Новый сезон «Научных расследований» выйдет в эфир НТВ уже этой осенью!

На то, как меняется наша жизнь, влияет не только политика. К гораздо более долгосрочным изменениям приводит научный прогресс. Сейчас во всех сферах нашей жизни происходят революционные изменения, что нашло отражение в названиях наших новых серий – «Еда будущего», «Запчасти для человека» и множество других интересных расследований будет нами проведено, в том числе мы узнаем, как будет проходить процесс размножения. В нашем цикле мы проведём научные расследования тех вещей, который затрагивают самые главные сферы нашей жизни, а также подробно расскажем о достижениях российских учёных в самых разных областях

В новом сезоне документального сериала будет 10 серий, в которых мы расскажем, станет ли еда более опасной, что будет с бесконечно растущими свалками, какие пищевые химические добавки являются ядом, что будет с транспортным сообщением в России и из чего сделаны дороги. Также разберемся, добро или зло искусственный интеллект, какие неизлечимые болезни перестали быть таковыми, можно ли будет заменить внутренние органы на искусственные и ждёт ли нас вечная жизнь?

Ставьте 🔥, если ждете новых серий!

Внимание! 

Я объявляю КАСТИНГ для съемки новых выпусков своей программы! 

Для красочной акции — гламурной фотосессии ищем женщин 25-40 лет, находящихся на 7 или 8 месяце беременности из Москвы и Московской области! 
Отобранные нами будущие мамы должны быть готовы сняться на фото и видео в спортивной одежде или обтягивающих платьях или комбинезонах и дать короткое интервью о своем интересном положении.

Съемки пройдут в августе в Москве в павильоне для фотосессии! Главное условие — вы должны быть БЕРЕМЕННЫ, и обязательно благодаря системе ЭКО. 

Просьба прислать 2 ваших фото: во весь рост и селфи (крупно лицо) и указать:  
• имя, фамилию, 
• возраст
• город проживания
• мобильный телефон   
Заявки принимаются  до 1 августа 2022 года на [email protected]
Предполагаемая дата выхода в эфир проекта: октябрь 2022 года на телеканале НТВ.

Ещё одна моя потрясающая находка в регионах — пензенский кленовый сироп! Сам был в шоке, когда впервые услышал это сочетание слов — но, как оказалось, там такое…

https://youtu.be/KMSDOGnE9vA

Типичная летняя проблема — жара! А вместе с ней и бесконечные споры из-за вентилятора и кондиционера с теми, кому жарко, и кому, наоборот, дует (вы, кстати, обычно на какой стороне?). Можно ли простудиться из-за кондиционера и стоит ли оставлять вентилятор на ночь включенным?

В чем главная проблема кондиционера? Почему многие утверждают, что простужаются именно из-за него — ведь воздух, который он подает, не такой уж холодный! Дело в том, что кондиционер делает воздух более сухим, чем при естественной регуляции атмосферы в комнате. При таких условиях наша слизистая в горле и носу иссушается и становится более восприимчивой к микробам. В этом же смысле опасен и обычный вентилятор — от потока воздуха ослабевает естественная защита (а также возникает риск миозита — воспаления в мышцах с результатом в виде боли, например, в шее).

Звучит неприятно, но всего этого можно избежать! Во-первых, кондиционер не должен дуть прямо на человека. Во-вторых, температурная разница между изначальной и желаемой не должна быть слишком большой: не более 5-7 градусов. Не нужно ставить прибор на более низкие температуры, охлаждение в начале в любом случае будет максимально интенсивным, пока температура не снизится до комфортной. Я лично всегда ставлю на «авто, 23 градуса» что в доме, что в машине. А еще — не забывайте менять фильтры и обязательно проветривайте, когда жара спадает, ведь кондиционер не дает свежего воздуха, а только гоняет его внутри комнаты.

Вентилятор ставьте подальше от себя, здесь поможет также режим вращения. В идеале включать прибор надо все-таки не на полную мощность. Есть и другая напасть — пыль, которую поднимают вентиляторы. И здесь спасёт только регулярная влажная уборка. Причем важно протирать и сам вентилятор — пыль часто копится на лопастях. Ну и, конечно, при покупке стоит отдать предпочтение той модели, которая работает потише.

Вообще, если есть возможность, лучше, конечно, поставить кондиционер — который, если не дует прямо на спящего, абсолютно безопасен и способен, в отличие от вентилятора, создавать здоровую прохладу — что важно и для здорового сна. Врачи рекомендуют спать при температуре 21-23 градуса, а в одном американском исследовании идеальными вообще были названы 16 градусов. Каково, а? А вам как лучше всего спится летом?

