Сергей Иванов из ЭФКО
53.9K subscribers
1.03K photos
474 videos
48 files
1.26K links
加入频道
November 4, 2022
Это сочинение написано в
Anonymous Poll
56%
1993
26%
1998
5%
2008
2%
2014
11%
2021
November 4, 2022
Замдекана ЭФ НГУ, Наимджон Мулабоевич разбирал архивы и нашел мое личное дело. Это отрывок из моего сочинения.

Чуть под стол не упал от прочитанного. Вот честно. Был уверен, что в те годы меня заботили немного другие вопросы. В основном гендерного характера. А здесь эвона чего. Стране помочь собрался аж в 1993 году!👆
Проблемы духовно-нравственного окормления отчизны практически с молоком матери впитал!)

Так что вы здесь не сильно ругайтесь, если морализаторство встречаете. Это работают структуры бессознательного. Процесс, на который повлиять сознанием никак не могу. Представляете с какого года бурлит?

А если серьезно, то
с праздником всех!
День народного единства.

И Казанская Божья Матерь!
Всем успехов в вашем духовно-нравственном делании!

И вы пример с меня то не берите. Самое надежное, оно не подписчиков воспитывать (или кого поближе). Самое верное - самому в зеркало посмотреть, да с себя начать. Оно как-то и приличнее и полезнее. А ближний потом точно спасибо скажет.
November 4, 2022
November 5, 2022
November 6, 2022
Сходил на подкаст к Ренату Шагабутдинову. Говорили про бег. Можно послушать на платформе и загрузил в ютуб (по таймкодам сориентируетесь о чем разговор).

Тайм-коды:
0:30 Начало эфира
2:30 Лечение бегом – как начиналась личная беговая история?
8:19 Первая стадия бега. От чего мы убегаем?
9:38 Вторая стадия. Когда начинаешь бежать не «от», а «к»?
10:19 Третья стадия. «Мне просто нравится бегать!»
13:26 Бег в тишине и образное мышление?
16:48 Про бегунов 50+ и 60+
18:59 Пульс и почему надо бегать медленно?
22:22 соревнования, как элемент здорового образа жизни
26:00 катастрофа первого марафона. Кто виноват?
28:11 Диалектическая логика бега и как это помогает в бизнесе?
37:42 Как найти своего тренера и можно ли обойтись без него?
39:45 Творчество тренировочного процесса
41:38 Эволюция бегового движения ЭФКО
46:45 ЗОЖ как национальная идея
52:12 Бег и рацион – какая связь?
54:22 Deep Food Tech в понимании ЭФКО
58:00 6 месяцам вегетарианства и подготовка к марафону в Вене.
59:22 Растительное мясо и мясо из пробирки – почувствуйте разницу
1:04:35 Зачем ЭФКО пошла в растительные альтернативы?
1:11:27 ЭФКО и сладость будущего
1:16:30 Советы тем, кто еще на диване, но уже посматривает на кроссы

Послушать на ютубе:
https://youtu.be/srIkct-DuUw

Слушать на платформе «строки»:
https://stroki.mts.ru/book/56429?active=audio
November 6, 2022
#новостиФудтеха

Мировой фудтех бурлит разными новостями. Сделал подборку самых самых на свой вкус.

🔥 Сингапур подтверждает статус главного мирового инноватора в еде. То клеточное мясо разрешают первыми в мире. Теперь вот белок из газа впустили к себе на рынок. Есть ли среди читающих меня специалисты по белку из воздуха? Отметитесь пожалуйста. Есть дело)

👉 Если ищите идеи для бизнеса, здесь про пробиотики, которые растут в продажах пуще прежнего. Совсем не густо с идеями? Пробиотики! Верная тема.

👉 Violife (те самые греки, которых за много денег купил Upfield) запускают новую линейку веганских сыров.

👉 Здесь вот другие ребята обещают своим растительным сыром удивить. Кстати, а вкусный растительный сыр точно существует? Я что-то пока не встречал.

Есть еще новости от разработчиков жиров из микроорганизмов, но об этом чуть позже и отдельно.

Хорошей всем рабочей недели
November 7, 2022
КВАРТИРНИК
с писателем Александром Бессоновым.


