СоюзСоцПитания
2.74K subscribers
5.39K photos
476 videos
2 files
2.01K links
Новости Союза развития социального питания. Предлагать свои темы и комментарии для обсуждения и публикации на почту [email protected]
加入频道
📌📌 В рамках кулинарного чемпионата Gastro Master-2024 прошёл круглый стол «Школьное питание 3.0. Перспективы. Вызовы. Тренды»

📍 Конгресс-холл «Торатау»;
🗓 14 сентября.

В мероприятии приняли участие ⤵️
▫️ директор ГКУ РБ «Управления социального питания» Алина Асадуллина;
▫️ уполномоченный по правам ребенка в Республике Башкортостан Ольга Панчихина;
▫️ завкафедрой диетологии Института непрерывного профессионального образования Медицинской палаты РБ Зульфия Хабибуллина;
▫️ заместитель директора по производству ГАУ РБ «Молочная кухня» Гульнара Шугаюпова;
▫️ директор АНО «Диамапы» Гузель Щанина;
▫️ директор МАУ «Центр детского и диетического питания» Ирина Круглий;
заместитель директора по учебной работе ГБПОУ «Уфимский колледж индустрии питания и сервиса» Регина Шакирова.

В рамках мероприятия спикеры выступили на такие темы, как ⤵️
✔️ «Организация питания для несовершеннолетних в образовательных учреждениях РБ»;
✔️ «Новый взгляд на завтрак: ценность белка»;
✔️ «Межведомственное взаимодействие при организации питания в общеобразовательных организация Республики Башкортостан»;
✔️ «Роль молочной продукции в детском питании»;
✔️ «Организация горячего питания для детей с сахарным диабетом в образовательных учреждениях РБ»;
✔️ «Организация питания в школах г. Уфы для детей с пищевыми особенностями»;
✔️ «Подготовка кадров для специалистов дошкольного и школьного питания»;

По итогам круглого стола спикеры озвучили ряд проблем и решений, связанных с различными вопросами в сфере социального питания, а также отметили уже проделанную работу по улучшению качества организации социального питания по Республике Башкортостан.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
2
📌📌 В школах республики прошел день открытых дверей – «Родители Башкортостана за здоровое питание!»

▶️ В образовательных учреждениях региона прошли мероприятия в рамках проектов «Родители Башкортостана за здоровое питание!» и «Вкусы Башкортостана – 2024».

👥 В этот день в школы пригласили родителей обучающихся. Они продегустировали блюда, предлагаемые их детям ежедневно в школьных столовых.

👨🏼‍🍳 По итогам родительского контроля мамы и папы заполнили чек-лист контроля организации горячего питания в школе, а также озвучили свои рекомендации и предложения.

🔹 Кроме того, в рамках проекта «Вкусы Башкортостана – 2024» в школах состоялись благотворительные ярмарки. Школьники и их родители представили различные дары урожая, выпечку, поделки, изделия. Дети также попробовали себя в роли юных продавцов.

Все вырученные средства с мероприятия будут направлены в помощь участникам СВО.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Школьноепитание
2
📌📌 Сотрудники организаций детского питания сразились в интеллектуально-развлекательной игре

📅 5 октября;
📍 в г. Нефтекамск.

▶️ На базе школы № 17 «Взлетай» прошел обучающий семинар в формате интеллектуально-развлекательной игры «Квиз-плиз». В нем приняли участие сотрудники организации детского питания ИП Зинифы Умурбаевой и студенты повара-кондитеры городских колледжей.

👨🏼‍🍳 Участники мероприятия проверили свои знания в теоретической части квиза. Также четыре команды-финалиста состязались в конкурсе «Чёрный ящик», где готовили завтрак школьника из предоставленных продуктов.

👥 В квесте «Безопасный пищеблок» конкурсанты нашли и озвучили, далее аргументировали ошибки на рабочем месте в производственных цехах, ответили на вопросы родителей.

👨🏼‍🍳Кроме того, для сотрудников организаций детского питания прошел мастер-класс. Его провели шеф-повар ресторана доставки «Фа-соль» Ильдар Хамматов и победитель конкурса «Лучший кондитер года–2024» Данил Матвеев. Для специалистов данное мероприятие стало площадкой по обмену опытом и совершенствования профессиональных навыков.

