#новостифудтеха
Что нового в мире фудтеха?

Борьба со старением, производство еды из воздуха и снижение уровня стресса.

🔥 Насыщенные жиры могут быть полезными для организма. Исследования редкой пентакаденовой жирной кислоты C15:0 показали, что она борется с многочисленными признаками старения(включая клеточное старение, воспаление, митохондриальную дисфункцию и плохую клеточную передачу сигналов). Калифорнийский стартап разрабатывает добавку с С15:0.

🔥 Аналог яичного белка научились получать путем прецизионной ферментации. Порошковый биоальбумин содержит все незаменимые аминокислоты, а по стоимости сопоставим с обычными яйцами.

🔥🔥 Заявляют о прорыве в производстве лактоферрина - очень ценного белка, который используют в детских смесях премиум-класса. До сих пор его делали из коровьего молока: чтобы получить 1 кг уходило 10 тыс. литров. Потому белок получался супердорогим — $750–1500 за кг. Прецизионная ферментация позволяет снизить цену в разы

🔥🔥 В Сингапуре сумели извлечь белки из пивной дробины, на которую приходится 85% отходов пивоваренной промышленности. Белок можно смешивать с продуктами растительного происхождения, использовать в добавках. Сингапур сейчас импортирует 90% продуктов питания, правительство ставит задачу производить 30% продуктов питания внутри страны к 2030 году. Хмельной протеин.

🔥 Предприятие Solar Foods по производству солеина — протеина из воздуха — заработало в Финляндии. Белок производят с использованием микроорганизмов, углекислого газа и электричества. Правда, мощность — всего 160 тонн, фактически небольшое плотное производства.

🔥🔥 Ученые давно говорят об оси “кишечник-мозг”: наше настроение зависит от состояния микробиоты. Теперь в Штатах разработали пробиотик, который улучшает настроение и помогает справиться со стрессом. Новый штамм снижает уровень стрессового гормона кортизола. Ждем анти-стресс йогурт. Кстати, наш кефир хорошо с этой задачей справляется (только без сахара!).

ТЕАТР КАК СПАСЕНИЕ

Однажды мы с Ириной слушали лекторий Прямой речи.
Константин Аркадьевич просто рассказывал о себе, об отце. И о Театре. Но делал это так, что оторваться было невозможно. Здесь можно подробнее почитать про тот лекторий.

Очень хотелось переслушать видео, но выяснилось, что в ютубе его нет.

На наше приглашение в лекторий ЭФКО получили твердый отказ от директора. «Константин Аркадьевич на такие мероприятия не ходит»

Прошёл год, и на спектакле «Чагин» мы оказались на соседних креслах.
В антракте подошел. Пожал руку. Сказал спасибо за тот лекторий. Разговорились. И Константин Аркадьевич согласился к нам прийти. Юлий Захарович (директор) долго удивлялся, что удалось уговорить.

Итак, друзья мои.

Константин Аркадьевич Райкин.
В лектории ЭФКО. В пространстве Студии театрального искусства, что в стенах фабрики, которой руководил Станиславский.

Регистрация по ссылке.
Мест всем точно не хватит, не обижайтесь, пожалуйста.

Видео будет доступно.

https://efkogroup.timepad.ru/event/2870477/

Друзья, прошу вашей помощи.

Готовлюсь к мероприятию 10го на ВДНХ. Стратсессия по экспорту.

Тему заявил сложную и неочевидную. Про смыслы и идеи, вокруг которых мы строим свою стратегию на внешних рынках (Африка, Ближний Восток, Азия). Одна сплошная социокультура и культурные коды.

Если готовы выслушать мой поток сознания и выступить безжалостными критиками, то приходите завтра в 19:00 на Овчинниковскую 20 стр 2.

Только оставьте регистрацию, чтобы пропуски забронировать👇
https://efkogroup.timepad.ru/event/2878704/

ТАМАНСКАЯ МИЛЯ В ЛУЖНИКАХ
#3х3

Итак!
Первый этап эфкочелленджа - Таманская миля.
Окно для записи трека - 10, 11, 12 мая. Ближайшие выходные.

