АиФ позвал принять участие в их проекте "вслед за отцом".
Пораспрашивали меня про отцовство с пристрастием. Потом детей и Ирину. Потом собрали всё вместе. Еще нафотали нас красиво.
Получился такой материал:
https://otets.aif.ru/heroes/ivanovS/
Пораспрашивали меня про отцовство с пристрастием. Потом детей и Ирину. Потом собрали всё вместе. Еще нафотали нас красиво.
Получился такой материал:
https://otets.aif.ru/heroes/ivanovS/
Корейский биотех…
Может ли компания, которая десятками лет производила традиционные продукты питания, стать биотехнологической? То есть такой, в которой биотех приносит значимую долю выручки?
Интересный пример из Кореи. Компания CJ Foods. Представлена в супермаркетах по всему миру, в том числе в российских. Продает корейские пельмени (манду которые), кимчи и прочие закуски под брендом bibigo в огромных масштабах. Строит заводы в США, Юго-Восточной Азии и Европе.
И у этой международной корпорации с корейскими корнями есть подразделение СJ Biо, которое производит аминокислоты и нуклеотиды.
В линейку традиционных продуктов они стали встраивать инновации этого подразделения.
🔥 Супы и приправы с пониженным содержанием соли. Любимые корейцами пакетированные супы и острая соевая паста — традиционно содержат много соли. А это такой продукт, который необходим в малых дозах, но в тех количествах, в каких его употребляем мы, вредит сердечно-сосудистой системе. Ученые в CJ Bio с помощью ферментации сократили содержание соли на четверть. Без потери вкусовых качеств, естественно.
🔥 Чипсы с повышенным содержанием белка. К протеиновым батончикам все уже привыкли. Не так давно CJ Foods выпустила на тайский рынок инновационную закуску, которая сделана из темпе — это традиционное блюдо индонезийской кухни из ферментированной сои. Каждый пакетик содержит 6 граммов растительного белка. Без искусственных красителей и консервантов. Чипсы доступны в четырех вкусах — K-BBQ, Kimchi, Sriracha и Truffle & Cheese. Глобальная цель – потеснить производителей чипсов, которые делают из картофельной (в лучшем случае), а, как правило, из кукурузной или пшеничной муки.
🔥 Кимчи-шот с пробиотиками. Напиток Kimchi Probiotic Shot содержит функциональный ферментированный ингредиент CJ CheilJedang. Получают его из кимчи и корейского красного перца чили. По вкусу — лимонад с маракуйей, куркумой или ананасом. А в составе мощные пробиотики для здоровья кишечника и кожи. Их особенность: устойчивость к желудочным кислотам. Результат: в 200 раз больше пробиотиков достигает кишечника. Шот получил престижную премию NEXTY Awards 2024 в категории «Функциональная еда или напиток».
Пример CJ Foods интересен еще и тем, что они не пытаются перевоспитать потребителя. Компания подстраивается под вредные привычки и предлагает для их удовлетворения полезные продукты. Любите хрустеть чипсами? Без проблем, но у нас для вас есть протеиновые. Нравятся сладкие соки? Ок, но попробуйте наши с пробиотиками.
Может ли компания, которая десятками лет производила традиционные продукты питания, стать биотехнологической? То есть такой, в которой биотех приносит значимую долю выручки?
Интересный пример из Кореи. Компания CJ Foods. Представлена в супермаркетах по всему миру, в том числе в российских. Продает корейские пельмени (манду которые), кимчи и прочие закуски под брендом bibigo в огромных масштабах. Строит заводы в США, Юго-Восточной Азии и Европе.
И у этой международной корпорации с корейскими корнями есть подразделение СJ Biо, которое производит аминокислоты и нуклеотиды.
В линейку традиционных продуктов они стали встраивать инновации этого подразделения.
🔥 Супы и приправы с пониженным содержанием соли. Любимые корейцами пакетированные супы и острая соевая паста — традиционно содержат много соли. А это такой продукт, который необходим в малых дозах, но в тех количествах, в каких его употребляем мы, вредит сердечно-сосудистой системе. Ученые в CJ Bio с помощью ферментации сократили содержание соли на четверть. Без потери вкусовых качеств, естественно.
🔥 Чипсы с повышенным содержанием белка. К протеиновым батончикам все уже привыкли. Не так давно CJ Foods выпустила на тайский рынок инновационную закуску, которая сделана из темпе — это традиционное блюдо индонезийской кухни из ферментированной сои. Каждый пакетик содержит 6 граммов растительного белка. Без искусственных красителей и консервантов. Чипсы доступны в четырех вкусах — K-BBQ, Kimchi, Sriracha и Truffle & Cheese. Глобальная цель – потеснить производителей чипсов, которые делают из картофельной (в лучшем случае), а, как правило, из кукурузной или пшеничной муки.
