#ТЕЗИСно
📺 Импортозамещение Шрёдингера.
ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН НА БУМАЖНУЮ И ПЛАСТИКОВУЮ УПАКОВКУ ЗА МЕСЯЦ СОСТАВИЛО 15%-30%.
«Цена на упаковку из пульперкартона выросла в четыре раза — с 4 до 17 рублей, а коробки для пиццы, в которых мы доставляем хачапури, подорожали в 2,5 раза — с 8 до 21 рубля», — сказала совладелица Speelo Group Хатуна Колбая.
«Доставка в наших кафе — это не про деньги, а для поддержания узнаваемости бренда. В перспективе изменится продукт, будет простая и дешевая упаковка без претензий. Если раньше требования к упаковке были в контексте eco и plastic free, то сейчас цена на упаковку, к сожалению, заставит бизнес не думать о будущем планеты. Альтернативных вариантов упаковки в 2022 году нет, но я надеюсь, что мы не вернемся к супам в бидонах, котлетам с пюре в алюминиевых судках и пирожкам в туесках из бересты», — продолжает Хатуна.
Также она отмечает, что в ее ресторанах закупают упаковку российского производства, но, как оказалось, чтобы сделать конечный отечественный продукт, производителям нужны зарубежные компоненты. На ее взгляд, российский бизнес будет решать эту проблему самостоятельно.
ТЕЗИС
Импортозамещение, о котором мы слышим на протяжении последних лет, на поверку опять оказалось фейком. И если обыватель уже привык к громким заявлениям о прорывах в области производства отечественных автомобилей, самолётов и медицинского оборудования, то невозможность произвести картонку под хачапури наверняка станет для него сюрпризом. Так что придётся простому россиянину отказаться от доставки еды на дом и вернуться к обычному посещению чебуречных и пиццерий.
Надеемся, что правительство примет все меры чтобы избежать паники на хачапурной бирже (ММХБ — прим. ред.), ведь если цена за сочный кавказский продукт пробьёт психологическую отметку в 500 р., последствия для экономики могут быть непредсказуемыми. Фьючерсы на люля-кебаб и бишбармак уже испытывают давление из-за ослабления курса рубля и санкций ведущих стран Запада.
А если серьёзно, то особенно в этой речи должна настораживать оговорка о возобновлении применения пластика в данной области общепита. Ни для кого не секрет, как пластик влияет на экологию и что уход от него — это был хоть и маленький, но всё же шаг в сторону от экологической катастрофы. Хотя когда речь идёт о процветании бизнеса — планете придётся немного потерпеть.
Кто в конечном итоге заплатит (в прямом и переносном смыслах) за все эти кульбиты в области картоностроения, вы наверняка уже догадались.
#Хачапури #Бизнес #Биржа
https://vk.com/wall-166625789_24259
📺 Импортозамещение Шрёдингера.
ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН НА БУМАЖНУЮ И ПЛАСТИКОВУЮ УПАКОВКУ ЗА МЕСЯЦ СОСТАВИЛО 15%-30%.
«Цена на упаковку из пульперкартона выросла в четыре раза — с 4 до 17 рублей, а коробки для пиццы, в которых мы доставляем хачапури, подорожали в 2,5 раза — с 8 до 21 рубля», — сказала совладелица Speelo Group Хатуна Колбая.
«Доставка в наших кафе — это не про деньги, а для поддержания узнаваемости бренда. В перспективе изменится продукт, будет простая и дешевая упаковка без претензий. Если раньше требования к упаковке были в контексте eco и plastic free, то сейчас цена на упаковку, к сожалению, заставит бизнес не думать о будущем планеты. Альтернативных вариантов упаковки в 2022 году нет, но я надеюсь, что мы не вернемся к супам в бидонах, котлетам с пюре в алюминиевых судках и пирожкам в туесках из бересты», — продолжает Хатуна.
Также она отмечает, что в ее ресторанах закупают упаковку российского производства, но, как оказалось, чтобы сделать конечный отечественный продукт, производителям нужны зарубежные компоненты. На ее взгляд, российский бизнес будет решать эту проблему самостоятельно.
ТЕЗИС
Импортозамещение, о котором мы слышим на протяжении последних лет, на поверку опять оказалось фейком. И если обыватель уже привык к громким заявлениям о прорывах в области производства отечественных автомобилей, самолётов и медицинского оборудования, то невозможность произвести картонку под хачапури наверняка станет для него сюрпризом. Так что придётся простому россиянину отказаться от доставки еды на дом и вернуться к обычному посещению чебуречных и пиццерий.
Надеемся, что правительство примет все меры чтобы избежать паники на хачапурной бирже (ММХБ — прим. ред.), ведь если цена за сочный кавказский продукт пробьёт психологическую отметку в 500 р., последствия для экономики могут быть непредсказуемыми. Фьючерсы на люля-кебаб и бишбармак уже испытывают давление из-за ослабления курса рубля и санкций ведущих стран Запада.
А если серьёзно, то особенно в этой речи должна настораживать оговорка о возобновлении применения пластика в данной области общепита. Ни для кого не секрет, как пластик влияет на экологию и что уход от него — это был хоть и маленький, но всё же шаг в сторону от экологической катастрофы. Хотя когда речь идёт о процветании бизнеса — планете придётся немного потерпеть.
Кто в конечном итоге заплатит (в прямом и переносном смыслах) за все эти кульбиты в области картоностроения, вы наверняка уже догадались.
#Хачапури #Бизнес #Биржа
https://vk.com/wall-166625789_24259
VK
ТЕЗИС
#ТЕЗИСно
📺 Импортозамещение Шрёдингера.
ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН НА БУМАЖНУЮ И ПЛАСТИКОВУЮ УПАКОВКУ ЗА МЕСЯЦ СОСТАВИЛО 15%-30%.
«Цена на упаковку из пульперкартона выросла в четыре раза — с 4 до 17 рублей, а коробки для пиццы, в которых мы доставляем хачапури…
📺 Импортозамещение Шрёдингера.
ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН НА БУМАЖНУЮ И ПЛАСТИКОВУЮ УПАКОВКУ ЗА МЕСЯЦ СОСТАВИЛО 15%-30%.
«Цена на упаковку из пульперкартона выросла в четыре раза — с 4 до 17 рублей, а коробки для пиццы, в которых мы доставляем хачапури…