Forwarded from Министерство сельского хозяйства ВО
🍻 Воронежские предприятия стали призёрами всероссийского конкурса пивоваренной продукции.
2-3 марта в Московском государственном университете пищевых производств состоялось заседание экспертного жюри шестого ведущего отраслевого конкурса: «РОСГЛАВПИВО – Главное Пиво России».
🏆 По результатам дегустации эксперты выбрали победителей, среди которых четыре предприятия Воронежской области заняли призовые места.
🔶 Высшую награду «РОСГЛАВПИВО – Выбор потребителя», а также бронзовые медали в категориях «Светлый эль» и «Квас» получило ООО «Славяне» (г. Нововоронеж).
🔶 Золотые медали в категориях «Бельгийский стиль Дуббель» и «Инновационное пиво», а также бронзовую медаль в категории «Инновационное пиво» получило ООО «Пивоварня С» (г. Воронеж).
🔶 Бронзовые медали в категориях «Тёмное пиво» и «Крепкий лагер» получило ООО «Партнер Регион сервис Вираж» (Панинский р-н, р. п. Панино).
🔶 Бронзовую медаль в категории «Светлый эль» получило ООО «Пивоварня» (Новоусманский р-н, пос. свх. Масловский 1 отделение).
➡️ В 2023 году на конкурс было заявлено 502 образца от 163 российских и зарубежных компаний – представителей малого, среднего и крупного пивоваренного бизнеса. В состав жюри конкурса вошел 31 ведущий эксперт отрасли – представители России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
👏 Торжественная церемония награждения победителей состоится 28 марта в Москве на VII Международной выставке индустрии напитков «BeviTec» (ВЦ «ВДНХ»).
#переработкаАПК #пиво
2-3 марта в Московском государственном университете пищевых производств состоялось заседание экспертного жюри шестого ведущего отраслевого конкурса: «РОСГЛАВПИВО – Главное Пиво России».
🏆 По результатам дегустации эксперты выбрали победителей, среди которых четыре предприятия Воронежской области заняли призовые места.
🔶 Высшую награду «РОСГЛАВПИВО – Выбор потребителя», а также бронзовые медали в категориях «Светлый эль» и «Квас» получило ООО «Славяне» (г. Нововоронеж).
🔶 Золотые медали в категориях «Бельгийский стиль Дуббель» и «Инновационное пиво», а также бронзовую медаль в категории «Инновационное пиво» получило ООО «Пивоварня С» (г. Воронеж).
🔶 Бронзовые медали в категориях «Тёмное пиво» и «Крепкий лагер» получило ООО «Партнер Регион сервис Вираж» (Панинский р-н, р. п. Панино).
🔶 Бронзовую медаль в категории «Светлый эль» получило ООО «Пивоварня» (Новоусманский р-н, пос. свх. Масловский 1 отделение).
➡️ В 2023 году на конкурс было заявлено 502 образца от 163 российских и зарубежных компаний – представителей малого, среднего и крупного пивоваренного бизнеса. В состав жюри конкурса вошел 31 ведущий эксперт отрасли – представители России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
👏 Торжественная церемония награждения победителей состоится 28 марта в Москве на VII Международной выставке индустрии напитков «BeviTec» (ВЦ «ВДНХ»).
#переработкаАПК #пиво
Forwarded from Министерство сельского хозяйства ВО
🍞 В Воронежском ГАУ прошел круглый стол «Хлеб – вне времени, статуса и моды».
23 мая в Воронежском ГАУ на факультете технологии и товароведения прошел круглый стол «Хлеб – вне времени, статуса и моды». В мероприятии приняли участие представители органов государственной власти, бизнес-партнеры вуза, а также студенты и преподаватели факультета технологии и товароведения.
📌 Участники обсудили уровень развития хлебопечения в регионе, качество и безопасность хлебобулочных изделий, их ассортимент, территориально-экономическую доступность для населения.
➡ С приветственным словом на открытии круглого стола выступили руководитель воронежского регионального общественного движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» Николай Дегтярев и проректор по научной работе, доктор экономических наук, профессор Людмила Запорожцева.
➡ Первым был представлен доклад проректора по учебной работе, заведующего кафедрой товароведения и экспертизы товаров, доктора технических наук, профессора Натальи Дерканосовой. Она рассказала о тенденциях рынка хлебобулочной продукции и подходах к проектированию новых здоровых видов продукции.
➡ Более детальную аналитику по вопросу потребительских предпочтений представил магистрант кафедры товароведения и экспертизы товаров Владимир Толмачев. Было выявлено, что молодежь предпочитает классическую прямоугольную форму изделия из пшеничной муки. Выборка старшего поколения аналогична своим последователям, за исключением состава изделий. Для них не только пшеничная, но и ржаная мука является более предпочтительной в составе изделия.
🏭 На мероприятии также присутствовали представители компаний-производителей хлебобулочных изделий. Елена Черевкова рассказала о планах ООО «ЭкоХлеб» выпускать безглютеновый хлеб и сложностях работы на этом перспективном, но пока малоизученном рынке.
🥖 В завершение мероприятия участникам круглого стола был презентован новый вид продукции от воронежского Хлебозавода №7 – «Батон медовый», который отличается, как более выраженным вкусом и ароматом, так и богатым нутриентным составом.
#переработкаАПК #хлеб #хлебобулочные
23 мая в Воронежском ГАУ на факультете технологии и товароведения прошел круглый стол «Хлеб – вне времени, статуса и моды». В мероприятии приняли участие представители органов государственной власти, бизнес-партнеры вуза, а также студенты и преподаватели факультета технологии и товароведения.
📌 Участники обсудили уровень развития хлебопечения в регионе, качество и безопасность хлебобулочных изделий, их ассортимент, территориально-экономическую доступность для населения.
➡ С приветственным словом на открытии круглого стола выступили руководитель воронежского регионального общественного движения в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» Николай Дегтярев и проректор по научной работе, доктор экономических наук, профессор Людмила Запорожцева.
➡ Первым был представлен доклад проректора по учебной работе, заведующего кафедрой товароведения и экспертизы товаров, доктора технических наук, профессора Натальи Дерканосовой. Она рассказала о тенденциях рынка хлебобулочной продукции и подходах к проектированию новых здоровых видов продукции.
➡ Более детальную аналитику по вопросу потребительских предпочтений представил магистрант кафедры товароведения и экспертизы товаров Владимир Толмачев. Было выявлено, что молодежь предпочитает классическую прямоугольную форму изделия из пшеничной муки. Выборка старшего поколения аналогична своим последователям, за исключением состава изделий. Для них не только пшеничная, но и ржаная мука является более предпочтительной в составе изделия.
🏭 На мероприятии также присутствовали представители компаний-производителей хлебобулочных изделий. Елена Черевкова рассказала о планах ООО «ЭкоХлеб» выпускать безглютеновый хлеб и сложностях работы на этом перспективном, но пока малоизученном рынке.
🥖 В завершение мероприятия участникам круглого стола был презентован новый вид продукции от воронежского Хлебозавода №7 – «Батон медовый», который отличается, как более выраженным вкусом и ароматом, так и богатым нутриентным составом.
#переработкаАПК #хлеб #хлебобулочные