#суперновость
Ура – скоро стартует новый (самый масштабный) сезон «Соли Земли». Все лето (и половину осени) мы с лучшими шефами России будем колесить по стране, наслаждаться красотой, открывать и пробовать новые, уникальные продукты и устраивать красивые, праздничные пиры. Главное правило – никаких заготовок (кроме соли, перца и настроения): готовим только местное, сезонное, то, что есть здесь и сейчас, в самом соку. Что именно будет на столе – интрига даже для самих шефов, не говоря про гостей.
Открывать новые вкусы мы будем вместе с шотландским виски Dewar’s и с коктейлями на его основе – которые, конечно, тоже будем готовить только с местными/сезонными плодами и травами.
Начнем красиво, в первый день лета. Ждите подробностей совсем скоро.
🧂 @thesaltmagazine
Ура – скоро стартует новый (самый масштабный) сезон «Соли Земли». Все лето (и половину осени) мы с лучшими шефами России будем колесить по стране, наслаждаться красотой, открывать и пробовать новые, уникальные продукты и устраивать красивые, праздничные пиры. Главное правило – никаких заготовок (кроме соли, перца и настроения): готовим только местное, сезонное, то, что есть здесь и сейчас, в самом соку. Что именно будет на столе – интрига даже для самих шефов, не говоря про гостей.
Открывать новые вкусы мы будем вместе с шотландским виски Dewar’s и с коктейлями на его основе – которые, конечно, тоже будем готовить только с местными/сезонными плодами и травами.
Начнем красиво, в первый день лета. Ждите подробностей совсем скоро.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
Cruise 2
Московский филиал кораблика Cruise от Kuznyahouse, который катается в летний сезон по Неве.
Этот, соответственно, впервые стартанет по Москве-реке 27 апреля. На кораблике, как водится, дискжокеи с пластинками, музыканты с синтезаторами, художники, поэты и рояль Шаляпина. Баром заведует Петр Барышников, вином – дива натурального Юлия Цхакая.
Обещают пять рейсов в день: в 12:00, 14:45, 17:30, 20:30, 23:30.
Подробности тут: www.kuznyahouse.ru/cruise-2
🧂 @thesaltmagazine
Cruise 2
Московский филиал кораблика Cruise от Kuznyahouse, который катается в летний сезон по Неве.
Этот, соответственно, впервые стартанет по Москве-реке 27 апреля. На кораблике, как водится, дискжокеи с пластинками, музыканты с синтезаторами, художники, поэты и рояль Шаляпина. Баром заведует Петр Барышников, вином – дива натурального Юлия Цхакая.
Обещают пять рейсов в день: в 12:00, 14:45, 17:30, 20:30, 23:30.
Подробности тут: www.kuznyahouse.ru/cruise-2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
9 июня стартует второй «Фестиваль Диких ужинов». Раз в неделю в гости к Хайяму Аминову будут приезжать шефы (в планах Дмитрий Голенин (Sage), Владислав Пискунов («Матрёшка»), Руслан Закиров (AUYL), Евгений Викентьев (Beluga) и еще много кто).
Первая половина фестиваля, как и в прошлом году, пройдет на мраморном карьере посреди Енисейской тайги, а вторая – на плато Путорана (немыслимо красиво и там, и там).
Я стал федеральным инфопартнером фестиваля, так что ждите новостей. А пока изучите сайт
www.wdfestival.com
🧂 @thesaltmagazine
9 июня стартует второй «Фестиваль Диких ужинов». Раз в неделю в гости к Хайяму Аминову будут приезжать шефы (в планах Дмитрий Голенин (Sage), Владислав Пискунов («Матрёшка»), Руслан Закиров (AUYL), Евгений Викентьев (Beluga) и еще много кто).
Первая половина фестиваля, как и в прошлом году, пройдет на мраморном карьере посреди Енисейской тайги, а вторая – на плато Путорана (немыслимо красиво и там, и там).
Я стал федеральным инфопартнером фестиваля, так что ждите новостей. А пока изучите сайт
www.wdfestival.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
Лекторий Saint Petersburg Cocktail Week все разы был отличным, а сейчас прямо-таки выдающийся: почти 200 выступлений на все темы, так или иначе связанные с бокалом и его содержимым. Делиться опытом будут Евгений Шашин, Янгдуп Лама, Антон Нечипоренко, Владимир Маяков, Евгений Гришковец, Никита Хлопянов, Тарас Завальнюк, Наира Соседова, Иван Пикулё, Константин Плесовских и еще много прекрасных людей, плюс, конечно, Артём Перук, Игорь Зернов и Софья Лапина, авторы всего этого действа. Даже новую большую площадку пришлось брать, DAA на Петроградке. Все прочие радости – гостевые ужины, вечеринки, дегустации – тоже, конечно, будут в изобилии.
Я тоже буду где-то рядом, покупайте билеты, приходите, обнимемся и обменяемся опытом.
