ФРАНЦУЗЫ, САЛО И НАТАЛИ ПОРТМАН.
Компания по производству продуктов питания на растительной основе La Vie привлекла $29 млн. в раунде серии A
Французский стартап La Vie привлек $29 млн. в рамках раунда серии A, который был поддержан инвесторами, в том числе Натали Портман.
В раунде также приняли участие Seventure, Partech и руководители Vinted, Blablacar и Back Market.
Компания производит растительное сало и бекон с использованием запатентованного растительного жира, обогащенного белком. La Vie планирует использовать финансирование для «революции в производстве продуктов питания на растительной основе» и расширения их распространения во Франции, Великобритании и остальной Европе, ориентируясь как на розничную торговлю, так и на каналы общественного питания.
https://www.foodbev.com/news/plant-based-food-firm-la-vie-raises-e25m-in-series-a-round/
Компания по производству продуктов питания на растительной основе La Vie привлекла $29 млн. в раунде серии A
Французский стартап La Vie привлек $29 млн. в рамках раунда серии A, который был поддержан инвесторами, в том числе Натали Портман.
В раунде также приняли участие Seventure, Partech и руководители Vinted, Blablacar и Back Market.
Компания производит растительное сало и бекон с использованием запатентованного растительного жира, обогащенного белком. La Vie планирует использовать финансирование для «революции в производстве продуктов питания на растительной основе» и расширения их распространения во Франции, Великобритании и остальной Европе, ориентируясь как на розничную торговлю, так и на каналы общественного питания.
https://www.foodbev.com/news/plant-based-food-firm-la-vie-raises-e25m-in-series-a-round/
Водой в Тамани теперь на 100% самообеспечены. С нулевыми сбросами.
На Таманском полуострове с водой проблема. Ее жестко не хватает. Особенно в объемах, которые нам нужны.
Потребность площадки (порта и всех наших заводов) - 1800м3.
Из системы водоснабжения края мы берем 250м3 в сутки (летом случается, что и вовсе ноль заходит).
Как решали?
Сначала построили ЛОС (суперсовременную систему очистки) и обеспечили себя чистой водой с нулевыми сбросами. Один раз в цикл закачали и крутим. Это дает 1300м3 в сутки.
Что не хватало, возили цистернами и водовозами.
А сейчас построили установку по опреснению на 700м3 в сутки и баланс по воде закрыли.
В очистные вложили под 250 млн. р.
В опреснение - 100 млн. р.
Насколько понимаем, на побережье в таком объеме замкнутый цикл по воде ни у кого не реализован. Если кому интересно, обращайтесь. Покажем, расскажем, опытом поделимся.
https://www.kommersant.ru/doc/5307103?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
На Таманском полуострове с водой проблема. Ее жестко не хватает. Особенно в объемах, которые нам нужны.
Потребность площадки (порта и всех наших заводов) - 1800м3.
Из системы водоснабжения края мы берем 250м3 в сутки (летом случается, что и вовсе ноль заходит).
Как решали?
Сначала построили ЛОС (суперсовременную систему очистки) и обеспечили себя чистой водой с нулевыми сбросами. Один раз в цикл закачали и крутим. Это дает 1300м3 в сутки.
Что не хватало, возили цистернами и водовозами.
А сейчас построили установку по опреснению на 700м3 в сутки и баланс по воде закрыли.
В очистные вложили под 250 млн. р.
В опреснение - 100 млн. р.
Насколько понимаем, на побережье в таком объеме замкнутый цикл по воде ни у кого не реализован. Если кому интересно, обращайтесь. Покажем, расскажем, опытом поделимся.
https://www.kommersant.ru/doc/5307103?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
Коммерсантъ
В морпорту Тамани построили первую очередь опреснительной станции стоимостью 100 млн рублей
Подробнее на сайте
На пасхальной всенощной, после Часов и сразу перед литургией читается послание святителя Иоанна Златоуста «о Пасхе». Сколько лет слушаю и каждый раз в самое сердце попадает.
«щедрый Владыка принимает и последнего, как первого;
и дела принимает, и намерение приветствует;
и деятельности отдаёт честь и расположение хвалит.»
С делами христианскими не густо, скорее пародия и издевательство над смыслами евангельскими. А вот с «намерением» как раз все в полном порядке. И намерение твердое имею и с «расположением» всё хорошо. Так вот в этом месте пасхальной службы, каждый год моё нутро ленивое радуется, как дитя. Получается, даже моим бесконечным твердым намерениям и решительной расположенности «там👆» тоже рады.
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ, православные!
