Палёная борода...

Борода. А какая у меня была дедморозовская борода! Золотистая! Кудрявая! Окладистая! Не эти вот «в пол» из белой синтетики, а сантиметров на 15 ниже подбородка, абсолютно неотличимая от настоящей.

Когда стал директором, то и костюм деда Мороза из средства зарабатывания превратился просто в костюм деда Мороза. Близких порадовать. Знакомых удивить.

Встречаем 2002-й у друзей Ирининых. Рядом живет мой предыдущий гендир НЖК Захаров Сергей Владимирович. «Ириш, — говорю — надо детишек Захаровских поздравить. Давай в 10 к ним заскочим на 15 минут!»

А Сергей Владимирович Захаров был фигурой. Металлург потомственный. Братский алюминиевый. Николаевский глиноземный. На голову выше меня и в плечах в два раза шире. Он просто глаза поднимал — и у людей коленки подкашивались. В праздники отказать ему выпить водки было решительно невозможно. А если ты ее родименькую еще и любил от всей души, то сами понимаете...

Через 15 минут нас, понятное дело, не отпустили. И пришли мы с Ириной к нашим друзьям почти к курантам. Я в режиме автопилота костюм сбросил, бороду на лампу, и за стол.

Выпили. Закусили. Кровь играет. Просит праздника. «А пошли на горки!» — говорю. Надеваю костюм, натягиваю бороду, чувствую, что-то не то... Народ падает от хохота и пальцами в меня тычет.

Смотрю в зеркало, а борода моя красивущая наполовину подполилась от лампы. Зрелище, скажу я вам... Такое. Дед Мороз, который больше на пирата-головореза походит. Но алкоголя внутри столько, что такие мелочи смутить уже не могут.

Горки на городской площади были тогда выдающиеся. Я с гармошкой и без микрофона человек 200 собрал в хоровод. Дядю Трифона с ними водил. Частушки разные пел. Детишек заставлял стишки читать.

Детишки на паленую бороду сначала пугались, но Снегурочка их быстро успокаивала, что дедушка просто в костер чуть-чуть упал.

С детворой и их мамами с горки катался. Мамам, говорят, очень нравилось. Ну и водки ж везде наливали. Я и не отказывался. Мандаринами закусывал. На улице было минус 20. Пальцы замерзали мандарины чистить да на гармошке играть, но внимания на такие мелочи не обращалось. Праздник же.

Через полчаса пришел профессиональный дед Мороз со Снегурочкой. К тому времени вся площадь в пьяном мужике с опаленной бородой да гармошкой души не чаяла и на новеньких с баяном даже внимания не обращала. Они помыкались, обиделись и ушли.

То был мой последний Новый год в костюме деда Мороза. Потому как... Ну какой дед Мороз без бороды! Так... Одно название.

Так что берегите бороду, друзья мои! А то без нее бурная молодость от чего-то в один день заканчивается.

Это был совсем другой мир.
Без смартфонов. Без видео и фотофиксаций. Зато все картинки в голове до сих пор как живые. Прям как вчера…

Вечер новогодних историй объявляется открытым...

СОЧИВО
для Рождественского Сочельника.

Обычно в этот день до первой звезды строгий пост и по традиции едят только сочиво (или колево, или кутью). Но сегодня суббота, поэтому без строгостей. Просто постный день.

Вы, конечно, знаете, как готовить.
Но если вдруг запамятовали, то короткая подсказка ниже и в видео.

Попробуйте обязательно!
Как сладкоежка со стажем заявляю, мало какой десерт с таким сочивом рядом станет. И 100% постная веган еда.

Только делайте на зерне!!!
Не на рисе!

......
Что нужно:
- пропаренная пшеница
- мед
- орехи (грецкие и кедровые)
- изюм
- цукаты
- сухофрукты

Как собрать:
- измельчаем грецкие орехи, цукаты, чернослив и курагу.
- добавляем цукаты, изюм, чернослив и курагу,
- добавляем изюм, чернослив и курагу
- добавляем зерно
- добавляем 1 ложку меда
- перемешиваем

«Ищите прежде…»

По случаю праздника, дарю вам универсальную формулу бизнес-успеха.

Это отрывок из рассказа про мои «гастроли» в Коста-Рику и Оксфорд в прошлом году

Рождество и критичность восприятия.

Когда впервые оказался в Вифлиеме и спустился в пещеру Рождества, одна мысль покоя не давала - «почему?».