Не игнорируйте неприятный запах изо рта! 😷

Шашлык, котлетки, отбивные… Если сказать обычному человеку, что на самом деле все это не так уж полезно — он, мягко говоря, не согласится. Поэтому сегодня постараюсь без перегибов (и, конечно, опираясь на научные данные) объяснить, почему же все-таки красное мясо нужно ограничить в рационе, что полезнее — свинина или говядина, и какое количество (доказано!) не нанесет вреда.

https://youtu.be/_kl6BnaX9L0

Протеиновые коктейли — их активно рекламируют как средство для похудения, полезную добавку к рациону или в качестве спортивного питания 💪 Сегодня расскажу, что я думаю об этом — получится ли с их помощью похудеть и нужно ли обычному человеку начинать пить белковые смеси «для здоровья».

Сначала рассмотрим протеиновые шейки как способ похудения. Белковым коктейлем предлагают, как правило, заменять один прием пищи — таким образом снижается общая калорийность рациона, то есть вы и правда наверняка похудеете 👌 Но гораздо правильнее с точки зрения долгосрочного результата будет научиться сбалансировано питаться — на коктейлях всю жизнь не просидишь, а хочется ведь сохранить результат диетологических усилий! 😉

С точки зрения добавки к рациону для обычного человека, не спортсмена, вещь это тоже сомнительная. Еда должна не только содержать полезные элементы (витамины, минералы, клетчатку). Нам ещё обязательно нужно жевать и переваривать — без этого будет страдать весь желудочно-кишечный тракт! И, весьма вероятно, будет отсутствовать чувство насыщения, все-таки еда должна быть не только полезной, но и вкусной, ароматной, аппетитно выглядящей 🍲

Могут ли протеиновые коктейли быть прямо-таки вредны? Да — например, из-за слишком высокого содержания в них белка при регулярном приеме способны не справиться почки. А еще здесь обычно содержится сахар или подсластители — и к тому, и к другому нужно относиться одинаково настороженно. 👎

В общем, вердикт такой: если нет профессиональных или медицинских показаний (у спортсменов, пожилых людей) или особых условий (поход), то протеиновые коктейли не принесут пользы, а скорее даже наоборот. Расскажите, а вы пробовали такие смеси? Как вам?

Электросамокаты признаны самым опасным видом транспорта!

Тапочки с эффектом хождения по песку, камням и газону — их производители обещают улучшение кровообращения, снятие усталости ног и даже избавление от варикоза! Мы все проверили и готовы рассказать, что и как на самом деле 😉

https://youtu.be/dEC6RXQOCgc

Храп может казаться безобидным явлением, но на самом деле нельзя игнорировать эту проблему!

Привет всем, кто сейчас читает этот текст с телефона! 🙂 Сегодня расскажу, чем вы рискуете, если делаете это на жаре — что она творит с гаджетами?📱Ну и в целом тут же не грех поговорить и в целом о батарейке в телефоне. Как сохранить аккумулятор надолго — правда ли, например, что для этого нужно стараться его всегда полностью заряжать, а разряжать в идеале до нуля?

Когда-то в первых мобильных телефонах стояли никель-кадмиевые аккумуляторы, и их действительно лучше было заряжать до 100 процентов и разряжать «в ноль». 📉Сейчас используются литий-ионные батареи, с которыми так поступать вовсе не нужно, потому что с новым химическим составом ушел «эффект памяти» — именно из-за него терялась емкость, аккумулятор как будто «запоминал», что в предыдущие циклы его энергия была использована не полностью, и при разряде отдавал электричество только до этой отметки. В случае с современными батарейками разряд в ноль, наоборот, может убить гаджет. 👎 Если телефон полностью сел и отключился, не пытайтесь упорно включать его без зарядки. Иначе есть вероятность, что аккумулятор не заработает уже никогда из-за повреждений на химическом уровне. Эксперты советуют поддерживать уровень заряда в телефоне не ниже 40% и не выше 90 — именно такой диапазон считается оптимальным с точки зрения продолжительности жизни батареи 👌

Опасно ли заряжать гаджет на жаре (например, на приборной панели в машине)? Ведь иногда телефон перегревается настолько, что, кажется, вот-вот взорвется! 💥 Мы в «Чуде техники» проводили эксперименты с самыми экстремальными вариантами нагрева, охлаждения, даже со снятием ограничительных механизмов — батарея выдержала и не взорвалась. Но срока службы аккумулятору такие эксперименты, конечно, не добавляют. Не стоит также одновременно запускать тяжелые приложения и заряжать гаджет, потому что так телефон опять же будет греться — а именно высокая температура для батареи губительнее всего! От этого её надо всячески оберегать. Я, например, очень люблю автомобильные держатели, которые цепляются к вентиляции — у телефона появляется свой обдув, и даже самая лютая жара ему становится нипочём 🙂 А вы как охлаждаете?

