Закат над Дунаем.
Если честно это Сава, а Дунай немного правее)

#лакуноч

Београд, Србиja

Нас три тысячи! Воинство!

Спасибо, друзья, за внимание к моей скромной персоне и к темам, которые обсуждаются здесь.

Добродошли!❤️

#18ноября

Пятница или как?

Вот блюдо, которое я вчера вечером съела в Tri Šеšira, оно называется Miloševa sablja.
Подается на остром шампуре с длинной рукояткой.

В состав блюда входят ингредиенты: Pileći file, file minjon, uštipak, grilovana slanina, medaljon u slanini i krmenadla

Внимание, вопрос!

Почему такое название «Милошева сабля»? Что и кто здесь имеется в виду?

Сербы, не подсказываем! 🤫

Если ответы будут интересными, так и быть, опубликую цариннорейтинг, где поесть и что выпить в Белграде.

🇷🇸 Ваш русский профессор сербоведения Царинна

#скадарлия #београд #kosovojesrbija

СЕРБСКАЯ КУХНЯ

Веганы, сильно расстрою , тут вам не Париж. Сербская кухня на 90 % состоит из мяса. Причем, мясо некошерное - свинины здесь больше всего.

Предполагаю, так сложилось из-за долгой османской оккупации. Всю остальную еду попросту съедали турки. «Не хотите, сербы, ислам принимать, вот и лопайте свинину» - как бы говорили они. Сербы отвечали: «ок, свинина намного лучше вашего ислама»

Второе, к чему надо приготовиться в Сербии - похудеть здесь не получится. Все блюда не только невеганские, но и страшно калорийные. А порции просто огромны!

Чевапчичи - колбаски из мелко рубленного мяса, приготовленные на гриле. Ласкательное от слова «кебаб»;

Уштипцы - воздушные котлетки из говядины и свинины вперемешку с сыром, рубленым беконом и ветчиной. Они сочные и просто тают во рту;

Плескавица - гигантская котлета из говядины или смеси говяжьего мяса со свининой. Подается с хлебом (пита) и каймаком, но можно и с картошкой;

Вешалица - свиная вырезка, одним куском зажаренная на гриле. Кусочек в длину сантиметров 40-50))

Мешано месо - все виды мяса в одном блюде, например в шашлыке. «Милошева сабля» - один из таких примеров;

Сарма - это как голубцы, только листья капусты маринованные или квашеные;

Караджоржиева шницла. Этот шницель похож на котлету по-киевски. Вместо куриного мяса — говядина или свинина, а вместо масла внутри каймак. Больше котлеты по-киевск раза в три;

Лесковачка мучкалица - свинина, тушенная с помидорами и перцем. Мясо получается очень вкусным, мягким, пропитанным ароматом овощей и специй.

Чорба - это суп. Густой мясной суп с добавлением муки. Чорба бывает из курицы, телятины, даже видела в меню чорбу из баранины. Иногда готовят рыбную чорбу.
Чорбой частенько завтракают, и это действительно душевно. Особенно «после вчерашнего» если 😉;

Бурек - пирог из тонкого или слоеного теста с мясной, овощной или сырной начинкой.

Зеляница - таклй же пирог только с зеленью. На постный день;

Палачинки - это блины. Начинка может быть любая;

Айвар - икра из сладких перцев. Нарезанный сладкий перец, она же сербская паприкица, запекается в духовке или на гриле, а после тушится. Иногда туда добавляют чеснок, баклажаны или другие овощи. Очень хорош как намазка на мясо или хлеб. Короче, это закуска.

Каймак - вкуснятинище! Сыр из сливочных пенок, которые сняли, несколько дней держали в тепле, а потом немного подсолили. Потом взбили - воздушный сыр получился;

Урнебес - закуска из обжаренного и нарубленного перца с чесноком и брынзой. Если вдруг видите каймак розового цвета, значит это урнебес;

Шопский салат - помидоры, огурцы и лук режутся крупно, а сверху брынза или «слани сир». Не перемешивать. Очень! Я только такой тут ем))

Сербский салат - из помидоров и огурцов с жгучим перцем. Везде, где я его пробовала, перец был действительно острый, так что берегитесь! Помидоры по-сербский называются «парадайз» (рай) а чеснок - это «бели лук».