Мне кажется секрет популярности Сашиных текстов, в том, что он как будто твой очень хороший знакомый талантливо рассказывает тебе про твою же жизнь. Конкретно про тебя. Причем делает это с таким тактом, что хочется его либо обнять, либо водки выпить.

Случайно наткнулся в его сториз на финал выступления в Екатеринбурге месяц назад и сразу понял - надо звать! А когда узнал название, чуть под стул не упал.

СЕМЕЙНЫЕ ЦЕННОСТИ!
опять и снова о главном.

Если есть желание, регистрируйтесь.
Количество мест в этот раз ограничено залом Роден. Будет видео, но в живую все-таки совсем другое.

25 ноября.
19:00.
Усадьба Роден.

регистрация по ссылке:
https://efkogroup.timepad.ru/event/2227571/

Для сомневающихся. У этого человека есть одна суперспособность. Он своими короткими текстами умеет забраться тебе в самое сердце и там что то такое сделать, что ты и мурашки поймаешь, и посмеяться успеешь и слезу смахнешь.
November 7, 2022
November 8, 2022
Сегодня, оказывается, день КВН.

Я ведь достаточно долго (лет так 10-15) искренне бухтел в его сторону. КВН не тот, не так и не туда. Смотреть там нечего и не на кого. И тд и тп. Никакой даже минимальной благодарности о том, что тебе повезло к этому хотя бы по касательной прикоснуться.

А потом готовили квартирник с Сашей, начал вспоминать и вдруг осознал, что попал я туда по чистейшей случайности. Дима Брейтенбихер стал президентом Максимина (юмористический клуб эконома НГУ) и позвал меня за три дня до капустника. Они песни написали, а петь было некому. Хотя за год до этого меня в клуб не взяли, потому что "нам фольклористы не нужны".

Когда повезли молодую команду уже КВН НГУ в Москву, почему-то из молодых взяли четверых, по два от математиков и экономистов. Привезли нас на фестиваль в составе "Девушек из джаза" и по тусовке шутка ходила: "Новосибирск новую команду привез. Одни евреи. Брейтенбихер. Кириевский. Ефимович. И Иванов." Как меня занесло в эту четверку ума не приложу. Звездой капустников в отличии от парней я точно не был. Повезло.

Потом был фантастический первый сезон. Но там мы со скандалом проиграли Новым Армянам в полуфинале. Потом нас со скандалом выгнали после игры с ДЛШ. Но после всего, умудрились таки выиграть Золотого Кивина в Юрмале.

Я на КВН встретил свою Ирину. И на НЖК работать меня позвали тоже по связям квннгушного братства. Так что нижайший поклон этой игре, что она случилась в моей жизни.

А к празднику хочу напомнить вам лучшую финальную песню наших трех сезонов - "Степь широкая".
Удивительно актуальная вот уже 25 лет.

Ой ты степь широкая,
Степь раздольная,
По степи ты тройка Русь
Мчишься вольная.

А куда ты мчишь ответь,
Может твой замерз ямщик?
По степи да не в ту степь
Путь далек лежит.

Быстро любишь ездить ты
Запрягая медленно.
Может сбросишь хомуты,
Да накормишь мерина?

Ослабь повода
Да погладь его любя
А не будь над ним кнута,
Конь сам вывезет туда.

Да найдешь даст Бог
Ты хлеба привольные.
А вокруг тебя дорог
Степь раздольная!


Ссылка на ютуб:
https://youtu.be/X0rqiws3hKg?t=417

Три года назад мы с Сашей Пушным сделали квартирник, на котором вспоминали наши КВНовские годы. По этой ссылке можно тот квартирник посмотреть:

https://www.youtube.com/watch?v=kptyyWWucF8&t=3523s

С праздником всех причастных!
Да и непричастных тоже.
КВН - это часть нашего культурного кода, нравится нам это или нет. И пусть у этой игры все будет и дальше хорошо!
November 8, 2022
Вы смотрели фильм «Основатель»?
Это кино про Крока, основателя Макдональдс.

Для меня его история - это в первую очередь история человека, который предал жену, увел жену у партнера, украл компанию и обманул лоховатых братьев. Если честно, в душ хотелось сходить после того фильма, потому что там это так смачно и откровенно изобразили, что вариантов как-то облагородить и оприличить никаких. Прямо инструкция к применению, хочешь также - вот тебе чек лист из четырех пунктов (предал, украл, увел, обманул).

