⚡️Внеплановая проверка организации питания прошла сегодня в средней школе 7⃣6⃣ Цель проверки: усиление работы по вопросам организации школьного питания.
Комиссия в составе директора, заместителей директора по учебной работе, представителя профсоюзного комитета осуществила проверку санитарного состояния пищеблока.
Детально обследованы:
📌документы;
📌состояние торгово-технологического и холодильного оборудования;
📌соблюдения требований к условиям хранения,приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий;
📌контрольное взвешивание порций;
📌соответствие меню;
📌вкусовые характеристики готовой продукции;
📌наличия и использования моющих и дезинфицирующих средств;
📌работа бракеражной комиссии
✅Вывод:питание качественное и соответвствует требованиям
✅Принятые решения:
определить дополнительные меры по усилению контроля за соблюдением производственной и технологической дисциплины по приготовлению пищи и обеспечению безопасного питания учащихся
#средняя_школа76
#школьноепитание #контроль