@varyadavydovabg
#болгария #чушкопек
Как правильно запекать болгарский перец
🚩Сейчас самый разгар сезона печеных перцев.
Начну с того, что болгарского перца в Болгарии не существует. Есть куча сортов разных перцев, а тот, который мы зовем болгарским тут кличут европейским и не особо-то едят. Если только зимой.
Потому что самый классный вкусный и распространенный перец в Болгарии это сорт "капия" - большой красный плод перца. Вообще сами плоды перцев тут зовут "чушка".
Так вот эти чушки принято запекать, тогда они вкуснее и тогда из них можно делать супер вкусную вещь лютеницу.
Для запекания чушек в 1974 году болгары изобрели специальный прибор, который называется чушкопек. Как он выглядит можно посмотреть у меня в блоге.
#болгария #чушкопек
Как правильно запекать болгарский перец
🚩Сейчас самый разгар сезона печеных перцев.
Начну с того, что болгарского перца в Болгарии не существует. Есть куча сортов разных перцев, а тот, который мы зовем болгарским тут кличут европейским и не особо-то едят. Если только зимой.
Потому что самый классный вкусный и распространенный перец в Болгарии это сорт "капия" - большой красный плод перца. Вообще сами плоды перцев тут зовут "чушка".
Так вот эти чушки принято запекать, тогда они вкуснее и тогда из них можно делать супер вкусную вещь лютеницу.
Для запекания чушек в 1974 году болгары изобрели специальный прибор, который называется чушкопек. Как он выглядит можно посмотреть у меня в блоге.
Блог о Болгарии | Варя Давыдова
Чушкопек
Говорят, что чушкопек придумал мастер Дочо Дочев в 1974 году в своей гаражной мастерской в Велико Тырново.
Кто не знает, никогда не догадается для чего болгарам нужен этот агрегат.
Это специальная печка для запекания плодов "болгарского" перца. Они тут называются "чушки". Чтобы потом делать лютеницу - болгарский кетчуп.
Говорят, что чушкопек придумал мастер Дочо Дочев в 1974 году в своей гаражной мастерской в Велико Тырново. Супруга инженера Николая Пиперкова, который делал чертежи прибора для массового выпуска, Цонка, вспоминает, что нечто подобное они когда-то видели в Чехии и вероятно тот прибор и послужил прототипом болгарского чушкопека.
Кстати, я практически уверена, что никто из вас не в курсе почему в России сладкий перец называют болгарским.
#varyadavydovabg #болгария #чушкопек
Это специальная печка для запекания плодов "болгарского" перца. Они тут называются "чушки". Чтобы потом делать лютеницу - болгарский кетчуп.
Говорят, что чушкопек придумал мастер Дочо Дочев в 1974 году в своей гаражной мастерской в Велико Тырново. Супруга инженера Николая Пиперкова, который делал чертежи прибора для массового выпуска, Цонка, вспоминает, что нечто подобное они когда-то видели в Чехии и вероятно тот прибор и послужил прототипом болгарского чушкопека.
Кстати, я практически уверена, что никто из вас не в курсе почему в России сладкий перец называют болгарским.
#varyadavydovabg #болгария #чушкопек