#этонановыйгод

Оливье
По рецепту Лары Кацовой

Это совершенно гениальный оливье, я его много раз ел и всякий раз был в полном восторге. Пора взять милостей от природы.

200 г картошки
200 г горошка
200 г колбасы
200 г соленых огурцов
0 г морковки
5 яиц
Майонез, соль, черный перец

Рецепт прост. Во-первых, ВООБЩЕ не брать никакой моркови. Во-вторых, картошку не варить, а запечь. В-третьих, взять телячью колбасу. В-четвертых, пойти в магазин еврейских продуктов и купить там израильские соленые огурцы – главный хит этого рецепта. В-четвертых, резать все максимально мелко, размером с горошину. В-пятых, есть с аппетитом и удовольствием.

#этонановыйгод

Champagne Cocktail
Если уж и пить на Новый год коктейль, то коктейль "Шампань", не иначе

Это один из самых старых классических коктейлей, его рецепт записал сам Джерри Томас, один из родоначальников профессии. Приличному джентльмену напиваться чистым шампанским не пристало, поэтому надо было его улучшить. Ну и как всегда в этой рубрике – никакого сложного оборудования вам не потребуется.

Кубик сахара
Ангостура
20 мл коньяка
Шампанское

Возьмите сильно охлажденный шампанский бокал. Положите кубик сахара, как следует сбрызните его ангостурой, добавьте коньяка и долейте доверху шампанским. Украсьте лимонной или апельсинной цедрой.