Непродукты для всех
Отличное время было для заменителей животных продуктов лет пять назад. Ты делаешь искусственные яйца, или молоко, или мясо? Вот тебе раунд на 200 миллионов долларов. Beyond Meat делает их лучше всех? Вот ему лучшее IPO года и капитализация в 15 миллиардов долларов с прогнозами на 70 или 100. Увы, золотой век прошел. График цены акций того же Beyond Meat вы видите сами, и сейчас уже не стать единорогом просто за фарш из сои.
Чилийский #стартапдня NotCo делает аж три “непродукта”: искусственное молоко, курятину и бургер. Вкус и текстура обещаются такие же, как у природных вариантов, зато в них меньше аллергенов и вреда для экологии. Любопытно, что NotCo лепит на своё мясо значок “без ГМО”. На мой непрофессиональный взгляд это означает, что полного набора аминокислот там нет, и с диетической точки зрения это те же веганские котлеты прошлого века – но, может быть, знатоки меня поправят. Сам стартап в маркетинговых материалах этот вопрос обходит.
Но, повторюсь, просто продуктов или непродуктов теперь для мегауспеха мало. Последний раунд NotCo привлекал уже на новую бизнес-модель. Он обещает открыть свои технологии для других компаний, чтобы что-то искусственное мог производить каждый. Пиарный кейс – “несыр”, который вместе со стартапом теперь делает и продает Heinz. По вкусу он, якобы, точно воспроизводит классический рецепт обычного сыра самого Heinz.
В итоге NotCo не конкурирует с традиционной пищевой промышленностью, а помогает ей расширить ассортимент. Инвесторы в такой подход поверили, в последнем раунде стартап был оценен в 1.4 миллиарда долларов. Это, между прочим, больше текущей капитализации Beyond Meat.
https://notco.com/
#esg #чили #технология #еда #мегараунд
—
http://yangx.top/startupoftheday — рассказ о новом стартапе каждый день. Кратко и без воды.
Отличное время было для заменителей животных продуктов лет пять назад. Ты делаешь искусственные яйца, или молоко, или мясо? Вот тебе раунд на 200 миллионов долларов. Beyond Meat делает их лучше всех? Вот ему лучшее IPO года и капитализация в 15 миллиардов долларов с прогнозами на 70 или 100. Увы, золотой век прошел. График цены акций того же Beyond Meat вы видите сами, и сейчас уже не стать единорогом просто за фарш из сои.
Чилийский #стартапдня NotCo делает аж три “непродукта”: искусственное молоко, курятину и бургер. Вкус и текстура обещаются такие же, как у природных вариантов, зато в них меньше аллергенов и вреда для экологии. Любопытно, что NotCo лепит на своё мясо значок “без ГМО”. На мой непрофессиональный взгляд это означает, что полного набора аминокислот там нет, и с диетической точки зрения это те же веганские котлеты прошлого века – но, может быть, знатоки меня поправят. Сам стартап в маркетинговых материалах этот вопрос обходит.
Но, повторюсь, просто продуктов или непродуктов теперь для мегауспеха мало. Последний раунд NotCo привлекал уже на новую бизнес-модель. Он обещает открыть свои технологии для других компаний, чтобы что-то искусственное мог производить каждый. Пиарный кейс – “несыр”, который вместе со стартапом теперь делает и продает Heinz. По вкусу он, якобы, точно воспроизводит классический рецепт обычного сыра самого Heinz.
В итоге NotCo не конкурирует с традиционной пищевой промышленностью, а помогает ей расширить ассортимент. Инвесторы в такой подход поверили, в последнем раунде стартап был оценен в 1.4 миллиарда долларов. Это, между прочим, больше текущей капитализации Beyond Meat.
https://notco.com/
#esg #чили #технология #еда #мегараунд
—
http://yangx.top/startupoftheday — рассказ о новом стартапе каждый день. Кратко и без воды.
О вкусной и здоровой пище
Длительное хранение продуктов – основа нашей цивилизации. Почти все, что мы едим, было когда-то либо засушено, либо заморожено, либо законсервировано, либо как-то иначе подготовлено к перевозке. Американский #стартапдня True Essence Food предлагает добавить к списку ещё один способ – и, соответственно, перевернуть всю мировую кулинарию.
Стартап обещает удалять воду из продуктов “на молекулярном уровне” без использования высокой температуры. В результате сушка происходит, порча и гниение замедляются, а разрушения тканей нет, оригинальный вкус сохраняется. Сухая клубника остается такой же лакомой, как была на грядке. Работает эта магия с совершенно разными продуктами, хоть с фруктами, хоть с кофе, хоть, зачем-то, с шоколадом.
