Forwarded from Матча на кокосовом🍵
❤️Мы много общаемся с людьми из мира медиа и гастрономии. Поэтому решили спрашивать у классных ребят, любящих вкусную еду и напитки также как и мы, об их топ-заведениях. Сегодня списком своих любимых мест делится редактор раздела «Еда» и «Стиль» The Village Таня Решетник.
Ku
Я обожаю рамен, впервые попробовала его в Москве в сети «Рамен-клаб» в 2014 году и с тех пор по-прежнему нежно люблю их микро-раменичную на Мясницкой. Но Ku: стал настоящим прорывом — здесь рамен густой, наваристый, плотный, прямо-таки духоподъемный. Плюс сдержанный интерьер. Люблю первый Ku: на Смоленке и тот, что на Большой Грузинской. Еще хожу есть рамен в Izumi и Corner Cafe&Kitchen — я настоящая фанатка их шеф-повара Кобаяши Кацухико и его биск-рамена.
Underdog
Любимое место на Покровке. Хожу не так часто, потому что за полтора года работы Underdog про него прознали вообще абсолютно все, и теперь в баре не сесть. Но я главная поклонница их углеводных бомб — очень сырного хот-дога (считаю, что здесь лучшие хот-доги в городе), бургера на пончиках «Криспи крим», тако с говядиной и «Кровавой Мэри», которая реально сбивает с ног.
Shortlist Books&Spirits
Нравится соседство бара и книжного магазина: днем хочется пообедать в более светлой «парадной» части у окна; вечером — забуриться в тесную барную комнату с книжными полками. Еда — с отголосками «Юности» (что работала в Последнем переулке): беру обычно пасту и что-нибудь из коктейльной книжицы, которая составлена как настоящая новелла.
Mini Turkish Spot
Казалось бы, что может быть лучше балык экмека? Богатого на специи, сочного турецкого бутерброда с макрелью и зеленью? Только балык экмек и бокал вина в другой руке. В Mini минимум места, зато отличные кюфта с балык экмеком и атмосфера всеобщей расслабленности — настоящий заповедник доброты рядом с Патриками.
La Mortazza
Крошечная итальянская лавка с пиццерией на Новослободской. Внутри всем заправляют итальянцы, которые мало говорят по-русски, но никогда не упускают шанса отпустить шуточку на родном языке. Кроме всевозможных сыров, паст, основы для каноли и антипасти, которые можно взять с собой, торгуют пышной, прямо-таки нажористой пиццей. Берите мощный кусок с прилавка и устраивайтесь тут же за единственным столиком или отправляйтесь в сквер у Еврейского музея.
J’Pan (на Забелина)
С первым J’Pan на Цветном бульваре любви не случилось, зато второй, весь такой джапанджи со светлым интерьером, — настоящий мэтч. С первого дня работы стала поклонницей их карри-рамена (есть только в бистро на Забелина) и фудзидона, это такой боул с рисом, маринованным желтком, зеленью и говядиной в сливочном и унаги соусе.
КОМ (и МОХ)
Я не веган, но пристально слежу за развитием веганской гастрономии в Москве. Кажется, что больше всего для нее в последние годы сделали основатели кафе МОХ (на Артплее), открывшие в 2021 веган-пиццерию КОМ. Во-первых, здесь очень уютно и по-хорошему расслабленно (я не люблю слишком серьезные, «сложные» рестораны); во-вторых, пекут чудо-пиццу. Есть с кимчи и вешенками, с картофелем и рикоттой, с темпе и свеклой — в общем, интересный гастрономический опыт. За более «простой» и уже не веганской пиццей хожу в Maestrello — я фанат их пружинистого теста и нежной «Кальветти» с прошутто котто.
Capito
Представьте, что вы в крошечном городке Италии и вас уже взяла под крыло заботливая итальянская бабушка. В Capito тепло, уютно и просто. А еда получается какой-то тоже очень уютной: все эти санкционные антипасти; паста с рагу и мясными шариками; томленые щечки и говяжьи котлетки — короче, comfort food в лучше его изводе.
