Суши и роллы могут быть опасны! ☠️ Почему?

У нас в стране как-то традиционно не любят сою — но есть ли на это причины? Лектины и фитиновая кислота в сое — точно зло? Как из этих бобов придумали делать сыр, молоко и соус? Правда ли, что в сое содержатся женские гормоны - фитоэстрогены, от которых у мужчин может вырасти грудь? Ну и, конечно, ГМО… такую сою я тоже имел возможность подробно разглядеть. Расскажу обо всём в новом выпуске своего подкаста!

https://youtu.be/XrONy5hR0wo

Лето и весна — время, когда бурно расцветает и природа… и аллергические реакции на неё 🤧 Откуда вообще берутся аллергии? Можно ли предотвратить их появление? Что такое истинная и псевдоаллергия? Сейчас расскажу.

Есть несколько теорий возникновения аллергических заболеваний. Первая — экологическая — говорит о том, что наша иммунная система чрезмерно реагирует на сильное загрязнение окружающей среды. Вторая — теория чистоты 🧼 (или гигиеническая): гласит, что дети, наоборот, растут в слишком стерильных условиях, и организм не учится правильно откликаться на раздражители. Именно этому сейчас находится всё больше подтверждений.

Важна, конечно, и генетическая склонность к аллергии, и таких людей довольно много — примерно четверть популяции. Но сократить вероятность развития всё-таки можно, для этого врачи сегодня советуют не ограничивать (слишком) рацион беременных и кормящих матерей, не сильно усердствовать с гигиеной (не использовать мыло и антибактериальные средства без явной необходимости). Также важно знакомить малышей с разнообразием окружающей среды — больше прогулок на улице, особенно вблизи парков, скверов и лесов, где есть потенциальные аллергены (исследования убедительно показывают, что это очень эффективно снижает риск). А еще избегание определенных продуктов без прямых противопоказаний может привести к тому, что именно на них возникнет аллергия. Иммунная система эволюцией приучена встречаться со множеством раздражителей, и надо давать ей этот «спорт».

Также важно различать аллергию и похожую на нее реакцию. Истинная аллергия не зависит от дозы — достаточно малейшей частички ореха или другого аллергена. Причем иммунный ответ появляется сразу же. При псевдоаллергии организм не может справиться именно с большим количеством какого-то продукта и поэтому начинает неадекватно реагировать. Вырабатывается слишком много гистамина, который и дает картину, очень похожую на аллергию.

Как лечить аллергию? Самым современным считается метод аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ). При этом пациенту вводят нужный аллерген, постепенно увеличивая его концентрацию, и организм постепенно привыкает ко встречам с этим веществом. Я лично начал в этом году АСИТ против аллергии на березу, которая вдруг возникла у меня пару лет назад, и пока особого эффекта не ощутил, 🤷🏻‍♂️ но специалисты говорят, что обычно действие достигает максимума где-то на третий сезон, так что попытки прекращать не буду. И берёзки всё так же люблю — во все месяцы, кроме апреля-мая 🙂

Ученые нашли самый приятный и неприятный запахи!

Комариные укусы — неприятная и практически неизбежная часть летнего отдыха на природе. Какие средства помогут с ними справиться? В моей программе «Чудо техники» мы протестировали разнообразные гаджеты, гели, кремы, и у нас есть ответ. Все подробности — в новом сюжете!
https://youtu.be/td2e_hBnqBk

Как заснуть в ЖАРУ 🥵

Какую рыбу надо есть, чтобы быть здоровым? Опасен ли подкрашенный лосось? Есть ли в шпротах польза? И правда ли, что в тунце много ртути? А еще небольшой экскурс в историю — сколько рыб было в оброке у крестьян и откуда взялся рыбный день в четверг?

https://youtu.be/sG0ja1KX8iE

Я не устаю повторять, что сладкого следует есть поменьше — и все, конечно, соглашаются, но как это сделать — непонятно. 🤷🏻‍♂️ Вообще, любовь к сладкому заложена в нас самой эволюцией: горький вкус мог говорить первобытному человеку о том, что продукт ядовит, кислое — что испорчен, а вот сладкое было, во-первых, безопасно, во-вторых, надолго обеспечивало организм энергией. А запастись калориями, пока они в наличии, было жизненно важно — поэтому и выживали те, кто любил сладенькое. Но сейчас эти эволюционные особенности обернулись против нас — любители сахара, наоборот, рискуют существенно сократить свою жизнь, приобрести неприятные заболевания и нарушить обмен веществ.

