Рыба-бренд, фирменный деликатес, символ Петербурга — корюшка! Где и как готовят прямо сейчас:

— в «Шаляпине» на Тверской не стали изобретать велосипед и просто жарят корюшку по традиционному рецепту, до золотистой корочки;
— в Red. Steak&Wine корюшку дополняют картофельными чипсами, луком фри и соусом с щучьей икрой;
— в All Grain – укропным гелем и сметаной;
— а в Marius – маринованной капустой и лимоном гриль;
— в “Обществе чистых тарелок” к вопросу подошли с размахом и подают корюшку сковородками;
— в «Русской рюмочной №1» мелочиться тоже не принято: по вс и пн там устраивают дни безлимитной корюшки: платишь 1290 рублей и ешь сколько душе угодно;
— в «Банщиках» рыбку маринуют и подают с луком и чили;
—“Мечтатели” отдали корюшке заслуженную партию горячего в своём третьем сезонном сете: там она солирует под картофельным гратеном и соусом тонатто с черемшой;
— а в “Гребешках” делают из корюшки анчоусы. Ипортозамещение не дремлет!

#топ10

Пасхально-сдобный #топ10:
 
— Opetit | кулич-бриошь с кремом из маракуйи или шоколадная с конфи из красных ягод, 300-550р
— Kruch | кулич с тёмным шоколадом или карамельным кремом и ромовой клюквой, 1350р
— Salone pasta&bar | тающий во рту панеттоне с цукатами и кокосом, кусочек на месте (550р) или целый домой (5500р)
— Футура | гипно-бриошь с заварным кремом, цукатами и меренгой, 850р
— Charlie | сердце из маракуйи, глазурь из маршмеллоу, 650р
— Kuznya | панеттоне с глазурью из белого шоколада, 250-890р
— Cake me tender | 4 варианта куличей без начинки и ещё 3 с. Нелегкий выбор. 460-1300р
— Пробка | ромовая люксовая классика от Арама Михайловича, 2350р
— Bilbao | сухофрукты, шоколадные сферы с солёной карамелью и швейцарская меренга, 800р
— Ферма Бенуа | безглютеновый (!) ванильный кулич, 650р
— Британские пекарни |классический и шоколадный панеттоне, и куличи в размерах S,M,L. 169-1099р
— Star | божественный шоколадный с домашней нутеллой и цитрусовый, для тех, кто не уважает изюм, 700-1400р

#топ10 для родителей: рестораны с детской комнатой. На майские и всегда.

– Numero Zero
– Ферма Бенуа
– Teplo
– Italy в Виленском
– R14
– Дети на кухне
– Ботаника
– Банщики
– МА
– Компания на Московском

Настроение — успеть поймать быстротечный сезон сморчков. #топ10 блюд с первыми весенними грибами:

– Паппарделле, утренний бенедикт и сморчки, фаршированные мидиями в All Grain
– Равиоли с уткой и сморчками в Salone pasta&bar и Giallo
– Ризотто со сморчками в Kuznyahouse и Animals
– Ньокки с вяленой олениной и сморчками и крудо из кижуча с муссом из сморчков в Тенях
– Палтус с черемшой и сморчками в Commons
– Крем-суп, казарече и вырезка со сморчками в Hunt

Комбуча – новая Кока-Кола. Где пить полезный чайный гриб в Петербурге:

— Meal
— AF Brew Taproom
— Футура
— Commons
— Animals
— Arka
— Zelenoe bistro
— Мечтатели
— Grasseria Breakfast bar
— Hamlet&Jacks

#топ10

Самый ожидаемый #топ10 выходных. Где охлаждаться мороженым и джелато в эти +30:

— мороженым с белыми грибами и сиренью в Nordic
— спаггети из джелато в La Celleta Caffe
— сорбетом с малиной и имбирём в Chang
— томатом, облепихой и ещё 25 видами в Caffe Italia
— елово-лимонным сорбетом и мороженым со вкусом Бородинского хлеба в «Банщиках»
— мороженым с халвой и розой в Mina
— семифредо с имбирными цукатами в Salone pasta&bar
— мороженым с беконом и копчёным ганашем в «Блоке»
— лаймовым сорбетом с ананасом и помело в Self Edge Japanese
— мороженым, маскирующимся под чашку капучино в Bettula

