Впервые в жизни приготовила томленую калину с мёдом. По завету предков её надо томить в чугунке, в русской печи, но такой печи у меня нет, и потому я решила сделать её на плите. Обычно: на паровой бане. В кастрюлю с водой поставила стеклянную банку, уложила туда калину, включила слабый нагрев. Когда ягода упарилась, дала сок и уменьшилась в объёме, добавила новую ягоду.

Говорят, мёд лучше не греть, а добавить в конце, но я добавила его в процессе готовки. Когда калина заполнила весь объём банки и потомилась с час, ягода начала желтеть. Я, правда, возможно, её не додержала. В печи её можно было бы томить хоть весь день, и она бы стала жёлтой, но я томила всего часа полтора-два. Но этого хватило, чтобы понять, нравится ли мне калина в таком варианте. Мне в скорее понравилась, а мужу - нет. Вкус интересный, с горчинкой и как будто яблоко присутствует, хотя его нет. И запах специфический, возможно, не всем он понравится. Но, говорят, парят её скорее не для вкуса, а для здоровья, уж больно много в калине пользы.

"Паренча" или "вяленица" - северная конфета. Знаете выражение "слаще морковки ничего не ел"? Вообще оно вполне актуально для севера, ведь даже ягоды тут - не особо сладкие. Самая сладкая, пожалуй, только малина, но на крайнем севере она не растет. Отчасти, сладкой можно назвать землянику и чернику. Брусника и клюква - кисловатые. А морошка тоже выраженного сладкого вкуса не имеет. Шикша и вовсе никакая - просто водянистая. Так что по большому счету веками самыми сладкими растениями, которые можно вырастить на севере, были морковь да репа. А морковь, особенно молодая, и правильного сорта, может быть очень сладкой.

Из репы и моркови вяленицу (паренчу) делали так: сначала пропаривали корнеплоды в чугунке, в русской печи. Затем резали на мелкие кусочки, а потом сушили также в остывающей печи с приоткрытой дверцей. Хранили их потом в полотняных мешочках.

Почему "воровать" чужие тексты - правильно? Провокационное начало, но я вообще за то, чтобы информация распространялась свободно и максимально широко. Проблема в том, что в интернете сайты постоянно закрываются. Умер владелец, хостинг не оплатил, и сайт исчезнет. Бывает даже, зайду на сайт, увижу полезную статью, оставлю в закладках. Захожу через неделю, бац, ссылка не открывается.

С моим сайтом постоянно какая-то фигня, то хостинг не оплачен, то домен, то просто что-то сломалось. Вот щас опять сайт не работает, а ссылку на свою статью дать хочу одному человеку. Ну, погуглила, её кто-то уже скопировал давно. Дала ссылку на копию.

Короче, я вообще не против, если мои статьи копируют, хорошо бы авторство указывали, чтоб читатель, например, при желании мог другие мои тексты найти.

И думаю, надо вообще всё как можно больше копировать и распространять, чтобы информация не терялась. И самое главное даже не какие-то наши статейки, а книги, научные публикации старых авторов, старые фотографии. Их когда-то кто-то грузил в интернет, думая, что оно останется на века. Но ничего подобного, сайты постоянно закрываются, всё теряется. И потому надо, чтоб в интернете было как можно больше копий, для защиты информации от стирания.

Вот даже знаете, была недавно такая контент-платформа Пульс? Типа Дзена, только принадлежала она корпорации мэйл.ру. Туда кучи авторов писали статьи, а потом Пульс "объединили" с Дзеном, то есть по сути закрыли. Ссылки на статьи, опубликованные на Пульсе, ещё есть в поисковиках, но они уже не откроются, так как исчезли. А помните яндекс.фотки? Тоже все исчезло, что на диск не перенесли. У гугла был гугл.плюс. Фотки, загруженные в жж тоже через одну уже не открываются. Короче, даже на огромные сайты рассчитывать нельзя; корпорации их закрывают в лёгкую. Так что только распространение и копирование - спасёт ценную информацию.

Забавно, что даже деревенских удивляет то, что у Петьки всегда есть складной нож в кармане. А в городе так и вовсе. В каком-нибудь метро, если остановят рюкзак проверить (кстати, что за странный сексизм - только у мужчин проверяют; в итоге спутница все что угодно пронесет), обязательно спросят, а зааачееем вам нож. Ну как зачем, удобно же, даже колбасу порезать, что-то открыть, да мало ли.

1960-е, ненцы

"Kuva: Mitrej tanssii prišakkaa.
Jorma Pohjanpalo, 1933"

Почему финский так похож на русский? Вы же поняли, что тут написано? Прочитайте текст.

Источник фото: https://vk.com/wall-196432627_2540

Прочитала сейчас, что туалетную бумагу в СССР стали производить только в 1969 году. Но народ поначалу ее не принял, не понял, не хотел деньги тратить. Использовали старые газеты. А только потом "распробовали".

Но чем подтирались до газет, в тех же деревнях? Не было же у людей столько бумаги?

Мхом? Травой? Камнями, вероятно? Но почему не было традиции использовать воду, как у мусульман?

Чем подтирались на Руси.

Уважаемая владелица канала «Sevprostor» пишет про туалетную бумагу в позднем СССР: «Прочитала сейчас, что туалетную бумагу в СССР стали производить только в 1969 году. Но народ поначалу ее не принял, не понял, не хотел деньги тратить. Использовали старые газеты. А только потом "распробовали". Но чем подтирались до газет, в тех же деревнях? Не было же у людей столько бумаги? Мхом? Травой? Камнями, вероятно?»

Да, мхом, травой, листьями, очёсами льна и, деревянными палочками!

Анализ остатков выгребных ям – это надежный источник, позволяющий получить достоверные ответы на множество вопросов, касающихся системы питания и состояния здоровья людей, живших много лет назад.

В 2019 году при проведении плановых спасательных работ на территории Троице-Сергиевой лавры экспедиция Института археологии РАН исследовала участок, мало изученный археологически. На участке, который находился на задворках лавры, в низине, археологи обнаружили следы нескольких отхожих мест конца XV-начала XVII веков. Были отобраны пробы, которые, благодаря хорошей сохранности органики, позволили расширить знания о быте и условиях жизни насельников лавры того времени и узнать детали, не известные по письменным источникам.

Неожиданным и интересным аспектом исследования стало изучение деревянных изделий, напоминающих деревянные ножи. Эти изделия были найдены в большом количестве в заполнении выгребных ям. Скорее всего, эти палочки, так же, как и очесы льна, и мох, использовались как средства гигиены.

#гигиена #археология #древняярусь