🍽ФИЛЕ ПТИЦЫ ТУШЕНОЕ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ 😟Дорогие друзья, С первым днём весны.🌸
С сегодняшнего дня во всех школах г.Кемерово обновлённое весеннее меню.
В рубрике "ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ"
Раскроем секрет приготовления блюда-новинки этого сезона.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥸Филе птицы – 500 гр.
🥸Лук репчатый – 1-2 шт.
🥸Чеснок свежий – 2 зубчика
🥸Сыр твердый – 75 гр.
🥸Сыр плавленый (сливочный) – 150 гр.
🥸Масло сливочное – 60 гр.
🥸Молоко 2,5%жирности - 300мл.
🥸Масло подсолнечное рафинированное -11гр.
По вкусу:
соль, зелень сушеная, паприка молотая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🤥Все ингредиенты подготавливают.
Филе нарезают брусочком, лук - соломкой. Сыр трут на мелкой терке. Чеснок очищают, моют, измельчают.

😌Для сырно - сливочного соуса в отдельном сотейнике: доводят до кипения сливочное масло, добавляют молоко, натертый твердый сыр и плавленый сыр, солят и перемешивают до однородной консистенции.
Лук пассеруют на подсолнечном масле до золотистого цвета.

😔Нарезанное филе птицы солят, добавляют паприку, зелень, измельченный чеснок, пассерованный лук и обжаривают до образования легкой золотистой корочки.
😪Затем заливают сливочно-сырным соусом и тушат 10-15 минут.

😎Консистенция филе в сырно-сливочном соусе получается мягкая, сочная.
Подаётся с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#ГотовимСоШкольнымпитанием

⚡️ВНИМАНИЕ! ЗАПУСКАЕМ КОНКУРС - ЗАГАДКУ!

😶‍🌫️В видео-загадке от поваров - финалистов конкурса
«Лучший школьный повар -2023» спрятано название всем известного блюда, которое прекрасно дополнит как праздничный стол, так и будние обед или ужин.

😎Чтобы принять участие в нашем увлекательном конкурсе
отгадайте зашифрованное название

🥶На странице своего аккаунта в ВК Напиши свой ФОТОответ + фирменный или традиционный рецепт

🥶Расскажи интересную историю или историю своей семьи, связанную с этим блюдом.

🥶Обязательно отметьте МАУ "Школьное питание" @public_shkolnoepitaniekem и поставь хештеги
#Школьноепитаниекемерово #ГотовимСоШкольнымПитанием
#ПостноеБлюдо

Самых креативных ждут ценные подарки от Школьного питания.

🤯1место сертификат 1000₽ в "Читайгород" + брендированный сувенир от МАУ "Школьное питание"
🤯2 место сертификат 500₽ в "Читайгород"+ брендированный сувенир от МАУ "Школьное питание"
🤯3 место брендированный сувенир от МАУ "Школьное питание"
⚡️С Вас ФОТОответ+рецепт+история
С нас подарки👍

😟Истории победителей будут опубликованы на официальных аккаунтах МАУ "Школьное питание"

КАКОЕ БЛЮДО ЗАГАДАНО??? ЖДЕМ ВАШИ ОТВЕТЫ И ПУБЛИКАЦИИ ДО 11.03!

#конкурс

🍽Суп куриный с рисом и томатом.

😟В рубрике ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ рецепт от наших технологов. Скорее забирайте и готовьте с удовольствием.

Для бульона, Вам потребуется:

🥸 Курица- 400гр.
🥸 Морковь - 1 шт.
🥸 Лук репчатый - 1 шт.
🥸 Вода

Для дальнейшего приготовления супа Вам необходимо:

🥸 Крупа рисовая - 150 гр.
🥸Морковь - 1 шт.
🥸Лук репчатый - 1шт.
🥸Масло подсолнечное -1,5 ст.л
🥸Томатная паста - 40 гр.
🥸Чеснок - зубчик.
🥸Помидоры свежие - 1 шт.
🥸Лавровый лист, зелень сушеная - по вкусу.
🥸Соль, сахар - по вкусу

