🐟 Наступивший 2021 год объявлен Годом лосося. Уже принята целевая программа, выросло финансирование исследований запасов тихоокеанских лососей. Недавно стало известно, что научное прогнозирование запасов этого вида рыбы ждут глобальные нововведения в области цифровых технологий. Об этом «РГ» рассказал замдиректора ВНИРО – руководитель Тихоокеанского филиала (ТИНРО) Алексей Байталюк.
🤖 По его словам, программа внедрения искусственного интеллекта и цифровизации визуальных исследований при минимуме затрат даст самые точные данные о том, сколько рыбы прошло на нерестилища, с какой и интенсивностью идет миграция и так далее. Уникальной точности, как ожидает отраслевая наука, удастся добиться с помощью беспилотников, навесного видеооборудования и системы распознавания образов. А это значит, что у российских рыбаков уже к следующему году могут быть точные данные о предстоящей лососевой путине. Уже принято решение выделить больше финансирования на внедрение таких цифровых методов исследований.
🧮 В 2019 и 2020 годах ученые ВНИРО в тестовом режиме учились работать с системами автоучета заходов тихоокеанских лососей в реки. Кроме того, прошли эксперименты с использованием цифровых технологий на Камчатке и в Магаданской области. В этом году такие же исследования ожидают Чукотку и Хабаровский край.
⚓️ При этом ученые не собираются полностью отказаться от нынешней системы мониторинга – пеших обходов территорий, оценок летчиков-наблюдателей. Ведь использование беспилотников не везде возможно: на Дальнем Востоке есть водоемы со сложной геоморфологией и лесами по побережью. Например, в прошлом году исследователи впервые в истории, выполняя авиаучеты, вышли на побережье Северного Ледовитого океана. Они обследовали арктические реки, и нашли там лосось. Никогда ранее учета лососевых в тех местах не проводили.
ℹ️ Напомним, 28 сентября 2020 года на Коллегии Росрыболовства глава агентства Илья Шестаков, комментируя результаты лососевой путины, отметил, что они требуют серьезного анализа, особенно в части изменения подходов к прогнозированию. Тогда же он сообщил, что решение об увеличении финансирования соответствующих научных исследований уже принято. Напомним, в прошлом году прогнозы науки по красной путине не оправдались. Вместо рекомендованных 384 тысяч тонн дальневосточные рыбаки добыли около 300 тысяч тонн тихоокеанских лососей.

#новостиотрасли

🐟 На сегодняшний день на рейде порта Далянь уже более месяца находятся 10 российских судов в ожидании выгрузки продукции. В ситуации ограничения экспорта рыбы со стороны КНР вице-премьер РФ - полпред президента на Дальнем Востоке Юрий Трутнев поручил проработать вопрос увеличения объемов переработки рыбопродукции региональными предприятиями ДФО.
⚓ В связи с прекращением приема грузов из России в портах КНР президент ВАРПЭ Герман Зверев рассказал в интервью порталу «Твой Дальний Восток» о необходимости существенного изменения идеологии инвестквот, о развитии малого и среднетонажного флота, береговой переработки и создании холодильных мощностей на Дальнем Востоке.
ℹ Ссылка на интервью: https://tvoidv.ru/economy/german-zverev-stavka-dolzhna-byt-sdelana-na-beregovuyu-pererabotku/

#новостиотрасли

📖 Морской попечительский совет выпустил первую книгу рецептов из экологически чистой рыбы и морепродуктов. Главная цель – побудить потребителей покупать экологически чистые продукты, сообщает Fishfocus.
👨‍🍳 В создании книги приняли участие такие знаменитые шефы, как голландский шеф-повар, писатель и предприниматель Барт ван Ольфен, знаменитый южноафриканский шеф-повар Сиба Мтонгана, шведский шеф-повар и кулинарный директор Фрида Ронге, шеф-повар Отто Го из сети отелей Shangri-La в Китае. Все они являются страстными сторонниками устойчивого рыболовства и ответственного выбора поставщиков.
🐟 В Blue Cookbook (https://stories.msc.org/en/blue-cookbook/ ) в цифровом виде собрана коллекция из 10 лучших рецептов мастеров- участников проекта. Там есть – сливочные нордические мидии, исландский белый брендад, хек по-баскски, ризотто с омаром и шафраном, палтус на пару с рисовым вином и другие мировые рецепты. Также есть раздел, посвященный экологии – в нем говорится о том, как наш выбор может влиять на здоровье океанов.