Русский салат - отгадаете? Конечно, это оливье. Ну, или его подобие;

Сладолед - мороженое. Сорбет или молочное - все равно сладолед.

За едой принять шуметь, галдеть, петь и обниматься.
Естественно, не без выпивки. Но, этом речь впереди))

#Српскакухиња

Ваш китежский ресторанный критик в Сербии Царинна

Београд, Србија

Ко то тамо пева?

Самая грустная балканская песня намного энергичнее нашей весёлой. Мерак сказывается.

Музыкантам тяжело играть так протяжно. Но, выступить против отмены русской культуры - дело чести любого завсегдатая Скадарлии

Эти ребята подошли к нашему столику, чтобы передать привет и поддержку всем русским нелибералам)

#скадарлиja #кототамопева

МИЛОШЕВА САБЛЯ


Ми́лош Оби́лич = Милош Обилић — одна из центральных фигур в сербской культуре и сербском национальном самосознании, народный герой, смелый красавец, святой воин.
Он настолько крутой, что писать нём страшно. Пишу в первый раз, волнуюсь, благословите 🙏🏻

Никто не хотел бороться с турками. Сербы тоже знали, что им не победить. Князю Лазарю даже было видение.
Но, в отличие от остальных «западных партнеров», они приняли бой. Была отслужена литургия, на которой все воины причастились. В этот же день 15/28 июня 1389 г. они погибли. Милош Обилич пробрался в стан султана Мурада I и убил его. Саблей. Был схвачен, убит на месте.

Наряду с мученической смертью Лазаря Хребеляновича и предполагаемым предательством Вука Бранковича подвиг Милоша стал неотъемлемой частью «Косовского мифа». Милоша Обилича почитают как святого.

Образ Милоша и всё, сопровождающее битву на Косовом поле, крепко вошло в самосознание, мифологию и поэзию сербов.
Главный праздник Сербии - ВИДОВДАН.
Кодекс сербской чести - Косовский зáвет.

За века мусульманской оккупации почитание Милоша как святого только усилилось и проникло во все слои народа. Король Милош Обренович тоже носил имя главного сербского героя. После Первого сербского восстания в афонском сербском монастыре Хиландар была написана фреска, изображающая Милоша с нимбом как святого воина. И, конечно же, с саблей 🗡️

В начале 20 века была учреждена медаль Милоша Обилича, которой воины награждаются за выдающуюся храбрость. Она присуждается и сейчас.

Милош - очень популярное сербское имя. Мальчика здесь принято назвать в честь умершего деда или прадеда (которые, конечно же, неоднократно воевали!) или Милошем.

Если святой князь Лазарь - безусловная историческая личность, то с историчностью Милоша непонятно. Но, это и не важно. Из всех ныне живущих наций сербы- самый мифологичный народ. Им вообще не надо ничего «доказывать», потому что они всё прекрасно помнят.

Доказательство - самая слабая часть как в педагогике, так и в человеческих отношениях. Человек или понимает тебя или не понимает. Третьего не дано.
Моя любимая пословица, она же жизненный принцип: «Если надо объяснять, то не надо объяснять».
Поэтому с сербами так легко. Им объяснять вообще не надо. Никогда. Ничего.

Героическая фигура Милоша Обилича появилась в поэме «Горный венец» (1847 г.) Петра II Петровича Ньегоша, правителя Черногории и по совместительству митрополита. В ней автор прекрасно выразил главную черту своего народа - умение нести скорби с достоинством, как царский венец, и радоваться героической смерти.

Владыка Пётр говорит, что Милош - красавец, подвиг которого не оставил ему шанса выжить, зарубленный османами во цвете лет - вызывает у каждого серба чувство хорошей зависти:

Все завидуют тебе, о Милош!
Пал ты храброй жертвой благородства,
Ты, воинственный могучий гений,
Гром ужасный, что дробит короны…

#miloš #милошобилиђ #miloševasablja

Косово је Србија

Подвиг Сталинграда

19 ноября - памятная дата российской истории: день начала контрнаступления советских войск под Сталинградом в 1942 г., а также День ракетных войск и артиллерии.

