Теперь перенесем этот эффект в банный мир. Ведь поддавая воду в каменку при контакте с раскаленными камнями или металлом, в одном случае из каменки вылетят брызги с паром, а в другом - вода испарится полностью. Поэтому эффект Лейденфроста учитывают и при проектировании печи, и при выборе закладки каменки, и при способе поддач для получения разных ощущений от пара и создания того самого "легкого" пара. Более подробно в следующих сообщениях.
Хозяин бани🥋 #wiki
Хозяин бани🥋 #wiki
Что такое баня, - ответы на этот вопрос будут разные, ведь для каждого баня своя. Давайте выделим 4 возможных направления ответа.
Здоровье - баня рассматривается как средство оздоровления, причем и в физиологическом смысле, и в эмоциональном.
Ритуал - баня есть общение, развлечение, шоу.
Мытье - баня как замена душу, ванне. Рассматривается в первую очередь как внешнее очищение в комфортной обстановке.
Бизнес - баня как средство заработка.
Что для вас баня?
Хозяин бани🥋 #wiki
Здоровье - баня рассматривается как средство оздоровления, причем и в физиологическом смысле, и в эмоциональном.
Ритуал - баня есть общение, развлечение, шоу.
Мытье - баня как замена душу, ванне. Рассматривается в первую очередь как внешнее очищение в комфортной обстановке.
Бизнес - баня как средство заработка.
Что для вас баня?
Хозяин бани🥋 #wiki
Эффект Лейденфроста при выборе и способе закладки каменки.
Поддавая воду на раскаленную закладку, задача получить перегретый пар, а не брызги за счет эффекта Лейденфроста. Это и не безопасно, и капельки воды "легким" пар не сделают.
Вспомним теплопроводность материалов закладки. Чугун ~ 63 Вт/(м·град), нержавейка ~ 27, жадеит ~ 5. Так вот, чем меньше теплопроводность, тем менее выражен эффект Лейденфроста. Вода, попадая на камень, охлаждает поверхность, но за счет низкой теплопроводности камень не может быстро восстановиться в отличии от чугуна. Поэтому банщики говорят, что вода к камню "прилипает", а от чугуна "бегает" по всей каменке.
Таким образом, если воду поддаем на верхние слои каменки, и у пара нет возможности перегреться по пути выхода, то верхний слой закладки желателен каменный. Если же закладка металлическая, то поддачу воду делаем к нижним слоям для перегрева пара по пути и выхода из каменки без брызг.
Хозяин бани🥋 #камни #печи
Поддавая воду на раскаленную закладку, задача получить перегретый пар, а не брызги за счет эффекта Лейденфроста. Это и не безопасно, и капельки воды "легким" пар не сделают.
Вспомним теплопроводность материалов закладки. Чугун ~ 63 Вт/(м·град), нержавейка ~ 27, жадеит ~ 5. Так вот, чем меньше теплопроводность, тем менее выражен эффект Лейденфроста. Вода, попадая на камень, охлаждает поверхность, но за счет низкой теплопроводности камень не может быстро восстановиться в отличии от чугуна. Поэтому банщики говорят, что вода к камню "прилипает", а от чугуна "бегает" по всей каменке.
Таким образом, если воду поддаем на верхние слои каменки, и у пара нет возможности перегреться по пути выхода, то верхний слой закладки желателен каменный. Если же закладка металлическая, то поддачу воду делаем к нижним слоям для перегрева пара по пути и выхода из каменки без брызг.
Хозяин бани🥋 #камни #печи
"Теперь идем в ледяную купель, это полезно" - бывает, что подобные фразы произносят банщики после процедур, не задумываясь о возможностях конкретного человека. Итог такого контраста для неподготовленного организма может быть фатальным.
Начнем тему контрастных процедур методикой Кестнера-Маршака по определению степени закаленности человека.
В основу методики положено исследование сосудистой реакции организма на охлаждение. Холодовым раздражителем служит металлический цилиндр диаметром около 3-х см, наполненный льдом. Тестирование проводится при комфортной температуре в помещении. Цилиндр ставится на кожу в районе груди на 10 секунд. С момента снятия цилиндра определяют два показателя – время появления гиперемии и время ее исчезновения (в секундах), которые сравниваются с нормативами: у здоровых закаленных людей гиперемия наступает быстро – через 1-12 секунд, и быстро исчезает – через 30-60 секунд после появления. Увеличение времени появления и исчезновения гиперемии свидетельствует о низкой закаленности.
Гиперемия - выраженный стремительный приток крови к тканям, в результате которого формируется группа симптомов: покраснение, ощущение жара и зуда на местном уровне.
Друзья, давайте проведем тестирование для понимания возможностей организма при принятии контрастных процедур в бане. Полученные цифры подскажут степень контраста - снежные ли процедуры или обливания водой чуть холоднее температуры тела. Напишите результаты в комментариях.