🧂 @thesaltmagazine
Лекторий Saint Petersburg Cocktail Week все разы был отличным, а сейчас прямо-таки выдающийся: почти 200 выступлений на все темы, так или иначе связанные с бокалом и его содержимым. Делиться опытом будут Евгений Шашин, Янгдуп Лама, Антон Нечипоренко, Владимир Маяков, Евгений Гришковец, Никита Хлопянов, Тарас Завальнюк, Наира Соседова, Иван Пикулё, Константин Плесовских и еще много прекрасных людей, плюс, конечно, Артём Перук, Игорь Зернов и Софья Лапина, авторы всего этого действа. Даже новую большую площадку пришлось брать, DAA на Петроградке. Все прочие радости – гостевые ужины, вечеринки, дегустации – тоже, конечно, будут в изобилии.
Я тоже буду где-то рядом, покупайте билеты, приходите, обнимемся и обменяемся опытом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
Этим летом третьим городом, где работает Ultima Яндекс Еда, станет Казань. Повод вспомнить наше прошлогоднее интервью с Валерией Морозовой, ресторанным амбассадором сервиса – мы там много говорили с ней про Ultima и про то, как растут обороты и чеки у ресторанов, которые к ней подключаются (не листайте в интервью, я вам сам сейчас скажу – на 40% и 25% соответственно). Так что казанским ресторанам, включая мои любимые "Артель" и "Чирэм", стоит обратить внимание.
Всем бесперебойной и суперкомфортной доставки губадьи, чакчака и эчпочмака!
🧂 @thesaltmagazine
Этим летом третьим городом, где работает Ultima Яндекс Еда, станет Казань. Повод вспомнить наше прошлогоднее интервью с Валерией Морозовой, ресторанным амбассадором сервиса – мы там много говорили с ней про Ultima и про то, как растут обороты и чеки у ресторанов, которые к ней подключаются (не листайте в интервью, я вам сам сейчас скажу – на 40% и 25% соответственно). Так что казанским ресторанам, включая мои любимые "Артель" и "Чирэм", стоит обратить внимание.
Всем бесперебойной и суперкомфортной доставки губадьи, чакчака и эчпочмака!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Соль Юга
#суперновость
Ура! Перезапускаем канал «Соль Юг»! Здесь, как и раньше, я и моя команда будем рассказывать обо всем самом интересном в Сочи, Ростове, Краснодаре, Кисловодске, Пятигорске и других южных краях (включая Тбилиси, Ереван и другие гостеприимные города): отели, пляжи, спорт, достопримечательности, сувениры, природа и, конечно же, еда. Пусть всем будет тепло и вкусно!
Ура! Перезапускаем канал «Соль Юг»! Здесь, как и раньше, я и моя команда будем рассказывать обо всем самом интересном в Сочи, Ростове, Краснодаре, Кисловодске, Пятигорске и других южных краях (включая Тбилиси, Ереван и другие гостеприимные города): отели, пляжи, спорт, достопримечательности, сувениры, природа и, конечно же, еда. Пусть всем будет тепло и вкусно!
Ура, объявили очередной список The World's 50 Best Restaurants. Ну как ура, особых сюрпризов там нет. Вот десятка:
10 Don Julio (Буэнос-Айрес)
9 Gaggan Anand (Бангкок)
8 Alchemist (Копенгаген)
7 Quintonil (Мехико)
6 Atomix (Нью-Йорк)
5 Maido (Лима)
4 DiverXO (Мадрид)
3 La Table (Париж)
2 Asador Etxebarri (Ачондо)
1 Disfrutar (Барселона)
Хотя есть сюрприз – шеф Maido Мицухару Цумура 7 августа приезжает с гастролью в Красноярск, на фестиваль "Тайгастро", в ресторан SADKO. Вот вам и #суперновость
🧂 @thesaltmagazine
10 Don Julio (Буэнос-Айрес)
9 Gaggan Anand (Бангкок)
8 Alchemist (Копенгаген)
7 Quintonil (Мехико)
6 Atomix (Нью-Йорк)
5 Maido (Лима)
4 DiverXO (Мадрид)
3 La Table (Париж)
2 Asador Etxebarri (Ачондо)
1 Disfrutar (Барселона)
Хотя есть сюрприз – шеф Maido Мицухару Цумура 7 августа приезжает с гастролью в Красноярск, на фестиваль "Тайгастро", в ресторан SADKO. Вот вам и #суперновость
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
Раздали Мишлен в Дубае. Во-первых, конечно, все (и я) радуются Bib Gourmand, полученному Блиновым в его Duo. Из новичков в категории еще персидский Berenjak, индийский тапас-бар Revelry и еще много всякого-разного. Всего 18 отметок для недорогих, но классных ресторанов.
Во-вторых, ура Orfali Bros – лучшие в списке 50 Best MENA теперь еще и со звездой. Еще звезду получил La Dame de Pic Анн-Софи Пик. По-прежнему со звездой Diner Блюменталя, Hakkasan, Ossiano и другие, общим числом в 15.
