Дима Алексеев, неутомимый защитник правильных бактерий для нашей микробиоты и правильной еды для этих самых бактерий недавно купил наше hi-молоко (миндальное и кокосовое) и решил провести эксперимент. Сделать на нём КЕФИР. Причем в социальных сетях транслировал весь процесс практически в прямом эфире.
Сам процесс и результат - на видео.
А это прямая речь:
«Все получилось!!!
Миндаль - резковат - интересно даже.
Кокос просто эль.
Реально! Очень вкусно»
Говорит, что ни на одном растительном молоке ничего подобного не получалось, а они с женой давно экспериментируют.
И что их кефирному грибу очень понравилось. Остался мол расслабленным и даже довольным. После других растительных аналогов - скукоживался и требовал бережного ухода и восстановления.
Так вот. Еще раз про кефир!
Димин канал в телеграм:
https://yangx.top/indibiome
Сам процесс и результат - на видео.
А это прямая речь:
«Все получилось!!!
Миндаль - резковат - интересно даже.
Кокос просто эль.
Реально! Очень вкусно»
Говорит, что ни на одном растительном молоке ничего подобного не получалось, а они с женой давно экспериментируют.
И что их кефирному грибу очень понравилось. Остался мол расслабленным и даже довольным. После других растительных аналогов - скукоживался и требовал бережного ухода и восстановления.
Так вот. Еще раз про кефир!
Димин канал в телеграм:
https://yangx.top/indibiome
Telegram
Сергей Иванов
КЕФИР ИЗ СССР.
И ЕГО РАСТИТЕЛЬНЫЕ АНАЛОГИ.
Вы слышали, что русский кефир последние годы становится международным молочным брендом?Примерно, как в свое время стал повсеместно продаваться греческий йогурт.
И тому есть очень простое объяснение - похоже это…
И ЕГО РАСТИТЕЛЬНЫЕ АНАЛОГИ.
Вы слышали, что русский кефир последние годы становится международным молочным брендом?Примерно, как в свое время стал повсеместно продаваться греческий йогурт.
И тому есть очень простое объяснение - похоже это…
#новостифудтеха
Давно здесь не было новостей из международной стартаперской тусовки альтернативных растительных белков.
Там все по-прежнему. Доллары печатают стабильно и такими же темпами раздают многочисленным стартап энтузиастам.
…
👉 Американская Mooji Meats подняли $3 млн. от The Good Startup, Collaborative Fund, Lever VC и AgFunder.
Там разрабатывают продвинутый вариант экструзии, который почему то называют 3d печатью.
Планируют продавать технологию бейондам, импоссиблам и прочим plant-based meat представителям.
Подробнее👇
Mooji Meats получает $3 млн. на развитие 3D-печатного мяса – Telegraph
👉 Шведская компания Melt&Marble, привлекла 5 млн долл на разработку растительного аналога говяжьего жира. Утверждают, что такой жир полностью копирует вкус говяжьего и поэтому более подходит для растительного мяса, чем кокосовое, рапсовое, подсолнечное и пальмовое масло. Сомнительная гипотеза. Но звучит красиво. И опять ферментация.
Перевод статьи👇
$5 млн на ферментированный аналог говяжьего жира. – Telegraph
👉 В Германии стартап Happy Ocean представил свою растительную альтернативу креветкам.
Детали👇
Креветки растительного происхождения из Германии – Telegraph
Давно здесь не было новостей из международной стартаперской тусовки альтернативных растительных белков.
Там все по-прежнему. Доллары печатают стабильно и такими же темпами раздают многочисленным стартап энтузиастам.
…
👉 Американская Mooji Meats подняли $3 млн. от The Good Startup, Collaborative Fund, Lever VC и AgFunder.
Там разрабатывают продвинутый вариант экструзии, который почему то называют 3d печатью.
Планируют продавать технологию бейондам, импоссиблам и прочим plant-based meat представителям.
