Приступим к обеду!

👍Светлана Александровна Маркина, ответственный по питанию в #НАШАШКОЛА814, рассказала нам о значении обеда в рационе ежедневного питания.

👉«В одном, даже очень грамотно-сбалансированном блюде никогда не смогут вместиться все те микроэлементы и минералы, которые необходимы организму для восполнения энергетических затрат. Откушав только супа, вы теряете в белке. Пообедав исключительно мясом, вы снизите объём углеводов и организме. А ведь эти вещества не взаимозаменяемы! В комплексный обед, который подают в наших столовых, включаются грамотно-рассчитанные дозы первых и вторых блюд, а также овощей.

☕Польза такого приёма пищи заключается в:
• Более выгодной обработке. В период с двенадцати и до пятнадцати дня, наступает время активной выработки ферментов. То есть, всё то, что съедается в это время, перерабатывается почти на пятьдесят процентов. И чем более выгодный баланс микроэлементов будет в меню комплексного обеда, тем выше процент переработки. Это способствует более качественному снабжению питательными веществами всех систем органов.

• В контроле веса. Если в комплексном обеде будет грамотно рассчитана дозировка всех необходимых питательных добавок, тогда они будут уходить только на питание жизненно-важных структур организма и обновление состава крови, а вот запас в виде лишних килограммов откладываться не будет.

• Максимальной работоспособности. После питательного и полезного приёма пищи, не наступает сонливость, упадок сил и нервозность. Наоборот, организм активизирует внутренние резервы и может работать на полную мощь.

👉Для удобства всех родителей мы ежедневно размещаем меню в открытом доступе на сайте Школы. Узнайте, чем сегодня полакомятся дети - https://sch814z.mskobr.ru/roditelyam/vse-voprosi-o-pitanii
Приятного аппетита!

#ДОНМ #НашеПитание

Блюда разных национальностей в меню нашей столовой

🧐А вы знали, что в 2016 году узбекский и таджикский плов были признаны организацией ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия?

👍Плов готовили в странах Ближнего Востока еще в древности. Легенда гласит, что его рецепт придумали повара армии Александра Македонского во время похода в Центральную Азию. Полководец любил пряную пищу, и новое блюдо ему очень понравилось. Он даже сам дал ему название: слово «полув» с греческого означает «разнообразный состав».

👉В Азии плов считался целебным. Его готовили при недомогании, истощении организма, после долговременного голодания, тяжелой болезни, тяжелого физического труда. Благодаря благоприятному сочетанию продуктов плов прекрасно усваивается. Кроме того, плов на Востоке –всегда праздничное блюдо, его с гордостью подают дорогим гостям.

👌Кстати, готовят плов разными способами. «Настоящий» плов готовят в казане на открытом огне, в состав блюда входит рис, морковь, лук, говядина или баранина.

☀Светлана Александровна Маркина, ответственный по питанию #НАШАШКОЛА814 рассказывает: «Наш школьный плов готовят в пароконвектомате – универсальной печи, способной выполнять жарку, запекание, тушение, варку на пару и многое другое. Плов готовят именно таким образом, чтобы использовать меньше жира и сделать блюдо более диетическим, но не менее вкусным. В пароконвектоматах сохраняется больше микроэлементов и витаминов, но такой плов можно приготовить и дома в обычных условиях».

👍Плов – одно из любимых блюд наших учеников. В сочетании с салатом и супом получаем комплексный обед, который поддерживает силы для отличной учебы и занятий спортом!

#ДОНМ #НашеПитание #питание814

🍅Овощи — неотъемлемая часть рациона ребенка, они являются главным источником поступления в организм углеводов, клетчатки, различных кислот, витаминов и активных элементов в легкой для усвоения организмом форме.

👉Капуста является одним из популярных продуктов в приготовлении различных блюд, что делает ее частым гостем на столе обучающихся в дошкольных группах #НАШАШКОЛА814.

👍Капуста не только полезный, но ещё и очень вкусный продукт правильного и здорового питания.

👌Витаминный состав по-своему уникален. Капуста содержит большое количество витаминов группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины Е, А, С, Н, фолиевую кислоту. Минеральный состав включает в себя: калий, кальций, магний, фосфор, хлор, натрий, хром, цинк, железо, марганец. Она богата клетчаткой, легко усваиваемыми белками, органическими кислотами, глюкозой, фруктозой, азотистыми соединениями.