Вот 4 причины, почему вам уж слишком сильно хочется сладкого, и что можно с этим сделать:
✅ Если вы любите пропускать приемы пищи или делаете между ними очень большие промежутки, то неудивительно, что рука сама тянется к чему-то калорийному. Углеводы из сладостей — самый простой и быстрый способ для организма получить необходимую энергию. Чтобы не кидаться на булочки и шоколадки, заготовьте себе заранее сытные и полезные перекусы — горсть орехов с овощем или фруктом поможет дотянуть до следующего приема пищи.

✅ Вы устали — активный день или интенсивная физическая нагрузка. В этом случае старайтесь не переутомляться, а если это неизбежно, то заранее добавляйте в рацион больше белка из птицы, рыбы, бобовых и не забывайте про медленные углеводы — макароны, цельные крупы.

✅ Вы едите слишком много подсластителей. Они, как выяснилось, увеличивают тягу к еде. Особенно этот эффект оказался силен для женщин, страдающих ожирением (а ведь это как раз целевая аудитория подсластителей!). Несмотря на сладкий вкус, нужное количество калорий не поступает в организм, и он старается это компенсировать — желание съесть сладость не исчезает. Лично я выбираю десерты с обычным сахаром, но в меру и только после полноценной еды.

✅ Вы мало спите! Если человек не высыпается, у него повышается уровень грелина — гормона голода. Одновременно снижается концентрация лептина (гормона насыщения), из-за чего растет риск развития ожирения. Займитесь гигиеной сна — ложитесь в одно и то же время, не спите днем больше получаса, а вечером убирайте гаджеты и засыпайте в темной, прохладной комнате.

А вы замечали, когда вам хочется сладкого особенно сильно? Расскажите в комментариях!

Все мы немного рыбы 😂

Ученые объяснили, как белок помогает худеть! 🧐

Новый сезон «Научных расследований» выйдет в эфир НТВ уже этой осенью!

На то, как меняется наша жизнь, влияет не только политика. К гораздо более долгосрочным изменениям приводит научный прогресс. Сейчас во всех сферах нашей жизни происходят революционные изменения, что нашло отражение в названиях наших новых серий – «Еда будущего», «Запчасти для человека» и множество других интересных расследований будет нами проведено, в том числе мы узнаем, как будет проходить процесс размножения. В нашем цикле мы проведём научные расследования тех вещей, который затрагивают самые главные сферы нашей жизни, а также подробно расскажем о достижениях российских учёных в самых разных областях

В новом сезоне документального сериала будет 10 серий, в которых мы расскажем, станет ли еда более опасной, что будет с бесконечно растущими свалками, какие пищевые химические добавки являются ядом, что будет с транспортным сообщением в России и из чего сделаны дороги. Также разберемся, добро или зло искусственный интеллект, какие неизлечимые болезни перестали быть таковыми, можно ли будет заменить внутренние органы на искусственные и ждёт ли нас вечная жизнь?

Ставьте 🔥, если ждете новых серий!

Внимание! 

Я объявляю КАСТИНГ для съемки новых выпусков своей программы! 

Для красочной акции — гламурной фотосессии ищем женщин 25-40 лет, находящихся на 7 или 8 месяце беременности из Москвы и Московской области! 
Отобранные нами будущие мамы должны быть готовы сняться на фото и видео в спортивной одежде или обтягивающих платьях или комбинезонах и дать короткое интервью о своем интересном положении.

Съемки пройдут в августе в Москве в павильоне для фотосессии! Главное условие — вы должны быть БЕРЕМЕННЫ, и обязательно благодаря системе ЭКО. 

Просьба прислать 2 ваших фото: во весь рост и селфи (крупно лицо) и указать:  
• имя, фамилию, 
• возраст
• город проживания
• мобильный телефон   
Заявки принимаются  до 1 августа 2022 года на [email protected]
Предполагаемая дата выхода в эфир проекта: октябрь 2022 года на телеканале НТВ.

Ещё одна моя потрясающая находка в регионах — пензенский кленовый сироп! Сам был в шоке, когда впервые услышал это сочетание слов — но, как оказалось, там такое…

https://youtu.be/KMSDOGnE9vA

Типичная летняя проблема — жара! А вместе с ней и бесконечные споры из-за вентилятора и кондиционера с теми, кому жарко, и кому, наоборот, дует (вы, кстати, обычно на какой стороне?). Можно ли простудиться из-за кондиционера и стоит ли оставлять вентилятор на ночь включенным?