Божией помощи всем!
PS
Небольшое видео со вчерашней службы в нашем храме.
«Единородный сыне» поётся круглый год на каждой литургии. Вроде знаешь наизусть, а в Пасху вслушиваешься в слова и как будто по-новому открываешь. Вчера пели Чеснокова. Любимая моя версия этого антифона. И самая праздничная.
«щедрый Владыка принимает и последнего, как первого;
и дела принимает, и намерение приветствует;
и деятельности отдаёт честь и расположение хвалит.»
С делами христианскими не густо, скорее пародия и издевательство над смыслами евангельскими. А вот с «намерением» как раз все в полном порядке. И намерение твердое имею и с «расположением» всё хорошо. Так вот в этом месте пасхальной службы, каждый год моё нутро ленивое радуется, как дитя. Получается, даже моим бесконечным твердым намерениям и решительной расположенности «там👆» тоже рады.
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ, православные!
Божией помощи всем!
PS
Небольшое видео со вчерашней службы в нашем храме.
«Единородный сыне» поётся круглый год на каждой литургии. Вроде знаешь наизусть, а в Пасху вслушиваешься в слова и как будто по-новому открываешь. Вчера пели Чеснокова. Любимая моя версия этого антифона. И самая праздничная.
ВКУС РАСТИТЕЛЬНОГО МЯСА
Растительный белок в лучшем случае обезличен, поэтому создание вкуса - чуть ли не главный вызов для разработчиков растительного мяса.
Нашли команду, которая в очень интересном направлении двигается. Там ищут идеальную последовательность высвобождения вкусов и ароматов у аналога, чтобы обеспечить абсолютную идентичность традиционному фаршу из говядины (например).
В работе описано решение для растительного мяса, которое обеспечивает высвобождение запахов в зависимости от температуры, аналогичной механизму высвобождения запахов обычного мяса.
В рамках исследования разработали термочувствительные желатин-альгинатные гибридные гидрогели для контроля высвобождения ароматических молекул.
Подробнее:
….
Термочувствительные полувзаимопроникающие желатин-альгинатные сети для инкапсуляции и контролируемого высвобождения ароматических молекул.
Эффективность инкапсуляции запаха и профиль высвобождения пищевых биополимеров, включая агарозу, желатин и альгинат, были подтверждены для изготовления большого количества термочувствительных гидрогелей с инкапсулированными запахами. В качестве доказательства концепции в качестве инкапсулируемого ароматизатора был выбран 2,5-диметилпиразин, основной компонент запаха мяса и коммерчески доступное соединение. Желатиновый гидрогель показал самую высокую эффективность инкапсуляции 2,5-диметилпиразина выше 90%, в то время как гидрогели 2,5% агарозы и 2% альгината показали плохую эффективность инкапсуляции ниже 50%. Независимо от концентрации желатин продемонстрировал превосходную эффективность инкапсуляции по сравнению с другими протестированными биополимерами, при этом гидрогель с 20% желатина показал эффективность инкапсуляции 95,4%.
Желатиновые гидрогели продемонстрировали резкое высвобождение: более 90% ароматов высвобождаются в течение минуты при температуре 70°C, в то время как альгинатные и агарозные гидрогели демонстрируют замедленное высвобождение, примерно с 30% и 40% остаточного запаха даже после 8 минут инкубации при 70°C соответственно. Взрывной профиль высвобождения желатинового гидрогеля был вызван термическим разложением сетки гидрогеля. После инкубации при 70°C агарозные и альгинатные гидрогели полностью и частично сохраняли свою форму, тогда как желатиновые гидрогели полностью расплавлялись независимо от концентрации биополимера. Температура перехода гель-золь желатиновой сетки измерялась с помощью реометра. Когда температура повышалась со скоростью 2°С/мин, точки плавления составляли 39°С и 44°С при концентрации желатина 10% и 20% соответственно. Эти результаты означают, что профиль высвобождения нельзя было контролировать, регулируя концентрацию желатина.
Молекулы альгината укрепляли сеть желатинового гидрогеля в диапазоне концентраций 0,25–2% за счет образования полувзаимопроникающей сети.