Техническое или похожее на техническое описание, как устроен “молекулярный уровень”, я не нашел. Тем не менее, оборудование реально существует, есть отдельные рестораны, которые уже использует технологию для обработки продуктов.
В недавнем раунде Essence Food привлек 26.5 миллионов долларов. Маленькой сумму назвать нельзя, но и обещанию революции в пищевой промышленности она явно не соответствует. “Что-то там не так”.
https://www.trueessencefoods.com/
#еда #сша #технология #roundb
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
Длительное хранение продуктов – основа нашей цивилизации. Почти все, что мы едим, было когда-то либо засушено, либо заморожено, либо законсервировано, либо как-то иначе подготовлено к перевозке. Американский #стартапдня True Essence Food предлагает добавить к списку ещё один способ – и, соответственно, перевернуть всю мировую кулинарию.
Стартап обещает удалять воду из продуктов “на молекулярном уровне” без использования высокой температуры. В результате сушка происходит, порча и гниение замедляются, а разрушения тканей нет, оригинальный вкус сохраняется. Сухая клубника остается такой же лакомой, как была на грядке. Работает эта магия с совершенно разными продуктами, хоть с фруктами, хоть с кофе, хоть, зачем-то, с шоколадом.
Техническое или похожее на техническое описание, как устроен “молекулярный уровень”, я не нашел. Тем не менее, оборудование реально существует, есть отдельные рестораны, которые уже использует технологию для обработки продуктов.
В недавнем раунде Essence Food привлек 26.5 миллионов долларов. Маленькой сумму назвать нельзя, но и обещанию революции в пищевой промышленности она явно не соответствует. “Что-то там не так”.
https://www.trueessencefoods.com/
#еда #сша #технология #roundb
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
AI для МРТ
Давным-давно читал в какой-то бизнес-книге о высокооплачиваемой профессии – определителе куриного пола. Человек по виду гузки цыпленка за доли секунды отличает мальчиков от девочек и приносит птицеферме огромную экономическую пользу: дальше с ними как-то по-разному обращаются, кур-несушек миру нужно гораздо больше, чем петухов. Научиться этому ремеслу было почти невозможно, требовался талант. И платили таким людям неожиданно много. Может, сказка, может, правда – за что купил, за то и продаю.
Но что точно правда – так это решение этой задачи искусственным интеллектом. Немецкий #стартапдня Orbem продает МРТ-сканер для сельскохозяйственных применений, в том числе и для задачи с полом. Он просвечивает тысячи яиц, отличает оплодотворенные от неоплодотворенных, и мальчиков от девочек. Неоплодотворенные и лишних петухов предлагается просто отправлять в магазины, им даже вылупляться не надо. И никакой талант теперь не нужен: чтобы сканер протирать, много ума не надо.
Кроме яиц Orbem работает с орехами, отделяет хорошие от испорченных, помогает продавать только лучшие. Задача выглядит и куда проще, и куда менее денежной, чем “яичная”, но стартап два своих продукта пиарит равноправно. В будущем он готов подстраивать свой МРТ и под новые цели.
В недавнем раунде Orbem привлек 34 миллиона долларов инвестиций.
https://orbem.ai/
#ai #технология #roundb #офлайн #германия #еда
—
@menngornal: мои и Алексея Менна мысли о венчурном рынке
Давным-давно читал в какой-то бизнес-книге о высокооплачиваемой профессии – определителе куриного пола. Человек по виду гузки цыпленка за доли секунды отличает мальчиков от девочек и приносит птицеферме огромную экономическую пользу: дальше с ними как-то по-разному обращаются, кур-несушек миру нужно гораздо больше, чем петухов. Научиться этому ремеслу было почти невозможно, требовался талант. И платили таким людям неожиданно много. Может, сказка, может, правда – за что купил, за то и продаю.
Но что точно правда – так это решение этой задачи искусственным интеллектом. Немецкий #стартапдня Orbem продает МРТ-сканер для сельскохозяйственных применений, в том числе и для задачи с полом. Он просвечивает тысячи яиц, отличает оплодотворенные от неоплодотворенных, и мальчиков от девочек. Неоплодотворенные и лишних петухов предлагается просто отправлять в магазины, им даже вылупляться не надо. И никакой талант теперь не нужен: чтобы сканер протирать, много ума не надо.
Кроме яиц Orbem работает с орехами, отделяет хорошие от испорченных, помогает продавать только лучшие. Задача выглядит и куда проще, и куда менее денежной, чем “яичная”, но стартап два своих продукта пиарит равноправно. В будущем он готов подстраивать свой МРТ и под новые цели.
