Знаете, чего больше всего остаётся после новогодних застолий? Мы точно не знаем, но кожура от мандаринов и апельсинов — точно в рекордсменах!

Поэтому мы решили поделиться проверенным рецептом варенья из апельсиновых или мандариновых корок 🍊

Вам понадобятся:

👉 Свежие апельсиновые и / или мандариновые шкурки — около 200 г
👉 Сахар — 200 г
👉 Вода — 200-300 мл
👉 Лимонный сок — 2 чайные ложки
👉 Апельсиновый сок — по желанию

Лайфхак 1: можно копить очистки от апельсинов или мандаринов в холодильнике в течение 1-3 дней в миске с холодной водой 🥣

🧑‍🍳Как приготовить:

Шаг 1. Мандарины или апельсины моем и обдаём кипятком. Чистим и нарезаем корки на кубики или полосочки. Кладём в миску с водой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Шаг 2. Перекладываем корки в кастрюлю, заливаем водой. Ждём, когда закипит, и варим на среднем огне 15-20 минут. Сливаем горячую воду. Снова заливаем холодной и ставим на огонь. Повторяем процедуру минимум 3 раза.

Шаг 3. Берём кастрюлю и готовим сироп: смешиваем воду и сахар. Доводим до кипения и кладём туда корки. Варим на среднем огне около 30 минут, иногда помешивая.

Шаг 4. Даём варенью остыть, добавляем лимонный сок 🍋 и снова варим около 30 минут.

Шаг 5. Готово! Теперь можно раложить варенье по баночкам.

Лайфхак 2: если у вас нет времени сварить варенье за один раз, то спокойно оставляйте его на ночь и продолжайте на следующий день 😉

#экосовет #лайфхак #рецепт #ЭкоНовыйГод #Пластиквдело