#гастро_экстаз
Ku
Я обожаю рамен, впервые попробовала его в Москве в сети «Рамен-клаб» в 2014 году и с тех пор по-прежнему нежно люблю их микро-раменичную на Мясницкой. Но Ku: стал настоящим прорывом — здесь рамен густой, наваристый, плотный, прямо-таки духоподъемный. Плюс сдержанный интерьер. Люблю первый Ku: на Смоленке и тот, что на Большой Грузинской. Еще хожу есть рамен в Izumi и Corner Cafe&Kitchen — я настоящая фанатка их шеф-повара Кобаяши Кацухико и его биск-рамена.
Underdog
Любимое место на Покровке. Хожу не так часто, потому что за полтора года работы Underdog про него прознали вообще абсолютно все, и теперь в баре не сесть. Но я главная поклонница их углеводных бомб — очень сырного хот-дога (считаю, что здесь лучшие хот-доги в городе), бургера на пончиках «Криспи крим», тако с говядиной и «Кровавой Мэри», которая реально сбивает с ног.
Shortlist Books&Spirits
Нравится соседство бара и книжного магазина: днем хочется пообедать в более светлой «парадной» части у окна; вечером — забуриться в тесную барную комнату с книжными полками. Еда — с отголосками «Юности» (что работала в Последнем переулке): беру обычно пасту и что-нибудь из коктейльной книжицы, которая составлена как настоящая новелла.
Mini Turkish Spot
Казалось бы, что может быть лучше балык экмека? Богатого на специи, сочного турецкого бутерброда с макрелью и зеленью? Только балык экмек и бокал вина в другой руке. В Mini минимум места, зато отличные кюфта с балык экмеком и атмосфера всеобщей расслабленности — настоящий заповедник доброты рядом с Патриками.
La Mortazza
Крошечная итальянская лавка с пиццерией на Новослободской. Внутри всем заправляют итальянцы, которые мало говорят по-русски, но никогда не упускают шанса отпустить шуточку на родном языке. Кроме всевозможных сыров, паст, основы для каноли и антипасти, которые можно взять с собой, торгуют пышной, прямо-таки нажористой пиццей. Берите мощный кусок с прилавка и устраивайтесь тут же за единственным столиком или отправляйтесь в сквер у Еврейского музея.
J’Pan (на Забелина)
С первым J’Pan на Цветном бульваре любви не случилось, зато второй, весь такой джапанджи со светлым интерьером, — настоящий мэтч. С первого дня работы стала поклонницей их карри-рамена (есть только в бистро на Забелина) и фудзидона, это такой боул с рисом, маринованным желтком, зеленью и говядиной в сливочном и унаги соусе.
КОМ (и МОХ)
Я не веган, но пристально слежу за развитием веганской гастрономии в Москве. Кажется, что больше всего для нее в последние годы сделали основатели кафе МОХ (на Артплее), открывшие в 2021 веган-пиццерию КОМ. Во-первых, здесь очень уютно и по-хорошему расслабленно (я не люблю слишком серьезные, «сложные» рестораны); во-вторых, пекут чудо-пиццу. Есть с кимчи и вешенками, с картофелем и рикоттой, с темпе и свеклой — в общем, интересный гастрономический опыт. За более «простой» и уже не веганской пиццей хожу в Maestrello — я фанат их пружинистого теста и нежной «Кальветти» с прошутто котто.
Capito
Представьте, что вы в крошечном городке Италии и вас уже взяла под крыло заботливая итальянская бабушка. В Capito тепло, уютно и просто. А еда получается какой-то тоже очень уютной: все эти санкционные антипасти; паста с рагу и мясными шариками; томленые щечки и говяжьи котлетки — короче, comfort food в лучше его изводе.
#гастро_экстаз