👍Наши повара из капусты варят щи, борщ с добавлением капусты, тушат, а также готовят разнообразные салаты. Повара скажут точно, что каждое блюдо приносит максимум пользы для здоровья!
Детям нужно регулярно употреблять капусту в любом виде, это поможет не только получить максимум пользы, оздоровить организм, но и избежать многих заболеваний.

#ДОНМ #НашеПитание #питание814

Винегрет в школьной столовой – один из самых любимых салатов у наших ребят.

👌Мы уже писали об этимологии названия блюда здесь: https://sch814z.mskobr.ru/edu-news/10513, как вы помните, по одной из версий винегрет получил свое название из-за уксуса, входящего в его состав. Наш же винегрет в столовой заправляется подсолнечным маслом.

🥕Основные ингредиенты: свекла, морковь, огурцы, консервированные без уксуса, горошек зеленый консервированный, лук репчатый свежий, масло растительное, совсем немного лимонной кислоты, соль.

👍Винегрет очень полезен: он нормализует работу кишечника, благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит токсины, укрепляет иммунитет, повышает умственные способности, снимает ощущение усталости, полезен для восполнения энергии.

В общем, винегрет - кладезь полезных веществ! Скорее идем есть!

#ДОНМ #НашеПитание #питание814

Польза завтрака

👉Мы стремимся создать все условия, чтобы наши ученики росли здоровыми, крепкими и развитыми. Из всех факторов внешней среды, оказывающих воздействие на физическое и нервно-психическое развитие детей, питание занимает одно из важных мест.

👍Питание в столовых #НАШАШКОЛА814 полноценное, разнообразное и правильно организованное. Важную роль мы отводим завтраку. Завтрак – это восполнение необходимых для организма веществ и энергии, утренний прием пищи помогает организму проснуться, способствует активации обменных процессов, а значит, организм быстрее переходит в бодрствующее состояние.

👌На завтрак мы предлагаем овсяную кашу с молоком, омлет, булочку и творог, чай и какао. В школьном ресторане можно выбрать все, что по душе! Приятного аппетита и отличного начала дня!

#ДОНМ #НашеПитание #питание814

Фасолевый суп

👉А вы знали, что фасоль известна человечеству уже более 7 тысяч лет! Самые ранние находки фасоли обнаружены археологами в Перу, Мексике, Гватемале.

👉Эта культура содержит целый комплекс полезных веществ: белки; углеводы; пищевые волокна; витамины группы B, A, C, E; минералы калий, магний, железо, фосфор. Благодаря комплексу полезных микроэлементов, укрепляет кости и мышцы, повышает иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта, помогает контролировать уровень сахара в крови, предупреждает анемию благодаря высокому содержанию железа.

🍲Фасолевые супы не менее полезны, чем отварная фасоль. Особенно ценно, что в наших столовых при варке все питательные вещества этой культуры сохраняются в бульоне. Добавление других компонентов (овощи, крупы, мясо) делает такие супы еще более питательными и сбалансированными. Фасолевые супы отлично усваиваются, обладают нежной консистенцией. При этом белок и клетчатка обеспечивают продолжительное чувство сытости. В сочетании со свежим салатом и вторым блюдом получается отличный комплексный обед.

Приятного аппетита!

#ДОНМ #НашеПитание #питание814

⭐Светлана Александровна Маркина, ответственный за организацию питания и контроль над деятельностью поставщика, рассказала нам о том, что в столовой большим спросом всегда пользуются свежие овощи – огурцы, помидоры и салат.

🍅Овощи стоит есть ежедневно по следующим причинам:
• Предупреждают развитие многих заболеваний
• Регулируют работу нервной системы
• Легко усваиваются без серьезных энергетических затрат
• Утоляют голод
• Обеспечивают человека энергией, дарят ему заряд бодрости
• Обладают набором микроэлементов, необходимых для хорошего самочувствия человека
• Очищают организм от шлаков, токсинов
• Насыщают тело антиоксидантами
• Поддерживают умственную активность человека
• Укрепляют защитные силы организма

👌На стол ставятся тарелки со свежими овощами в неограниченном количестве – бери столько, сколько съешь!

