающей дизентерию.

Последствия инцидента:
▪️ 5 дней на больничном
▪️ Потеря 3 кг веса
▪️ Упущенный доход - 62 500 рублей
▪️ Затраты на лечение - 56 542 рубля

Общая сумма ущерба превысила 120 000 рублей. Руководство заведения предложило компенсировать только стоимость ужина, лекарств и подарочный сертификат на 5 000 рублей.

👉 Подробности читайте на сайте ВЕДОМОСТИ Урал

🔔 Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе важных новостей города

#ЕкатеринбургНовости #ОбщепитЕкб #БезопасностьПитания