ℹ️ Справка «РР»:
Океан является основным источником белка более чем для 3 млрд человек на планете, миллионы людей работаю в сфере рыболовства – для большинства это единственный источник средств к существованию. Но сегодня океаны находятся под угрозой - 34% океанических популяций подвергаются перелову. Устойчивое рыболовство (добыча водных биоресурсов в соответствии с нормами национального и международного права) обеспечивает регулярный улов в долгосрочной перспективе, сохраняет промысловые возможности для будущих поколений, поддерживает экологической состояние океанов, а также состояние биологической, социальной и экономической систем стран по всему миру

#рыбныйчетверг

🇯🇵 Впервые за 60 лет вылов тихоокеанской сайры в Японии упал до рекордно низкого уровня. Японские рыбаки за прошлогодний промысловый сезон сайры или саммы (так называют сайру японцы), который длится с августа по декабрь, доставили в порты страны около 29,5 тысячи тонн рыбы. Это на 27% меньше уровня не только 2019 года. Кроме того, в истории японского рыболовства это самый низкий показатель за всю история прогнозирования - с 1961 года. Об этом сообщает NHK.
🐟 Сайра – один из самых популярных осенних продуктов в Японии. По мнению специалистов, уловы снизились на фоне уменьшения ее запасов. Как сообщает отраслевая организация страны, запасы этой рыбы уменьшаются, и косяки сайры у берегов Японии были в 2020 году не большими. Отмечают также, что сайра, как и многие виды рыб, подвержена миграции в силу различных климатических условий, складывающихся в океане.
ℹ️ Сокращение добычи привело к тому, что средняя оптовая цена в Стране восходящего солнца выросла на 50% по сравнению с предыдущим годом.
#вмире

🐟 Постановление о расширении границ территории опережающего развития «Камчатка» подписал премьер-министр Михаил Мишустин 21 января 2021. Это позволит запустить два новых «рыбных» инвестпроекта на западном побережье полуострова. Объём инвестиций в эти проекты превысит 528 млн рублей, более 346 млн из которых уже реализуются. Новые заводы дадут региону около 800 новых рабочих мест и свыше 9 млрд рублей в виде налогов за 10 лет.
⚓️ Инвестор — ООО «Витязь-Авто» - планирует полностью модернизировать заводы по переработке минтая и других видов рыб большой мощности на территории Соболевского и Усть-Большерецкого районов. В этом году начали монтировать производственную линию и модернизировать заводы в селе Устьевое и на реке Коль Соболевского района. Мощность рыбоперерабатывающего комплекса в Устьевом составляет около 300 тонн по сырцу ежесуточно с возможностью выпуска продукции глубокой степени переработки: филе и фарш минтая, стейки и производные из лосося и других видов. На заводе в Усть-Большерецком районе на реке Кошегочек реконстурируют существующий модуль контейнерного типа «РПМ-50-КТ» производительностью по сырцу 50 тонн в сутки. На заводе в посёлке Озерновский уже реконструировали здание холодных складов, а также установили сетепошивочное и морозильное оборудование.
ℹ️ Напомним, Камчатский край - один из самых «рыбных» регионов Дальнего Востока. Здесь добывается пятая часть национального вылова - около 1 млн тонн водных биоресурсов, в частности, тихоокеанские лососи, минтай, треска, палтусы, камбалы, крабы и др. Камчатские предприятия производят около 800 тысяч тонн рыбной продукции ежегодно. Именно на долю рыбной промышленности приходится больше половины объема промышленного производства и 90% экспортного потенциала Камчатки. В рыбной отрасли края занято около 16 тысяч человек, а фонд оплаты труда здесь достиг 24,5 млрд рублей в год.

