СоюзСоцПитания
2.72K subscribers
5.01K photos
431 videos
2 files
1.88K links
Новости Союза развития социального питания. Предлагать свои темы и комментарии для обсуждения и публикации на почту [email protected]
加入频道
Катанка, дубинушка, вараховица... 🍚🌾
и другие диковинные каши русской кухни!

Каша испокон веков занимала важнейшее место в питании русского народа, была одним из основных блюд и бедных, и богатых людей.

Отсюда и русская пословица: «Каша – мать наша»!

К сожалению, сегодня многие традиционные русские каши забыты. Сегодня вспоминаем некоторые их них!

🌾Вараховица
Или зеленая каша! Готовилась из недозрелой ржи в молочно-восковой спелости зерна.
В ХV-ХIХ веках вараховица была популярной и среди простого народа, и среди дворян.

☀️Это было одно из традиционных летних блюд, ставшее уже в начале ХХ века доступным лишь зажиточным людям.

🌾Катанка
Празднично-обрядовое блюдо, представляющее собой кашу из пшена на гусином бульоне.
Пшено для неё подготавливали по особой технологии: сбрызгивали молоком со взбитыми яйцами, а затем катали в муке в специальном лотке. Отсюда она и получила своё название.

💫Обрядовая сущность катанки заключается в запретах, связанных с её приготовлением: нельзя использовать лоток не по назначению, катать пшено с дурными мыслями и в присутствии чужих людей.

🌾Пуховая каша
Каша воздушной консистенции из гречневой мелкой сечки, перетёртой с сырыми яйцами.
В царской России пуховая каша была популярна среди дворян.

👑А любимая фрейлина императрицы Александры Федоровны – Александра Осиповна Россет — в своих мемуарах отмечала высокие вкусовые качества пуховой каши!

🌾Смоленская каша
Каша со специями, луком, петрушкой, с добавлением сливок и масла.
В старину эта каша готовилась из смоленских круп, за что и получила своё название. Смоленские крупы не дробились, как современный «продел», а окатывались круглыми. От обыкновенной гречневой крупы смоленская отличалась тем, что была особенно мелка, а потому и нежна.

✈️В 2017 году эта каша вошла в Русское меню «Аэрофлота» и стала доступна для пассажиров московских рейсов с продолжительностью полета более 3-х часов.

О других диковинных кашах рассказываем в статье!
Искренне Ваш, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️
В Татарстане планируют повысить стоимость горячего питания в школах с 1 января 2024 года, следует из проекта постановления, разработанного республиканским Минфином.

#школьноепитание #Татарстан
В Краснодаре пройдёт ярмарка вакансий в сфере школьного питания

Мероприятие пройдёт 10 августа с 10:00 до 15:00 в бизнес-центре по улице Петра Метальникова, 42 на третьем этаже.

На ярмарке будет представлено более 200 рабочих мест в сфере школьного питания.

#школьноепитание #Краснодар
Сегодня, 7 августа, на оперативном совещании в правительстве глава Башкирии Радий Хабиров высказался об организации школьного питания. Политик поручил чиновникам навести порядок в этой сфере.

#школьноепитание #Башкирия
Министерство образования и науки Нижегородской области подготовило проект приказа о создании регионального Штаба родительского общественного контроля по организации качественного питания обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях.

#школьноепитание #родительскийконтроль #НижнийНовгород
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Роспотребнадзор напомнит о здоровом питании пассажирам московского метро  

☄️31 июля 2023 года АНО «Национальные приоритеты» и Московский метрополитен запустили состав, посвященный национальным проектам России.

Пассажиры поезда узнают о возможностях, которые доступны россиянам благодаря национальным проектам России. Отдельный тематический блок посвящен вопросам правильного питания и здорового образа жизни.

➡️Роспотребнадзор ведет масштабную кампанию на тему правильного питания. Например, служба реализует проект «Здоровое питание». В его рамках был создан портал здоровое-питание.рф, на котором собрана самая актуальная информация о питании, проверенная ведущими научными экспертами страны.

📣Поезд будет курсировать по Арбатско-Покровской линии до конца января 2024 года.

@rospotrebnadzor_ru

#новости_Роспотребнадзора
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С 1 сентября все школьники 1- 4 классов Астраханской области будут получать бесплатное горячее питание. На это будет направлено свыше 600 миллионов рублей.