Апрель – корюшка, май - ревень, июнь – горошек, июль – лисички. Новый #топ10 посвящён любимым сезонным грибам. Заказываем:

– биштекс с лисичками в Salone pasta&bar
– пиццу с лисичками в Tuff Duff от Kuznyahouse
– хинкали и хачапури с лисичками в Vakh
— пасту с лисичками, трюфелем и грана падано в Саду
– вареники с лисичками в Cafe Claret
– шакшуку с лисичками и солёными лимонами в Saviv
– круассан и паштет с лисичками в Мечтателях
– брускетту с лисичками в Pame
– нестареющую классику – картошку с лисичками в Hamlet&Jacks
– дэниш с лисичками, сметаной и малосольным огурцом в All Grain

Последние выходные лета и, судя по прогнозу, последние по-настоящему тёплые дни. Повод зайти на одну из #топ10 террас:

— двор Juan Cantina Espanola и Giardino в особняке Мясникова
— Saro с видом на Лазаревский мост
— Vox у Академии Штиглица
— Aiki на высоте птичьего полёта
— Wöd бар во дворе Союза композиторов
— «Сад» в настоящем яблоневом саду
— Meatcoin Country Club на Финском заливе
— Tagliatella Caffe и фонтан негрони
— Prosto vino у аптеки доктора Пеля
— «Гранд Отель Мойка 22» на вытянутой руке от Эрмитажа и Капеллы (на фото как раз она)

Ещё #топ10 гастрономических подарков, которым будет рад любой гурман:

— мандариновый мармелад и суфле-нуга из новогодней коллекции конфетной фабрики «Культура»

— мультяшные эклеры с муми-троллями Italy x Слой x Вспышка

— ящик орешков со сгущенкой и термос с чаем «Идите в баню» из «Банщиков»

— сироп с блёстками для коктейлей и тарелка-глазунья от Eggselent

— шоколадная салями и тутовый чай из Probka

— кураж-коробка от Oy bar: с коктейлями, браслетом для сабража и золотой устрицей-приглашением на мк по сабражу

— пряничные домики, панеттоне, штоллены и шоколадные полена с рождественских ярмарок в Астории, Four Seasons и Гранд Отель Мойка 22.

— не сладостями едиными: мясной бокс с тем самым брискетом, ребрами и ростбифом от Smoke BBQ

— кофейные боксы Sibaristica

— подарочные сертификаты в рестораны Present Perfect

@sysoevfmspb

#топ10 куличей&панеттоне.
Пасха на подходе!
 
— Aster&Rene | симбиоз традиционного кулича на дрожжевой опаре и его итальянского родственника, панеттоне. С вяленой вишней и двумя видами шоколада, 2100р
— Кондитерская Анны Красовской | куличи с сахарными ландышами и лимонный агнец, 2700-3900р
— Italy&co | панеттоне прямиком из Италии во всех ресторанах команды: Salone, Ателье, Juan, Italy, Goose Goose, Bist и Giusto, 3000р
— Подписные булочки | панеттоне из лучшего книжного города, 1200р
— Футура | гипно-бриошь с заварным кремом, сухофруктами и маршмеллоу, 950р
— Kuznya | кулич с глазурью из белого шоколада, 350-1200р
— Fresa’s | панеттоне по семейному рецепту Антонио Фреза, упакованные в в стиле pantone-panettone, 2800р
— Ферма Бенуа | безглютеновый (!) кулич, 640р
— Star | божественный шоколадный с домашней нутеллой и космический цитрусовый, для тех, кто не уважает изюм, 800-1400р
— Nordic | три вида куличей и ушастые морковные капкейки, 2000-2500р

@sysoevfmspb

Корюшка пошла! #топ10 с запахом огурца:

– корюшка пряного посола с печёным перцем и оливками в Банщиках, 690р

– корюшка с сальсой в Pamé (на фото), 890р

– корюшка, фаршированная лангустином и творожным сыром в Avocado Queen, 920р

– корюшка на индийский манер с зелёным чатни из трав в AF Brew Taproom, 650р

– корюшка в темпуре с соусом спайси голандез и тобико в Mad Asian BBQ, 1250р

– корюшка в кляре с малосольным огурцом, и шоколадная на десерт в Arcobaleno, 850р

– корюшка с мятными огурцами в Хороводе, 480р

– old school или что может быть лучше жареной корюшки с лимоном и соусом тартар? Такую ищите в Marius, 1800р

– ещё о скрепах – корюшка с жареной картошкой в «Обществе чистых тарелок», 590р

– ежегодный любимый аттракцион в «Русской рюмочной 1» — по Вс и Пн с середины мая корюшка безлимит, 1290р.