А в РБК - историю успеха публикуют.

«Ничего личного только бизнес» и «разрешено всё, что не запрещено». Вот бизнес формула этого успеха помноженная на трудолюбие и упорство. Интересно, в РБК точно уверены, что это прямо тот самый пример, который популяризировать нужно?

Чудны дела Твои…

Трейлер Основателя:
https://youtu.be/wDDttPDi8d0
November 9, 2022
#новостиФудтеха

За стартапом С16 Bioscinces наблюдаем с 2018 года. В какой-то степени именно этим ребятам благодарны за то, что они нас с печи столкнули и заставили переосмыслить отношение к инновациям. Когда впервые прочитали про них, как выпускника Y-Combinator, посчитали за очередных сказочников, которые красиво по ушам инвесторов проехали.

А потом нам объяснили, что прецезионная ферментация не только белки может давать. Что в природе существуют олеогенные дрожжи, которые вместе с белками продуцируют и жиры. И что это очень интересная научная задача - научить те самые дрожжи продуцировать не абы что, а конкретные жиры, которые вам необходимы.

В 2020м в этот стартап вложился фонд Breakthrough Energy Ventures (BEV). Это фонд на 2 млрд долларов, который собрал Гейтс. Вкладывают только в те технологии, которые имеют потенциал находить ответы на глобальные вызовы. С16 получили 20 млн $.

И вот их свежая новость по выводу первого коммерческого продукта на рынок. Пока не в продуктах питания. Дрожжевое пальмовое масло для косметических целей (мыло и тд).

подробнее:
https://telegra.ph/C16-Biosciences-zapuskaet-biotehnologicheskuyu-alternativu-palmovomu-maslu-Palmless-i-obyavlyaet-Beauty-pervym-produktom-na-rynk-11-08

Здесь о фонде:
https://breakthroughenergy.org/

#жирыизмикроорганизмов #альтернативныежиры
November 10, 2022
November 11, 2022
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
November 11, 2022
Ссылка на регистрацию:
https://efkogroup.timepad.ru/event/2232579/

О мероприятии.

14.11 в 19:00 на малой сцене СТИ проведем творческую мастерскую с вокальным коллективом Cauntus Laudis и попробуем сравнить две социальных системы. С одной стороны хор, который не просто поет многоголосье, но еще и исполняет духовную музыку. С другой, бизнес, который строится не вокруг максимизации прибыли, а вокруг какой-то большой Идеи.

Год назад мы уже делали с Алексеем вечер, где говорили об этих темах, только в контексте просто вокального ансамбля и просто бизнес коллектива. Изучали диалектику и причинно-следственные связи, обеспечивающие качественное звучание у одних, и формальные бизнес показатели у других.

А в этот раз попробуем подняться на уровень логики ценностной.
И дерзнем поговорить о высоких смыслах, что в одном деле, что в другом.

Здесь подробнее:
https://yangx.top/sergei_ivanov_efko/1149
November 11, 2022
November 12, 2022
#новостиФудтеха

🔥 Голландский стартап разрабатывает "соль без соли".
На 50% меньше натрия при том же профиле вкуса. А с ферментацией обещают "разогнать" соленость еще в 2-3 раза. (Если есть специалисты, напишите в коммментах, живая технология или так себе?)

👉 В Израиле придумали сыр на белках из водорослей.

👉 Американцы из Миниаполиса предсатвили собственные цитрусовое пищевые волокна.

👉 Стартап для биотехнологов "поиск ферментов, как сервис".
Американцы сделали базу данных глобальной микробной ферментации. С фокусом на помощь в масштабировании.

👉 Импосибл что есть сил защищает свой растительный гемоглобин. Наши симпатии, понятное дело, на стороне Motif FoodWorks. Справедливость должна восторжествовать. Нельзя патентовать созданное природой.

👉 Новость любителям бифстроганов. Стартап SuproTex разрабатывает цельномышечные кусочки. Растительное мясо. И не фарш!

🔥 Овсяное сливочное масло! Неожиданно. Но захотелось попробовать.
November 14, 2022