🤥 Птицу промываем проточной водой и закладываем в холодную воду для варки при слабом кипении, снимая пену и жир, в течение 1 часа;
😌 Лук и морковь нарезаем ломтиками, подпекаем овощи на сухой сковороде до золотистого цвета и добавляем для аромата за 30-40 минут до готовности в бульон;
😔 Когда бульон готов, вынимаем курицу и нарезаем ее кубиком, сам бульон процеживаем;
😪 В кипящий бульон закладываем подготовленный рис, варим до полуготовности;
🤤 Лук, морковь, помидоры пассеруем до мягкости на подсолнечном масле с добавлением томатной пасты;
😴Добавляем пассированные овощи в бульон и варим 5-7 минут;
😷 В конце приготовления добавляем соль, сахар, лавровый лист, сушеную зелень, отварную нарезанную куриную мякоть, измельченный чеснок и варим еще 5-7 минут.

Вкусный суп готов, приятного аппетита.
#ГотовимСоШкольнымПитанием

🍽Салат из свежих помидоров с капустой брокколи.

😟 В рубрике ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ новый рецепт от наших технологов. Скорее забирайте и готовьте с удовольствием.

🥸 Помидоры свежие - 300 гр.
🥸 Капуста брокколи замороженная - 300 гр.
🥸 Соль по вкусу
🥸Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. ложки
🥸Зелень свежая по вкусу.

🤥 Капусту брокколи отвариваем в подсоленной воде, разбиваем на мелкие соцветия;
😌 Помидоры нарезаем тонкими ломтиками;
😔 Зелень мелко рубим;
😪Все ингредиенты смешиваем, солим и выкладываем в салатник;
🤤 Поливаем салат подсолнечным маслом.

Салат готов, приятного аппетита.
#ГотовимСоШкольнымПитанием

🍽 Пудинг из творога с персиками и карамельным соусом.

😟 В рубрике ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ новый рецепт от наших технологов. Скорее забирайте и готовьте с удовольствием.

🥸 Творог 5%- 500г.
🥸 Крупа манная-50г.
🥸 Вода-170мл.(для замачивания манной крупы).
🥸Сахар-50г.
🥸Яйцо - 1шт.
🥸Масло сливочное-25г.
🥸Персики консерв.-150г.
🥸Соль-по вкусу
🥸Ванилин-0.5 г.
🥸Сухари панировочные-20г.
🥸Сметана 10%-30г.
🥸Масло сливочное -30г.( для смазывания формы).

😎Для соуса:
🥸Сливки 10%-100г.
🥸Масло сливочное- 30г.
🥸Пудра сахарная-50г.

😎Пудинг:
🤥 Персики освободить от жидкости и нарезать мелким кубиком;
😌 Творог протереть и соединить с предварительно заваренной в воде манной крупой;
😔 Яичные желтки растереть с сахаром и отправить к творогу;
😪 Сливочное масло, соль, ванилин и подготовленные персики,также отправить в отворожную массу;
🤤 Массу тщательно перемешать и ввести взбитые в плотную пену белки, аккуратно перемешать;
😴Полученную массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, слоем 4-5 см;
😷Поверхность разравнять и смазать сметаной;
🤒Запекать 20-25 минут при 160С.

😎Карамельный соус:
🤥Растопить сливочное масло и соединить с сахарной пудрой;
😌Нагревать до золотистого цвета;
😔Добавить сливки и уваривать до консистенции густой сметаны при постоянном помешивании.
😪Полить соусом пудинг.

Приятного аппетита.
#ГотовимСоШкольнымпитанием

🥤Напиток твоего лета. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
В жаркую пору многие мечтают о газировке, мороженом, коктейлях со льдом да-по-больше. А как насчёт прохладного чая?
Наши технологи подготовили для вас рецепт великолепного травяного чая с ягодами.
📌Такой напиток утолит жажду и зарядит витаминами.
Рецепт в инфокарточке⤴️
📁Обязательно попробуйте и напишите нам о своих впечатлениях⤵️#готовимсошкольнымпитанием #Напитки

▶️▶️▶️❤❤❤❤❤❤❤❤❤🖱.

