Кажется всего один флаг в Chrome# из flatpak творит магию*
chrome://flags/#enable-global-vaapi-lock
chrome://gpu

Но я пока не понял, а точно ли творит)

* На моём железе, и фиг знает чё именно сработало, пытался исправить много как.
# Работать должно, на любом chromium тоже, но это не точно

Если не flatpak можно запуститься с параметром --enable-features=VaapiVideoEncoder,VaapiVideoDecoder,VaapiVideoDecodeLinuxGL,GlobalVaapiLock