🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Биточки из говядины c картофельным пюре.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №375 Ильютик Людмилы Васильевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Мясные биточки – одно из простейших блюд европейской кухни🌍. Если готовить их из домашнего фарша, то они получатся очень сочными и сытными.
📍Кстати: Битки берут начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. Изначально блюдо представляло собой отбивную из мясной вырезки. Вид мяса🍖 не играл роли: готовили из говяжьего, свиного, куриного и рыбного фарша🐟.
📌На заметку:
У кулинаров возникает путаница между понятиями биточки и котлеты:
🍖Котлеты формируют в виде овала.
🍖Форма биточков ближе к круглой.
🍖Когда битки обжарили, их складывают в кастрюлю, заливают соусом и томят.
🍖С котлетами все наоборот: их зажаривают, при необходимости ставят в разогретую духовку до готовности.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #биточки
Биточки из говядины c картофельным пюре.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №375 Ильютик Людмилы Васильевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Мясные биточки – одно из простейших блюд европейской кухни🌍. Если готовить их из домашнего фарша, то они получатся очень сочными и сытными.
📍Кстати: Битки берут начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. Изначально блюдо представляло собой отбивную из мясной вырезки. Вид мяса🍖 не играл роли: готовили из говяжьего, свиного, куриного и рыбного фарша🐟.
📌На заметку:
У кулинаров возникает путаница между понятиями биточки и котлеты:
🍖Котлеты формируют в виде овала.
🍖Форма биточков ближе к круглой.
🍖Когда битки обжарили, их складывают в кастрюлю, заливают соусом и томят.
🍖С котлетами все наоборот: их зажаривают, при необходимости ставят в разогретую духовку до готовности.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #биточки
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Биточки по-белорусски.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении повара яслей-сада №181 Шостак Антонины Николаевны.
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Битки берут свое начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. В России🇷🇺 их переименовали. Изначально блюдо представляло собой отбивную🥩 круглой формы из мясной вырезки без косточки. В 19 веке его заменили рублеными котлетами круглой формы, т.к. для них вид мяса не играл большой роли: готовили из бараньего🐏, говяжьего🐮, свиного🐷, куриного🐔 и даже рыбного🐟 фарша.
📌На заметку: В качестве гарнира к любым биткам рекомендуется использовать простые блюда, которые не обладают выраженным вкусом🍛. С изделиями из любого мяса хорошо сочетаются овощи🥬.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #биточки #советскийрайон
Биточки по-белорусски.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении повара яслей-сада №181 Шостак Антонины Николаевны.
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Битки берут свое начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. В России🇷🇺 их переименовали. Изначально блюдо представляло собой отбивную🥩 круглой формы из мясной вырезки без косточки. В 19 веке его заменили рублеными котлетами круглой формы, т.к. для них вид мяса не играл большой роли: готовили из бараньего🐏, говяжьего🐮, свиного🐷, куриного🐔 и даже рыбного🐟 фарша.
📌На заметку: В качестве гарнира к любым биткам рекомендуется использовать простые блюда, которые не обладают выраженным вкусом🍛. С изделиями из любого мяса хорошо сочетаются овощи🥬.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #биточки #советскийрайон