NYTimes: у ученых все больше доказательств того, что сверхпереработанные продукты связаны с деменцией
Обед в заведении фаст-фуда - вкусно, но отнюдь не полезно. И дело не только в лишнем весе и складках жира на вашей талии. В научной прессе выходит все больше исследований, связывающих потребление сверхпереработанных продуктов с повышенным риском деменции и когнитивных нарушений. Ученые отмечают, что регулярное употребление таких продуктов, как переработанное мясо и газированные напитки, может негативно влиять на здоровье мозга через повреждение сосудов, вытеснение полезных питательных веществ и прямое повреждение клеток мозга.
«Проблема не в отдельных продуктах, а в образе питания, в котором они занимают центральное место».
https://theidealist.ru/foodmentia/
#NYTimes #человек #здоровье #еда #деменция
Обед в заведении фаст-фуда - вкусно, но отнюдь не полезно. И дело не только в лишнем весе и складках жира на вашей талии. В научной прессе выходит все больше исследований, связывающих потребление сверхпереработанных продуктов с повышенным риском деменции и когнитивных нарушений. Ученые отмечают, что регулярное употребление таких продуктов, как переработанное мясо и газированные напитки, может негативно влиять на здоровье мозга через повреждение сосудов, вытеснение полезных питательных веществ и прямое повреждение клеток мозга.
«Проблема не в отдельных продуктах, а в образе питания, в котором они занимают центральное место».
https://theidealist.ru/foodmentia/
#NYTimes #человек #здоровье #еда #деменция
The Outside: исчерпывающий рейтинг суперфудов
Если вы хоть немного интересуетесь правильным питанием, то уже наверняка устали от все новых и новых чудодейственных продуктов, употребление которых, по словам маркетологов, поможет нам победить все болезни и продлит жизнь на десятки лет. Ученые же, что ожидаемо, достаточно скептически относятся к подобным заявлениям. И все же в ближайшем супермаркете можно найти продукты, которые хоть и не обладают волшебной силой, но могут принести существенную, научно доказанную пользу.
«Некоторые из них действительно обладают большим количеством полезных свойств, «почти лекарственными свойствами», — говорит Шон Тэлботт, биохимик, сотрудник Американского колледжа спортивной медицины и автор книги «Секрет бодрости». По его мнению, продукт является суперфудом, если его употребление в нормальном количестве может принести пользу, подтвержденную исследованиями».
https://theidealist.ru/superfoodrating/
#TheOutside #человек #здоровье #еда #суперфуд
Если вы хоть немного интересуетесь правильным питанием, то уже наверняка устали от все новых и новых чудодейственных продуктов, употребление которых, по словам маркетологов, поможет нам победить все болезни и продлит жизнь на десятки лет. Ученые же, что ожидаемо, достаточно скептически относятся к подобным заявлениям. И все же в ближайшем супермаркете можно найти продукты, которые хоть и не обладают волшебной силой, но могут принести существенную, научно доказанную пользу.
«Некоторые из них действительно обладают большим количеством полезных свойств, «почти лекарственными свойствами», — говорит Шон Тэлботт, биохимик, сотрудник Американского колледжа спортивной медицины и автор книги «Секрет бодрости». По его мнению, продукт является суперфудом, если его употребление в нормальном количестве может принести пользу, подтвержденную исследованиями».
https://theidealist.ru/superfoodrating/
#TheOutside #человек #здоровье #еда #суперфуд
The New York Times: как наше тело реагирует на сахар
Сахар необходимо нашему организму, но в современном мире очень легко получить его переизбыток, что, в конечном итоге, крайне негативно сказывается на здоровье: от разрушения зубной эмали до риска диабета, заболеваний сердца и печени. Внимание к добавленным сахарам в питании помогает избежать таких проблем. Переосмысление рациона способно улучшить здоровье, снизить воспаление и даже укрепить суставы.
«Сахар — это топливо, которое может стать разрушительным при избытке, меняя не только тело, но и мозг».
https://theidealist.ru/sugarbody/
#NYT #наука #человек #здоровье #еда #сахар
Сахар необходимо нашему организму, но в современном мире очень легко получить его переизбыток, что, в конечном итоге, крайне негативно сказывается на здоровье: от разрушения зубной эмали до риска диабета, заболеваний сердца и печени. Внимание к добавленным сахарам в питании помогает избежать таких проблем. Переосмысление рациона способно улучшить здоровье, снизить воспаление и даже укрепить суставы.
«Сахар — это топливо, которое может стать разрушительным при избытке, меняя не только тело, но и мозг».
https://theidealist.ru/sugarbody/
#NYT #наука #человек #здоровье #еда #сахар
Saveur: уважьте свой кишечник сейчас – и в старости он скажет вам спасибо
Уход за кишечником — ключ к долгой и здоровой жизни. Микробиом влияет на иммунитет, настроение и старение. Поддержание его разнообразия через питание, снижение стресса и физическую активность помогает избежать хронических болезней и сохранить энергию. Регулярное употребление клетчатки, разнообразных растений и полезных белков укрепляет здоровье и замедляет износ организма.