Армированная полимерная сеть сопротивлялась внешним раздражителям, таким как сила сдвига, набухание и температура, что приводило к контролируемому высвобождению запаха. Микрокапсулы разного размера были изготовлены с различными составами и показали такие же характеристики высвобождения запаха, как и гидрогели. Полувзаимопроникающая сеть микрокапсул предотвращает резкое высвобождение аромата, что приводит к пролонгированному профилю высвобождения с еще более высоким отношением поверхности к объему при определенной температуре. Большинство микрокапсул хорошо сохранились в заменителях мяса на растительной основе, а инкапсулированный аромат оставался неизменным при хранении в холодильнике. В будущем микрокапсулы будут применяться и оптимизироваться для заменителей мяса на растительной основе, чтобы имитировать выделение запаха при обычном приготовлении мяса. Авторы считают, что важность этих результатов заключается в точно контролируемом высвобождении пищевых ингредиентов с использованием пищевых биополимеров без каких -либо химических модификаций . Кроме того, бесплатные составы, включая микрокапсулы, расширяют возможности применения гибридных сетей пищевых биополимеров в пищевой промышленности.
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.03.185
Растительный белок в лучшем случае обезличен, поэтому создание вкуса - чуть ли не главный вызов для разработчиков растительного мяса.
Нашли команду, которая в очень интересном направлении двигается. Там ищут идеальную последовательность высвобождения вкусов и ароматов у аналога, чтобы обеспечить абсолютную идентичность традиционному фаршу из говядины (например).
В работе описано решение для растительного мяса, которое обеспечивает высвобождение запахов в зависимости от температуры, аналогичной механизму высвобождения запахов обычного мяса.
В рамках исследования разработали термочувствительные желатин-альгинатные гибридные гидрогели для контроля высвобождения ароматических молекул.
Подробнее:
….
Термочувствительные полувзаимопроникающие желатин-альгинатные сети для инкапсуляции и контролируемого высвобождения ароматических молекул.
Эффективность инкапсуляции запаха и профиль высвобождения пищевых биополимеров, включая агарозу, желатин и альгинат, были подтверждены для изготовления большого количества термочувствительных гидрогелей с инкапсулированными запахами. В качестве доказательства концепции в качестве инкапсулируемого ароматизатора был выбран 2,5-диметилпиразин, основной компонент запаха мяса и коммерчески доступное соединение. Желатиновый гидрогель показал самую высокую эффективность инкапсуляции 2,5-диметилпиразина выше 90%, в то время как гидрогели 2,5% агарозы и 2% альгината показали плохую эффективность инкапсуляции ниже 50%. Независимо от концентрации желатин продемонстрировал превосходную эффективность инкапсуляции по сравнению с другими протестированными биополимерами, при этом гидрогель с 20% желатина показал эффективность инкапсуляции 95,4%.
Желатиновые гидрогели продемонстрировали резкое высвобождение: более 90% ароматов высвобождаются в течение минуты при температуре 70°C, в то время как альгинатные и агарозные гидрогели демонстрируют замедленное высвобождение, примерно с 30% и 40% остаточного запаха даже после 8 минут инкубации при 70°C соответственно. Взрывной профиль высвобождения желатинового гидрогеля был вызван термическим разложением сетки гидрогеля. После инкубации при 70°C агарозные и альгинатные гидрогели полностью и частично сохраняли свою форму, тогда как желатиновые гидрогели полностью расплавлялись независимо от концентрации биополимера. Температура перехода гель-золь желатиновой сетки измерялась с помощью реометра. Когда температура повышалась со скоростью 2°С/мин, точки плавления составляли 39°С и 44°С при концентрации желатина 10% и 20% соответственно. Эти результаты означают, что профиль высвобождения нельзя было контролировать, регулируя концентрацию желатина.
Молекулы альгината укрепляли сеть желатинового гидрогеля в диапазоне концентраций 0,25–2% за счет образования полувзаимопроникающей сети.
Армированная полимерная сеть сопротивлялась внешним раздражителям, таким как сила сдвига, набухание и температура, что приводило к контролируемому высвобождению запаха. Микрокапсулы разного размера были изготовлены с различными составами и показали такие же характеристики высвобождения запаха, как и гидрогели. Полувзаимопроникающая сеть микрокапсул предотвращает резкое высвобождение аромата, что приводит к пролонгированному профилю высвобождения с еще более высоким отношением поверхности к объему при определенной температуре. Большинство микрокапсул хорошо сохранились в заменителях мяса на растительной основе, а инкапсулированный аромат оставался неизменным при хранении в холодильнике. В будущем микрокапсулы будут применяться и оптимизироваться для заменителей мяса на растительной основе, чтобы имитировать выделение запаха при обычном приготовлении мяса. Авторы считают, что важность этих результатов заключается в точно контролируемом высвобождении пищевых ингредиентов с использованием пищевых биополимеров без каких -либо химических модификаций . Кроме того, бесплатные составы, включая микрокапсулы, расширяют возможности применения гибридных сетей пищевых биополимеров в пищевой промышленности.