Великая битва за Сталинград началась 17 июля 1942 г. Город был практически разрушен немцами, но его героически обороняли советские войска. В некоторых районах Сталинграда фашисты были в 150-200 метрах от берега Волги, но дальше пройти не могли. Сражения шли за каждую улицу, за каждый дом.

Контрнаступление Красной Армии началось 19 ноября 1942 г. Войска Юго-Западного, Донского, а потом и Сталинградского фронтов прорвали фашистскую оборону и начали охват противника. Главные удары пришлись по позициям, занятым румынскими и итальянским дивизиями. За 3 дня боёв наши войска продвинулись на 60-70 км. Полностью были разгромлены 6 пехотных и 1 танковая дивизия оккупантов.

23 ноября ударные группировки советских фронтов замкнули кольцо вокруг 22 дивизий и 160 отдельных частей врага - вокруг более 300 тысяч человек. Такого потрясения гитлеровская Германия ещё не знала. В плен была захвачена 91 тысяча фашистов, включая фельдмаршала Паулюса. До сих пор у немцев слово «Stalingrad» означает ужас, гибель, разгром! В ноябре 1942 г. в Германии был объявлен трёхдневный траур. «Возможности окончания войны на Востоке посредством наступления более не существует», - заявил Гитлер командному составу вермахта.

Победа под Сталинградом стала началом коренного перелома в Великой Отечественной войне.

#Победа
@aefremoff80

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ РАКИЮ?

Крепкий напиток для крепких людей — так называют ракию сербы.

Говорят, достаточно 4 рюмок:

🫐первая - за встречу,
🍇вторая - за то, что пришел на двух ногах,
🍐третья - за то, что крестимся тремя перстами,
🍑четвертая - за то, чтобы уползти домой на четвереньках.

Что такое ракия?
Ракия — не водка. Её относят к категории бренди.

Когда ракия появилась?
Королева напитков южных славян родилась раньше бренди, виски и коньяка, и уж точно раньше водки - в 13-14 вв.

Как ракию готовят?
Из фруктов путем их дистилляции. Ни дрожжей, ни сахара — только плоды.

Можно ли гнать ракию самому?
Даже нужно. Уверяют, что и президент страны собственноручно печет ракию.

Сколько градусов в ракии?
Наиболее популярна ракия крепостью 40 % , но бывает и до 70 %

Особенности сербской ракии
Фрукты не варят, а запекают в печах. Это гарантирует полное раскрытие вкуса и аромата. Используется строго один вид плодов.

Международно сертифицирована «сербская ракия сливовица». Так что выпить настоящей шливовицы можно только здесь.

Бывает ли ракия не из слив?
Да. Бывает из яблок, винограда, айвы, абрикосов, малины, меда, орехов, груш, трав…

Как правильно пить ракию?
Маленькими глотками. Никто в кафане не нальет вам первую рюмку бесплатно, мало ли, какие у вас взаимоотношения с алкоголем.
И уговаривать выпить здесь категорически не принято.
Ракию подают до, во время и после еды. Можно сесть потом за руль. Фатальной проблемы алкоголизма тут нет. На дорогах никто никого не тестирует.
Не считается преступлением начать утро с чашечки кофе и стаканчика ракии.
И даже в стоматологической клинике вы можете встретить врача, который предложит вам выпить ракии. Чтоб не болело!

Правильные рюмки для ракии
В Сербии ракию подают в порционных бутылочках, которые называются «чокањи». Название произошло от сербского «чокањ», что означает якобы «кочерыжка» или «кукурузный початок». Но, будучи русской, я уверена, что это от слова «чокаться».

Если Вы убежденный трезвенник, то не читайте этот пост.

Уже прочли?)) 🤭🫣

О ЯЗЫКЕ БОГОСЛУЖЕНИЯ

С Воскресным днём!
Богослужение в Сербии совершается на современном языке, однако не везде и не полностью.

Вот, в монастыре Манасия обычный часослов Московской Патриархии в моих руках.

Поскольку турки печатать никаких книг не разрешали и семинарии тоже были закрыты, сербы начали ездить в Россию за книгами и за богословским образованием. Это было непросто, но хоть какой-то выход.