#новостиотрасли

🇨🇳 🇷🇺 Вчера состоялась рабочая встреча председателя Российско-Китайского Делового совета Геннадия Тимченко и Чрезвычайного и Полномочного посла Китая в России Чжан Ханьхуэя. В мероприятии также принимали участие новый исполнительный директор Делового Совета Евгений Маркин, советники Посольства КНР в России и владелец ООО «Русская Рыбопромышленная Компания» (РРПК) Глеб Франк, который представлял всю рыбную отрасль России. И не спроста, так как помимо прочих вопросов о российско-китайском двустороннем деловом сотрудничестве и поддержке экспорта сельхозпродукции, на встрече затронули и сложившуюся ситуацию с экспортом рыбы из России в КНР.
🐟 Напомним, в конце 2020 года власти КНР закрыли свои порты для выгрузки рыбы и морепродуктов из России. Причиной стало то, что китайские власти нашли в рыбе возбудитель COVID-19. Китайские власти долго не называли сроки, на которые вводятся ограничения. Только 14 января стало известно, что они продлятся минимум до 15 февраля.
❗️ В ходе рабочей встречи Геннадий Тимченко попросил поддержать российские рыбодобывающие компании, представленных в лице присутствующего на встрече главы РРПК Глеба Франка. Как стало известно, Франк предпочел встречу с послом КНР совещанию у главы Росрыболовства Ильи Шестакова, на котором обсуждали минтаевую путину.
⚓️ Пока владельцы крупнейших рыболовных компаний России («Океанрыбфлот», «Находкинская БАМР», «Норебо», «Гидрострой») на совещании у руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова обсуждали варианты перенаправления поставок рыбопродукции на российский рынок, глава РРПК Глеб Франк пытался уговорить посла КНР в России открыть китайские порты для добываемого ООО «РРПК» минтая.
❗️ В завершение встречи Геннадий Тимченко высоко оценил поддержку Посольства КНР в совместной работе и подчеркнул, что Деловой Совет и впредь будет оказывать помощь своим членам по взаимодействию с их китайскими партнерами. В свою очередь посол Чжан Ханьхуэй поздравил председателя Совета с успешным проведением внеочередного Общего годового собрания, которое состоялось 20 января 2021 года.

⚓️ Дальневосточная региональная организация Российского профсоюза моряков (РПСМ) подвела итоги деятельности за 2020 год и сообщила, что более 400 тысяч моряков из-за ограничений въезда и выезда в странах по всему миру в связи с пандемией коронавируса не смогли получить своевременную замену после окончания деятельности контракта. И что на многих судах смена экипажа до сих пор не произошла.
🐟 «Рыба России» решила разобраться, как обстояли дела со сменой экипажей российских рыбопромысловых судов.
🛥 Напомним, премьер-министр Михаил Мишустин 27 марта прошлого года подписал распоряжение об ужесточении пропускного режима на границах России в связи с пандемией COVID-19 . 31 марта президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев обратился к главе Правительства с просьбой включить экипажи рыбопромысловых судов в список тех, на кого запрет на въезд в страну не распространяется. Как отмечал глава крупнейшего объединения рыбаков, это было необходимо для обеспечения бесперебойных поставок рыбопродукции на внутренний рынок, и стабильной и безопасной работы рыбопромыслового флота. По данным ВАРПЭ, речь шла о 350 судах, экипажи которых находятся в море от 3 до 9 месяцев. Это порядка 20 тысяч человек. Уже 10 апреля курирующая рыбную отрасль вице-премьер Виктория Абрамченко поручила Минтрансу, Росрыболовству, Росавиации, МИДу и Роспотребнадзору организовать смены экипажей рыболовных судов с соблюдением противоэпидемических мероприятий по предупреждению завоза и распространения коронавирусной инфекции. А 16 апреля в постановление кабмина были внесены необходимые изменения с формулировкой «запрет не распространяется на граждан РФ, являющихся членами экипажей морских судов, следующих для смены экипажей морских судов, находящихся в портах иностранных государств».
⚓️ Как пояснили в ВАРПЭ, в прошедшем году все смены экипажей были осуществлены с минимальным отставанием от графиков. Судя по всему, говоря о моряках РСПМ имел в виду транспортные и торговые суда.

#новостиотрасли

🦆 В ходе исследований сосуществования трески и песчанок на мелководье у Фарерских островов удалось запечатлеть нападение трески на птицу. На видео Фарерского института морских исследований (FAMRI), который занимается изучением морской среды возле островов и ее живых ресурсов, видно, как треска атаковала гагу, заныривающую в поисках пищи. Рыба схватила птицу за шею и удерживала около 10 секунд, почти как собака. Затем птице удается вырваться и всплыть на поверхность.

🐟 Ученые отмечают, что останки птиц довольно часто находят в желудках рыб. В прошлом году в желудке удильщика, пойманного в тех же местах, нашли останки тупика и какой-то хищной птицы. Также в желудках трески встречаются поморники. Но на видео момент нападения рыбы на птицу попал впервые. Длина напавшей на птицу трески - 83 см.