В недавнем раунде Orbem привлек 34 миллиона долларов инвестиций.
https://orbem.ai/
#ai #технология #roundb #офлайн #германия #еда
—
@menngornal: мои и Алексея Менна мысли о венчурном рынке
Сеть сетей ресторанов
Thras.io и его аналоги, скупавшие продавцов на Amazon, – явный хит докризисного времени. Потом “что-то пошло не так”, у большинства компаний этой категории сейчас серьезные проблемы, но сама концепция жива. Если купить много малых бизнесов по оценке в X прибылей, то их объединение можно объявить венчурным стартапом с оценкой в тот же X, но уже выручек. Такая овчинка стоит выделки.
Американский #стартапдня Founders Table Restaurant Group – “Thras.io для ресторанов”. Его цели – сети с сильной авторской составляющей и душой основателя, но уже полноценные бизнесы, а не заведения, где владелец и официантом подработать может. Founders Table покупает большую долю, но не всю компанию. Изначальный основатель остается у руля и продолжает развивать бренд и кухню, а менеджеры из холдинга берут на себя оптимизацию операционки, бухгалтерию, закупки и подобное.
На данный момент стартап объединяет 4 сети. В самой крупной из них 66 точек, в самой маленькой 5. Недавно Founders Table привлек новые 30 миллионов долларов инвестиций, так что покупки точно будут продолжаться.
https://www.founders-table.com/
#сша #roundb #еда #офлайн
—
8 способов улучшить промпт для ChatGPT: https://yangx.top/aioftheday/741
Thras.io и его аналоги, скупавшие продавцов на Amazon, – явный хит докризисного времени. Потом “что-то пошло не так”, у большинства компаний этой категории сейчас серьезные проблемы, но сама концепция жива. Если купить много малых бизнесов по оценке в X прибылей, то их объединение можно объявить венчурным стартапом с оценкой в тот же X, но уже выручек. Такая овчинка стоит выделки.
Американский #стартапдня Founders Table Restaurant Group – “Thras.io для ресторанов”. Его цели – сети с сильной авторской составляющей и душой основателя, но уже полноценные бизнесы, а не заведения, где владелец и официантом подработать может. Founders Table покупает большую долю, но не всю компанию. Изначальный основатель остается у руля и продолжает развивать бренд и кухню, а менеджеры из холдинга берут на себя оптимизацию операционки, бухгалтерию, закупки и подобное.
На данный момент стартап объединяет 4 сети. В самой крупной из них 66 точек, в самой маленькой 5. Недавно Founders Table привлек новые 30 миллионов долларов инвестиций, так что покупки точно будут продолжаться.
https://www.founders-table.com/
#сша #roundb #еда #офлайн
—
8 способов улучшить промпт для ChatGPT: https://yangx.top/aioftheday/741
Трюфельный D2C
Разные источники приводят разные числа, но по всем оценкам американский рынок трюфелей это несколько сот миллионов долларов в год – вполне достойный куш, это всего в десять раз меньше, чем рынок российской интернет-рекламы, например.
И, добро пожаловать, #стартапдня Truff. Стартап делает из трюфелей соусы и продает их через веб-сайт, и, наверное, другие каналы. Цена – 18 долларов за бутылку 170 гр, это сопоставимо со стоимостью обычного “трюфельного масла” в случайном интернет-магазине. Но там это просто масло, а тут бренд, рассказ о “самом правильном трюфеле в мире” и красивый инстаграм-аккаунт на 200 тысяч подписчиков – с него когда-то проект и начинался.
Ещё одна особенность Truff: его флагманский соус острый. “Острый трюфель” – такое сочетание вкусов гуглится, не они его изобрели. Но вроде бы относительная новизна в этом есть – хотя могу ошибаться, совсем не гурман.
Инвесторам вкус, видимо, нравится. В недавнем раунде Truff привлек 80 миллионов долларов инвестиций, 25 миллионов из которых сразу ушли в карман основателям. У них уже точно все будет хорошо, даже если рост проекта остановится.
https://www.truff.com/
#roundb #сша #еда #d2c
—
Венчур в картинках — канал инфографик о стартапах и технологиях
Разные источники приводят разные числа, но по всем оценкам американский рынок трюфелей это несколько сот миллионов долларов в год – вполне достойный куш, это всего в десять раз меньше, чем рынок российской интернет-рекламы, например.
И, добро пожаловать, #стартапдня Truff. Стартап делает из трюфелей соусы и продает их через веб-сайт, и, наверное, другие каналы. Цена – 18 долларов за бутылку 170 гр, это сопоставимо со стоимостью обычного “трюфельного масла” в случайном интернет-магазине. Но там это просто масло, а тут бренд, рассказ о “самом правильном трюфеле в мире” и красивый инстаграм-аккаунт на 200 тысяч подписчиков – с него когда-то проект и начинался.