#ДОНМ #НашеПитание

Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.

Для этого важно соблюдать несколько основных принципов питания:
✔Питание должно снабжать организм ребенка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
✔Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов (так называемые нутриенты).
✔Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности.
✔Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.

Что сегодня в рационе наших дошкольников? Смотрите здесь: https://sch814z.mskobr.ru/roditelyam/vse-voprosi-o-pitanii

#ДОНМ #НашеПитание

Особенности питания школьников в период подготовки к экзаменам

⭐Во время интенсивной умственной работы при подготовке к экзаменам для стимуляции хорошей работы головного мозга, предупреждения раздражительности, слабости, упадка сил пища должна быть разнообразной, сбалансированной и питательной. В рационе должно присутствовать достаточное количество белков, витаминов и растительных жиров. Оптимальным является рацион средней калорийности с достаточным содержанием свежих растительных продуктов – овощей и фруктов.

🤝Во время подготовки к экзаменам необходимо питаться не реже четырех раз в день, но порции должны только утолять голод, а не пересыщать. В рационе должны быть морская рыба и стручковая фасоль, т.к. в них содержится цинк, способствующий улучшению памяти. Богатые железом сухофрукты, зеленые овощи и обезжиренное мясо повысят концентрацию внимания. Также необходимо употреблять гречневую крупу - в ней содержится сразу весь список незаменимых аминокислот. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, белокочанной капусте и томатах, поможет побороть стресс. Кальций, которым богаты молочные продукты, обеспечит нормальное функционирование нервной системы.

🍅Для перекусов в период подготовки к экзамену рекомендуются свежие фрукты или сухофрукты, бутерброд с сыром, несоленые орехи, йогурт, свежеприготовленный молочный коктейль, маленькие кусочки черного шоколада. Не следует увлекаться сахаром, конфетами, печеньем и другими продуктами с высоким содержанием простых углеводов, т.к. они придадут кратковременный энергетический толчок организму, и чувство усталости наступит раньше.

👉Вечером, накануне экзаменов, можно предложить ребенку блюда из крахмальных продуктов. Макароны, рис, картофель и хлеб калорийны, легко усваиваются и помогут спокойно спать. На ночь можно выпить стакан теплого молока, лучше с медом. Это поможет уснуть, т.к. в молоке содержится аминокислота - триптофан, которая способствует улучшению сна. Не рекомендуется принимать крепкий чай, кофе, кока-колу, поскольку кофеин, содержащийся в этих продуктах, способствуют истощению нервной системы и снижает функциональные резервы организма. Из-за кофеина кратковременно повышается работоспособность ночью, но на следующий день школьник будет чувствовать себя усталым и очень нервничать. Лучше отдать предпочтение чаям из трав мяты, липового цвета, ромашки.

#ДОНМ #НашеПитание

Как выбрать арбуз?

🍉Арбуз и дыня — главные угощения августа. Их скоро начнут продавать в магазинах, на ярмарках и в торговых точках. Как выбрать действительно вкусный и безопасный плод? Подробнее — в материале mos.ru: https://www.mos.ru/news/item/127556073/

🍉Приобретать арбузы и дыни рекомендуют в надежных местах. Не стоит доверять продавцам, которые торгуют «с земли», из железных сеток и грузовых машин. Специалисты советуют покупать бахчевые в магазинах, на ярмарках выходного дня или в городских торговых точках. Их легко узнать по единому оформлению, которое используется в столице с 2015 года. Здесь у продавцов есть медкнижки, сертификаты на продукцию и жалобная книга.

🍉При выборе арбуза обращаем внимание на звук. При созревании арбуза его мякоть имеет свою плотность, она становится более пористая. Из-за этого при постукивании по корке (костяшкой пальца) получается звонкий звук. Чем он звонче, тем спелее ягода!

🍉Но главное, чтобы плод был цельным — без трещин, вмятин и царапин. Качественный арбуз отличается правильной формой — округлой и немного вытянутой — и достаточно твердой коркой. Кроме того, кожура должна быть одинаковой плотности по всей поверхности.

Более подробные рекомендации в инфографике.
#ДОНМ #НашеПитание