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.03.185
В пятницу прошла новость из Индонезии про запрет экспорта пальмового масла. Информации официальной пока нет. И комментировать, на самом деле, нечего.
Но на какие-то вещи можно было бы обратить внимание.
Например:
В мире в прошлом году произведено 248 млн тонн растительных масел.
Вклад Индонезии - 45 млн тонн (это лидер с отрывом). Экспортировала Индонезия 30 млн.
То есть внутри страны они съедают 15 млн. Из которых почти 10 млн тонн - это биодизель.
Ну то есть объективно говорить об ограничениях с их балансом перекошенным в сторону экспорта - это стрелять себе в ногу.
Что, скорее всего, там происходит, так это попытка снизить цены на внутреннем рынке.
Что у нас в стране с маслами?
А мы полностью обеспечены отечественным сырьем.
В прошлом году произведено 6,6 млн тонн масел. Внутреннее потребление - 3,2 млн тонн. Больше половины уходит на экспорт. Производим подсолнечное, соевое и рапсовое масла.
Можем ли мы прожить без пальмового масла? Можем. Только придется отказаться от ограничения по содержанию трансжиров и вернуться к производству твердых жиров методом гидрогенизации. То есть вернуться в каменный век и захламлять еду трансизомерами, по которым у нас в стране с 2018 года жесткие ограничения. Пальмовое масло - природой созданные насыщенные жиры без трансизомеров. Именно пальмовое масло, как здоровая альтернатива, и помогло ВОЗу начать многолетнюю борьбу с трансжирами по всему миру.
А еще придется отказаться от разнообразия кондитерки. Вернемся к узкому и очень ограниченному ассортименту простых конфет и печений.
Кстати … с январе по март Индонезия уже вводила запрет на экспорт сырого масла. Но тот запрет вообще остался незамеченным широкой общественностью. Так что ждем конкретики.
Но на какие-то вещи можно было бы обратить внимание.
Например:
В мире в прошлом году произведено 248 млн тонн растительных масел.
Вклад Индонезии - 45 млн тонн (это лидер с отрывом). Экспортировала Индонезия 30 млн.
То есть внутри страны они съедают 15 млн. Из которых почти 10 млн тонн - это биодизель.
Ну то есть объективно говорить об ограничениях с их балансом перекошенным в сторону экспорта - это стрелять себе в ногу.
Что, скорее всего, там происходит, так это попытка снизить цены на внутреннем рынке.
Что у нас в стране с маслами?
А мы полностью обеспечены отечественным сырьем.
В прошлом году произведено 6,6 млн тонн масел. Внутреннее потребление - 3,2 млн тонн. Больше половины уходит на экспорт. Производим подсолнечное, соевое и рапсовое масла.
Можем ли мы прожить без пальмового масла? Можем. Только придется отказаться от ограничения по содержанию трансжиров и вернуться к производству твердых жиров методом гидрогенизации. То есть вернуться в каменный век и захламлять еду трансизомерами, по которым у нас в стране с 2018 года жесткие ограничения. Пальмовое масло - природой созданные насыщенные жиры без трансизомеров. Именно пальмовое масло, как здоровая альтернатива, и помогло ВОЗу начать многолетнюю борьбу с трансжирами по всему миру.
А еще придется отказаться от разнообразия кондитерки. Вернемся к узкому и очень ограниченному ассортименту простых конфет и печений.
Кстати … с январе по март Индонезия уже вводила запрет на экспорт сырого масла. Но тот запрет вообще остался незамеченным широкой общественностью. Так что ждем конкретики.
Кстати, я ведь в телеграмме почти ничего не писал про пальмовое масло. Хотя свою фэйсбучную активность пару лет назад начинал как раз с этой темы.
Ответьте пож на два вопроса:
Ответьте пож на два вопроса:
Насколько вы себя уверенно чувствуете в отношении пальмового масла?
Anonymous Poll
20%
На 100%
38%
Знаю, что ничего не знаю (настолько противоречивые мнения с разных сторон)
43%
50/50. Интересно было бы почитать
Из того, что знаете на сегодня, вы к пальмовому маслу относитесь как к:
Anonymous Poll
46%
Растительному жиру. Причем незаменимому в каких-то продуктах питания.
35%
Принципиально не покупаю продукцию, содержащую пальмовое масло в составе.
19%
Мне всё равно. Есть темы и поважнее.
По запрету экспорта пальмового масла вчера вечером пришли уточнения.