Ещё одна особенность Truff: его флагманский соус острый. “Острый трюфель” – такое сочетание вкусов гуглится, не они его изобрели. Но вроде бы относительная новизна в этом есть – хотя могу ошибаться, совсем не гурман.
Инвесторам вкус, видимо, нравится. В недавнем раунде Truff привлек 80 миллионов долларов инвестиций, 25 миллионов из которых сразу ушли в карман основателям. У них уже точно все будет хорошо, даже если рост проекта остановится.
https://www.truff.com/
#roundb #сша #еда #d2c
—
Венчур в картинках — канал инфографик о стартапах и технологиях
Аукцион спиртного
Дорогой крепкий алкоголь – очень интересный для перепродажи товар. Он дорогой. В пересчете на стоимость он маленький и легкий. Он не содержит скрытых дефектов. Он относительно легко проверяется на подлинность.
Американский #стартапдня Unicorn Auctions – специализированный аукцион по торговле коллекционным спиртным. Продавец отправляет бутылку посреднику, тот её проверяет и выставляет на сайт. Покупатели торгуются, победитель забирает приз.
В сравнении с прямой сделкой, экономика модели жутко неэффективна. Стартап забирает больше 20% суммарной комиссии, а ещё 10% берет государство, без налога с продаж схему построить не получилось. Но зато работает волшебное слово “аукцион”, продавцы ожидают получить лучшую цену и продают свои напитки именно тут.
На площадке сейчас торгуется больше 900 лотов. Текущая ставка на самый дорогой – почти десять тысяч долларов, ещё 25 позиций стоят больше двух тысяч, всё это разные виски и бурбоны. Дальше начинается разнообразие вплоть до японской водки за 15 баксов. Вина на сайте нет совсем – для него есть другие аукционы, возможно Unicorn не готов с ними пока конкурировать.
В недавнем раунде стартап привлек 31 миллион долларов инвестиций – первый публичный раунд в своей истории. Для компании это очень большие деньги, её выручка по моим прикидкам всего миллионов 5 в год.
https://www.unicornauctions.com/
#еда #сша #roundb #перепродажа
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
Дорогой крепкий алкоголь – очень интересный для перепродажи товар. Он дорогой. В пересчете на стоимость он маленький и легкий. Он не содержит скрытых дефектов. Он относительно легко проверяется на подлинность.
Американский #стартапдня Unicorn Auctions – специализированный аукцион по торговле коллекционным спиртным. Продавец отправляет бутылку посреднику, тот её проверяет и выставляет на сайт. Покупатели торгуются, победитель забирает приз.
В сравнении с прямой сделкой, экономика модели жутко неэффективна. Стартап забирает больше 20% суммарной комиссии, а ещё 10% берет государство, без налога с продаж схему построить не получилось. Но зато работает волшебное слово “аукцион”, продавцы ожидают получить лучшую цену и продают свои напитки именно тут.
На площадке сейчас торгуется больше 900 лотов. Текущая ставка на самый дорогой – почти десять тысяч долларов, ещё 25 позиций стоят больше двух тысяч, всё это разные виски и бурбоны. Дальше начинается разнообразие вплоть до японской водки за 15 баксов. Вина на сайте нет совсем – для него есть другие аукционы, возможно Unicorn не готов с ними пока конкурировать.
В недавнем раунде стартап привлек 31 миллион долларов инвестиций – первый публичный раунд в своей истории. Для компании это очень большие деньги, её выручка по моим прикидкам всего миллионов 5 в год.
https://www.unicornauctions.com/
#еда #сша #roundb #перепродажа
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
Мобильный заказ
Я пропустил момент, когда мобильные приложения сетей фастфуда стали полезными.
Сейчас в них можно накликать заказ до прихода в ресторан и сразу получить его на кассе. Отсутствие ожидания вместо “две минуты очередь к автомату для заказа, пять минут время готовки”. Выигрыш семи, иногда десяти минут на ровном месте, приятно.
Что мешало так сделать ещё лет пять назад – не знаю. В Штатах для этой технологии даже отдельный стартап есть, LevelUp, за 400 миллионов продался, я писал когда-то о нем. В России сети сами сервис программируют.
Сам активно одним из приложений пользуюсь, мне нравится, всем рекомендую, а сегодня оно ещё забавное наблюдение подарило.
Мне еду всегда отдавали без проверки: “Это моё – хорошо, берите”. А тут за кассой стоял менеджер, а не обычный работник и он впервые за всё время озаботился контролем: “покажите номер на телефоне”. Хорошая иллюстрация как соблюдение регламентов помогает карьерному росту и как подавляющее большинство сотрудников на эти регламенты забивают.
#личныйопыт #еда
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
Я пропустил момент, когда мобильные приложения сетей фастфуда стали полезными.