Хозяин бани🥋 #wiki #здоровье
Начнем тему контрастных процедур методикой Кестнера-Маршака по определению степени закаленности человека.
В основу методики положено исследование сосудистой реакции организма на охлаждение. Холодовым раздражителем служит металлический цилиндр диаметром около 3-х см, наполненный льдом. Тестирование проводится при комфортной температуре в помещении. Цилиндр ставится на кожу в районе груди на 10 секунд. С момента снятия цилиндра определяют два показателя – время появления гиперемии и время ее исчезновения (в секундах), которые сравниваются с нормативами: у здоровых закаленных людей гиперемия наступает быстро – через 1-12 секунд, и быстро исчезает – через 30-60 секунд после появления. Увеличение времени появления и исчезновения гиперемии свидетельствует о низкой закаленности.
Гиперемия - выраженный стремительный приток крови к тканям, в результате которого формируется группа симптомов: покраснение, ощущение жара и зуда на местном уровне.
Друзья, давайте проведем тестирование для понимания возможностей организма при принятии контрастных процедур в бане. Полученные цифры подскажут степень контраста - снежные ли процедуры или обливания водой чуть холоднее температуры тела. Напишите результаты в комментариях.
Хозяин бани🥋 #wiki #здоровье
Проверка тяги дымохода. Правильная работа печи залог безопасности. Рассмотрим варианты проверки.
Использовать анемометр – прибор для измерения давления, создаваемого потоком воздуха на входе и выходе дымохода. Норма - 10-20 Па.
Поднести к открытой топке салфетку, придерживая за один край. При хорошей тяге салфетка отклонится в сторону топки, а при обратной – в противоположную.
Таким же способом проверяем тягу горящей спичкой, - делаем выводы по отклонению пламени. Не используем этот способ на газовых печах из-за возможной утечки газа.
Посмотреть на цвет пламени: золотисто-жёлтый - нормальная тяга, белый - избыточная, оранжево-красный - недостаточная.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
Использовать анемометр – прибор для измерения давления, создаваемого потоком воздуха на входе и выходе дымохода. Норма - 10-20 Па.
Поднести к открытой топке салфетку, придерживая за один край. При хорошей тяге салфетка отклонится в сторону топки, а при обратной – в противоположную.
Таким же способом проверяем тягу горящей спичкой, - делаем выводы по отклонению пламени. Не используем этот способ на газовых печах из-за возможной утечки газа.
Посмотреть на цвет пламени: золотисто-жёлтый - нормальная тяга, белый - избыточная, оранжево-красный - недостаточная.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
Перетоп или остужаем перегретую парную.
Когда речь о суховоздушной сауне, то понятие перетопа воспринимается как должное, но для паровой бани перегрев парной с температурой 80+ на уровне головы означает не получить разнообразие ощущений.
Разберемся с понятием перетопа. Перетоп в первую очередь не горячий воздух, а перегретые стены, потолок и, что важнее, стенки печи, т.е. перетоп воздействует на человека как избыточное ИК излучение, и одновременно нагревает соприкасающийся с поверхностями парной воздух. Проветриванием ситуацию не исправить, ИК по-прежнему будет "пропекать", а воздух разогреваться.
Худший вариант - перетоп массивной кирпичной печи или печи в обкладке массой более тонны. Теплоемкость и площадь излучения не позволят охладить парную, а парение в условиях "пропекающего" ИК излучения создаст невыносимые условия с "кусачим" паром.
Проще ситуация с перетопом печи массой до 500кг. Проветривание парной с опрыскиванием стен холодной водой снизят излучение и частично решат проблему.
Обособленно стоят парные суховоздушного типа с конвекционными печами и открытой каменкой. Получить комфортные паровые режимы в перегретой парной возможно только на несколько минут и то не всегда. Для этого уменьшаем горение в печи, надеваем халат и шапочку, входим в парную, обливаем холодной водой стены и полки, после чего поддаем на каменку до состояния "пора уползать", выходим, закрываем дверь и ждем 5-10 минут. За это время дерево наберет влагу, а температура снизится. Перед парением залпово проветриваем парную. Рецепт не универсален, для разных парных и печей разные рецепты.
Друзья, сталкиваетесь ли с перетопом парной и как остужаете?
Хозяин бани🥋 #кондиции #wiki
Когда речь о суховоздушной сауне, то понятие перетопа воспринимается как должное, но для паровой бани перегрев парной с температурой 80+ на уровне головы означает не получить разнообразие ощущений.
Разберемся с понятием перетопа. Перетоп в первую очередь не горячий воздух, а перегретые стены, потолок и, что важнее, стенки печи, т.е. перетоп воздействует на человека как избыточное ИК излучение, и одновременно нагревает соприкасающийся с поверхностями парной воздух. Проветриванием ситуацию не исправить, ИК по-прежнему будет "пропекать", а воздух разогреваться.