Смотрим видео: https://www.youtube.com/watch?v=f7jAL2zokDE&feature=emb_logo

#интересныйфакт #этоинтересно

😷 Отчет NOAA Fisheries показал, что COVID-19 оказал разрушительное действие на доходы рыбной отрасли США в течение первых семи месяцев 2020 года (начало пандемии коронавируса). Данные говорят, что прибыли американских рыбопромышленников от продажи рыбы с марта резко упали. Больше всего в финансовом плане пострадали гавайские компании – снижение доходов на 42%, и предприятия юго-восточных регионов США – они просели на 29%. Такие данные приводит Национальная служба морского рыболовства США.
☕️ Больше всего на снижении доходов американских рыбопромышленников сказались те ограничительные меры, которые предписали местам общественного питания в США – кафе и ресторанам - из-за коронавируса. Они закрылись не только по всей Америке, но и в странах, которые импортируют рыбу и морепродукты из США. В отчете указано, что выручка от продажи тунца, лосося и лобстеров упала на 30–80%. И даже то, что продажи замороженных морепродуктов и рыбы в розничных сетях весной выросли, не спало ситуацию. Так как до пандемии люди ели рыбу и морепродукты в основном в ресторанах – через общепит реализовывалось до 70% всех морепродуктов в США.
🐟 Отмечается, что отчет учитывает экономические данные по рыболовству и помощь в размере 300 млн долларов США, которую получила рыбная отрасль США в соответствии с Законом о CARES в марте 2020 года. Кроме того, в декабре прошлого года Конгресс утвердил дополнительный пакет помощи в размере еще 300 млн долларов США для рыболовства.
ℹ️ Справка «РР»:
NOAA Fisheries, также известная как Национальная служба морского рыболовства, является офисом Национального управления океанических и атмосферных исследований при Министерстве торговли США. У нее есть 5 региональных офисов, 6 научных центров и более 20 лабораторий в разных регионах страны.

#вмире

🐟 Мальков самой полезной рыбы в мире - боганидского гольца - впервые вывели на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе в рамках уникального аквакультурного проекта по искусственному разведению данного вида таймырской рыбы. Мальков получили из оплодотворенной икры, собранной специалистами рыбзавода в экспедиции на заповедное озеро «Собачье» на Таймыре.
👍 Обнаруженный в этом озере арктический голец рода Salvelinus обладает значительно большим, чем в тех видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными, содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 (ПНЖК). Эти вещества отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, молодость и красоту кожи, профилактику дегенеративных изменений в мозге и предотвращение ожирения.
👩‍🔬 Ловить эту рыбы в заповедном озере нельзя, поэтому решено разработать технологию разведения уникального гольца методами аквакультуры для дальнейшего товарного производства. В озере отловили самцов и самок для получения икры и семенного материала для искусственного оплодотворения. Затем икру доставили на Норильский рыбоводно-инкубационный завод и в январе 2021 года появились мальки.
❗️ Ученые намерены продолжить исследования гольцов на различных стадиях их развития, чтобы понять причины рекордного содержания ПНЖК в их биомассе и разработать оптимальные методы для их содержания в аквакультуре.

#новостиотрасли

❗️ Национальный центр безопасности рыбопродукции займется госмониторингом содержания микробной трансглютаминазы (мТГ) в рыбной продукции. Этот фермент, больше известный как мясной клей, не входит в список разрешенных регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок. Последние исследования позволяют ученым предположить, что он может стать причиной ряда опасных заболеваний. Среди них, например, болезнь Альцгеймера.
🐟 Эксперты отмечают, что в течение последних 15 лет его активно применяют в мясоперерабатывающей, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности для улучшения структуры продукта и снижения потерь при его нарезке и термальной обработке.
⛔️ Наличие мТГ в рыбной продукции будут определять специалисты Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), подведомственного Россельхознадзору. Исследование пищевых продуктов на присутствие фермента планируется вести как для отечественной, так и для импортной продукции.

ℹ️ Справка «РР»:
Микробная трансглютаминаза (мТГ) – это фермент, имитирующий действие природной трансглютаминазы и вырабатывающийся микробами в промышленных масштабах. Микробная трансглютаминаза широко используется при производстве колбасных изделий, в молочной, рыбной, хлебопекарной промышленности в нарушение установленных требований к безопасности продовольственной продукции. Научные исследования, проводимые европейскими учеными, свидетельствуют об увеличении уровня заболеваемости аутоиммунными заболеваниями, как реакции на действие мТГ в желудочно-кишечном тракте.

#новостиотрасли