«Ваши микробы формируют вас, а вы можете формировать их — выбор за вами».
https://theidealist.ru/guthealth/
#Saveur #человек #здоровье #кишечник #еда
Уход за кишечником — ключ к долгой и здоровой жизни. Микробиом влияет на иммунитет, настроение и старение. Поддержание его разнообразия через питание, снижение стресса и физическую активность помогает избежать хронических болезней и сохранить энергию. Регулярное употребление клетчатки, разнообразных растений и полезных белков укрепляет здоровье и замедляет износ организма.
«Ваши микробы формируют вас, а вы можете формировать их — выбор за вами».
https://theidealist.ru/guthealth/
#Saveur #человек #здоровье #кишечник #еда
The Guardian: «это похоже на прекрасный секрет»: почему Легуминати хотят изменить наш рацион?
Бобовые культуры могут стать основой здорового питания и устойчивого сельского хозяйства, решая проблемы климата, дефицита воды и качества почвы. Эти растения уникальны: они обогащают землю азотом, требуют меньше ресурсов для выращивания и являются мощным источником белка и клетчатки. Продвижение их в рацион способно трансформировать экологическую и продовольственную системы - во всяком случае, по мнению их фанатичных сторонников.
«Фасоль — это сила добра, символ надежды, катализатор перемен».
https://theidealist.ru/leguminati/
#TheGuardian #человек #общество #здоровье #еда #экология
Бобовые культуры могут стать основой здорового питания и устойчивого сельского хозяйства, решая проблемы климата, дефицита воды и качества почвы. Эти растения уникальны: они обогащают землю азотом, требуют меньше ресурсов для выращивания и являются мощным источником белка и клетчатки. Продвижение их в рацион способно трансформировать экологическую и продовольственную системы - во всяком случае, по мнению их фанатичных сторонников.
«Фасоль — это сила добра, символ надежды, катализатор перемен».
https://theidealist.ru/leguminati/
#TheGuardian #человек #общество #здоровье #еда #экология
Self: и все же, надо ли мыть бананы?
Мытье бананов — не пустая прихоть, а способ избежать неприятного соседства с плодовыми мушками, которые могут поселиться у вас на кухне. На кожуре иногда остаются невидимые яйца насекомых, способные быстро превратиться в целый рой. Чтобы предотвратить эту проблему, достаточно промыть бананы перед хранением, особенно если кожура имеет повреждения. Это простое действие помогает сохранить чистоту на кухне и избежать сюрпризов.
«Маленькие проблемы, оставленные без внимания, могут превратиться в настоящий рой»
https://theidealist.ru/cleanbananas/
#Self #наука #еда #здоровье #бананы
Мытье бананов — не пустая прихоть, а способ избежать неприятного соседства с плодовыми мушками, которые могут поселиться у вас на кухне. На кожуре иногда остаются невидимые яйца насекомых, способные быстро превратиться в целый рой. Чтобы предотвратить эту проблему, достаточно промыть бананы перед хранением, особенно если кожура имеет повреждения. Это простое действие помогает сохранить чистоту на кухне и избежать сюрпризов.
«Маленькие проблемы, оставленные без внимания, могут превратиться в настоящий рой»
https://theidealist.ru/cleanbananas/
#Self #наука #еда #здоровье #бананы
The New York Times: Ozempic может уничтожить индустрию нездоровой пищи. Но она сопротивляется.
Друзья! Мы начинаем постепенно подводить итоги минувшего года, и следующие несколько материалов решили посвятить знаковым вещам, событиям, людям 2024. Первая статья – про нашумевший препарат для снижения веса Ozempic.
В эпоху, когда революционные препараты для снижения веса, такие как Ozempic, меняют пищевые привычки миллионов, индустрия ультрапереработанных продуктов сталкивается с серьезными вызовами. Эти лекарства, имитирующие гормон GLP-1, снижают аппетит и изменяют вкусовые предпочтения. Согласно прогнозам, к 2035 году число американцев, принимающих препараты GLP-1, может достичь 24 миллионов, что вызывает обеспокоенность у производителей нездоровой пищи. Некоторые компании уже фиксируют снижение продаж сладкой выпечки и закусок, что подталкивает их к поиску новых стратегий адаптации в меняющемся мире потребления.
«Десятилетиями индустрия 'Биг фуд' рекламировала продукты для людей, которые не могут перестать есть - а теперь все изменилось».
https://theidealist.ru/ozempic/
#NYTimes #наука #общество #еда #медицина #похудение
Друзья! Мы начинаем постепенно подводить итоги минувшего года, и следующие несколько материалов решили посвятить знаковым вещам, событиям, людям 2024. Первая статья – про нашумевший препарат для снижения веса Ozempic.
В эпоху, когда революционные препараты для снижения веса, такие как Ozempic, меняют пищевые привычки миллионов, индустрия ультрапереработанных продуктов сталкивается с серьезными вызовами. Эти лекарства, имитирующие гормон GLP-1, снижают аппетит и изменяют вкусовые предпочтения. Согласно прогнозам, к 2035 году число американцев, принимающих препараты GLP-1, может достичь 24 миллионов, что вызывает обеспокоенность у производителей нездоровой пищи. Некоторые компании уже фиксируют снижение продаж сладкой выпечки и закусок, что подталкивает их к поиску новых стратегий адаптации в меняющемся мире потребления.
«Десятилетиями индустрия 'Биг фуд' рекламировала продукты для людей, которые не могут перестать есть - а теперь все изменилось».
https://theidealist.ru/ozempic/
#NYTimes #наука #общество #еда #медицина #похудение