Худший вариант - перетоп массивной кирпичной печи или печи в обкладке массой более тонны. Теплоемкость и площадь излучения не позволят охладить парную, а парение в условиях "пропекающего" ИК излучения создаст невыносимые условия с "кусачим" паром.
Проще ситуация с перетопом печи массой до 500кг. Проветривание парной с опрыскиванием стен холодной водой снизят излучение и частично решат проблему.
Обособленно стоят парные суховоздушного типа с конвекционными печами и открытой каменкой. Получить комфортные паровые режимы в перегретой парной возможно только на несколько минут и то не всегда. Для этого уменьшаем горение в печи, надеваем халат и шапочку, входим в парную, обливаем холодной водой стены и полки, после чего поддаем на каменку до состояния "пора уползать", выходим, закрываем дверь и ждем 5-10 минут. За это время дерево наберет влагу, а температура снизится. Перед парением залпово проветриваем парную. Рецепт не универсален, для разных парных и печей разные рецепты.
Друзья, сталкиваетесь ли с перетопом парной и как остужаете?
Хозяин бани🥋 #кондиции #wiki
Бани и печи по-черному, по-белому и по-серому. Разберемся в отличиях.
По сути отличие одно - наличие дымохода. Если дым из бани удаляется через окно, дверь и специальные продухи, то баня как и печь - по-черному. Если продукты сгорания удаляются через дымоход, то по-белому.
А теперь о понятии по-серому. В последние годы маркетологи придумали способ выделить печи с прямым нагревом камней, назвав печами по-серому. И привычные кирпичные печи с прямым нагревом закладки превратились из печей по-белому в печи по-серому, порадив путаницу. Понятие по-серому к истории развития бани отношения не имеет, - что печи с прямым нагревом камней, что с косвенным при наличии дымохода являются печами по-белому.
Таким образом, классификация бань и печей по способу отведения дымовых газов - это по-белому и по-черному, а по способу нагрева камней - прямого, косвенного и комбинированного типов.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
По сути отличие одно - наличие дымохода. Если дым из бани удаляется через окно, дверь и специальные продухи, то баня как и печь - по-черному. Если продукты сгорания удаляются через дымоход, то по-белому.
А теперь о понятии по-серому. В последние годы маркетологи придумали способ выделить печи с прямым нагревом камней, назвав печами по-серому. И привычные кирпичные печи с прямым нагревом закладки превратились из печей по-белому в печи по-серому, порадив путаницу. Понятие по-серому к истории развития бани отношения не имеет, - что печи с прямым нагревом камней, что с косвенным при наличии дымохода являются печами по-белому.
Таким образом, классификация бань и печей по способу отведения дымовых газов - это по-белому и по-черному, а по способу нагрева камней - прямого, косвенного и комбинированного типов.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
Друзья, выбираем печь для парной ~10м3. Брусовая, промерзаемая баня и желание хозяина создать паровой режим, но с возможностью, в некоторых случаях, поднять температуру и получить переходный влажный режим.
Для небольших парных выбор печей с закрытой каменкой не велик. Если же необходим вариант с укороченным топливным тоннелем для топки из парной, то вариантов ещё меньше.
Grill`D Violet - компактная печь с закрытой каменкой и звуком вьюги при поддачах. В отличие от обычных печей сеток, облицовка Violet не прилегает к топке, что не дает перегреться камням в ламелях и перегреть парную, излучая избыток ИК тепла. Закладка закрытой каменки за 1,5 часа нагревается до 450 градусов, а в режиме активного горения дров восстанавливается за минуту после испарения литра воды.
Изготовлены печи Violet либо из 09Г2С, либо AISI 439. Ресурс - более 2000 часов 09Г2С и более 5000 часов AISI 439.
Хозяин бани🥋 #печи
Для небольших парных выбор печей с закрытой каменкой не велик. Если же необходим вариант с укороченным топливным тоннелем для топки из парной, то вариантов ещё меньше.
Grill`D Violet - компактная печь с закрытой каменкой и звуком вьюги при поддачах. В отличие от обычных печей сеток, облицовка Violet не прилегает к топке, что не дает перегреться камням в ламелях и перегреть парную, излучая избыток ИК тепла. Закладка закрытой каменки за 1,5 часа нагревается до 450 градусов, а в режиме активного горения дров восстанавливается за минуту после испарения литра воды.
Изготовлены печи Violet либо из 09Г2С, либо AISI 439. Ресурс - более 2000 часов 09Г2С и более 5000 часов AISI 439.
Хозяин бани🥋 #печи
Часто рассуждаем о конструктиве банных печей. Давайте систематизируем.