Подробнее👇
Mooji Meats получает $3 млн. на развитие 3D-печатного мяса – Telegraph
👉 Шведская компания Melt&Marble, привлекла 5 млн долл на разработку растительного аналога говяжьего жира. Утверждают, что такой жир полностью копирует вкус говяжьего и поэтому более подходит для растительного мяса, чем кокосовое, рапсовое, подсолнечное и пальмовое масло. Сомнительная гипотеза. Но звучит красиво. И опять ферментация.
Перевод статьи👇
$5 млн на ферментированный аналог говяжьего жира. – Telegraph
👉 В Германии стартап Happy Ocean представил свою растительную альтернативу креветкам.
Детали👇
Креветки растительного происхождения из Германии – Telegraph
Telegraph
$3 млн на 3D-печать растительного мяса
Mooji Meats, который специализируется на мясе на растительной основе, привлек $3 млн. в раунде начального финансирования. В раунде приняли участие The Good Startup, Collaborative Fund, Lever VC и AgFunder. Mooji's говорит, что их заводы должны лучше оснастить…
ПРОБИОТИКИ ДЛЯ АЛКОГОЛИКОВ
В журнале Journal of Dairy Science вышла статья о влиянии ферментированного молока, содержащего пробиотик Bifidobacterium animalis ssp. lactis Probio-M8 на состояние печени при различных повреждениях, в том числе и вследствие приема алкоголя.
Китайские ученые провели любопытный эксперимент. Сначала бедным подопытным крысам ушатали печень ударной порцией виски (а может быть и водки). Потом отпоили ферментированным молоком с пробиотиком. В результате обнаружили и стабильность работы кишечника, и снижение воспалительных процессов в печени. Еще отметили уменьшение окислительного стресса и повреждений при алкогольной болезни печени. Ну и бонусом - порадовались восстановлению разнообразия кишечной микробиоты.
Исследователи утверждают, что употребление алкоголя, помимо увеличения риска развития цирроза печени, также нарушает гомеостаз толстой кишки и вызывает дисбактериоз кишечника. Давно обнаруженный факт - взаимодействие между печенью хозяина и кишечными микроорганизмами играет важнейшую роль в лечении алкогольной болезни печени. Получается, что микробиота кишечника может быть многообещающей мишенью для лечения данного заболевания. А прием кисломолочного продукта, содержащего Bifidobacterium lactis Probio-M8, защищает от алкогольной болезни печени.
Вот так вот.
Теперь и ученые (пусть не британские, а только китайские) официально подтвердили, что стакан кефира (предположительно на следующий день после алкогольной интоксикации) - это надёжное лекарство для восстановления печени.
Оригинал здесь:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030222000339
В журнале Journal of Dairy Science вышла статья о влиянии ферментированного молока, содержащего пробиотик Bifidobacterium animalis ssp. lactis Probio-M8 на состояние печени при различных повреждениях, в том числе и вследствие приема алкоголя.
Китайские ученые провели любопытный эксперимент. Сначала бедным подопытным крысам ушатали печень ударной порцией виски (а может быть и водки). Потом отпоили ферментированным молоком с пробиотиком. В результате обнаружили и стабильность работы кишечника, и снижение воспалительных процессов в печени. Еще отметили уменьшение окислительного стресса и повреждений при алкогольной болезни печени. Ну и бонусом - порадовались восстановлению разнообразия кишечной микробиоты.
Исследователи утверждают, что употребление алкоголя, помимо увеличения риска развития цирроза печени, также нарушает гомеостаз толстой кишки и вызывает дисбактериоз кишечника. Давно обнаруженный факт - взаимодействие между печенью хозяина и кишечными микроорганизмами играет важнейшую роль в лечении алкогольной болезни печени. Получается, что микробиота кишечника может быть многообещающей мишенью для лечения данного заболевания. А прием кисломолочного продукта, содержащего Bifidobacterium lactis Probio-M8, защищает от алкогольной болезни печени.
Вот так вот.