Под запрет попал пальмовый олеин и фасованное в короба до 25 кг пальмовое масло. Олеин - это жидкая фракция пальмового масла, которую получают после фракционирования. Для сложных жиров олеин активно используется. И заменить его нечем.
Мы, к слову, единственные в стране, у кого есть собственное фракционирование (сами делаем из пальмового масла олеин и стеарин), но олеина отдельно все равно покупаем много.
В итоге. Тотального запрета все-таки нет. Пока. Пальмовое масло можно покупать. А по олеину будем ждать. Ну и Индонезия может расширить ограничения на экспорт пальмового, если не снизятся цены на внутреннем рынке.
А фасованную пальму мы импортозаместили уже лет 10 как, так что по этой позиции ограничения вообще не заметим.
Под запрет попал пальмовый олеин и фасованное в короба до 25 кг пальмовое масло. Олеин - это жидкая фракция пальмового масла, которую получают после фракционирования. Для сложных жиров олеин активно используется. И заменить его нечем.
Мы, к слову, единственные в стране, у кого есть собственное фракционирование (сами делаем из пальмового масла олеин и стеарин), но олеина отдельно все равно покупаем много.
В итоге. Тотального запрета все-таки нет. Пока. Пальмовое масло можно покупать. А по олеину будем ждать. Ну и Индонезия может расширить ограничения на экспорт пальмового, если не снизятся цены на внутреннем рынке.
А фасованную пальму мы импортозаместили уже лет 10 как, так что по этой позиции ограничения вообще не заметим.
Reuters
Indonesia's Indrawati says palm oil export ban will hurt other countries, but necessary
Indonesia's new palm oil export ban will hurt other countries but is necessary to try to bring down the soaring domestic price of cooking oil driven up by Russia's war in Ukraine, Indonesia's finance minister told Reuters on Friday.
Спасибо за ваши ответы в опросе. Приятно удивили степенью погружённости в тему🙏✊.
С меня - текст. Попозже. Личная история отношений с пальмовым маслом. Мы с ним 25 лет уже «в близких».
А пока почитайте про сахар.
При чем здесь сахар? Много лет был уверен, что войну против холестерина и трансжиров начали пальмовики. Они оказались в итоге главными выгодоприобретателями, пока маргаринщики на гидрожирах с трансами рубились с молочниками и их холестерином. (В пальмовом масле ни трансов ни холестирина).
Войне этой лет 40. А в 2016м в NYT опубликовали любопытные факты о первых инвесторах в этот конфликт.
С меня - текст. Попозже. Личная история отношений с пальмовым маслом. Мы с ним 25 лет уже «в близких».
А пока почитайте про сахар.
При чем здесь сахар? Много лет был уверен, что войну против холестерина и трансжиров начали пальмовики. Они оказались в итоге главными выгодоприобретателями, пока маргаринщики на гидрожирах с трансами рубились с молочниками и их холестерином. (В пальмовом масле ни трансов ни холестирина).
Войне этой лет 40. А в 2016м в NYT опубликовали любопытные факты о первых инвесторах в этот конфликт.
Telegram
Сергей Иванов из ЭФКО
СЛАДКИЙ ГЛОБАЛЬНЫЙ ЗАГОВОР?
«Вот так война жировиков и сахарников закончилась 40 лет назад полной победой последних и во всех диетологических государственных документах в США появились строгие рекомендации ограничивать потребление жиров».
Дмитрий произносил…
«Вот так война жировиков и сахарников закончилась 40 лет назад полной победой последних и во всех диетологических государственных документах в США появились строгие рекомендации ограничивать потребление жиров».
Дмитрий произносил…
#новостиФудтеха
ЛЕМНА И РУБИСКО - сырье для растительного белка из водорослей.
Водоросли - один из самых недооцененных источников белка (в том числе, для растительного мяса). Одна из причин, почему мы активно смотрим на Эмираты - это возможность в будущем производить белок прямо там. Из водорослей.
Новость в подтверждение «горчести» темы.
Ребята подняли 22 млн долларов на первый взгляд под чистую экзотику.
Под команду в 11 человек.
Причем с хорошим пулом инвесторов.
Подробнее:
…….
Plantible Foods Inc. объявила о закрытии раунда финансирования серии A на $21,5 млн, возглавляемого Astanor Ventures. Всего Plantible привлекли $27 млн. Среди других участников этого раунда финансирования были Piva Capital, CJ CheilJedang, Good Friends, Брэдли Горовиц, Тревор Мартин и Крис Брайсон.