На мастер-классах по приготовлению кексов и блюд школьного питания победителями стали команды ⤵️
🥇 место – ГБПОУ «Нефтекамский машиностроительный колледж»;
🥈 место – ГБПОУ «Нефтекамский многопрофильный колледж»;
🥉 место – СОШ 7 и детский сад № 6.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
#АКРО_РБ
#Школьноепитание
📌📌 В районах Республики Башкортостан прошёл ряд мероприятий, приуроченных к акции «Вкусная работа — профессия повар!»
📅 18 октября.
В рамках акции были проведены ⤵️
✔️ конкурсы рисунков;
✔️ конкурсы стенгазет;
✔️ практические занятия для старшеклассников с поварами школьных столовых;
✔️ мероприятия по профориентационной работе от профессиональных образовательных организаций.
🤝🏻 Операторы питания в преддверии Международного дня повара также поздравили своих поваров с профессиональным праздником.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Школьноепитание
7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌📌 Будущие повара-кондитеры УКИПиС научились готовить фирменные блюда из мяса

▶️ В Уфимском колледже индустрии питания и сервиса для студентов 4 курса прошел мастер-класс. Его провел выпускник колледжа, шеф-повар ресторана «Настоящий мастер» Игорь Балдыков.

👩🏻‍🍳 Обучающиеся курса «Повар-кондитер» узнали секреты приготовления фирменных блюд из мяса птицы и их субпродуктов.

🔹 Отметим, ГБПОУ УКИПиС осуществляет подготовку высококвалифицированных специалистов для индустрии питания, ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства РБ.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
#УКИПиС
📌📌 Специалисты ГКУ РБ «Управление социального питания» провели выездные мероприятия в районах республики

▶️ Выездные мероприятия для школьных поваров прошли в Кигинском, Шаранском, Караидельском районах и в городе Октябрьский.

Сотрудники Управления рассказали о ⤵️
✔️ организации питания в общеобразовательных организациях;
✔️ нормативно-правовом регулировании в области питания в образовательных учреждениях;
✔️ санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания;
✔️ программе производственного контроля, основанной на принципах ХАССП;
✔️ перечне пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей;
✔️ родительском контроле за организацией питания детей в общеобразовательных организациях.

👥 Кроме того, сотрудники Управления соцпитания провели аттестацию школьных поваров в виде игры «Квиз, плиз!». Экзамен состоялся на базе ООО «Комбинат школьного питания» города Октябрьский.

🔹 По итогам встречи экзаменационная комиссия отобрала 8 блюд, которые планируют ввести в меню образовательных учреждений.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Школьноепитание
📌📌 Председатель Ассоциации предприятий социального питания РБ Энже Ахмадуллина рассказала о маленьком роботе – первым автоматизированном помощнике школьного повара.

🤖 Робот приветствовал учеников новой школы Иглинского района, знакомил детей с меню и рассказывал о правильном и здоровом питании.

💬 Робот символизирует инновационный подход ООО «Центр питания» к организации школьного питания, ориентацию на качество и стремление к совершенствованию, – поделилась Энже Ахмадуллина.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
#Управлениесоциальногопитания
👍6
📌📌 В Уфимском колледже индустрии питания и сервиса прошел мастер-класс

👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳 Студенты второго курса по направлению «Повар-кондитер» научились готовить сырники с клюквенным соусом. Секретами делилась мастер производственного обучения Эльвира Петрова. Кондитер привлекла внимание участников разнообразием рецептур и уникальными кулинарными техниками.

Будущие повара узнали ⤵️
✔️ как добиться идеальной текстуры сырников;
✔️ как правильно готовить соус.

👥 Во время мастер-класса обучающиеся активно обменивались опытом, задавали вопросы и делились своим мнением о традиционных и современных подходах к приготовлению.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#УКИПиС
📌📌 В преддверии Нового года Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ посетила воспитанников Кумертауского детского дома

👨🏼‍🍳 Шеф-повар ресторана «Настоящий Мастер» Игорь Балдыков и су-шеф Дмитрий Бурлаков провели кулинарный мастер-класс для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей подшефного детского дома города Кумертау.

👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳 Ребята совместно с профессионалами приготовили пасту карбонару и апельсиновый лимонад.

