С 20 по 22 марта в Северной Осетии прошел региональный чемпионат профессионального мастерства по компетенции «Социальный повар». В чемпионате приняли участие 19 поваров школьных столовых средних образовательных школ города Владикавказа и всех районов Северной Осетии без ограничения по возрасту.
В первый день эксперты провели жеребьевку и тестирование, ознакомили участников с условиями конкурса и рабочими местами. Во второй день участники разделились на две группы и готовили четыре блюда: витаминный салат в авторской интерпретации, горячее блюдо – куриная грудка с гарниром и соусом, десерт – основным ингредиентом которого являлся творог, а также мучное изделие – пирожки с различными начинками.

По завершении конкурсных дней определены победители основного конкурса (первые три места) и победители в номинациях «За лучшее школьное блюдо», «За оригинальность оформления», «За применение современных направлений кулинарного искусства», «За лучшую презентацию стола», «За оригинальный рецепт».

Ввиду важности и актуальности темы школьного и детского питания техникум посчитал необходимым выступить с предложением включить компетенцию «Социальный повар» в региональные чемпионаты WorldSkills Russia и получил поддержку на федеральном уровне в лице Института отраслевого питания РФ и Министерства просвещения РФ. На сегодняшний день идет разработка всей необходимой документации, итогом которой будет Положение о конкурсе.

#осетия #повар #школьноепитание #конкурс

Кемеровские повара умеют отлично не только работать и кормить школьников, но и веселиться. Только посмотрите, как отлично проводят время профессионалы за кулисами конкурса школьных поваров, который прошел в апреле 2022 года.

#кемерово #школьноепитание #повара #конкурс

Пленарное заседание Всероссийской научно-практической конференции «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся»

#конкурс #лучшаяшкольнаястоловая #Уфа #Башкортостан

Как прошёл финальный этап федерального конкурса «Лучшая школьная столовая 2022». Смотрите в нашем сюжете. ☝🏻

#Уфа #конкурс #лучшаяшкольнаястоловая #школа #питание #Башкортостан