Производство колбасных изделий по итогам 9 месяцев текущего года в Тамбовской области выросло практически на 15% и составило около 3 тысяч тонн. Для этого рынка характерна высокая конкуренция и наличие в каждом районе собственных производителей. В совокупности они производят 23 тонны колбасных изделий в смену.
Как сообщили в региональном управлении сельского хозяйства, в структуре производства лидируют фаршированные колбасные изделия (73%), к ним относятся вареные колбасы, сосиски и сардельки. Объем производства данной товарной группы вырос почти на 20%.
А объем выпуска на мясоперерабатающих производствах консервов увеличился на 94 %

#ТамбовскаяОбласть
#ПроизводствоКолбасныхИзделий