🎉 Настоящий восторг у детей вызвало азотное шоу.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
👍3
📌📌 Будущие повара колледжа УКИПиС проходят учебную практику

🧑🏼‍🍳👩🏻‍🍳 На базе КП РБ «Комбинат питания» обучающиеся курса «Повар-кондитер» Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса проходят учебную практику. Студенты отрабатывают навыки приготовления рыбы в кляре.

Под руководством опытных специалистов участники практики осваивают ⤵️
✔️ современные методы обработки рыбы;
✔️ тонкости работы со специальным оборудованием.

Отметим, ГБПОУ УКИПиС осуществляет подготовку высококвалифицированных специалистов для индустрии питания, ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства РБ.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#УКИПиС
1👍1
📌📌 В школах Мелеуза прошёл флешмоб «Мое национальное блюдо», приуроченный к Году поддержки участников специальной военной операции

📅 24 января.

В рамках флешмоба ученики с 7 по 11 классы вместе с преподавателями и школьными поварами готовили популярные национальные блюда ⤵️
✔️ тукмас;
✔️ куллама;
✔️ баурсак;
✔️ чак-чак;
✔️ талкан.

Также ребята освоили приготовление ⤵️
✔️ имбирных пряников и печенья;
✔️ сушеных овощей, таких как морковь и свекла.

Отметим, все приготовленные блюда и изделия будут направлены для поддержки участников СВО.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Школьноепитание
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
📌📌 В Башкортостане расширили перечень получателей полноценного бесплатного питания «Молочной кухни».

🎥 Подробнее в сюжете телеканала БСТ.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Молочнаякухня
2
📌📌 Представители Минторга РБ посетили школу №5 города Стерлитамака, чтобы оценить организацию питания учащихся

▶️ В ходе визита они ознакомились с работой буфета, где представлен широкий ассортимент дополнительного питания.
Особое внимание было уделено терминалу для безналичной оплаты и качеству предлагаемой продукции.

Также гости изучили основное организованное меню, по которому питаются дети в столовой. Они лично наблюдали за процессом приема пищи, чтобы убедиться в его соответствии санитарным нормам и предпочтениям учащихся.

▶️ В выезде также приняли участие представители отдела образования Стерлитамака и оператор питания, который отвечает за организацию питания в школах города. Совместно они обсудили вопросы улучшения качества и разнообразия школьного питания.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
1👍1
📌📌 Замминистра торговли и услуг Башкортостана принял участие в открытии пункта раздачи «Молочной кухни» и посетил ряд производств в городе Октябрьский

▶️ В торговом центре «Аструм» состоялось торжественное открытие нового пункта раздачи «Молочной кухни», в котором принял участие заместитель министра торговли и услуг Республики Башкортостан Рустам Байбурин. Это важное событие стало еще одним шагом к обеспечению качественным питанием маленьких граждан.

После церемонии открытия Рустам Байбурин вместе с руководителем ГАУ РБ «Молочная кухня» Эльдаром Сайгафаровым посетил производство «Молочной кухни» в Октябрьском. Здесь он смог ознакомиться с процессом производства и контроля качества молочной продукции, что подтверждает высокие стандарты, которые соблюдаются на каждом этапе.

Также в ходе визита заместитель министра побывал на предприятии дипломанта проекта «Продукт Башкортостана» - ЗПИ «Альтернатива».

🔖 Эта компания, являющаяся лидером по производству изделий из пластмасс в России, предлагает широкий ассортимент товаров для детей, дома, кухни и даже для туризма.
Рустам Байбурин ознакомился с производственными мощностями и узнал о международной деятельности компании, включая участие в выставках и бизнес-миссиях.

Завершая свой визит, Рустам Байбурин посетил и производство ООО «СТ Монтаж», где вручил сертификат дипломанта проекта «Продукт Башкортостана».

🔖 Эта компания, основанная в 2012 году, занимается производством серийных деталей из металла и активно работает с крупными предприятиями как в регионе, так и за его пределами.

👉 Подробнее - на сайте Минторга РБ.

#МинторгРБ
#комфортныйрегион
#ПродуктБашкортостана
📌📌 В Башкортостане прошла Всероссийская акция «Солдатская каша»

▶️ В рамках праздничных мероприятий, посвященных 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, в районах и городах республики прошла Всероссийская акция «Солдатская каша».

Во время акции для детей операторы питания разработали и внедрили новые блюда ⤵️
✔️ кашу гречневую армейскую;
✔️ фронтовой кулеш.