Сейчас в них можно накликать заказ до прихода в ресторан и сразу получить его на кассе. Отсутствие ожидания вместо “две минуты очередь к автомату для заказа, пять минут время готовки”. Выигрыш семи, иногда десяти минут на ровном месте, приятно.
Что мешало так сделать ещё лет пять назад – не знаю. В Штатах для этой технологии даже отдельный стартап есть, LevelUp, за 400 миллионов продался, я писал когда-то о нем. В России сети сами сервис программируют.
Сам активно одним из приложений пользуюсь, мне нравится, всем рекомендую, а сегодня оно ещё забавное наблюдение подарило.
Мне еду всегда отдавали без проверки: “Это моё – хорошо, берите”. А тут за кассой стоял менеджер, а не обычный работник и он впервые за всё время озаботился контролем: “покажите номер на телефоне”. Хорошая иллюстрация как соблюдение регламентов помогает карьерному росту и как подавляющее большинство сотрудников на эти регламенты забивают.
#личныйопыт #еда
—
Мой второй канал @aioftheday: ежедневные новости искусственного интеллекта
Немясо'2024
Футурологи и венчурные инвесторы в целом сходятся на том, что обычную говядину из обычной коровы наши внуки-правнуки есть не будут. Не прокормит столько буренок планета. Остается открытым вопрос, что именно человечество будет есть вместо мяса.
Американский #стартапдня Meati ставит на грибы, причем не на плодовые тела, а на грибницы. Он выращивает их у себя в теплицах, а затем готовит так, что выглядит похоже на мясо – по крайней мере, на фотографиях. Вкус тоже хорош, но со вкусом, наверняка, было проще. И самое удивительное – стартап утверждает, что это все без ГМО, натуральные грибы сами такое позволяют. Звучит, честно говоря, странно. Подозрения усиливаются, если почитать в Википедии про “их” гриб Нейроспору густую – там вся статья о том, что это любимый генетиками модельный организм и ничего про её питательные свойства.
В любом случае, “мясо” Meati уже реально существует, продается в куче магазинов, используется во множестве ресторанов. Пока довольно дорого, в Target 200 грамм котлеток стоят 6 долларов, но лиха беда начало, на объёме подешевеет.
В недавнем раунде Meati привлек 100 миллионов долларов инвестиций. Оценка не публиковалась, но, вероятно, уже сопоставима с лидером отрасли растительного мяса, Beyond Meat. Он сейчас на бирже около полумиллиарда долларов стоит, а на пике хайпа в 2019 году было 14 миллиардов.
https://meati.com/
#esg #мегараунд #технология #еда
—
RoundBook — обзор мировых инвестиций в стартапы
Футурологи и венчурные инвесторы в целом сходятся на том, что обычную говядину из обычной коровы наши внуки-правнуки есть не будут. Не прокормит столько буренок планета. Остается открытым вопрос, что именно человечество будет есть вместо мяса.
Американский #стартапдня Meati ставит на грибы, причем не на плодовые тела, а на грибницы. Он выращивает их у себя в теплицах, а затем готовит так, что выглядит похоже на мясо – по крайней мере, на фотографиях. Вкус тоже хорош, но со вкусом, наверняка, было проще. И самое удивительное – стартап утверждает, что это все без ГМО, натуральные грибы сами такое позволяют. Звучит, честно говоря, странно. Подозрения усиливаются, если почитать в Википедии про “их” гриб Нейроспору густую – там вся статья о том, что это любимый генетиками модельный организм и ничего про её питательные свойства.
В любом случае, “мясо” Meati уже реально существует, продается в куче магазинов, используется во множестве ресторанов. Пока довольно дорого, в Target 200 грамм котлеток стоят 6 долларов, но лиха беда начало, на объёме подешевеет.
В недавнем раунде Meati привлек 100 миллионов долларов инвестиций. Оценка не публиковалась, но, вероятно, уже сопоставима с лидером отрасли растительного мяса, Beyond Meat. Он сейчас на бирже около полумиллиарда долларов стоит, а на пике хайпа в 2019 году было 14 миллиардов.
https://meati.com/
#esg #мегараунд #технология #еда
—
RoundBook — обзор мировых инвестиций в стартапы
Дешевый дорогой супермаркет
Давным-давно во время работы в Mail.Ru мы смотрели на устройство рынка продуктов питания – уж не помню, ради какого проекта. Быстрым тестом я взял 10 самых популярных товаров из разных категорий в Утконосе (это тогда был очевидно самый популярный игрок в онлайне) и сам сходил в 10 магазинов разных сетей, чтобы записать их цены и сравнить стоимость корзины. До сих пор помню стыд перед сотрудником магазина, который помог мне найти нужное масло, когда я посмотрел на полку и пошел дальше.