Компания Plantible была основана в 2018 году Тони Мартенсом и Морицем ван де Веном с целью перестройки мировой цепочки поставок продовольствия. Plantible разработала вертикально интегрированную сельскохозяйственную платформу для производства белка Rubi(™) из лемны, более известной как ряска. Натуральный растительный белок имитирует функциональные характеристики широко используемых белков животного происхождения и позволяет пищевым компаниям сочетать вкус и текстуру продуктов животного происхождения с более устойчивыми растительными ингредиентами.
За последний год компания увеличила свои производственные мощности в 150 раз, построив небольшой экспериментальный завод, и наняла еще 11 человек, в результате чего общая численность команды составила 16 человек. На полученные деньги компания построит свой первый коммерческий объект для запуска и коммерциализации своего продукта в 2022 году.
«Тони и Мауриц упорно придерживались уникального подхода к выращиванию лемны и экстракции Рубиско, производя белок на растительной основе, который является более доступным, функциональным и благоприятным для планеты, чем любой другой источник белка», - сказал Беннетт Коэн, партнер Piva Capital.
https://www.prnewswire.com/news-releases/plantible-raises-21-5-million-to-redefine-the-future-of-food-301368064.html
ЛЕМНА И РУБИСКО - сырье для растительного белка из водорослей.
Водоросли - один из самых недооцененных источников белка (в том числе, для растительного мяса). Одна из причин, почему мы активно смотрим на Эмираты - это возможность в будущем производить белок прямо там. Из водорослей.
Новость в подтверждение «горчести» темы.
Ребята подняли 22 млн долларов на первый взгляд под чистую экзотику.
Под команду в 11 человек.
Причем с хорошим пулом инвесторов.
Подробнее:
…….
Plantible Foods Inc. объявила о закрытии раунда финансирования серии A на $21,5 млн, возглавляемого Astanor Ventures. Всего Plantible привлекли $27 млн. Среди других участников этого раунда финансирования были Piva Capital, CJ CheilJedang, Good Friends, Брэдли Горовиц, Тревор Мартин и Крис Брайсон.
Компания Plantible была основана в 2018 году Тони Мартенсом и Морицем ван де Веном с целью перестройки мировой цепочки поставок продовольствия. Plantible разработала вертикально интегрированную сельскохозяйственную платформу для производства белка Rubi(™) из лемны, более известной как ряска. Натуральный растительный белок имитирует функциональные характеристики широко используемых белков животного происхождения и позволяет пищевым компаниям сочетать вкус и текстуру продуктов животного происхождения с более устойчивыми растительными ингредиентами.
За последний год компания увеличила свои производственные мощности в 150 раз, построив небольшой экспериментальный завод, и наняла еще 11 человек, в результате чего общая численность команды составила 16 человек. На полученные деньги компания построит свой первый коммерческий объект для запуска и коммерциализации своего продукта в 2022 году.
«Тони и Мауриц упорно придерживались уникального подхода к выращиванию лемны и экстракции Рубиско, производя белок на растительной основе, который является более доступным, функциональным и благоприятным для планеты, чем любой другой источник белка», - сказал Беннетт Коэн, партнер Piva Capital.
https://www.prnewswire.com/news-releases/plantible-raises-21-5-million-to-redefine-the-future-of-food-301368064.html
Plantiblefoods
Plantible Foods - Better farms, better foods
Plantible Foods offers sustainable, plant-based proteins for food manufacturers. Non-GMO and responsibly sourced for delicious and nutritious options.
ИЩУ ЧЕЛОВЕКА.
Один хороший человек решил сменить работу моего помощника на UX дизайнера. Я сначала расстроился жутко, потому что заменить не представляю как. А потом порадовался за Наташу и отпустил с чистым сердцем.
Теперь ищу PA. С английским языком. Светлой головой. Любящую бумажки. Уважающую порядок и дисциплину. Жизнь воспринимающую, как удивительное приключение. То есть кто работы не боится и восстанавливаться умеет.
Кому со мной точно будет трудно?
⁃ Кому мочи нет, как хочется уже поскорее отсюда уехать. Можно почитать пост «Где жить?» и станет понятнее, с кем придется работать.
⁃ Если «примите меня такой, какая я есть» - ваша непримиримая жизненная позиция. Здесь можно почитать, почему.
⁃ У кого совсем нет жизненного азарта на преодоление дискомфорта. Хотя бы минимального. Например, на работу приходить без опозданий.
Если ничего вышеперечисленного не пугает, то вы окажетесь в компании, где работают почти 20 тыс человек. Где производят миллионы тонн еды. Где занимаются инновациями и инвестируют в науку, как в последний раз.