Отметим, что в Астраханской области 247 образовательных учреждений, имеющих начальную школу. В этом году число учеников начальных классов в них составит 53 709.

Кроме того, в регионе ведется мониторинг за организацией школьного питания. Действует родительский контроль. Все обращения оперативно отрабатываются контрольно-надзорными органами.

#школьноепитание #Астрахань
В Парламенте Кузбасса обсудили законопроект, ограничивающий продажу энергетиков несовершеннолетним.

📃 Законопроектом предлагается не только ограничить продажу тонизирующих безалкогольных напитков (энергетиков) несовершеннолетним, но также запретить их реализацию через торговые автоматы, в образовательных и медицинских организациях.

💬 «Действие этих напитков обусловлено высоким содержанием синтетического кофеина, у верхней границы допустимого суточного уровня, - пояснил председатель комитета по вопросам здравоохранения и социальной защиты населения Парламента Кузбасса Глеб Колпинский. – А поскольку их продажа не регулируется, нельзя исключать, что подросток выпьет за день не одну, а две или более банок. Объемы продаж этой продукции растут, есть случаи отравления и даже смерти. Дети не понимают всей опасности энергетиков, что за приливом сил последует длительный период их упадка, когда поддержание нормального самочувствия невозможно без новой порции напитка, так формируется зависимость».

🔖 Все участники совещания в целом поддержали идею законопроекта.

📌 Начальник отдела организации применения административного законодательства ГУ МВД России по Кемеровской области – Кузбассу Владимир Мазуро предложил законодателям в будущем предусмотреть административную ответственность за нарушение закона.

🖊 Как сообщила председатель комитета по вопросам предпринимательства и инноваций Парламента Кузбасса Анастасия Панькова, законопроект будет доработан с учетом высказанных замечаний.
О росте стоимости горячего питания в школах рассказали воронежские чиновники

До начала учебного года остается полмесяца. И «Блокнот Воронеж» собрал информацию о питании в местных школах, помогал нам в этом региональный департамент образования, который возглавляет Наталья Салогубова:

"Стоимость одноразового горячего питания на одного обучающегося в день в 2022-2023 учебном году составляла 71,5 рублей. С 1 сентября 2023 года стоимость одноразового горячего питания увеличится на 3,5 % до 74 руб. В целом за период с 2020 по 2023 годы стоимость школьного питания повысилась на 32,4%."

Также в департаменте ответили на вопрос, будут ли в школьных столовых новые блюда и действовать программа школьного молока.
В Республике Мордовия подвели итоги акций партпроекта"Мир возможностей". В торжественной церемонии награждения приняли участие глава Республики Артём Здунов, директор Союзсоцпита Владимир Чернигов, федеральный куратор партпроекта Роман Романов.

Выступая перед собравшимися, Романов отметил: "В наше время, когда идет конфликт ценностей коллективного Запада и России, наше с вами дело – создание примеров для подражания, образцов для подражания, имеет особое значение.

Я уверен, что ребята, которые заслуженно выиграли путевки в Артек, станут фундаментом нашей работы по укреплению традиционных ценностей. Они станут настоящими локомотивами этой важнейшей работы, которая предстоит и будет важна в ближайшие шесть лет.

Мордовия уже несколько лет подряд традиционный лидер нашей работы. Именно здесь мы с вами дали старт акции по школьному питания, здесь проходили всероссийские форумы.

21 августа состоится партийный форум «Битвы за умы» в Санкт-Петербурге, где мы будем на всю страну представлять новые программы работы партии по сохранению и укреплению традиционных ценностей на период сентябрь 2023-май 2024 года. Это особо важный период, и я хочу предложить Мордовии стать не просто лидером, а примером для всех субъектов по организации этой работы.

Вам будет предложено набросать свои инициативы, свои предложения и 16 сентября состоится проектная сессия, где вы будете участвовать со своими инициативами.

Я предлагаю подумать над тем, чтобы акция «Духовные традиции» стала новой яркой инициативой и, может быть, Республика Мордовия выступить инициатором этой акции, и мы могли бы это представить на форуме в Санкт-Петербурге. Огромное спасибо всем за активность!"

#ВладимирЧернигов #Мирвозможностей #сделаемвместе #Мордовия #СоюзСоцПит
Стоимость "котлеток с пюрешкой" в РФ достигла максимума с июня 2022 года — 254,54 рубля, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Росстата