Теперь и ученые (пусть не британские, а только китайские) официально подтвердили, что стакан кефира (предположительно на следующий день после алкогольной интоксикации) - это надёжное лекарство для восстановления печени.
Оригинал здесь:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030222000339
ЗОЖ на 6%
Попалась на глаза статистика неожиданная.
Всего 6% населения, как правило, признают, что придерживаются в своей жизни пяти простых здоровых привычек.
✅ Поддерживают здоровый вес (без лишних килограммов)
✅ Не курят
✅ Если и выпивают алкоголь, то без излишеств. Очень умеренно.
✅ Регулярно занимаются какой-то физической активностью (любой, главное регулярно)
✅ Достаточно спят.
Попалась на глаза статистика неожиданная.
Всего 6% населения, как правило, признают, что придерживаются в своей жизни пяти простых здоровых привычек.
✅ Поддерживают здоровый вес (без лишних килограммов)
✅ Не курят
✅ Если и выпивают алкоголь, то без излишеств. Очень умеренно.
✅ Регулярно занимаются какой-то физической активностью (любой, главное регулярно)
✅ Достаточно спят.
Давайте сделаем ЗОЖ перекличку:
Anonymous Poll
24%
Все 5 пунктов - про меня
33%
Соблюдаю 4
25%
Соблюдаю только 3
13%
Два пункта мои
4%
Только один
2%
Ноль утвердительных ответов по этому списку
#лекторийЭфко
Мозг и сон. Сон как самый недооценённый ресурс управления жизнью.
В декабре месяце оказался на приеме врача после неприятного инцидента.
И доктор выписал неожиданную пилюлю «вам надо восстановить гигиену сна».
Не сказать, что у меня с ним проблемы , но оказалось, что сплю я существенно меньше, чем рекомендует медицина.
Начал читать о теме и столько нового открыл. Сон, возможно, один из самых недооцениваемых элементов влияющих на наше здоровье.
Когда узнал, что наш добрый знакомый, доктор биологических наук и профессор МГУ, Вячеслав Альбертович Дубынин, один из самых сильных специалистов в теме, родилась идея пригласить его к нам на лекторий.
По ссылке - регистрация.
В 19:00 31 мая в R&D центре Еда Будущего у нас на Овчинниковской поговорим о том, что такое сон, на что он влияет, сколько надо спать, как вернуть себе сон, если он утерян и о многом другом.
Регистрируйтесь. Приходите. Не получится, не переживайте, видео обязательно выложим.
https://efkogroup.timepad.ru/event/2046427/
Мозг и сон. Сон как самый недооценённый ресурс управления жизнью.
В декабре месяце оказался на приеме врача после неприятного инцидента.
И доктор выписал неожиданную пилюлю «вам надо восстановить гигиену сна».
Не сказать, что у меня с ним проблемы , но оказалось, что сплю я существенно меньше, чем рекомендует медицина.
Начал читать о теме и столько нового открыл. Сон, возможно, один из самых недооцениваемых элементов влияющих на наше здоровье.
Когда узнал, что наш добрый знакомый, доктор биологических наук и профессор МГУ, Вячеслав Альбертович Дубынин, один из самых сильных специалистов в теме, родилась идея пригласить его к нам на лекторий.
По ссылке - регистрация.
В 19:00 31 мая в R&D центре Еда Будущего у нас на Овчинниковской поговорим о том, что такое сон, на что он влияет, сколько надо спать, как вернуть себе сон, если он утерян и о многом другом.
Регистрируйтесь. Приходите. Не получится, не переживайте, видео обязательно выложим.
https://efkogroup.timepad.ru/event/2046427/
efkogroup.timepad.ru
Мозг и сон. Сон как самый недооценённый ресурс управления жизнью / События на TimePad.ru
Лекторий «ЭФКО» с доктором биологических наук, профессором МГУ им. М. В. Ломоносова, специалистом в области физиологии мозга
Прошлым летом рассказывал, что строим новый посёлок таунхаусов в инновационном центре.
