🍪 Печенье «Кукис»



🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное – 120 г
‣ сахар тростниковый – 80 г
‣ сахар белый – 80 г
‣ яйца – 2 шт
‣ ванилин – 1 щепотка
‣ мука – 280 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ шоколад (можно любой) – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Масло полностью растапливаем на плите до прозрачного состояния, далее кипятим до карамельного цвета (2 минуты), остужаем, добавляем весь сахар и перемешиваем. Затем вмешиваем яйца, всыпаем частями муку, ваниль и разрыхлитель. Вымесите ложкой тесто. Оно должно получиться по консистенции густым, но не тугим, мягким и липким.
2. Далее в тесто добавляем измельчённый шоколад и равномерно распределяем его. После того как сформировали шарики отправьте их в морозильник на 1 час (а лучше на ночь). После отправьте в разогретую духовку при 170°С. Выпекаем 10-13 минут и полностью остужаем.
3. Если печенье ещё мягкое и кажется вам недопечённым, всё равно доставайте его из духовки, так и должно быть. Оно окрепнет, когда остынет.

Дюшбара

Ингредиенты:

Тесто:
🔸 Мука - 500 гр.
🔸 Яйцо - 1 шт.
🔸 Соль по вкусу
🔸 Вода

Начинка:
🔸 Мясной фарш - 300гр.
🔸 Лук - 1 шт.
🔸 Черный молотый перец
🔸 Соль по вкусу
🔸 Семена укропа
🔸 Кориандр

Поджарка:
🔸 Масло растительное
🔸 Лук - 1 шт.
🔸 Морковь - 1 шт.
🔸 Томатная паста - 1 ст.л.

Оцените