🔹 Солдатская каша во время Великой Отечественной войны стала символом мужества и стойкости для советских бойцов. Она олицетворяла простоту и трудности военного времени, а также заботу о тех, кто находился на передовой.

👥 Дети с удовольствием приняли участие в акции. Такие мероприятия помогают прочувствовать дух времени и сохранить память о Великой Победе в поколениях.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
2
📌📌 В Белорецке на городском рынке «Аструм» открылся новый раздаточный пункт ГАУ РБ «Молочная кухня».

▶️ На церемонии открытия присутствовали начальник отдела развития сферы питания и услуг Минторга РБ Регина Засим, заместитель главы районной администрации по предпринимательству и туризму Андрей Гревцев, директор рынка «Аструм» Нэля Тутикова, руководитель учреждения «Молочная кухня» Эльдар Сайгафаров и другие официальные лица.

🔖 Производство «Молочной кухни» в Белорецке стартовало в 2019 году. Оно перерабатывает около четырех тонн молока в неделю, обеспечивая продукцией не только Белорецкий район, но и соседние Учалинский, Бурзянский и Абзелиловский районы, а также близлежащие города.

🔹 В настоящее время здесь функционирует 6 пунктов, включая два стационарных в городе и выездную выдачу в четырех селах.

🔖 Важно отметить, что за первый квартал текущего года 922 жителя района из льготных категорий, среди которых 31 член семей участников СВО, получили бесплатное питание.

Напоминаем, что в 2023 году в Белорецке было запущено производство детского печенья, став первым в республике производителем такого продукта для малышей с 6 месяцев.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Молочнаякухня
3
📌📌 Члены Ассоциации предприятий социального питания Республики Башкортостан приняли участие в XVIII съезде Всероссийского педагогического собрания под девизом «Патриотизм и технологическое лидерство России: вектор общественной поддержки»

📅 17 июня;
📍 г. Москва.

▶️ Всероссийское собрание прошло при поддержке Общественного совета при Минпросвещения России и Комиссии Общественной палаты Российской Федерации по вопросам суверенитета, патриотическим проектам и поддержке ветеранов.

👥 В рамках деловой программы съезда состоялась панельная дискуссия «Здоровая молодая Россия: здоровье сберегающие технологии, школьное питание, родительский контроль». В роли спикера выступил член Ассоциации предприятий социального питания РБ Руслан Байбурин и затронул такие темы, как ⤵️
успешные практики организации школьного питания с участием сельскохозяйственных кооперативов в Республике Башкортостан;
система мониторинга качества и контроля, внедрённой в регионе;
важность взаимодействия с родительской общественностью;
формирование культуры здорового питания у школьников.

🤝🏻 По итогам работы, практика по организации школьного питания Республики Башкортостан была признана одной из эффективных моделей, применимых для других регионов страны.

🔖 Кроме того, в ходе мероприятия Председатель Ассоциации предприятий социального питания РБ Энже Ахмадуллина была награждена Благодарственным письмом Всероссийского педагогического собрания.

#МинторгРБ
#Комфортныйрегион
#Школьноепитание
2
📌📌 Представители Минторга Республики Башкортостан продолжают выезды в учреждения социальной сферы

🔖 На сегодняшний день, с 13 января 2025 года, осуществлено 353 выезда, из которых 19 проведено на основании обращений.

▶️ На этот раз выезд состоялся в Туймазинский район. Руководитель ГКУ РБ «Управление социального питания» Алина Асадуллина совместно с технологом и оператором питания АО «Общепит» посетили школу №1 и детский сад №21 и ознакомились с процессом организации питания в этих учреждениях.

По итогам визита проблемы с обеспечением детей качественным и сбалансированным питанием не выявлены.

В Туймазинском районе функционирует: ⤵️
✔️ 32 общеобразовательные организации, где обучаются 16 895 детей (7160 в начальных классах и 9735 в старших классах);
✔️ 31 дошкольная образовательная организация с 6470 воспитанниками.

Питание в образовательных учреждениях организовано оператором питания АО «Общепит».

В рамках организации летнего отдыха и оздоровления детей в Туймазинском районе действуют: ⤵️

пришкольные лагеря – 13, охват – 2075 детей;
лагеря труда и отдыха – 12, количество детей – 650;
загородные лагеря – 5, количество детей – 1061.

#МинторгРБ #комфортныйрегион
1