Telegram
Сергей Иванов
ТАУНХАУСЫ на Лимане.
Год назад обнаружили, что у нас в Алексеевке закончилось жилье. Корпоративный многоквартирный дом в самой Алексеевке забит. Таунхасы на Лимане тоже под завязку. Решили строить новый дом. Прямо на берегу реки. Шикарное место у въезда…
Год назад обнаружили, что у нас в Алексеевке закончилось жилье. Корпоративный многоквартирный дом в самой Алексеевке забит. Таунхасы на Лимане тоже под завязку. Решили строить новый дом. Прямо на берегу реки. Шикарное место у въезда…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А для самых талантливых и перспективных - вот такой коттеджный посёлок. Через дорогу от таунхаусов.
Всё это в 5 минутах пешком от ИЦ. И в 10 минутах от ресторана, пляжа и горнолыжки. Ну и белки, ежи, зайцы, лисы, косули, бобры. Все тоже там. Не сильно прячутся)
Всё это в 5 минутах пешком от ИЦ. И в 10 минутах от ресторана, пляжа и горнолыжки. Ну и белки, ежи, зайцы, лисы, косули, бобры. Все тоже там. Не сильно прячутся)
К слову, о картинках с таунхаусами.
Этот пост всё так же актуален.
И мы продолжаем искать:
- аналитиков
- химиков
- биотехнологов
- дизайнеров
- бренд-менеджеров
- социальных конструкторов
- инженеров
70-100 т/р. на старте. Жилье. Со временем авто.
Учим. Много. Качественно. Основательно.
Кто нам нужен?
- интроверты с совестью.
- у кого сердце не зачерствело и сохранилась способность к сопереживанию.
- кто умеет чувствовать эмоции других людей.
- кто мечтает состояться в профессии и голоден до новых знаний и задач.
- кто привык и умеет думать о себе, а от слов "примите меня таким какой есть" выворачивает.
Резюме можно присылать сюда:
[email protected]
Этот пост всё так же актуален.
И мы продолжаем искать:
- аналитиков
- химиков
- биотехнологов
- дизайнеров
- бренд-менеджеров
- социальных конструкторов
- инженеров
70-100 т/р. на старте. Жилье. Со временем авто.
Учим. Много. Качественно. Основательно.
Кто нам нужен?
- интроверты с совестью.
- у кого сердце не зачерствело и сохранилась способность к сопереживанию.
- кто умеет чувствовать эмоции других людей.
- кто мечтает состояться в профессии и голоден до новых знаний и задач.
- кто привык и умеет думать о себе, а от слов "примите меня таким какой есть" выворачивает.
Резюме можно присылать сюда:
[email protected]
Telegram
Сергей Иванов
Если вдруг у вас есть кому переслать, показать… то вот:
….
Алло!
Мы ищем таланты!
Мои регулярные читатели знают, что мы производим очень много еды - 2.5 млн. тонн. У нас работает 18 тысяч сотрудников. И выручки 3 млрд долл.
Но это не важно.
А важно то…
….
Алло!
Мы ищем таланты!
Мои регулярные читатели знают, что мы производим очень много еды - 2.5 млн. тонн. У нас работает 18 тысяч сотрудников. И выручки 3 млрд долл.
Но это не важно.
А важно то…
ESG ВСЁ?
Наткунлся недавно на статистику о вкладе животноводства в парниковые выбросы. Там жуткие цифры. Но сама публикация показалась чем-то «из прошлой жизни». Когда тема экологии была чуть ли не самой острой и горячей в бизнес среде.
Пару недель назад с консультантами говорил. Они делают исследование о влиянии ESG повестки на наше сельское хозяйство. Очень сокрушались, что крупным агрохолдингам тема уже не интересна.
А позавчера из РБК опросник пришел. Там готовят свой ESG-рейтинг компаний.
Не знаю как вам, но у меня очень противоречивые мысли обо всем этом.