#Работасобращениями
#ОбратнаяСвязь
#РодительскийКонтроль
#ГотовимСоШкольнымПитанием
#РецептыПоКарману
#Праздники
#Конкурс
#Игра
#ЭтоИнтересно
#ЦифраДня
#События
#Итоги
#СМИоНас
#Здоровоепитаниеодобренодети
#ПравдаМиф
#ШкольноеПитаниеОдобреноДети
#PRO

🍽 Биточек золотистый 😟В рубрике ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ новый рецепт от наших технологов.
Скорее забирайте и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты (10 порций)
🥸 Филе куриное замороженное или фарш куриный -700 г.
🥸 Сыр твердый -200 г.
🥸 Яйцо куриное - 2 шт.
🥸Сметана 10% жирности - 60 г.
🥸Крахмал картофельный - 5 г.
🥸Соль - по вкусу.
🥸Мука пшеничная в/с - 25 г.
🥸Куркума - 12 г.
🥸Масло подсолнечное - 20 мл.


Приготовление:

🤥 Сыр натереть на терке;
😌 Филе измельчить на мясорубке;
😔 Добавить к фаршу соль, натертый сыр, яйцо, сметану и крахмал;
😪 Хорошо перемешать и оставить на 5-7 минут, чтобы масса загустела;
🤤 Сформировать биточки круглой формы толщиной 1,5- 2см;
😴Далее запанировать в смеси муки и куркумы;
😷Выкладывать на противень, смазанный подсолнечным маслом;
🤒Запекать 15-20 минут при 180-200С.

Приятного аппетита.
#готовимсошкольнымпитанием

🍽СУП-ПЮРЕ овощной с цветной капустой и гренками 😟В рубрике ГОТОВИМ СО ШКОЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ новый рецепт от наших технологов. Скорее забирайте и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:
🥸 Вода -1,5 л.
🥸 Капуста цветная свежемороженная -160 г.
🥸 Картофель - 200г.
🥸 Морковь - 240г.
🥸 Лук репчатый - 80г.
🥸 Масло подсолнечное рафинированное - 20мл.
🥸 Мука пшеничная в/с - 40г.
🥸 Масло сливочное - 40г.
🥸 Молоко 2,5% жирности - 300мл.
🥸 Зелень сушеная - по вкусу
🥸 Соль - по вкусу

Гренки:
🥸 Хлеб пшеничный - 150г.
🥸 Масло подсолнечное рафинированное - 9мл.
🥸 Зелень - по вкусу
🥸 Чеснок сушеный - по вкусу

Приготовление:
🤥Замороженную цветную капусту разморозить;
😌 Морковь, репчатый лук нарезать кубиком;
😔 Нарезанные морковь и лук необходимо обжарить на подсолнечном масле до мягкости;
😪 Муку пассеровать без масла до изменения цвета, потом развести овощным отваром;
🤤 В кипящую воду заложить капусту, довести до кипения и добавить нарезанный кубиком картофель,после довести до кипения, снимая пену ;
😴 Далее добавить пассерованные овощи, и варить до полной готовности при слабом кипении;
😷 Потом слить отвар и протереть овощи;
🤒 Протертые овощи соединить с отваром, перемешанным с мукой;
🤕 Проварить 5-7 минут;
🤥😮‍💨 Заправить горячим молоком и сливочным маслом, доведенным до кипения;
🤥🤥Добавить соль, сушеную зелень;
🤥😌 Поварить еще 5-7 минут.

Гренки:
🤥 Хлеб нарезать кубиком;
😌 Гренки выложить на противень;
😔 Посыпать зеленью и сушеным чесноком;
😪 Сбрызнуть подсолнечным маслом и перемешать;
🤤 Подсушить в жарочном шкафу при температуре 160С в течении 10 минут;
😴 Гренки подавать отдельно.


Ароматный суп-пюре готов!
Приятного аппетита.
#готовимсошкольнымпитанием