Однако, не забываем, что у нас в 17 веке произошла реформа богослужения и реформа церковнославянского языка. И если до той поры мы с сербами говорили и молились практически на одном языке, то после нашей реформы, сделанной «под греков» и под «малороссов»,
сербам стало трудно нас понимать.

Церковнославянский язык русского извода оказался «иностранным».

Поэтому в 20 веке был разрешен современный сербский. Ведь в России 20 века тоже не было ни семинарий, ни богословского образования.

А сейчас у нас в России постоянно идет «мягкая реформа» богослужебного языка, когда при каждом новом издании самые непонятные слова и синтаксические конструкции тихонько русифицируются.

И ещё идет давление со стороны тех, кто якобы «ничего в церкви не понимает». Ох, эти новообновленцы - они же церковные либералы, я на них большой зуб имею. Может, побить? Как думаете?

Но вернёмся в Сербию.
В здешних монастырях продолжают молиться на русско-церковнославянском. Или мне специально попадаются только такие монастыри)

Ваш теолог-антилиберал-контрреформист Царинна

Срећна Недеља!

#манасия #манастирресава #србиja

С Днём Рожденья, Ваше Святейшество!
Многая лета!

Архивная фотка, сделанная у нас в гимназии и у нас в Обители. Вместе с патриархом смотрим на гимназию.

#елизаветинскаягимназия #марфомариинскаяобитель
#патриархкирилл
#happybirthday
#РПЦ

О СЕРБСКОЙ КИРИЛЛИЦЕ

Вук Караджич (Вук Стефановић Караџић 1787-1864)- фигура противоречивая.
Он был кем-то вроде нашего Ломоносова в области этнографии и лингвистики. Изображен на бумажной купюре достоинством 10 динар.

То, что это засланный казачок, сомнений нет. Вопрос, чей именно казачок?

Он тусовался в Петербурге, получал пожизненную пенсию от императора, осуществил перевод Нового Завета и даже вдохновил Пушкина на создание цикла «Песни западных славян».

Но, с австрийцами он тоже сильно дружил. А еще - секуляризировал сербский язык до крайности.

Утверждают, что духовным „создателем“ Вука Караджича был словенец Ерней Копитар, истовый католик и австро-венгерский шпион приверженец.

В результате совместной деятельности Караджича и хорвата Людевита Гая в 19 веке официально появился сербско-хорватский язык.
Эти двое составили общий словарь на двух алфавитах (вуковица и гаевица), призванный символизировать «братское единство» двух народов с абсолютно полярными взглядами и ценностями. Это заговор

Реформа Караджича сводилась к главному правилу:
piši kao što govoriš, čitaj kako je napisano =пиши, как говоришь, читай, как написано.
Отвергались грамматические правила, оставались фонетические. Как если бы в экзамен по языку входил только фонетический разбор.

Караджич убрал «лишние буквы», и вторым правилом сербского языка стало: «1 звук = 1 буква».

«Лишние буквы» Караджича:
Ѥ ѥ
Ѣ, ѣ
І ї
Ы ы
Ѵ ѵ
Ѹ ѹ
Ѡ ѡ
Ѧ ѧ
Я я
Ю ю
Ѿ ѿ
Ѭ ѭ
Ѳ ѳ
Ѕ ѕ
Щ щ
Ѯ ѯ
Ѱ ѱ

Для недостающих звуков он ввел дополнительные 6 букв:
Ј ј
Љ љ
Њ њ
Ћ ћ
Ђ ђ
Џ џ

Сербский «расцерковнославянился». Кроме того, он испытывает на себе влияние турецкого, итальянского и немецкого языков. По историческим причинам и по «добрососедству».

Сербский язык официально имеет два алфавита - вуковицу и гаевицу. В современной повседневной жизни латиница (хорватская гаевица) используется чаще.

Меня даже пугали, что в телефонах вуковицы нет.

Но, не всё так плохо.
Во «вражеском» 14-м айфоне она есть. Я себе поставила, без проблем 🤳🏻

#азъ #буки

С наступившим праздником Всех Сил Небесных! А Вы знаете, что Ангелы живут не только над нами, но и под землёй?