Главный вывод из полевого исследования – одинаковые товары стоят везде одинаково. Разница между жестким дискаунтером и премиумом по моим данным была порядка 20%, а реальный средний чек при этом отличался в разы – но не за счет разброса цен на идентичные Сникерс и сметану Простоквашино, а из-за ассортимента. В одной сети в принципе нет дешевой марки пельменей, а в другой – дорогой, о крабах и икре даже не вспоминаем. Покупатель берет то, что лежит на витрине, и платит соответственно. Более хозяйственные люди это, наверное, и без исследований знают.
Российский #стартапдня PriceTuner делает то же самое, что я когда-то, но гораздо серьезнее. Сетей у него десятки, товаров десятки тысяч, цены обновляются каждый день, а не один раз посчитаны. Результаты сравнения стоимости совпадающих SKU выводятся в красивом веб-интерфейсе. Доступ бесплатен для всех желающих, общие числа даже регистрации не требуют. Зарабатывает проект на продвижении материнской компании – поставщика более глубокой аналитики.
Для конечного же потребителя главный вывод за годы не изменился – цены на одинаковое по-прежнему близки. Разброс от самого дешевого Чижика до самой дорогой Азбуки Вкуса – якобы всего 30%, не о чем говорить. Чек на кассе покажет совсем иное, да. Тем не менее, данные любопытны, ну а профессионалу – так просто супер-полезны. Он, конечно, не на главный экран будет смотреть, а вглубь по категориям пойдет.
https://pricetuner.ru/
#насвои #россия #еда
—
Генеративные нейросети для вашего бизнеса — https://aiacademy.me/bns
Давным-давно во время работы в Mail.Ru мы смотрели на устройство рынка продуктов питания – уж не помню, ради какого проекта. Быстрым тестом я взял 10 самых популярных товаров из разных категорий в Утконосе (это тогда был очевидно самый популярный игрок в онлайне) и сам сходил в 10 магазинов разных сетей, чтобы записать их цены и сравнить стоимость корзины. До сих пор помню стыд перед сотрудником магазина, который помог мне найти нужное масло, когда я посмотрел на полку и пошел дальше.
Главный вывод из полевого исследования – одинаковые товары стоят везде одинаково. Разница между жестким дискаунтером и премиумом по моим данным была порядка 20%, а реальный средний чек при этом отличался в разы – но не за счет разброса цен на идентичные Сникерс и сметану Простоквашино, а из-за ассортимента. В одной сети в принципе нет дешевой марки пельменей, а в другой – дорогой, о крабах и икре даже не вспоминаем. Покупатель берет то, что лежит на витрине, и платит соответственно. Более хозяйственные люди это, наверное, и без исследований знают.
Российский #стартапдня PriceTuner делает то же самое, что я когда-то, но гораздо серьезнее. Сетей у него десятки, товаров десятки тысяч, цены обновляются каждый день, а не один раз посчитаны. Результаты сравнения стоимости совпадающих SKU выводятся в красивом веб-интерфейсе. Доступ бесплатен для всех желающих, общие числа даже регистрации не требуют. Зарабатывает проект на продвижении материнской компании – поставщика более глубокой аналитики.
Для конечного же потребителя главный вывод за годы не изменился – цены на одинаковое по-прежнему близки. Разброс от самого дешевого Чижика до самой дорогой Азбуки Вкуса – якобы всего 30%, не о чем говорить. Чек на кассе покажет совсем иное, да. Тем не менее, данные любопытны, ну а профессионалу – так просто супер-полезны. Он, конечно, не на главный экран будет смотреть, а вглубь по категориям пойдет.
https://pricetuner.ru/
#насвои #россия #еда
—
Генеративные нейросети для вашего бизнеса — https://aiacademy.me/bns
Скажи сахару нет
Государство требует от производителя печатать на упаковке с продуктами состав. Человек читает, видит там сахар и не покупает – он знает, что сахар это вредно. Предприниматель в ответ начинает добавлять в рецепт, например, финиковый сироп – по-прежнему сладко, по-прежнему вредно, но страшного слова нет. Наоборот, “финиковое” – значит натуральное, надо брать!
Российский #стартапдня Sugar Free защищает потребителя от такой манипуляции. Пользователь скачивает приложение на телефон и получает умную камеру: навел на этикетку, и та сразу подсвечивает все источники сверхбыстрых углеводов в составе. Человек сразу понимает, гадость у него в руках или действительно здоровое питание. Работает это правда только в США, Канаде и Великобритании, но разработчики обещают и на остальной мир в ближайшее время расшириться.