Хотели бы попробовать такой усовершенствованный лук? 🤔

Брокколи — думаю, согласитесь, что это просто символ правильного, но невкусного питания. А всё почему? А потому, что, как говорится, «вы просто не умеете её готовить» 😂 Не собираясь никого переубеждать, расскажу, почему я лично люблю включать эту капусту в свой рацион, раскрою главный секрет приготовления, а еще перечислю, какие её целебные свойства знает серьезная наука.

Вообще, если вы не любите брокколи, то, возможно, во всем виноваты не вы, а микробы из вашей слюны! Ученые из Австралии не так давно выяснили, почему некоторые овощи кажутся горьковатыми и невкусными. Дело в особом составе флоры в слюне, когда часть микробов быстро разлагает капусту на неаппетитные летучие соединения серы (это чаще встречается у детей), отсюда и горьковатый привкус. Справиться с этим можно, если есть капусту не в чистом виде, а добавлять, например, в состав фруктовых пюре для детей, надо также пробовать разные способы приготовления, соусы и маринады. Есть, правда, ещё неудачный вариант с генетикой, когда рецепторы языка слишком чувствительны к горькому вкусу продуктов. Но и здесь может помочь вариант с постепенным добавлением в рацион «горьких» овощей и эксперименты с новыми рецептами. Расскажите в комментариях, кажется ли вам брокколи горькой и получилось ли у вас справиться с этой проблемой?

Ну а если брокколи вы любите и без ухищрений, то вам повезло! Наука пользу этой капусты однозначно признает. Благодаря лютеину и зеаксантину она помогает сохранить зрение, позитивно влияет на тонус сосудов, укрепляет кости. И всего одна порция брокколи в день способна замедлять потерю когнитивных функций, предупреждая развитие старческих болезней. Но главное — это защита от рака! Вещество индол-3-карбинол (хотя и в лабораторных условиях) останавливало деление раковых клеток. Причем у самых агрессивных и трудно излечимых видов рака — простаты, кишечника, кожи и груди. В Британии есть даже некоторые клиники, которые специально усиленно включают брокколи в лечебное питание при химиотерапии рака (разумеется, не пытаясь при этом капустой заменять лекарства).

Что касается детей, то брокколи — один из первых овощей, с которых педиатры рекомендуют начинать прикорм в возрасте от 6 месяцев.

Ну а теперь, когда понятно, что продукт полезный, расскажу, как же сделать его вкусным и не растерять по пути всю пользу. Главное — не передерживать. Варите соцветия вместе с частью кочерыжки в подсоленной воде не больше двух с половиной минут (максимум трёх), прямо по таймеру — и готово! Сохранится и чуть хрустящая текстура, и большинство витаминов и микроэлементов, и противной капустной горечи не появится. У меня лично дети любят брокколи в таком виде даже и безо всякого соуса, который, тем не менее, никто не мешает приготовить (я особенно люблю грибной со сливками, только не перебарщивайте с калорийным маслом). Делитесь в комментариях своими рецептами, ням! 😉 🥦

В новом выпуске рассказываю, стоит ли пить квас в жару, можно ли опьянеть от этого напитка и безопасно ли употреблять его во время беременности?

https://youtu.be/npLj9tuuNjM

Раскрываю секреты шоколадок 🍫💫

Если вы любите готовить, то наверняка периодически запекаете что-нибудь вкусное в фольге или полиэтиленовом рукаве. А еще часто можно встретить рецепты, в которых даже пищевую пленку используют для варки яиц, сосисок и других продуктов. Но хорошая ли это затея — не становятся ли материалы токсичными при нагревании? ⚠️ Я всё проверил и сейчас расскажу!

