Доброе утро. На связи редактор канала, который не любит Бунина. Но еще больше редактор не любит, когда сокращается световой день, и абсолютно согласен со словами Бунина о том, что «первобытно подвержен русский человек природным влияниям».

Однако, как сказал бы профессор Фарнсворт, «хорошие новости»! Уже сегодня в семь вечера по Москве Земля пройдет точку зимнего солнцестояния, и световой день начнет увеличиваться.

И у нас есть свое солнце, чтобы отметить это замечательное событие, — вон оно, светит в зимней тьме из бленда шираза и неро д’аволы от Solandia. А те, кто не приемлет полумер, могут сразу включить на полную мощность лето с их же грилло + шардоне.

Да будет свет!

#поводестьаеслинайду

На «Хлебозаводе» сегодня концерт Simple Music Ensemble. Это не у нас.

Зато у нас в SimpleWine скидка 40% на Sassi Chiusi от Bertinga 😱

И вообще куча скидок до 50%.

Всё. А чего вы еще ждете? Тут надо не ждать, тут бежать за скидками надо!

Соседние Telegram-каналы сообщают, что введение QR-кодов в общепите Санкт-Петербурга перенесено с 27 декабря на 2 января, и в новогоднюю ночь заведения города будут работать без ограничений по времени.

Ладно, мы сдаемся и, кажется, последними среди винных Telegram-каналов признаем неумолимое приближение новогодних каникул. Но нет, не надейтесь, мы не осчастливим вас 146-й подборкой игристых. Вместо этого мы посоветуем вам сразу две подборки игр, которыми вы сможете занять себя и окружающих на праздниках. Игры алкогольные, потому что мы ж не изверги какие, мы прекрасно понимаем, что с 1-го по 9 января играть во что бы то ни было без хотя бы небольшого допинга — это примерно как в кальмара, только без надежды на приз.

Поэтому, во-первых, вот вам подборка 11 алкогольных игр почти на любой вкус, цвет, аромат, кислотность и органолептику.

А во-вторых, вот вам бонусом еще пять карточных алкогольных игр (осторожно, english). Там есть, например, игры с такими манящими названиями, как Asshole / President и F*ck the Dealer.

Да начнутся голодные сытые, довольные и похмельные игры!

Кстати, если вы не знали, то на официальном сайте Wine Grapes Дженсис Робинсон выложены в открытом доступе родословные ряда сортов. Предупреждаем: залипнуть можно надолго. Генеалогическая лоза Габсбургов потомков пино выглядит, например вот так, и вы увидете там очень много знакомых имен. Прикрепляем плюс-минус хайрез, чтобы вы могли продегустировать в полной мере.

Недавно мы писали про то, что 16 производителей в Кьянти Классико создали ассоциацию «Историческая супертоскана», а сейчас наткнулись на список первых супертосканских вин этих хозяйств в хронологическом порядке. Конечно же, в нем не вся супертоскана, но все равно это весьма полезная штука для того, чтобы представлять, когда какое из этих теперь уже официально «исторических» вин появилось на свет:

• Vigorello (1968, San Felice)
• Tignanello (1971, Antinori)
• Fabrizio Bianchi (1974, Castello di Monsanto)
• Le Pergole Torte (1977, Montevertine)
• I Sodi di San Niccolò (1977, Castellare di Castellina)
• Cepparello (1980, Isole e Olena)
• Sangioveto (1980, Badia a Coltibuono)
• Camartina (1981, Querciabella)
• Concerto (1981, Castello di Fonterutoli)
• Cabreo (1982, A&G Folonari)
• La Gioia (1982, Riecine)
• Fontalloro (1983, Felsina)
• Balifico (1985, Castello di Volpaia)
• L’Apparita (1985, Castello di Ama)
• Acciaiolo (1988, Castello di Albola)
• Brancaia il Blu (1988, Brancaia)

Обнаружили рецензию на весьма необычный винный самиздат. Или даже не винный 🤔 Как пишет автор рецензии Тэмлин Кёррин (один из основных игроков команды Дженсис Робинсон), «с одной стороны, это блестяще организованная, по-криминалистически детализированная, упорядоченная и тщательная исследовательская работа. <...> С другой стороны, это великолепное, бессвязное безумие».

«Беспокойный, обнажающий душу, неустанный поиск, сплетающий нити политики, истории, химии, геологии, географии, биологии, энологии, философии, культуры, ампелографии, филологии и лингвистики, страха, экзистенциализма, идентичности и этимологии в богато расшитую ткань», — характеризует Кёррин книгу, посвященную пиньоло, фриуланскому сорту, который еще два десятилетия назад был почти вымершим и к сохранению которого приложили среди прочих руку #милыенашемусердцу Nonino в лице той самой бабушки Джаннолы.