Почему в хлеву, рядом с животиной? Почему в простой семье?

Ты Бог и пришел на землю сказать что-то настолько важное, что на кону вопрос жизни или смерти человечества в вечности. Ты можешь явиться царем, земным правителем, проявить свою земную славу так, чтобы весь мир услышал. А приходишь в абсолютную беззащитность с рисками невероятными просто не дожить до возраста, когда можно будет говорить.

Если Евангелие, главный учебник менеджмента, то чему мы можем научиться из истории появления Иисуса Христа? Мне кажется, ключ к пониманию - это критичность восприятия.

Человек по природе абсолютно свободен в выборе между добром и злом. Сам Творец эту абсолютную свободу ему и подарил. И любое навязывание мы воспринимаем максимально критично, особенно, если это касается важных смыслов.

Поэтому, собирая команду без шансов побудить кого-то верить в ваши идеи и стратегии спуская их сверху вниз. Единственный вариант - принимая свободу выбора и осознавая критичность восприятия, дать возможность выбрать и самостоятельно присоединиться. И пусть человек сам решает.

А там уже… в зависимости от силы идеи и готовности лидера чем-то жертвовать ради её реализации (хотя бы личным сиюминутным комфортом) можно надеяться на разное…

UPD
Почему Евангелие - главный учебник по менеджменту:

«Смотрите сами. Человек родился. До 30 лет скромно жил. Потом 3 года ходил и что-то рассказывал. Кому-то очень не понравилось то, о чем он рассказывал, и они его с невероятной жестокостью убили. Человек ни одной книжки не написал, но жизнь свою прожил так, что полностью изменил историю всего человечества. Чем не пример лидерства?»

Подробнее. Топ-5 книг про бизнес:
https://yangx.top/sergei_ivanov_efko/1790

Геополитика для русского бизнеса.
Юрий Шевцов.

Во второй части нашего разговора с Юрием Вячеславовичем, задал ему вопрос о его интерпретации международных событий.

Если я занимаюсь бизнесом в России и планирую работать на внешних рынках, то что мне важно не упускать из внимания про международные процессы, чтобы не оказаться в ситуации, когда вдруг рынки на которые решил делать ставку, будут закрыты для российских компаний?

Или вообще вся эта международка сегодня - это пир во время чумы и вместо экспансий надо принимать стратегии сохранения ресурсов и пережидания неспокойных времен. Никуда не ходить. Ни в какие внешние проекты не инвестировать, а развитие заморозить, потому что полыхнет так, что мало не покажется.

Юрий Вячеславович дал развернутый ответ. Очень рекомендую посмотреть или почитать.

Видео👇
https://www.youtube.com/watch?v=TVlfADyd0II&t=5s

Текстовая версия👇
https://yangx.top/sergei_ivanov_efko/2239

Первая часть интервью.
Про культурные коды.
👉 видео
👉текст

В первой части:
• Что русский человек может узнать о себе глядя на белоруса?
• Белорусские партизаны, как источник формирования национальной
элиты.
• Русский культурный код: пространственное мышление, Православие и
сильное государство.
• Русская культура и причина слабого интереса к технологиям.
• Русская международная корпорация, как инструмент мягкой силы.

КУЛЬТУРНЫЕ И КОГНИТИВНЫЕ КОДЫ.

Сергей Борисович Переслегин в лектории ЭФКО.

Зарегистрироваться по ссылке:
https://efkogroup.timepad.ru/event/2735935/

15 января.
Овчинниковская наб 20 стр 2.
18:30 сбор
19:00 начало.

#новостифудтеха

Ваша любимая рубрика. Новости из мира фудтеха.

🍦 Капустное мороженое начали продавать в Новой Зеландии
Безмолочное лакомство сделали из цветной капусты, причем уже супермаркеты брать отказались. Добавили кокосовое масло, гороховый белок. И!!! Вуаля! Мороженное. Что там за вкус представить трудно, но вроде бы спрос есть.
Я б попробовал.


🪰 В ОАЭ строят многоэтажную ферму, которая поглощает мусор и выдает продукты питания. До 50 000 тонн пищевых отходов в год будут утилизировать с помощью личинок черной львинки. На выходе - компост и корм для рыб. Компост в вертикальные фермы и там - овощи, ягоды, зелень. Белок из львинок - в корма для рыб.
И никакого вам белка из насекомых в еде!

