🍎 Розничный фудшеринг в России: актуальность и перспективы
По данным Минприроды, ежегодно в России образуется почти 18 млн т пищевых отходов: более 5 млн т (около 30%) приходится на ритейл и общепит. При этом торговые сети зачастую избавляются от товаров, которые все еще сохраняют надлежащее качество.
"Банк еды "Русь" выделяет ряд причин, по которым у сетей остаются в избытке продукты и товары, от которых приходится избавляться:
1) Покупатели выбирают товары без изъянов, а менее привлекательные, но качественные продукты остаются на полках;
2) Покупатели могут не оценить товар с новым вкусом, в результате чего от него приходится избавляться в пользу более продаваемых позиций;
3) Количество товара, заготовленного на продажу, может превысить спрос (например, из-за неудачной маркетинговой кампании);
4) Заканчивается сезон актуальности продукта и спрос на него резко падает (яркий пример - куличи на Пасху).
Один из способов сокращения образования пищевых отходов в ритейле - розничный фудшеринг (торговые сети заключают договор с фудшеринговой организацией для передачи невостребованных товаров нуждающимся).
Развитие фудшеринга в России может посодействовать решению следующих проблем:
📌 По данным "Банк еды "Русь", спасение от уничтожения 1,2 млн т невостребованных продуктов в год позволит помочь 18 млн нуждающихся.
📌 По данным ТИАР-Центра, углеродный след пищевых отходов составляет 64 млн т СО2-экв. Фудшеринг может сократить этот показатель на 2,6 млн т.
На данный момент развитию фудшеринга в России препятствуют следующие факторы:
1) Поврежденные, но пригодные для потребления продукты зачастую невозможно передать на благотворительность из-за текущих требований санитарных норм.
2) Продукты питания, переданные на благотворительность, все равно считаются реализуемыми и облагаются налогом.
3) Существуют проблемы по контролю качества переданных продуктов питания в процессе их транспортировки и дальнейшего хранения.
Однако в ближайшее время фудшеринг может получить дополнительный стимул для развития: в конце июня депутаты фракции ЛДПР предложили внести поправки в Налоговый кодекс и отменить НДС на продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности, если они будут бесплатно переданы населению. Подобная инициатива устранит один из основных барьеров, препятствующих развитию фудшеринга, и поспособствует сокращению пищевых отходов в отрасли.
👉 Больше информации о фудшеринге в России можно найти в тг-канале "Банк еды "Русь".
#фудшеринг | #партнерство
По данным Минприроды, ежегодно в России образуется почти 18 млн т пищевых отходов: более 5 млн т (около 30%) приходится на ритейл и общепит. При этом торговые сети зачастую избавляются от товаров, которые все еще сохраняют надлежащее качество.
"Банк еды "Русь" выделяет ряд причин, по которым у сетей остаются в избытке продукты и товары, от которых приходится избавляться:
1) Покупатели выбирают товары без изъянов, а менее привлекательные, но качественные продукты остаются на полках;
2) Покупатели могут не оценить товар с новым вкусом, в результате чего от него приходится избавляться в пользу более продаваемых позиций;
3) Количество товара, заготовленного на продажу, может превысить спрос (например, из-за неудачной маркетинговой кампании);
4) Заканчивается сезон актуальности продукта и спрос на него резко падает (яркий пример - куличи на Пасху).
Один из способов сокращения образования пищевых отходов в ритейле - розничный фудшеринг (торговые сети заключают договор с фудшеринговой организацией для передачи невостребованных товаров нуждающимся).
Развитие фудшеринга в России может посодействовать решению следующих проблем:
📌 По данным "Банк еды "Русь", спасение от уничтожения 1,2 млн т невостребованных продуктов в год позволит помочь 18 млн нуждающихся.
📌 По данным ТИАР-Центра, углеродный след пищевых отходов составляет 64 млн т СО2-экв. Фудшеринг может сократить этот показатель на 2,6 млн т.
На данный момент развитию фудшеринга в России препятствуют следующие факторы:
1) Поврежденные, но пригодные для потребления продукты зачастую невозможно передать на благотворительность из-за текущих требований санитарных норм.
2) Продукты питания, переданные на благотворительность, все равно считаются реализуемыми и облагаются налогом.
3) Существуют проблемы по контролю качества переданных продуктов питания в процессе их транспортировки и дальнейшего хранения.
Однако в ближайшее время фудшеринг может получить дополнительный стимул для развития: в конце июня депутаты фракции ЛДПР предложили внести поправки в Налоговый кодекс и отменить НДС на продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности, если они будут бесплатно переданы населению. Подобная инициатива устранит один из основных барьеров, препятствующих развитию фудшеринга, и поспособствует сокращению пищевых отходов в отрасли.
👉 Больше информации о фудшеринге в России можно найти в тг-канале "Банк еды "Русь".
#фудшеринг | #партнерство