🔥 Кимчи-шот с пробиотиками. Напиток Kimchi Probiotic Shot содержит функциональный ферментированный ингредиент CJ CheilJedang. Получают его из кимчи и корейского красного перца чили. По вкусу — лимонад с маракуйей, куркумой или ананасом. А в составе мощные пробиотики для здоровья кишечника и кожи. Их особенность: устойчивость к желудочным кислотам. Результат: в 200 раз больше пробиотиков достигает кишечника. Шот получил престижную премию NEXTY Awards 2024 в категории «Функциональная еда или напиток».
Пример CJ Foods интересен еще и тем, что они не пытаются перевоспитать потребителя. Компания подстраивается под вредные привычки и предлагает для их удовлетворения полезные продукты. Любите хрустеть чипсами? Без проблем, но у нас для вас есть протеиновые. Нравятся сладкие соки? Ок, но попробуйте наши с пробиотиками.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Почему душа требует развода?
Есть одна идея. Отец Павел Великанов однажды предложил вариант ответа. Такой вариант… поголовеударяющий.
Есть одна идея. Отец Павел Великанов однажды предложил вариант ответа. Такой вариант… поголовеударяющий.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Про встречу с подписчиками так ничего и не рассказал. Давайте песню оставлю. Уж больно хорошо Миша Клягин гитарой украсил. Деликатно деликатно Башлачёва преобразил.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПУШКИН…
Меня тут придавил Александр Сергеевич. Неожиданно. Но прям как плитой накрыло…
Начал Владимир Романович Легойда. Тем, что Достоевского с Толстым не было бы без Пушкина. Как и Гоголя и всех всех всех. Да мне Достоевского достаточно. А если так, то нас всех тоже, получается не было бы? То есть мы все растем из Пушкина?
Так что же это за явление такое, о котором все наши великие какие то невероятные слова написали. От «на смерть поэта» Лермонтова, через речь Достоевского, до Маяковского с Цветаевой и других.
В моем то курином мозгу Пушкин - это легко, просто и доступно. «Буря мглою небо кроет». А «Капитанская дочка» вообще полудетская повесть…
Начал читать. Перечитывать. Всматриваться в строчки. Слушать более умных. И придавило.
Из простого и понятного он вдруг стал превращаться в необъятное, непостижимое и трудноуловимое. За кажущейся простотой и легкостью рифм и метафор такое скрыто, что рано или поздно осознаешь насколько ты бесконечно далек, чтобы уловить всю целостность мира, в котором жил сам Пушкин.
И при всей этой сложности, все равно бесконечно близкий и родной человек. И душа на разрыв от мыслей о том, как закончилась его жизнь.
А для тебя, дорогой подписчик, что такое Пушкин? Где он в вашей внутренней иерархии самых самых?
Заканчивается год Пушкина, кстати. 225 лет со дня рождения.
Меня тут придавил Александр Сергеевич. Неожиданно. Но прям как плитой накрыло…
Начал Владимир Романович Легойда. Тем, что Достоевского с Толстым не было бы без Пушкина. Как и Гоголя и всех всех всех. Да мне Достоевского достаточно. А если так, то нас всех тоже, получается не было бы? То есть мы все растем из Пушкина?
Так что же это за явление такое, о котором все наши великие какие то невероятные слова написали. От «на смерть поэта» Лермонтова, через речь Достоевского, до Маяковского с Цветаевой и других.
В моем то курином мозгу Пушкин - это легко, просто и доступно. «Буря мглою небо кроет». А «Капитанская дочка» вообще полудетская повесть…
Начал читать. Перечитывать. Всматриваться в строчки. Слушать более умных. И придавило.
Из простого и понятного он вдруг стал превращаться в необъятное, непостижимое и трудноуловимое. За кажущейся простотой и легкостью рифм и метафор такое скрыто, что рано или поздно осознаешь насколько ты бесконечно далек, чтобы уловить всю целостность мира, в котором жил сам Пушкин.
И при всей этой сложности, все равно бесконечно близкий и родной человек. И душа на разрыв от мыслей о том, как закончилась его жизнь.
А для тебя, дорогой подписчик, что такое Пушкин? Где он в вашей внутренней иерархии самых самых?
Заканчивается год Пушкина, кстати. 225 лет со дня рождения.