В Лужниках делаем оффлайн старт для самых ламповых бегунов. Кому высокие онлайн технологии не очень. Кому в толпе потолкаться нравится.

Регистрируйтесь.
И на все деньги в субботу жахнем 1852 метра.

Всем бега✊🤝

https://efkogroup.timepad.ru/event/2872836/

ОБРАЗЫ ЭФКО и ИВАНОВА
результаты исследования

Спасибо огромное всем ответившим, выборка получилась хорошая. Вы просили поделиться итогами. Без купюр. Смотрим вместе.
…

Цели исследования:

✔️ Проанализировать бессознательное восприятие образа компании ЭФКО и образа Иванова СН среди подписчиков соц сетей Иванова СН

✔️ Сравнить разницу в бессознательном восприятии образа компании ЭФКО среди подписчиков Иванова СН и людей с «улицы».
 
МЕТОДИКА:
Семантический дифференциал (описание идеального работодателя, компаний ЭФКО и Mars, образов Иванова и Тинькова*)
 
ВЫБОРКА:
427 человек.
Мужчины и Женщины, подписчики Иванова С.Н.:  
352 чел.- подписчики в Телеграмм,
75 чел. – подписчики в Инстаграмм** 
ВЫВОДЫ

👉 Образ ЭФКО среди подписчиков Иванова значительно ближе к образу идеального, чем среди респондентов с улицы (в феврале делали замер среди тех, кто слышал о компании)

👉 Среди подписчиков в инстаграмме образ ЭФКО практически совпадает с идеальной компанией. Среди подписчиков в телеграмме образ немного дальше от идеала, но ни по одной шкале не удаляется от идеала больше чем на 10% (очень хороший показатель).

👉 Образ Иванова по профилю и среднему индексу очень близок к образу ЭФКО.

👉 «Антагонисты» (образ компании Mars и образ предпринимателя Тинькова*) значительно проигрывают образам ЭФКО и Иванова
…

Какие допвыводы можно сделать?
Аудитория телеграм более требовательна. И видео контент, скорее всего, более эффективно отстраивает образ.

Но в целом… вроде бы верной дорогой идем. Или вам так не кажется?

* внесен в реестр иноагентов
** проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена

Есть песни о войне, от которых комом перехватывает горло и глаза заливает слезами. Как бы ни настраивался, всегда одно и тоже. Мои самые из таких - «Бери шинель», «На безымянной высоте». И «Журавли».

«Журавли».

Перевод стихотворения Расула Гамзатова попался на глаза Бернесу. Он с переводчиком и с разрешения автора немного его переделал и попросил Френкеля написать мелодию. Это была последняя записанная им песня, одним дублем спетая. Умер от рака через месяц после записи.

С ДНЁМ ПОБЕДЫ!

Вспомнить. Помолчать.
Поплакать. Если получится.
Порадоваться. Помолиться.
Ну и в зеркало посмотреть.
Вздрогнуть от того, как далеко нам до наших дедов и прадедов.
........................................................

Мне кажется порою, что солдаты,
С кровавых не пришедшие полей,
Не в землю нашу полегли когда-то,
А превратились в белых журавлей.

Они до сей поры с времён тех дальних
Летят и подают нам голоса,
Не потому ль так часто и печально
Мы замолкаем, глядя в небеса.

Летит, летит по небу клин усталый,
Летит в тумане на исходе дня,
И в том строю есть промежуток малый,
Быть может, это место для меня.

Настанет день и с журавлиной стаей
Я поплыву в такой же сизой мгле,
Из-под небес по-птичьи окликая
Всех вас, кого оставил на земле.
…

Приглашаю в комментариях поделиться вашими «самыми-самыми».

По многочисленным просьбам комментирующих.

«Десятый наш десантный батальон».

Из нашего квартирника с Сашей Пушным.

✊🤝🌹

Доброго вам дня, заглянувшие сюда из ВДНХ.

Вы оказались на территории телеграм канала, где вас давно ждут.🤝✊)

Чтобы оставить заявку на участие в Большом Африканском проекте надо пройти по ссылке и заполнить анкету👇

https://forms.yandex.ru/u/6619414d73cee721b1f11786/

#эфкочеллендж

Таманская миля!
1852 метра.
Самый короткий этап кубка.
Сегодня, завтра и послезавтра.
Из любой точки мира.