@sysoevfmspb

Апрель – корюшка, май - ревень, июнь – горошек, июль – лисички. Новый #топ10 посвящён любимым сезонным грибам. Заказываем:
 
— Патату тартуфату с лисичками и страчателлой в Salone pasta&bar / 990р

— Скрембл выходного дня с лисичками, пармезаном и тартином в Футуре / 630р

— Казаречче с лисичками в Тепле (на фото) / 620р

— Бифштекс из лося с лисичками и пюре в Animals / 850р

— Утренний круассан с лисичками и красной икрой в Мечтателях / 750р

— Попкорн (!) из лисичек в Claret / 450р

— Пиццу с лисичками, камамбером и кедровыми орешками в Kuznyahouse / 690р

— Французский омлет с лисичками и зелёным горошком в Академии / 550р

— Запечённые лисички с горгонзолой в La Proscuitteria / 720р

@sysoevfmspb

До конца лета ещё можно устроить как минимум 22 пикника. Вот #топ10 от ресторанов, которые уже всё собрали за вас. Осталось прихватить плед и отправиться на лужайку.
 
— в Футуре собирают пикник-коробку, разрисованную командой: внутри тартин и намазки, овощи, сыр и салями. Классный бонус — анкеты для друзей, как в детстве. 
 
— в коробке от «Мечтателей» гриссини, оливки, сыр и ягоды. Бутылка вина в комплект не входит, но добавят её с 10% скидкой.
 
— в Beef Zavod соберут корзину для BBQ вечеринки: с шашлыком, рибаем и охотничьими колбасками. 
 
— в Charlie есть Summer Box с антипасти.
 
— в боксе от Сыроварни сыры, мясные деликатесы, сезонные фрукты и два багета.
 
— СлойхВспышка сделали пикник-меню для соседнего Таврического сада: с пиццами, сендвичами и пончиками.
 
— коллаб La Moderna Prosciutteria и Paradiso Cafe — ода пикникам. До конца лета в последнем готовят эталонные панини с итальянскими деликатесами и собирают с ними готовые наборы для пикника, который можно устроить на газоне Новой Голландии.
 

Самый актуальный #топ10 октября или как минимум десять дельных идей, что делать с тыквой после Хэллоуин викенда. Вдохновение ищите с:
 
— Irish Stew в тыкве в Blackchops
— Капучино-суп из тыквы в Faces Cafe
— Карамелле с тыквой в Probka
— Салат с тыквой, апельсином и гонгонзолой в La Moderna Prosciutteria
— Печеная тыква с рассыпчатым творогом в Harvest
— Равиоли c уткой, вяленой тыквой и трюфелем в Rene
— Кекс с тыквой и бархатцами в «Подписных булочках»
— Запеченная тыква с черным трюфелем в Tel Aviv by Saviv
— Пицца с тыквой и козьим сыром в Camorra  
— Тыквенный суп с яблочным чатни в Charlie

@sysoevfmspb

#топ10 новогодних застолий у вас дома. Оставьте готовку профессионалам, закажите в:

— Salone pasta&bar – оливье с раковыми шейками, ростбиф по-тоскански и тирамису на кофейной комбуче

— Банщиках – литровый борщ, соленья и те самые вареники с вишней. Для 31 декабря и 1 января.

— Ферме Бенуа – сельдь под шубой, паштет по рецепту Юлия Бенуа и медовик

— Nordic – гравлакс, холодец из лося и ягнёнка в фисташках

— Smoke BBQ – холодец с брискетом, копчёную стерлядь и поркетту

— Футуре – коробку с полноценным новогодним ужином на двоих: с горячим, хлебом с замазками и десертом

— La Prosciutteria – итальянские сыры и мясные деликатесы для настроения и Шампани

— Chuck – 11-кг коробку на компанию: внутри пуллед порк под шубой, оливье с брискетом и рёбра

— Faces cafe – семь видов Оливье, целого гуся и эталонные пирожки

— Italy – фаршированную утку, лопатку и профитроли с лимонным кремом

@sysoevfmspb