Не знаем, удалось ли нам заинтриговать вас, но мы заинтригованы и подумываем заказать книжку здесь или вот здесь.

#осторожноenglish

Михаил Владимирович, время снова выручать индустрию.

#скучноноважно

С винтажа 2021 все производители Alsace AOC должны в обязательном порядке указывать на этикетках своих тихих вин количество остаточного сахара согласно нормативам Евросоюза. (Правило пока не распространяется на вина с гран крю, но, скорее всего, это ненадолго.) Напомним нормативы ЕС во французской терминологии:

Sec (сухое): не более 4 граммов остаточного сахара на 1 литр, либо до 9 г/л, если кислотность не более чем на 2 г меньше остаточного сахара.

Demi-sec (полусухое): от 4 г/л до 12 г/л остаточного сахара, либо до 18 г/л, если кислотность не более чем на 10 г меньше остаточного сахара.

Moelleux (полусладкое): от 12 г/л до 45 г/л остаточного сахара.

Doux (сладкое): более 45 г/л остаточного сахара.

Хозяйства вправе обозначать на этикетке степень сладости вина соответствующим словом либо с помощью одного из вариантов таблички ☝️

Вот так вот: не ценили некоторые эльзасские производители свою doux жизнь, и она закончилась. Будет у них теперь жесткий sec с новыми этикетками.

Профессий много, но
Прекрасней всех вино!

Ничего ведь не перепутали?

Что же еще мы можем предложить вам в Международный день кино, как не подборку фильмов про вино?

А также напоминаем, что на Okko можно посмотреть #милыенашемусердцу четыре короткометражки «В винном отражении».

Кто в этот мир попал,
Навеки счастлив стал!

Ну тут уж точно ничего не перепутали.

#идомино

Возможно, вы тоже видели людей с татуировками в виде структурных химических формул. В большинстве случаев их владельцы носят на себе формулы эндорфина, окситоцина, ЛСД и т. д.

Но мы сегодня решили отметить не только Международный день кино, вино и домино, но и вне очереди отпраздновать День всех влюбленных в шираз (потому что можем). И если вы хотите признаться в вечной любви к перечности этого сорта, то вот вам готовый эскиз ☝️

Потому что именно этот товарищ, напоминающий наскальный рисунок космического аппарата серии «Союз», отвечает за ту самую перечность. Зовут его, как какой-нибудь затерянный французский регион или архитектурный элемент, — ротундон. А все потому, что впервые его выделили из клубней растения под названием круглая сыть (больше подходит какой-нибудь сове, правда?), латинское имя которого — Cyperus rotundus.

Еще ротундон ожидаемо можно обнаружить в черном перце, майоране, орегано, розмарине, базилике, тимьяне и герани. Но зачем, если можно просто налить себе бокал шираза?

Не можем пройти мимо того факта, что сегодня исполнилось бы 300 лет Жанне-Антуанетте Пуассон, более известной как маркиза де Помпадур. Если бы, конечно, она отличалась нечеловеческой живучестью — примерно такой, какой отличается легенда, в рамках которой она оспаривает у своей младшей частичной тезки — королевы Марии Антуанетты — первенство в том, слепком с чьей же груди является классическая форма креманки.

Ну а теперь, когда тема раскрыта (закрыта она не будет, видимо, никогда), мы просто хотим еще раз напомнить в преддверии Нового года, что креманка, вопреки своему названию, ни при каком раскладе не лучший сосуд для игристого. Если для вас важнее праздничная атмосфера — берите «флейты», ну а если вы хотите в полной мере ощутить весь букет вина — доставайте специальные бокалы для игристого. А креманки оставьте для коктейлей.

Тем временем Дуэйн «Скала» Джонсон Джейн «Бордо» Энсон горячо рекомендует в своем Instagram Виртуальный музей вина, абсолютно справедливо предостерегая, что в нем можно залипнуть очень надолго. Мы не послушали Джейн и залипли. А вы послушайте нас и не залипайте, ни в коем случае не залипайте!

Ну мы же предупреждали…

Вспоминали главные мемы уходящего года и поняли, что в этом списке не обойтись без Локи-аллигатора из вышедшего в 2021 году на экраны первого сезона сериала Marvel про скандинавского бога-трикстера. А тут как раз наткнулись на Decanter на дегустационную заметку об H by Hine, в которой этот коньяк называют трикстером. Трикстер, если что, — это мифологический антигерой-плут, который все время нарушает или меняет правила игры. Он не злодей, ему просто суету навести охота. И самый знаменитый пример трикстера — это как раз Локи.

Так что Decanter, возможно, сами того не желая, составили готовый #культурныйпэйринг. И когда на экраны выйдет второй сезон «Локи», вы знаете, с чем его смотреть. Впрочем, почему только «Локи». Под вышедшего недавно «Соколиного глаза» этот коньяк тоже отлично зайдет. H by Hawkeye.