2 звезды теперь у 4 ресторанов – к Tresind Studio, Stay by Yannick Alleno и Il Ristorante Niko Romito добавился франко-японский шефстейбл Row on 45, шикарный и дорогой, по-дубайски.
🧂 @thesaltmagazine
Раздали Мишлен в Дубае. Во-первых, конечно, все (и я) радуются Bib Gourmand, полученному Блиновым в его Duo. Из новичков в категории еще персидский Berenjak, индийский тапас-бар Revelry и еще много всякого-разного. Всего 18 отметок для недорогих, но классных ресторанов.
Во-вторых, ура Orfali Bros – лучшие в списке 50 Best MENA теперь еще и со звездой. Еще звезду получил La Dame de Pic Анн-Софи Пик. По-прежнему со звездой Diner Блюменталя, Hakkasan, Ossiano и другие, общим числом в 15.
2 звезды теперь у 4 ресторанов – к Tresind Studio, Stay by Yannick Alleno и Il Ristorante Niko Romito добавился франко-японский шефстейбл Row on 45, шикарный и дорогой, по-дубайски.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Во-первых, #суперновость – команда El Copitas планирует открывать новое место в Гонконге.
А во-вторых, по этой причине в сентябре в этот прекрасный город летит один из отцов-основателей, Игорь Зернов. И в середине месяца он делает тур позлачным классным местам Гонконга. Будут:
Прогулки по рынкам с поиском всяких местных диковин;
Экскурсии на производство джина и пива;
Посещение очень уютного здешнего музея чая и обучение чайному искусству;
Дегустации в лучших барах;
Ну и, конечно, прогулки по городу, стритфуд и прочая еда, коктейли и Игорь Зернов в качестве экскурсовода и автора всяких интересных историй.
Гонконг прекрасен, Зернов прекрасен, так что и путешествие обречено быть прекрасным. Заходите к Игорю в канал, задавайте вопросы и бронируйте места.
🧂 @thesaltmagazine
А во-вторых, по этой причине в сентябре в этот прекрасный город летит один из отцов-основателей, Игорь Зернов. И в середине месяца он делает тур по
Прогулки по рынкам с поиском всяких местных диковин;
Экскурсии на производство джина и пива;
Посещение очень уютного здешнего музея чая и обучение чайному искусству;
Дегустации в лучших барах;
Ну и, конечно, прогулки по городу, стритфуд и прочая еда, коктейли и Игорь Зернов в качестве экскурсовода и автора всяких интересных историй.
Гонконг прекрасен, Зернов прекрасен, так что и путешествие обречено быть прекрасным. Заходите к Игорю в канал, задавайте вопросы и бронируйте места.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#суперновость
Urban Winery
Новосибирские Friends Orchestra (мы их знаем и любим за шикарный бар Nobody Knows, например) вместе с Константином Лялиным из AF Brew и Никитой Рачинским из Bacchus строят в Москве, в особняке на Спартаковской, настоящую городскую винодельню.
Подвалы особняка превратят в погреба, оснастят стальными танками, бочками из французского и кавказского дуба, бетонными яйцами, запустят лучших виноделов с дарами собственных лоз – Михаила Николаева, Арсения Гордиенко, Никиту Абалихина, Алексея Сердюка – и они будут делать и разливать по бутылкам специально для Urban Winery. Особенно мне интересно, что здесь придумает Янис Каракезиди – опытнейший и безумнейший фрик, освоивший все моднейшие натуральные методы виноделия лет за 10 до того, как о них вообще начали говорить в России.
Тут же будет, соответственно, бар, тапрум (можно будет хлопнуть прямо из бочки), магазин, ну и закусить, конечно, накроют. Откроются ближе к концу года (и что-то из вин уже будет готово), должно быть интересно.
🧂 @thesaltmagazine
Urban Winery
Новосибирские Friends Orchestra (мы их знаем и любим за шикарный бар Nobody Knows, например) вместе с Константином Лялиным из AF Brew и Никитой Рачинским из Bacchus строят в Москве, в особняке на Спартаковской, настоящую городскую винодельню.
Подвалы особняка превратят в погреба, оснастят стальными танками, бочками из французского и кавказского дуба, бетонными яйцами, запустят лучших виноделов с дарами собственных лоз – Михаила Николаева, Арсения Гордиенко, Никиту Абалихина, Алексея Сердюка – и они будут делать и разливать по бутылкам специально для Urban Winery. Особенно мне интересно, что здесь придумает Янис Каракезиди – опытнейший и безумнейший фрик, освоивший все моднейшие натуральные методы виноделия лет за 10 до того, как о них вообще начали говорить в России.
Тут же будет, соответственно, бар, тапрум (можно будет хлопнуть прямо из бочки), магазин, ну и закусить, конечно, накроют. Откроются ближе к концу года (и что-то из вин уже будет готово), должно быть интересно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM