В «Тамбовском Осетре» получили первую партию икры
На рыбоводческом комплексе «Тамбовский Осетр» в Тамбовском районе Тамбовской области получена первая экспериментальная партия икры. Продукт уже поступил в продажу в фирменный магазин «ООО Тамбовский осетр».
Сегодня маточное стадо на предприятии насчитывает сто осетров и тысячу голов стерляди.
В 2019 году «Тамбовский осетр» стал абсолютным победителем Национальной премии в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий» в номинации «Лучшее малое предприятие в агропромышленном комплексе».
Сейчас предприятие осваивает новый проект по выходу на замкнутый цикл - от икринки до товарной рыбы. Переход на непрерывное производство уже реализован по клариевому сому, предстоит это сделать и с осетром.
#тамбовскийрайон #тамбовскийосетр #икра