Бежим?)

Если есть сомнении, послушайте это видео. Только будте осторожны! Говорят, после прослушивания ноги сами на пробежку летят. Мало ли… вдруг вам не надо.)

Там про «бег, как способ встречи с самим собой».

Только обязательно зарегистрируйтесь, чтобы в протокол попасть. Призы мы разыгрываем между первым местом и рандомно выбираем среди всех бежавших.

👉 Регистрация

Сила коллективного старта.
Суббота. Утро. Дождь. Ветер. Дубак (4 градуса). Сама мысль, что надо выползать из под одеяла приводит в ужас. Ну какой бег? Спи спокойно.

Еду и гадаю, придёт кто или нет.
Ну, думаю, если что, с сыном вдвоём сбегаем.

Как же я ошибался.
Нас была огого сколько!🔥🔥🔥

Спасибо всем, кто пришёл)
🤝✊❤️😁🏃‍♂️

До завтра вечера окно челленджа открыто. Но сначала регистрация:

https://challenges.s10.run/startreg?248

РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТЕРАТУРА…

Тексты Тотального диктанта - всегда тайна за семью печатями. Рассылаются они в день диктанта за два часа до начала. Когда открыл перечитать перед диктовкой в Марракеше, как током ударило. Как будто мы с автором за несколько дней до этого поговорили и она решила поделиться своими мыслями на тему.

Только говорили мы не с Анной Матвеевой, а с Павлом Сурковым. Удивительные совпадения.
Как будто в воздухе накопилось и просится наружу.

Текст диктанта в четырех частях здесь, почитайте пожалуйста. Почувствуйте красоту слога и глубину темы.

А мы с командой Тотального диктанта договорились объявить на территории этого телеграм-канала год русского языка и литературы. И запустить до конца года три инициативы для моих подписчиков.

1. Повышаем грамотность.
Будем вместе с вами заниматься русским языком. А в конце года напишем тренировочный диктант. Самым грамотным будет почет, уважение и какой-нибудь внушительный приз.

2. Откроем избу-читальню.
Будем читать книжки и писать по прочитанному. Что писать? Конечно, сочинения. Как в школе. Я последнее на выпускных писал. Список литературы нам предоставят авторы и друзья ТД.

3. А третья дисциплина в нашем проекте - чистописание.
Будем тренировать пропись и за самый красивый почерк фотографии в рамку, в возду чепчики и тд и тп.


Самых активных в конце года соберем. Отметим, наградим, угостим.

И сделаем встречу с кем-нибудь большим от литературы.

А пока предлагаю вам тренировочный тест. По мотивам текста, который читался на прошедшем диктанте.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd8HHtGbkWQ9aUMmb-Ts9byttsUQkP8mHbRwV5sabWRizIEiQ/viewform

PS
Если готовы участвовать и интересно, как-нибудь маякните.🤝✊
…

Подкаст с Павлом Суроковым о тексте.

Подкаст про нетворкинг.

С Андреем Олеговичем Безруковым мы записали третий подкаст.
Про управлением сетью своих контактов.

Я вот яркий представитель разгильдяйского подхода к управлению контактами (надеюсь, что в прошлом). Попал в ловушку раннего старта карьеры. Когда ты гендир серьезного предприятия, все всегда ищут контакты с тобой и основной навык работы с контактами - администрировать входящий поток. Так себе навык, конечно.

Собственные "уроки" мне достались очень дорогой ценой и несколькими упущенными возможностями. Но главное - большинство ошибок точно можно было избежать, просто послушав опыт системного подхода.

Наш разговор с Андреем Олеговичем - по мотивам их с Еленой Станиславовной книги. "Нетворкинг для разведчиков". Очень рекомендую к прослушиванию/просмотру.

Видео здесь.
Кому удобнее читать, текст здесь.
...
А Елена Станиславовна 25 мая делает мастер класс "Искусство коммуникации: Секреты разведчика для лидеров в бизнесе"

регистрируйтесь! Если повезет попасть - точно не пожалеете.