#новостифудтеха
🔥🔥 Попадались пара исследований о влиянии здорового микробиома на продолжительность жизни. Вот очередное. Ученые Университета Брауна (США) ставили опыты на плодовых мушках и выяснили: гормоны кишечника влияют на продолжительность жизни. Когда уровень нейропептида F снижался, то падал инсулин и ювенильный гормон, которые отвечают за старение мушки. И наоборот. Так вот люди вырабатывают аналогичные гормоны с подобными механизмами. Отработали на мушках, переходят на мышей, ну а потом и до людей один шаг. #здоровоедолголетие
🔥 Черной смородиной можно придавать бодрость и улучшать настроение. Идея принадлежит новозеландскому стартапу Arepa, который обнаружил и запатентовал редкую молекулу сарментозин. Она содержится в ягоде и способна поддерживать достойный уровень гормонов счастья — дофамина, серотонина и норадреналина. Компания запустила несколько исследований и доказывает эффективность сарментозина. Считает его новым кофеином, но без вреда для здоровья.Всё думаю, чего меня так торкает, да еще и без кофе. А я до 16 лет плотненько на черной смородине сидел)
🔥 Японские ученые из Университета Кобе научили дрожжи делать такой редкий продукт пчеловодства, что вы про него вряд ли даже слышали (я вот узнал впервые). Это молекула артепиллин С — редкий компонент зеленого прополиса бразильских пчел и волшебный по своим свойствам ингридиент. Подавляет воспаления, убивает вредных микробов, а также замедляет размножение опухолевых клеток. Добывать артепиллин в природе сложно. А значит нет и речи об использовании его в лечении болезней или создании полезных продуктов. А теперь компонент стали производить в ферментере. Стабильно, масштабно, гарантированно.
🔥 Сыворотка - побочный продукт молочной промышленности. Бережливым немцам, кажется, удалось найти ей новое применение. Стартапу и вузу из Германии выделили грант в 2,6 млн евро на разработку технологии, которая превращает сыворотку в сырье для выращивания грибного мицелия. То есть белка. Пожелаем ребятам удачи.
🔥 Улучшить настроение, поправить сон, срочно расслабиться... Думаю, скоро напитки будем выбирать не только по вкусу, но и по функциональным показаниям. Появились
1. функциональный безалкогольный коктейль;
2. бодрящий энергетик для геймеров. В обоих напитках вместо сахара — сладкий белок производства компании Swеegen. Вместо красителей — витамины и минералы.
🔥🔥 Попадались пара исследований о влиянии здорового микробиома на продолжительность жизни. Вот очередное. Ученые Университета Брауна (США) ставили опыты на плодовых мушках и выяснили: гормоны кишечника влияют на продолжительность жизни. Когда уровень нейропептида F снижался, то падал инсулин и ювенильный гормон, которые отвечают за старение мушки. И наоборот. Так вот люди вырабатывают аналогичные гормоны с подобными механизмами. Отработали на мушках, переходят на мышей, ну а потом и до людей один шаг. #здоровоедолголетие
🔥 Черной смородиной можно придавать бодрость и улучшать настроение. Идея принадлежит новозеландскому стартапу Arepa, который обнаружил и запатентовал редкую молекулу сарментозин. Она содержится в ягоде и способна поддерживать достойный уровень гормонов счастья — дофамина, серотонина и норадреналина. Компания запустила несколько исследований и доказывает эффективность сарментозина. Считает его новым кофеином, но без вреда для здоровья.
🔥 Японские ученые из Университета Кобе научили дрожжи делать такой редкий продукт пчеловодства, что вы про него вряд ли даже слышали (я вот узнал впервые). Это молекула артепиллин С — редкий компонент зеленого прополиса бразильских пчел и волшебный по своим свойствам ингридиент. Подавляет воспаления, убивает вредных микробов, а также замедляет размножение опухолевых клеток. Добывать артепиллин в природе сложно. А значит нет и речи об использовании его в лечении болезней или создании полезных продуктов. А теперь компонент стали производить в ферментере. Стабильно, масштабно, гарантированно.
🔥 Сыворотка - побочный продукт молочной промышленности. Бережливым немцам, кажется, удалось найти ей новое применение. Стартапу и вузу из Германии выделили грант в 2,6 млн евро на разработку технологии, которая превращает сыворотку в сырье для выращивания грибного мицелия. То есть белка. Пожелаем ребятам удачи.
🔥 Улучшить настроение, поправить сон, срочно расслабиться... Думаю, скоро напитки будем выбирать не только по вкусу, но и по функциональным показаниям. Появились
1. функциональный безалкогольный коктейль;
2. бодрящий энергетик для геймеров. В обоих напитках вместо сахара — сладкий белок производства компании Swеegen. Вместо красителей — витамины и минералы.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Немного вам нашей производственной кухни. Цех производства и фасовки жиров в Тамани.
#подсмотреноназаводе
#подсмотреноназаводе