​​The Guardian: «это похоже на прекрасный секрет»: почему Легуминати хотят изменить наш рацион?

Бобовые культуры могут стать основой здорового питания и устойчивого сельского хозяйства, решая проблемы климата, дефицита воды и качества почвы. Эти растения уникальны: они обогащают землю азотом, требуют меньше ресурсов для выращивания и являются мощным источником белка и клетчатки. Продвижение их в рацион способно трансформировать экологическую и продовольственную системы - во всяком случае, по мнению их фанатичных сторонников.

«Фасоль — это сила добра, символ надежды, катализатор перемен».

https://theidealist.ru/leguminati/

#TheGuardian #человек #общество #здоровье #еда #экология

​​Self: и все же, надо ли мыть бананы?

Мытье бананов — не пустая прихоть, а способ избежать неприятного соседства с плодовыми мушками, которые могут поселиться у вас на кухне. На кожуре иногда остаются невидимые яйца насекомых, способные быстро превратиться в целый рой. Чтобы предотвратить эту проблему, достаточно промыть бананы перед хранением, особенно если кожура имеет повреждения. Это простое действие помогает сохранить чистоту на кухне и избежать сюрпризов.

«Маленькие проблемы, оставленные без внимания, могут превратиться в настоящий рой»

https://theidealist.ru/cleanbananas/

#Self #наука #еда #здоровье #бананы