С одной стороны, хочется крепкое брякнуть о том, что думается про коллективный запад, который демонстративно замел под стол все красивые и громкие смыслы о спасении планеты. Угроза глобального потепления и экологической катастрофы ушла далеко на периферию. А Россия самим фактом своего существованием заменила все 17 ЦУРов.
С другой, я вот совсем не согласен с теми, кто решил задвинуть это всё подальше, потому что «не актуально» и «есть проблемы поважнее».
Еще как актуально. Китай, например, требования по ESG только ужесточает. А на Ближнем Востоке, особенно в Эмиратах, зелёной повесткой реально живут все - от бизнеса до политиков.
Так вот прежде чем поделиться, что об этом думается, решил вашей помощи попросить. Помогите разобраться и резкость навести.
Опрос так и назвал: «ESG - ВСЁ?»
Вопросы ниже, но если хочется высказаться подробнее, приходите в ВК или инстаграм.
Наткунлся недавно на статистику о вкладе животноводства в парниковые выбросы. Там жуткие цифры. Но сама публикация показалась чем-то «из прошлой жизни». Когда тема экологии была чуть ли не самой острой и горячей в бизнес среде.
Пару недель назад с консультантами говорил. Они делают исследование о влиянии ESG повестки на наше сельское хозяйство. Очень сокрушались, что крупным агрохолдингам тема уже не интересна.
А позавчера из РБК опросник пришел. Там готовят свой ESG-рейтинг компаний.
Не знаю как вам, но у меня очень противоречивые мысли обо всем этом.
С одной стороны, хочется крепкое брякнуть о том, что думается про коллективный запад, который демонстративно замел под стол все красивые и громкие смыслы о спасении планеты. Угроза глобального потепления и экологической катастрофы ушла далеко на периферию. А Россия самим фактом своего существованием заменила все 17 ЦУРов.
С другой, я вот совсем не согласен с теми, кто решил задвинуть это всё подальше, потому что «не актуально» и «есть проблемы поважнее».
Еще как актуально. Китай, например, требования по ESG только ужесточает. А на Ближнем Востоке, особенно в Эмиратах, зелёной повесткой реально живут все - от бизнеса до политиков.
Так вот прежде чем поделиться, что об этом думается, решил вашей помощи попросить. Помогите разобраться и резкость навести.
Опрос так и назвал: «ESG - ВСЁ?»
Вопросы ниже, но если хочется высказаться подробнее, приходите в ВК или инстаграм.
Telegram
Агрономика
По данным ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), 7,1 Гт — общий объем парниковых выбросов животноводства, что составляет 18% от всех антропогенных парниковых выбросов.
65% парниковых выбросов в секторе животноводства приходится на…
65% парниковых выбросов в секторе животноводства приходится на…
Forwarded from Сергей Иванов из ЭФКО
Вы согласны с тем, что планета гибнет?
Anonymous Poll
51%
Да! И в этом виноват преимущественно человек.
10%
Нет! Это придумали политики, чтобы решать свои задачи.
39%
Климат меняется! Но это естественный природный процесс, на который невозможно повлиять.
Вы знакомы с темой «ESG и Устойчивое развитие»?
Anonymous Poll
29%
Да
14%
50/50
25%
Поверхностно
32%
Понятия не имею, что это такое
Насколько сегодня (после 24.02) повестка ESG актуальна для нашей страны?
Anonymous Poll
30%
Можно забыть. Вместе с санкциями.
24%
Актуальна. Рационально необходима для торговли с дружественными странами.
45%
Очень. Это шанс для нас наполнить три буквы реальными трансформирующими смыслами.
Что лично вы делаете, чтобы не случилась экологическая катастрофа?
Anonymous Poll
81%
Стараюсь жить по совести.
8%
Раньше что-то, как-то делал (делала). Сейчас нет. Не до того.
11%
Проблемы изменения климата не существует.
DEEP FOOD TECH
на бегу.
Дорогие подписчики, у меня есть хороший друг и беговой товарищ - Вадим Зеленский.