Посмотрите киношку 📽️🎞️
Короткий метр о росписях Павла Корина в крипте Покровского собора.

Увидеть коринских Ангелов даже сложнее, чем Белого Ангела в Мелешево. По той причине, что крипта закрыта как для посетителей, так и для сьемок.

Большой кусок моего сердца.
Делюсь им с вами!

Ваш искусствовед-ангелолог Царинна 🎬 Все права принадлежат Елизаветинской гимназии

https://youtu.be/cqfl7pWxpVs

По уставу Церкви каждый понедельник посвящается ангельскому воинству, поэтому сегодня - мегапонедельник!

Помощи Ангельского воинства всем нам и неусыпаемой защиты небесных сил!

По традиции рекомендую чтение «на злобу дня» 🔽

«О Небесной Иерархии» - труд, который является основоположником христианской науки ангелологии.

Это философской трактат, в котором дается понятие об иерархии как о священном соотношении чинов, которое имеет целью уподобление началу - Творцу - через просвещение, очищение и совершенствование себя и себе подчиненных.
Соответственно, вся иерархия ангелов – это «пирамида духовного мира», на вершине которой находится Господь.

Дионисий Ареопагит - афинский мыслитель, христианский святой. Он был учеником ап. Павла (Деян. 17:34) и первым епископом Афин. Он был послан с миссией на проповедь в Галлию, где и погиб в гонение Домициана.
Под его именем написаны сочинения, ставшие публично известными в эпоху раннего Средневековья.

На фото: этюд-вариация на тему всемирно известного ангельского изображения. Какого? Угадаете прототип?

#царинна_арт
#21ноября
#спраздником

21 ноября 1472 г. ,за неделю до начала поста, во временной деревянной церквушке состоялось венчание Ивана III с Софьей Палеолог.
Поскольку для великого князя это был второй брак, его на год отлучили от причастия. Ничего не поделаешь, такая епитимия. Ну и что, что князь.

Новобрачные были 4-родными братом и сестрой.

Впереди будет 🤯 пост о генеалогии Софьи Фоминичны.
А вы любите генеалогию? Лично я обожаю)

#21ноября #рюриковичи #палеологи

Архангел в сияющих латах
И с красным мечом из огня
Стоял на клубах синеватых
И дивно глядел на меня.

Порой в алтаре он скрывался,
Светился на двери косой —
И снова народу являлся,
Большой, по колени босой.

Ребенок, я думал о Боге,
А видел лишь кудри до плеч,
Да крупные бурые ноги,
Да римские латы и меч…

Дух гнева, возмездия, кары!
Я помню тебя, Михаил,
И храм этот, темный и старый,
Где ты мое сердце пленил!


Иван Бунин, 1919 г.
Архангел Михаил. Высокие Дечаны, Косово, 1350 г.

Косово это Сербия 🇷🇸
С Михайловым днём!
#21ноября

Кто первый сделал этот Reels в запрещенной сети, я не знаю, но в Катаре есть наша команда 👍🏻🇷🇸

Србија ће победити.
Навијамо за Србију! ⚽️

#mundial

СЕРБСКИЕ КОРНИ СОФЬИ ПАЛЕОЛОГ

Мозгозакипательный генеалогический пост.

Первая степень родства. Софья Фоминична (1455-1503) была дочерью
деспота Фомы Палеолога и бывшей католички Катерины Заккария, а также племянницей последнего Византийского императора Константина ХI.

Вторая степень родства. Она также являлась внучкой Мануила III Палеолога и святой Елены Драгаш (в монашестве получившей мифологическое имя Ипомона). Бабушка Софьи внесена в греческие мартирологи и память её - в день падения Константинополя 29 мая (1453 г.)

Третья степень родства. Святая Елена Драгаш была дочерью правителя Македонии Константина Драгаша и его жены Анны Ивановны Калита (родной сестры святого князя Дмитрия Донского и золовки прп. Ефросинии Московской).
А раз прабабка Софьи и прадед Ивана III были родными братом и сестрой, значит, сами они 4-родные брат и сестра (или, как говорят канонисты и лоеры, состоят в 8 степени родства). Такой брак не считается близкородственным и допускается православными канонами.

Четвертая степень родства. Прадед Софьи Константин Драгаш был сыном сербской принцессы Феодоры Неманич, родной сестры короля Стефана Душана.

Пятая степень родства. Прапрапрадедом Софьи по прямой (отец Феодоры Неманич) был король Стефан Дечанский, один из самых известных в Сербии святых, яркий представитель династии Неманичей. Его монастырь-задужбина - знаменитые Высокие Дечаны в Косово, откуда я сегодня запостила лик Архангела Михаила.
Женой святого правителя была Мария Палеолог, а матерью- болгарская царевна Анна. Отцом его был святой Милутин, а бабкой - святая Елена-Елизавета Анжуйская, о которых мы с вами недавно говорили.

Теперь давайте вбок посмотрим. Софья Фоминична Палеолог была младшим ребенком в семье. У нее была старшая сестра Елена и два брата. Елену выдали замуж в Сербию - за деспота Лазаря Бранковича.

Этот Лазарь Бранкович приходится прямым внуком Вуку Бранковичу, участнику битвы на Косовом Поле 1389 г. и вошедшему в сербскую мифологию как предатель.
«Из зависти ко второму зятю Лазаря Милошу Обиличу Вук нарочно не поспел с помощью на Косово поле, поэтому память его ненавистна всякому сербу» - так говорят словари.

Вук в свою очередь был женат на Маре - дочери святого Лазаря Хребеляновича и святой Милицы из рода Неманичей. Так, что сестренка Софьи вышла замуж за правнука самой легендарной святой пары Сербии.
Сыновей у Елены и Лазаря Бранковича не было. И великий князь Московский Василий III имел трёх двоюродных сербских сестер - Елену, Ирину и Милицу.

То, что сам он вторым браком женился на полусербке Елене Глинской, уже вообще не вызывает удивления, правда?

Жизнь так сложилась, что единственным взрослым близким родственником будущего царя Ивана Грозного была его сербская бабушка Ана Якшич. Она и читать его научила по книжке «Житие святого Саввы». Святой Савва Сербский Неманич был родственником и предком царя Ивана Грозного через святого Стефана Дечанского (прадеда Софьи Палеолог.

Теперь понимаете, почему сербы носят портреты Ивана Грозного на крестных ходах? Они считают его своим. Это мы можем относиться к нему по-разному, а для них он - родной, практически Нéманич. А это значит, святой.

Герб семьи Неманичей представляет собой того же двуглавого орла, что и у Палеологов. Поэтому Зоя-Софья нам «преподнесла его дважды».

Напоминаю, что сегодня исполняется 550 лет со дня свадьбы Ивана III и Софьи Палеолог.
Как называется такая свадьба? Сталактитовая? Каменновековая?

Кто дочитал этот пост до конца и не умер, отзовитесь!
Я старалась)

Ваш доктор мифологического источниковедения Царинна

🇷🇸🇷🇺🇷🇸🇷🇺🇷🇸
ЗЫ: друзья, открывайте «синие буквы», это ссылки на посты об упомянутых людях

Сегодня память прп. Нектария Эгинского, человека, услышавшего хор ангелов и записавшего гимн Пресвятой Богородице:

Ἁγνὴ Παρθένε Δέσποινα, ἄχραντε Θεοτόκε,
Χαῖρε νύμφη ἀνύμφευτε!
 
Παρθὲνε μὴτηρ ἄνασσα, πανένδροσέ τε πόκε,
Χαῖρε νύμφη ἀνύμφευτε!

Тот факт, что такое возможно в 20-м веке, говорит о том, что времени нет, есть только вечность

#22ноября

Слушать 🔽🔽🔽

https://youtu.be/i-3h9TQ312c

В Питере начали разворачивать 600-метровый Сербско-Русский флаг, который в сентябре был пронесён по центральным улицам Белграда. Потом ещё покажем подробности.

Друзья отца Александра Цыганова, погибшего в зоне СВО, передали реквизиты матушки для помощи. Осталось 4 детей.

2202 2013 2241 9686
Надежда Викторовна Ц.