На фото основные варианты современных печей.
1 — кирпичная печь "фильтрующая" - огонь проходит через закладку снизу вверх.
2 — кирпичная печь "пламенная" или "обращенного пламени" - в печи формируется т.н. "горелка", из которой пламя бьет на камни сверху.
3 — кирпичная печь с каменкой в металлическом контейнере.
4 — металлическая печь с погружной каменкой, обложенная кирпичом или камнем.
5 — металлическая бытовая печь с нагревом воды.
6 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере.
7 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере, разделенном на испарительную и перегревающую зоны.
8 — металлическая печь с закрытой каменкой с перегревом пара (в трубах, каналах, зазорах).
9 — металлическая печь с открытой каменкой в контейнере над топкой,
10 — металлическая печь с закрытой каменкой в контейнере вокруг топки.
11 — металлическая печь с открытой каменкой в сетчатом контейнере вокруг топки.
12 — металлическая печь с непрерывной парогенерацией от кипящей воды.
Отдельно отметим металлические печи с закрытой каменкой с прямым нагревом камней, но такие печи выпускают всего несколько производителей.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
На фото основные варианты современных печей.
1 — кирпичная печь "фильтрующая" - огонь проходит через закладку снизу вверх.
2 — кирпичная печь "пламенная" или "обращенного пламени" - в печи формируется т.н. "горелка", из которой пламя бьет на камни сверху.
3 — кирпичная печь с каменкой в металлическом контейнере.
4 — металлическая печь с погружной каменкой, обложенная кирпичом или камнем.
5 — металлическая бытовая печь с нагревом воды.
6 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере.
7 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере, разделенном на испарительную и перегревающую зоны.
8 — металлическая печь с закрытой каменкой с перегревом пара (в трубах, каналах, зазорах).
9 — металлическая печь с открытой каменкой в контейнере над топкой,
10 — металлическая печь с закрытой каменкой в контейнере вокруг топки.
11 — металлическая печь с открытой каменкой в сетчатом контейнере вокруг топки.
12 — металлическая печь с непрерывной парогенерацией от кипящей воды.
Отдельно отметим металлические печи с закрытой каменкой с прямым нагревом камней, но такие печи выпускают всего несколько производителей.
Хозяин бани🥋 #печи #wiki
Друзья, немного о печах, ощущениях, экранировании и безопасности.
Представим две печи - металлическую и каменную. Обе нагреты до 100 градусов. При этом человек прикосновением ощущает, что металлическая нагрета в разы сильнее. Прикосновение к металлической (даже быстрое в течение секунд) чревато ожогами, к кирпичной в течение такого же времени - только горячими ощущениями.
Человек ощущает не температуру предмета прикосновения, а температуру кожи. Теплопроводность черного металла ~ в 20 раз выше камня и ~ в 60 раз - кирпича. Соответственно нагретый металл передает тепло и нагревает кожу в 60 раз быстрее кирпича, отсюда и отличия в ощущениях. Обратная сторона это холодный металл, который также быстро отводит тепло от кожи, охлаждая её. А если вспомнить, что для кожи температура ниже 15 градусов это сильный холод, а выше 55 градусов - обжигающий жар, то предметы с высокой теплопроводностью, нагретые даже до 55 градусов, будут восприниматься как обжигающие, а в 15 градусов, как ледяные.
Таким образом, друзья, к экранированию или/и ограждению металлических печей стоит отнестись более внимательно, нежели каменных или кирпичных. Даже с учетом одинаковой температуры нагрева.
Хозяин бани🥋 | Чат #wiki #печи
Представим две печи - металлическую и каменную. Обе нагреты до 100 градусов. При этом человек прикосновением ощущает, что металлическая нагрета в разы сильнее. Прикосновение к металлической (даже быстрое в течение секунд) чревато ожогами, к кирпичной в течение такого же времени - только горячими ощущениями.
Человек ощущает не температуру предмета прикосновения, а температуру кожи. Теплопроводность черного металла ~ в 20 раз выше камня и ~ в 60 раз - кирпича. Соответственно нагретый металл передает тепло и нагревает кожу в 60 раз быстрее кирпича, отсюда и отличия в ощущениях. Обратная сторона это холодный металл, который также быстро отводит тепло от кожи, охлаждая её. А если вспомнить, что для кожи температура ниже 15 градусов это сильный холод, а выше 55 градусов - обжигающий жар, то предметы с высокой теплопроводностью, нагретые даже до 55 градусов, будут восприниматься как обжигающие, а в 15 градусов, как ледяные.
Таким образом, друзья, к экранированию или/и ограждению металлических печей стоит отнестись более внимательно, нежели каменных или кирпичных. Даже с учетом одинаковой температуры нагрева.
Хозяин бани🥋 | Чат #wiki #печи