#блюдодня пивные канеле из коллаборации AF Brew х Zhirnova: Sangre Fresca на мичеладе, Candyman с имперским стаутом, Passion is My Confession с пивной карамелью и манго, и Double Vista на двойном NE IPA и бородинском хлебе. Готовить такой спешл будут только два дня — 14 и 15 октября, искать в All Grain на Курляндской и корнере-пекарне в «Балагане».

@sysoevfmspb

В Atelier tapas&bar новый шеф — Мансур Валиев. Цитируем: «Есть такое выражение: «east meets west» – восток встречает запад – и это самая краткая биография Мансура. Шеф родился и вырос в Узбекистане, приехал в Россию и научился потрясающе готовить западную кухню». Говорят, может быть и тако с пловом в меню!

@sysoevfmspb

В Cast помимо ближневосточных завтраков выходного дня (внимание на халуми в меду и решти из батата с камчатским крабом) сделали Champagne Set: пять образцов шампанского разного стиля в паре с подходящими к ним закусками. Его заказать можно в любое время дня.

@sysoevfmspb

#блюдодня колбаски с пюре, тушеная капуста и брецель: в Blackchops завершающий викенд Октоберфеста.

@sysoevfmspb

18 октября бистро MON CHOUCHOU празднует день рождения. По этому поводу гостей ждет ужин с шеф-поварами из Франции.
Бренд-шеф и совладелец Дмитрий Решетников решил разделить праздник с друзьями — бренд-шефами парижских бистро Патрика Каналя (Les Artizans) и Николя Гогена (Le Petit Carreaux). Угощать будут французскими специалитетами.
К каждому курсу — французские вина из Шампани, Луары и Бордо от сомелье Ольги Борис.

Начало в 19:00
Стоимость ужина — 9900₽
@sysoevfmspb

#красотадня осеннее оформление фасада «Сада»

@sysoevfmspb

Завершаем сегодня Российский ресторанный фестиваль 2023, а с ним заканчивается и фестиваль булочек в параллельной программе. Ещё можно успеть попробовать девять булочек от лучших пекарей города, и один пирожок с риетом из лосося от Максима Бабича в «Минутке» в Севкабель Порт.

@sysoevfmspb

Зато в «Мечтателях» фестивальная ром-баба останется в меню ещё на две недели. Каждый месяц здесь делают булочку, придуманную друзьями-журналистами, и в октябре это очень ромовый спешл с брусникой и персиками от редактора Сысоев FM в Петербурге Наташи Капитуровой.

@sysoevfmspb

Кстати, помимо сета для Истории первых, в «Банщиках» есть красивый сет «Сибирский экспресс», на который Левохо вдохновила легендарная Транссибирская магистраль. Каждый из пяти курсов тут рассказывает про определенный регион, находящийся по самой протяженной дороге в мире – от Омска до Владивостока.

@sysoevfmspb

Сегодня стартовал Megustro. Программа у фестиваля традиционно насыщенная: три дня эксперты рынка будут обсуждать маркетинг и устойчивое развитие, тренды и диджитализацию. Плюс ежегодный Chefs Challenge и ужины «на десерт»:

17/10 в «Мансарде» готовит Нельсон Чантраван, звездный шеф бангкогского Chim by Siam Wisdow

18/10 в в La Biga гастроли с русским духом: там принимают Никиту Кузьменко из московского Touch

19/10 в Futurist ужин натуралистов приготовят вместе Алексей Алексеев и Максим Любимов из LEO Wine&Kitchen.


@sysoevfmspb

Последний герой нашей трилогии для столетия ФК «Динамо»: завтра до конца месяца в «Лев Яшин Бар» в ГУМе стартует меню от Анатолия Казакова, шефа и партнера ресторанов «Гвидон», Selfie, Ikra (все три рекомендованы гидом GreatList).

Свое меню Анатолий посвятил победе в финале Кубка России в 1995 году: грузди с молодым картофелем, инжирный пирог со сметанным мороженным, зека телёнка с яблочным пюре и брусникой, карпаччо из лосося, голубцы со сморчками.

@sysoevfmspb

В Bist в четверг коктейльный гэст Maya. Будут рассказывать о вкусах Южной Америки и готовить коктейли на кашасе, мескале и сотоле.

@sysoevfmspb