Очень большой человек. С очень большим сердцем.
7 лет назад он сделал фонд #БольшеЧемМожешь, который помогает особенным ребятам стать атлетами. Строят специальные тандемные коляски, вовлекают в фонд волонтеров и организовывают участие в стартах.
А ещё с прошлого года Вадим придумал и проводит благотворительные беговые экскурсии по Москве. Сборы - в фонд.
Мы с ним решили вместо экскурсии, сделать мини лекцию.
На неё я вас и приглашаю:
3 июня «на бегу» поговорим о дипфудтехе.
6 км в неспешном темпе 6:30 (пробежка примерно на 36 минут).
Будем говорить о Еде Будущего и вызовах настоящего. Бежим вместе. Вы слушаете. А я вас развлекаю по таким вопросам:
⁃ что такое еда будущего?
⁃ как биореволюция меняет доступность продовольствия?
⁃ к чему нас ведет расшифровка генома?
⁃ чем отличаются мясо традиционное, растительное и выращенное в пробирке?
⁃ когда человечество перейдёт на питание из тюбиков?
Стартуем в 19:00 от нашего офиса на Овчинниковской 20 стр 2. Там можно будет оставить вещи.
Вернемся туда же.
На финише нас будут ждать кофе, чай, йогурты и хайбургеры.
Если интересно, регистрируйтесь по ссылке ниже.
Все сборы идут в фонд #БольшеЧемМожешь.
Буду очень рад повидаться, пробежаться и пообщаться!
https://bchm.timepad.ru/event/2051205/
на бегу.
Дорогие подписчики, у меня есть хороший друг и беговой товарищ - Вадим Зеленский.
Очень большой человек. С очень большим сердцем.
7 лет назад он сделал фонд #БольшеЧемМожешь, который помогает особенным ребятам стать атлетами. Строят специальные тандемные коляски, вовлекают в фонд волонтеров и организовывают участие в стартах.
А ещё с прошлого года Вадим придумал и проводит благотворительные беговые экскурсии по Москве. Сборы - в фонд.
Мы с ним решили вместо экскурсии, сделать мини лекцию.
На неё я вас и приглашаю:
3 июня «на бегу» поговорим о дипфудтехе.
6 км в неспешном темпе 6:30 (пробежка примерно на 36 минут).
Будем говорить о Еде Будущего и вызовах настоящего. Бежим вместе. Вы слушаете. А я вас развлекаю по таким вопросам:
⁃ что такое еда будущего?
⁃ как биореволюция меняет доступность продовольствия?
⁃ к чему нас ведет расшифровка генома?
⁃ чем отличаются мясо традиционное, растительное и выращенное в пробирке?
⁃ когда человечество перейдёт на питание из тюбиков?
Стартуем в 19:00 от нашего офиса на Овчинниковской 20 стр 2. Там можно будет оставить вещи.
Вернемся туда же.
На финише нас будут ждать кофе, чай, йогурты и хайбургеры.
Если интересно, регистрируйтесь по ссылке ниже.
Все сборы идут в фонд #БольшеЧемМожешь.
Буду очень рад повидаться, пробежаться и пообщаться!
https://bchm.timepad.ru/event/2051205/
bchm.timepad.ru
Беговая лекция Еда Будущего / События на TimePad.ru
Беговая лекция "Еда Будущего" с исполнительным директором группы компаний ЭФКО Сергеем Ивановым
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Столько добрых слов в личку пришло про наш посёлок. В инсте опрос делал «сколько стоит коттедж?». Только 14% угадали сумму - 50 млн р. (кстати, некоторые и дороже).
Почему мы такие большие деньги вкладываем в такие проекты - отдельная история. Это часть программы индивидуального развития и подготовки будущих акционеров. Напишу об этом обязательно.
Почему мы такие большие деньги вкладываем в такие проекты - отдельная история. Это часть программы индивидуального развития и подготовки будущих акционеров. Напишу об этом обязательно.