Камера – не единственная функция приложения. В нем ещё много инструментов борьбы с сахаром – календарь отказа от сладкого, мотивирующие чаты и подобное, но они все стандартны, “у всех есть”, а камера – новая фишка. С ней Sugar Free вышел на Product Hunt и сам, без нашей помощи, выиграл продукт дня. А вот с продуктом недели – давайте поможем, там борьба ещё идет, у наших отличные шансы!
https://www.producthunt.com/posts/sugar-free-food-scanner
#producthunt #насвои #россия #еда
—
Генеративные нейросети для вашего бизнеса — https://aiacademy.me/bns
Государство требует от производителя печатать на упаковке с продуктами состав. Человек читает, видит там сахар и не покупает – он знает, что сахар это вредно. Предприниматель в ответ начинает добавлять в рецепт, например, финиковый сироп – по-прежнему сладко, по-прежнему вредно, но страшного слова нет. Наоборот, “финиковое” – значит натуральное, надо брать!
Российский #стартапдня Sugar Free защищает потребителя от такой манипуляции. Пользователь скачивает приложение на телефон и получает умную камеру: навел на этикетку, и та сразу подсвечивает все источники сверхбыстрых углеводов в составе. Человек сразу понимает, гадость у него в руках или действительно здоровое питание. Работает это правда только в США, Канаде и Великобритании, но разработчики обещают и на остальной мир в ближайшее время расшириться.
Камера – не единственная функция приложения. В нем ещё много инструментов борьбы с сахаром – календарь отказа от сладкого, мотивирующие чаты и подобное, но они все стандартны, “у всех есть”, а камера – новая фишка. С ней Sugar Free вышел на Product Hunt и сам, без нашей помощи, выиграл продукт дня. А вот с продуктом недели – давайте поможем, там борьба ещё идет, у наших отличные шансы!
https://www.producthunt.com/posts/sugar-free-food-scanner
#producthunt #насвои #россия #еда
—
Генеративные нейросети для вашего бизнеса — https://aiacademy.me/bns
Искусственный белок
Эволюционно люди не слишком приспособлены к тому, чтобы пить коровье молоко. Не так давно оно в нашем рационе появилось, не успели мы по-настоящему под него подстроиться. А вот человеческое молоко идеально людям подходит – доказывать не надо, очевидно ж.
При этом строить человеческие молочные фермы – настолько невозможно, что я даже в антиутопиях ничего подобного не помню. Но можно делать молоко искусственно. Американский #стартапдня Helaina научился синтезировать белок лактоферрин, именно в человеческой его версии, и предполагает продавать его как добавку в еду, полезную всем подряд от младенцев до пожилых людей с активным долголетием.
В магазинах их продукта пока нет, испытания безопасности пока идут. Насколько я смог разобраться, одно из закончившихся показало полное совпадение с обычным коровьим вариантом, другое – даже некоторые преимущества искусственной версии.
В недавнем раунде стартап привлек 45 миллионов долларов инвестиций.
https://www.myhelaina.com/
#deeptech #еда #технология #сша #roundb
Эволюционно люди не слишком приспособлены к тому, чтобы пить коровье молоко. Не так давно оно в нашем рационе появилось, не успели мы по-настоящему под него подстроиться. А вот человеческое молоко идеально людям подходит – доказывать не надо, очевидно ж.
При этом строить человеческие молочные фермы – настолько невозможно, что я даже в антиутопиях ничего подобного не помню. Но можно делать молоко искусственно. Американский #стартапдня Helaina научился синтезировать белок лактоферрин, именно в человеческой его версии, и предполагает продавать его как добавку в еду, полезную всем подряд от младенцев до пожилых людей с активным долголетием.
В магазинах их продукта пока нет, испытания безопасности пока идут. Насколько я смог разобраться, одно из закончившихся показало полное совпадение с обычным коровьим вариантом, другое – даже некоторые преимущества искусственной версии.
В недавнем раунде стартап привлек 45 миллионов долларов инвестиций.
https://www.myhelaina.com/
#deeptech #еда #технология #сша #roundb
Колл-центр для ресторанов
– Здравствуйте, мне столик на двоих на 18:00, пожалуйста. На имя Александр.
– Хорошо, записано, приходите.
Миллионы таких диалогов ежедневно проходят по всему миру. И в лучшем случае они просто сжирают бесценное время жизни хостесс или оператора, а в худшем – так ещё и деньги владельца заведения. Сначала три длинных гудка, потом сотрудник что-то не расслышал. Потом он тридцать секунд копался, свободный стол искал – вот настроение уже испорчено. Гость трубку бросил и в другой ресторан пошел.
Американский #стартапдня Slang.ai создал робота, который отвечает на такие звонки лучше людей. Он мгновенно берет трубку, разговаривает на всех языках, никогда не нервничает и ошибается реже человека. И стоит сервис от 200 долларов за точку – по американским ценам ещё и недорого, в некоторых заведениях и с одного лишнего бронирования окупится .