🥬 В Китае запустили самую высокую грядку в мире. Теплица-небоскреб состоит из 20 этажей. За год здесь планируют собирать 20 урожаев латука (это листовой салат такой).

🥤 В Великобритании сделали газировку с пробиотиками. В каждой банке 2 млрд живых бактерий и никаких подсластителей. А бренд ZBiotics выпустил предалкогольный напиток с пробиотиками. Ферменты в его составе расщепляют ацетальдегид, который образуется в организме, когда мы употребляем спиртные напитки.
В новогодние у нас улетал бы на ура, правда?).

🍄 В американских магазинах появился йогурт на основе грибов. Говорят, что первый в мире. Сделан из штамма фузариума, добытого в горячем источнике Йеллоустонского парка. Белка в продукте на 50% больше, чем в тофу.
Йогурт. Грибной! Серьёзно? Нда…

🥛 Еще один белок, с которым эксперементируют американцы, – гороховый. Хотя цифры впечатляют. Например, компания Ripple Foods подняла $274 млн. Делают гороховое молоко и протеиновые коктейли. Все без специфического запаха и с высоким содержанием белка. Кстати, именно гороховое молоко ближе всего к коровьему по составу.
Но я за сою! Всегда!

Больше новостей и чаще:
@deepfoodtechnews

Однажды Юрий Николаевич Стоянов на нашем квартирнике рассказал, как стать хорошим артистом.

Мне сначала показалось, что про хорошего руководителя это очень даже подходит. А прошел год и понял. Не. Не только про руководителя. Берем выше. Про предпринимателя и бизнесмена.

Смотрите сами:

Профессия предпринимателя — она в беде. Чем хреновее тебе было в жизни, тем лучше ты предприниматель. Всё очень просто — на благополучии большим бизнесменом не станешь. НЕ СТАНЕШЬ. Почему? Потому что профессия вся в глазах. Твои люди смотрят тебе в глаза. В глаза. Потому что глаза не врут. Глаза, выражающие  счастье, могут быть только у дебила. У нормального человека они выражают пережитое.

«Чем хреновее тебе было в жизни, тем лучше ты бизнесмен».

Как вам такой секрет предпринимательского успеха?
Готовы согласиться?
А терпеть эту «хреновость» тоже готовы?)

P.S.
Посмотреть квартирник целиком можно здесь.
Там, кстати, кладезь всего. Если пропустили, очень рекомендую выделить для этого вечер. У меня сын в 15 лет посмотрел и выдал: «Ничего себе, не смог оторваться! Правда песни прокручивал».


https://youtu.be/6zSl0TauBhk

Импортозамещаем.

Для отечественного продбеза в мясе есть один из наиболее критичных элементов - кормовые ферменты. Продукт биотеха. То, что называется минорными ингредиентам, которых в массе добавляется практически незаметное количество. Но продуктивность животноводства они поднимают на 20-30%.

Почти все кормовые ферменты сегодня импортируются.

Посчитали, посмотрели. И вписались в тему.

Сегодня на ВДНХ объявили о строительстве завода в Белгородской области.

Завод будет суперсовременный. 10 млрд инвестбюджет. 70 человек проектной численности. Вместе с нашими учеными разрабатываем фитазу, протеазу, амилазу и другие.

Вносим свою лепту в импортозамещение и технологический суверенитет в еде.

https://yangx.top/efko_group/1315

СУДЬБЫ ТЕХ, КТО ОСТАЛСЯ

Революция творческую интеллигенцию разделила. Кто-то категорически не принял новую власть и уехал. Кто-то остался.

На лектории про Рахманинова мы с Сергеем Бурлакой договорились сделать еще одну встречу и поближе познакомиться с судьбами тех, кто остался.

Композитор Дмитрий Шостакович. Целиком принадлежит двадцатому столетию – и своей музыкой, и всей своей биографией.

Пианистка Мария Юдина. В безбожном режиме видела свое призвание в том, чтобы нести в мир память о Боге и достоинстве человека, говорить о смысле жизни и вере через культуру.

Композитор Всеволод Задерацкий. 6 лет лагерей. Карандашом, на телеграфных бланка, на Колыме, урывками между тяжелейшей работой и в невыносимых условиях - продолжал писать музыку.


Регистрация по ссылке:
https://efkogroup.timepad.ru/event/2741304/