Для начала — о пленке. Укрывать ей продукты для хранения в холодильнике или чтобы брать их с собой — отличные и безопасные варианты. На любой пищевой пленке только ищите специальные значки: вилка с рюмкой и треугольник из стрелок с цифрой 4 ♻️ — это значит, что перед вами полиэтилен низкой плотности и его можно нагревать. Плавится он при температуре 103-110 °C, поэтому в нем можно варить, но, как советуют технологи, недолго. Чтобы убедиться в безопасности материала, мы даже провели собственный анализ в программе «Живая еда». Все образцы целый час находились в кипятке, и в результате формальдегида, этилацетата, ацетона, гексана и других вредных веществ оказалось не больше разрешенного. То есть даже при такой агрессивной обработке пища оказалась безопасной — варить и запекать в пленке можно спокойно! 👌

А что насчет фольги? Проникает ли алюминий в продукты? Ходят слухи, что все еще зависит от её стороны — матовой или глянцевой. Мы проверили, и вот что выяснили: алюминий действительно проникает в мясо. Чем кислее был маринад и больше температура, тем активнее металл просачивался внутрь. Но пугаться не стоит: алюминий практически не усваивается и легко выводится из организма. Мало того, иногда мы принимаем алюминий специально — он есть, например, в составе таблеток от изжоги. 💊 От стороны фольги, кстати, ничего не зависит — они разные исключительно из-за технологии производства, никакого особого секрета и задумки здесь нет.

В общем, запекание в фольге или в рукаве — это вполне себе безопасные и здоровые способы приготовления еды, ведь калорийного масла в этом случае можно использовать по минимуму, а результат, как правило, сочный и ароматный. Если у вас есть свои фишки и секреты приготовления блюд в духовке — делитесь ими в комментариях! ⤵️

Ешьте рыбу — будете добрее! 🐟

В последнее время, в том числе в высших кругах, снова бурно обсуждается иван-чай — это, как говорят, и замена вредной кока-коле, и целебный напиток, да и в целом эдакая исконно-русская альтернатива чаю! А что наука говорит о пользе, ботанически говоря, кипрея узколистного?

Сегодня в магазинах иван-чай стоит даже дороже обычного зеленого или черного. А ведь изначально его совсем не считали чем-то ценным! Пили кипрейные отвары в основном бедные крестьяне. И ферментировать, обогащая вкус, догадались не сразу, а когда научились, некоторые купцы даже стали выдавать иван-чай за китайский, разбавляя импортное сырьё отечественным, в десятки раз более дешевым. Поэтому в начале 19-го века торговлю и даже сбор кипрея даже запретили.

Лекарственным растением иван-чай не является, поэтому рассчитывать на какие-то целебные эффекты от него не стоит. И витаминов с минералами в нём, честно говоря, почти что и нет. Но напиток подойдет тем, кому противопоказан кофеин (например, при нарушениях сна) — здесь его нет, и по вкусу чай получается вполне приятным. Но будьте внимательны: если переусердствовать с количеством (дольше 2 недель пить по несколько чашек ежедневно), то вполне можно получить негативные симптомы — диарею и понижение давления.

Кстати, собирать и самостоятельно заготавливать иван-чай, как показали наши проверки, вполне безопасно. Мы брали образцы травы с разных мест, один даже рос прямо у автодороги, и лабораторные анализы не показали никакого превышения содержания вредных веществ. Всё потому, что кипрей быстро растет и не успевает накопить опасных соединений. Кишечную палочку и другие болезнетворные бактерии в покупных образцах мы, правда, все-таки нашли, но все обнаруженные микроорганизмы уничтожаются при заваривании — мы специально это проверили, все образцы готовых напитков оказались безопасны.

Итак, что в итоге? Считать иван-чай лекарством не стоит, наукой его целебные свойства не подтверждены. Это просто интересный напиток, который может добавить новые вкусовые нотки в ваш рацион (тем более что сейчас есть очень креативные варианты — с ягодами, цветами, на берёзовом соке!). Пейте с удовольствием, главное – без фанатизма, про слабительное действие тоже не стоит забывать! Ну и против развития малого предпринимательства в регионах, конечно, тоже вряд ли кто-то, кроме врагов, будет возражать 🙂

В этом ролике рассказываю, правда ли грецкие орехи — самые полезные, и какие лучше покупать, очищенные или в скорлупе? А еще мы отдали на экспертизу орехи, купленные в магазинах и на рынках Москвы, и были в шоке! Все подробности — в видео.

https://youtu.be/1RdGDB7PTBU

Если вам интересно, как постепенно перейти на здоровое питание, читайте мои (точнее, не мои, а научные) «50 полезных пищевых привычек» :) Можно заказать и онлайн.

Выбирайте любимый магазин:
Читай-город
Озон
Лабиринт

Рассказываю, какие напитки не стоит пить в жару и чем их можно заменить🍹