В чем главная проблема кондиционера? Почему многие утверждают, что простужаются именно из-за него — ведь воздух, который он подает, не такой уж холодный! Дело в том, что кондиционер делает воздух более сухим, чем при естественной регуляции атмосферы в комнате. При таких условиях наша слизистая в горле и носу иссушается и становится более восприимчивой к микробам. В этом же смысле опасен и обычный вентилятор — от потока воздуха ослабевает естественная защита (а также возникает риск миозита — воспаления в мышцах с результатом в виде боли, например, в шее).

Звучит неприятно, но всего этого можно избежать! Во-первых, кондиционер не должен дуть прямо на человека. Во-вторых, температурная разница между изначальной и желаемой не должна быть слишком большой: не более 5-7 градусов. Не нужно ставить прибор на более низкие температуры, охлаждение в начале в любом случае будет максимально интенсивным, пока температура не снизится до комфортной. Я лично всегда ставлю на «авто, 23 градуса» что в доме, что в машине. А еще — не забывайте менять фильтры и обязательно проветривайте, когда жара спадает, ведь кондиционер не дает свежего воздуха, а только гоняет его внутри комнаты.

Вентилятор ставьте подальше от себя, здесь поможет также режим вращения. В идеале включать прибор надо все-таки не на полную мощность. Есть и другая напасть — пыль, которую поднимают вентиляторы. И здесь спасёт только регулярная влажная уборка. Причем важно протирать и сам вентилятор — пыль часто копится на лопастях. Ну и, конечно, при покупке стоит отдать предпочтение той модели, которая работает потише.

Вообще, если есть возможность, лучше, конечно, поставить кондиционер — который, если не дует прямо на спящего, абсолютно безопасен и способен, в отличие от вентилятора, создавать здоровую прохладу — что важно и для здорового сна. Врачи рекомендуют спать при температуре 21-23 градуса, а в одном американском исследовании идеальными вообще были названы 16 градусов. Каково, а? А вам как лучше всего спится летом?

Не игнорируйте неприятный запах изо рта! 😷

Шашлык, котлетки, отбивные… Если сказать обычному человеку, что на самом деле все это не так уж полезно — он, мягко говоря, не согласится. Поэтому сегодня постараюсь без перегибов (и, конечно, опираясь на научные данные) объяснить, почему же все-таки красное мясо нужно ограничить в рационе, что полезнее — свинина или говядина, и какое количество (доказано!) не нанесет вреда.

https://youtu.be/_kl6BnaX9L0

Протеиновые коктейли — их активно рекламируют как средство для похудения, полезную добавку к рациону или в качестве спортивного питания 💪 Сегодня расскажу, что я думаю об этом — получится ли с их помощью похудеть и нужно ли обычному человеку начинать пить белковые смеси «для здоровья».

Сначала рассмотрим протеиновые шейки как способ похудения. Белковым коктейлем предлагают, как правило, заменять один прием пищи — таким образом снижается общая калорийность рациона, то есть вы и правда наверняка похудеете 👌 Но гораздо правильнее с точки зрения долгосрочного результата будет научиться сбалансировано питаться — на коктейлях всю жизнь не просидишь, а хочется ведь сохранить результат диетологических усилий! 😉

С точки зрения добавки к рациону для обычного человека, не спортсмена, вещь это тоже сомнительная. Еда должна не только содержать полезные элементы (витамины, минералы, клетчатку). Нам ещё обязательно нужно жевать и переваривать — без этого будет страдать весь желудочно-кишечный тракт! И, весьма вероятно, будет отсутствовать чувство насыщения, все-таки еда должна быть не только полезной, но и вкусной, ароматной, аппетитно выглядящей 🍲

Могут ли протеиновые коктейли быть прямо-таки вредны? Да — например, из-за слишком высокого содержания в них белка при регулярном приеме способны не справиться почки. А еще здесь обычно содержится сахар или подсластители — и к тому, и к другому нужно относиться одинаково настороженно. 👎

В общем, вердикт такой: если нет профессиональных или медицинских показаний (у спортсменов, пожилых людей) или особых условий (поход), то протеиновые коктейли не принесут пользы, а скорее даже наоборот. Расскажите, а вы пробовали такие смеси? Как вам?