Прошлым летом Slang привлек 20 миллионов долларов инвестиций. Любопытно, насколько узкую нишу выбрали для себя основатели. Теоретически, с той же технологией могли бы куда более универсальный продукт делать. Но нет, решили только ресторанами заниматься.
https://www.slang.ai/pricing
#ai #сша #rounda #технология #еда
– Здравствуйте, мне столик на двоих на 18:00, пожалуйста. На имя Александр.
– Хорошо, записано, приходите.
Миллионы таких диалогов ежедневно проходят по всему миру. И в лучшем случае они просто сжирают бесценное время жизни хостесс или оператора, а в худшем – так ещё и деньги владельца заведения. Сначала три длинных гудка, потом сотрудник что-то не расслышал. Потом он тридцать секунд копался, свободный стол искал – вот настроение уже испорчено. Гость трубку бросил и в другой ресторан пошел.
Американский #стартапдня Slang.ai создал робота, который отвечает на такие звонки лучше людей. Он мгновенно берет трубку, разговаривает на всех языках, никогда не нервничает и ошибается реже человека. И стоит сервис от 200 долларов за точку – по американским ценам ещё и недорого, в некоторых заведениях и с одного лишнего бронирования окупится .
Прошлым летом Slang привлек 20 миллионов долларов инвестиций. Любопытно, насколько узкую нишу выбрали для себя основатели. Теоретически, с той же технологией могли бы куда более универсальный продукт делать. Но нет, решили только ресторанами заниматься.
https://www.slang.ai/pricing
#ai #сша #rounda #технология #еда
Шоколад без шоколада
В девяностые годы биржевая стоимость какао колебалась между 700 и 1800 долларами за тонну. Внутри одной плитки шоколада это было соответственно 3.5-9 центов. Текущая цена тонны – около 10 тысяч долларов. 50 центов вынь и положь, чтобы шоколадку сделать. Считается, что причина подорожания – глобальное потепление, какао-деревья как-то особенно плохо новый климат переносят.
Традиционный вариант замены бобов в рецепте – пальмовое масло. Но имидж у него так себе, и ещё немецкий #стартапдня Planet A Foods утверждает, что оно тоже вредит экологии. Ради производства масла люди вырубают джунгли. В итоге растут выбросы CO2, ускоряется глобальное потепление, и, ирония судьбы, гибнет оригинальное какао.
Собственный продукт продукт стартапа – шоколад из овса. По вкусу и цвету его продукт совсем как настоящий, но для производства не нужно сырье из тропиков, все на месте можно сделать. Более того, Planet A Foods якобы использует даже не сам овес, а какие-то отходы из его переработки, то, что раньше вообще выкидывалось. Получается дешево и экологично. Ещё в составе теперь нет теобромина, шоколад не будет оказывать стимулирующий эффект, можно будет на ночь есть.
Пока стартап производит 2000 тонн своего продукта в год – ещё не очень много, но это уже промышленный объём, а не игрушки. 20 миллионов долларов, если по ценам оригинального какао смотреть. В недавнем раунде Planet A Foods привлек 30 миллионов долларов инвестиций.
https://planet-a-foods.com/
#esg #еда #германия #roundb
В девяностые годы биржевая стоимость какао колебалась между 700 и 1800 долларами за тонну. Внутри одной плитки шоколада это было соответственно 3.5-9 центов. Текущая цена тонны – около 10 тысяч долларов. 50 центов вынь и положь, чтобы шоколадку сделать. Считается, что причина подорожания – глобальное потепление, какао-деревья как-то особенно плохо новый климат переносят.
Традиционный вариант замены бобов в рецепте – пальмовое масло. Но имидж у него так себе, и ещё немецкий #стартапдня Planet A Foods утверждает, что оно тоже вредит экологии. Ради производства масла люди вырубают джунгли. В итоге растут выбросы CO2, ускоряется глобальное потепление, и, ирония судьбы, гибнет оригинальное какао.
Собственный продукт продукт стартапа – шоколад из овса. По вкусу и цвету его продукт совсем как настоящий, но для производства не нужно сырье из тропиков, все на месте можно сделать. Более того, Planet A Foods якобы использует даже не сам овес, а какие-то отходы из его переработки, то, что раньше вообще выкидывалось. Получается дешево и экологично. Ещё в составе теперь нет теобромина, шоколад не будет оказывать стимулирующий эффект, можно будет на ночь есть.
Пока стартап производит 2000 тонн своего продукта в год – ещё не очень много, но это уже промышленный объём, а не игрушки. 20 миллионов долларов, если по ценам оригинального какао смотреть. В недавнем раунде Planet A Foods привлек 30 миллионов долларов инвестиций.
https://planet-a-foods.com/
#esg #еда #германия #roundb