В компании, акционеры которой, ни много ни мало пытаются строить бизнес вокруг пользы для людей. Которые человека ставят в центр своей бизнес-модели. Для которых деньги вещь важная, но только как показатель здоровья социальной системы и один из ресурсов развития. И никак не самоцель. Не верите? А вот приходите и изнутри во всём разберетесь.
Я совладелец этой самой компании. Исполнительный директор и член совета директоров. Сейчас много занимаюсь инновациями, развитием бизнеса на Ближнем Востоке. И HRом. HRом у нас вообще каждый руководитель занимается. В поте лица. От мала до самого велика. Здесь подробнее про «почему».
Это мой телеграм.
Здесь инстаграм.
Тексты пишу сам, видео там тоже хватает, так что портрет мой восстановите легко.
По деньгам - 130тр Гросс. Возможно больше, но уже индивидуально.
Место работы - Москва
(м. Новокузнецкая)
Да. Это пост гендерного неравенства. Мужчин не рассматриваю.
Если вас заинтересовало, напишите на [email protected].
Если знаете, кому это может быть интересно, перешлите пожалуйста этот текст. Сделаете доброе дело и вам когда-нибудь сторицей вернется.
Один хороший человек решил сменить работу моего помощника на UX дизайнера. Я сначала расстроился жутко, потому что заменить не представляю как. А потом порадовался за Наташу и отпустил с чистым сердцем.
Теперь ищу PA. С английским языком. Светлой головой. Любящую бумажки. Уважающую порядок и дисциплину. Жизнь воспринимающую, как удивительное приключение. То есть кто работы не боится и восстанавливаться умеет.
Кому со мной точно будет трудно?
⁃ Кому мочи нет, как хочется уже поскорее отсюда уехать. Можно почитать пост «Где жить?» и станет понятнее, с кем придется работать.
⁃ Если «примите меня такой, какая я есть» - ваша непримиримая жизненная позиция. Здесь можно почитать, почему.
⁃ У кого совсем нет жизненного азарта на преодоление дискомфорта. Хотя бы минимального. Например, на работу приходить без опозданий.
Если ничего вышеперечисленного не пугает, то вы окажетесь в компании, где работают почти 20 тыс человек. Где производят миллионы тонн еды. Где занимаются инновациями и инвестируют в науку, как в последний раз.
В компании, акционеры которой, ни много ни мало пытаются строить бизнес вокруг пользы для людей. Которые человека ставят в центр своей бизнес-модели. Для которых деньги вещь важная, но только как показатель здоровья социальной системы и один из ресурсов развития. И никак не самоцель. Не верите? А вот приходите и изнутри во всём разберетесь.
Я совладелец этой самой компании. Исполнительный директор и член совета директоров. Сейчас много занимаюсь инновациями, развитием бизнеса на Ближнем Востоке. И HRом. HRом у нас вообще каждый руководитель занимается. В поте лица. От мала до самого велика. Здесь подробнее про «почему».
Это мой телеграм.
Здесь инстаграм.
Тексты пишу сам, видео там тоже хватает, так что портрет мой восстановите легко.
По деньгам - 130тр Гросс. Возможно больше, но уже индивидуально.
Место работы - Москва
(м. Новокузнецкая)
Да. Это пост гендерного неравенства. Мужчин не рассматриваю.
Если вас заинтересовало, напишите на [email protected].
Если знаете, кому это может быть интересно, перешлите пожалуйста этот текст. Сделаете доброе дело и вам когда-нибудь сторицей вернется.
Telegraph
Где жить?
#письмадетям Год назад, когда жили с Пашкой в Алексеевке, о чем только не переговорили вечерами и в выходные дни. Но одна тема, а точнее полное мое бессилие в попытках быть услышанным сыном, загрузила на долгие месяцы. Впервые за 15 лет вдруг осознал, что…
#новостиФудтеха
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ПРОБИОТИКАМИ
Дмитрий Алексеев однажды очень убедительно объяснил, что простой кефир имеет супер антистресс эффект. С тех пор в моём холодильнике кефир есть всегда)
А представьте сливочное масло с пробиотиками!
Тема не сказать, чтобы новая. Многие пытаются разрабатывать.
Вот в журнале LWT написали о разработке сливочного масла содержащего инкапсулированные пробиотики Lactobacillus acidophilus и гипонатриевую соль. Инкапсулируют с помощью комбинированной экструзии и ионного гелеобразование с использованием раствора альгината натрия и раствора хлорида кальция. При этом утверждают, что инкапсулированные пробиотики показывают хорошую жизнеспособность, а само масло по вкусу очень даже ничего.
Если меня читают молочники и вы решите в этом направлении что-то поделать, дайте знать. Интересно попробовать, что получится.
(Кстати, вот Димин канал.
Очень рекомендую всем, кто интересуется питанием, микробиомом и как это у нас внутри все работает)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ПРОБИОТИКАМИ
Дмитрий Алексеев однажды очень убедительно объяснил, что простой кефир имеет супер антистресс эффект. С тех пор в моём холодильнике кефир есть всегда)
А представьте сливочное масло с пробиотиками!
Тема не сказать, чтобы новая. Многие пытаются разрабатывать.
Вот в журнале LWT написали о разработке сливочного масла содержащего инкапсулированные пробиотики Lactobacillus acidophilus и гипонатриевую соль. Инкапсулируют с помощью комбинированной экструзии и ионного гелеобразование с использованием раствора альгината натрия и раствора хлорида кальция. При этом утверждают, что инкапсулированные пробиотики показывают хорошую жизнеспособность, а само масло по вкусу очень даже ничего.
Если меня читают молочники и вы решите в этом направлении что-то поделать, дайте знать. Интересно попробовать, что получится.
(Кстати, вот Димин канал.
Очень рекомендую всем, кто интересуется питанием, микробиомом и как это у нас внутри все работает)
Telegraph
Что едят бактерии внутри нас?
29 сентября в рамках лектория ЭФКО Дмитрий Алексеев рассказал нам о своей самой убойной теме - микробиоме. А за пару недель до мероприятия, придавил меня статистикой. Оказывается, что около 40% детей до 16 лет страдают проблемами с кишечником. То есть плохо…
Запустил в инстаграме опрос-перекличку под сториз с репостом текста «ГДЕ ЖИТЬ?». К слову, самого резонансного моего текста за все время блогерства. Написал спонтанно. А попал в какой-то общий нерв.
Мне кажется, опрос этот в режиме телеграмной анонимности даже более актуален.
Мне кажется, опрос этот в режиме телеграмной анонимности даже более актуален.
21 февраля мы делали лекторий о музыке и манипуляциях. Аня Виленская рассказала о том, как музыка строится и на каких наших внутренних струнах «играет».
Встреча была продолжением нашего погружениям в мир, казалось бы очень далекий от бизнеса и менеджмента, но это только на первый взгляд. Там столько пересечений и аналогий, что диву даешься.
А начали в прошлом году творческой мастерской с вокальным ансамблем Алексея Лытасова. Если еще не смотрели, очень рекомендую.
Аня, конечно, удивительный популяризатор музыки. Таких бы учителей сольфеджио в наши музыкальные школы…
Хороших выходных!
Встреча была продолжением нашего погружениям в мир, казалось бы очень далекий от бизнеса и менеджмента, но это только на первый взгляд. Там столько пересечений и аналогий, что диву даешься.
А начали в прошлом году творческой мастерской с вокальным ансамблем Алексея Лытасова. Если еще не смотрели, очень рекомендую.
Аня, конечно, удивительный популяризатор музыки. Таких бы учителей сольфеджио в наши музыкальные школы…
Хороших выходных!
YouTube
Лекторий ЭФКО. «Как музыка нами манипулирует: про аккорды и внутренние процессы» – Анна Виленская
Знаете ли вы, что музыкальный слух есть абсолютно у всех?
Он формируется естественным образом до четырех лет.
Мамины колыбельные, радио, шум, звуки во дворе, парке или в гостях, фоновая музыка – все это часть нашего природного «музыкального образования».…
Он формируется естественным образом до четырех лет.
Мамины колыбельные, радио, шум, звуки во дворе, парке или в гостях, фоновая музыка – все это часть нашего природного «музыкального образования».…
Подбил итоги «переклички».
В какой-то момент марта казалось, что половина моего окружения уезжает или мечтает уехать.
Оказалось, что это было сильным когнитивным искажением.
И уехало серьезно меньше и «хотели бы» не половина.
Низкий поклон тем, кто «здесь».
Удачи принявшим решение и решившимся на переезд.
Терпения тем, кто по каким-то причинам «не может».
В какой-то момент марта казалось, что половина моего окружения уезжает или мечтает уехать.
Оказалось, что это было сильным когнитивным искажением.
И уехало серьезно меньше и «хотели бы» не половина.
Низкий поклон тем, кто «здесь».
Удачи принявшим решение и решившимся на переезд.
Терпения тем, кто по каким-то причинам «не может».