Русская Рыбопромышленная Компания
2.34K subscribers
861 photos
103 videos
242 links
🔹Один из мировых лидеров по добыче минтая.
🔹Строим 11 супертраулеров СТ-192 для устойчивого рыболовства.
🔹Глубокая переработка улова в море, без отходов.

Завод «Русский минтай» @russianpollock
Работа в РРПК @hr_rrpk

📩 [email protected]
加入频道
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Как из рыбы получается рыбная мука?

1️⃣ Головы, хвосты и внутренности рыбы направляются на специальные линии переработки.

2️⃣ Очищенные отходы подвергаются процессу обезвоживания с использованием современного оборудования ведущих мировых производителей.

3️⃣ Обезвоженные на двухвинтовом прессе остатки подвергаются высокотемпературной сушке, которая уничтожает бактерии и микроорганизмы.

4️⃣ После сушки материал молотят до состояния порошка, создавая рыбную муку.

5️⃣ Полученный продукт упаковывается в специальные контейнеры или мешки и герметично запаивается, чтобы предотвратить воздействие влаги и внешних факторов.

Рыбомучная установка позволяет минимизировать отходы, и создавать высококачественные продукты, способствуя устойчивому использованию ресурсов.

Перейдите по ссылке, чтобы посмотреть увлекательное видео о работе рыбомучной установки на заводе «‎Русский минтай»‎ и узнать, для чего используется рыбная мука.

#РРПК_Производство
#РРПК_Продукция
🔍 Навигация по Telegram-каналу Русской Рыбопромышленной Компании

Для удобства чтения канала РРПК, мы создали понятную навигацию по рубрикам с использованием хештегов. Это поможет вам быстро находить посты по темам, которые вас интересуют.

Рассказываем, какие темы раскрываются под каждым хештегом и как ими пользоваться.

1⃣ Новости о судах, ходе строительства БМРТ СТ-192
#РРПК_Супертраулер
#РРПК_НовыйФлот

2⃣ О пользе минтая, рецептах и фестивале белой рыбы
#РРПК_Минтай
#РРПК_ОМегаВкус
#РРПК_Рецепты
#РРПК_ЗдоровоеПотребление

3⃣ Об этапах производства, технических аспектах
#РРПК_Производство

4⃣ О поддержке студенческих, экологических и партнёрских инициатив
#РРПК_Поддержка
#РРПК_Студенты
#РРПК_УстойчивоеРазвитие
#РРПК_ESG

5⃣ О новостях компании, планах развития, итогах
#РРПК_Драйвер
#РРПК_Развитие
#РРПК_Итоги

6⃣ Красивые фото и видео с судов
#РРПК_Эстетика

📌 Как пользоваться хештегами?
Нажмите на интересующий вас хештег. Поисковая система покажет вам посты только по данной теме. Готово!

Какие рубрики вам интереснее всего читать? О чем еще вы бы хотели узнать в канале РРПК? Делитесь своим выбором в комментариях!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🚢 Одна из важных характеристик траулеров – их экологичность. Производство на судне организовано по безотходной технологии.

Рассказываем в карточках из каких этапов складывается переработка минтая в море.

Подробнее о некоторых этапах можно прочитать по хештегу: #РРПК_Производство
🐟 Почему в России не разрешен вылов молоди минтая?

Минтай – рыба быстрорастущая. Уже на втором году жизни молодые особи вырастают в длину до 20 см. Однако в России минимальный промысловый размер минтая составляет 35 см, что примерно соответствует возрасту 3–5 лет.

В возрасте 3-4 лет минтай достигает идеального баланса между мясистостью и нежностью. Мясо в это время становится более насыщенным, сочным и невероятно вкусным.

3-4 летний минтай находится на пике своей биологической зрелости. За несколько дней нереста самки минтая откладывают сотни тысяч яиц, из которых через 9–28 дней рождается от ста тысяч до одного миллиона мальков. Вылов взрослых особей способствует поддержанию стабильного запаса этой рыбы в мире.

Тралы на супертраулерах РРПК сконструированы таким образом, чтобы мелкая рыба могла выйти через ячейки. Выживаемость рыбы после выхода из трала намного выше, чем после схода с крючков.

Этот подход позволяет развивать отрасль в сторону устойчивого рыболовства, бережно относится к ресурсу и региону, в котором ведется промысел. 🌊🌐

#РРПК_Производство
#РРПК_Минтай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣1 января на Дальнем Востоке стартовала минтаевая путина.

Напомним, что календарный год разделен рыбодобытчиками на два сезона: сезон А длится с конца января и заканчивается весной с началом периода массового нереста, в сезон Б промысел осуществляется в нагульный период. Такая практика позволяет сохранить более половины нерестового запаса популяции рыбы.

Охотоморская минтаевая экспедиция — одна из крупнейших рыбопромысловых путин не только в России, но и во всем мире. За 110 дней путины добывается более 60% годового вылова минтая в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне.

🥇Сезон А 2023 – получился для РРПК насыщенным и продуктивным. Компания заняла первое место на бассейне по выпуску филе минтая (13 774 тонны против 11 976 тонн в 2022), сурими (12 329 тонн против 4 551 тонны в 2022).

200 единиц судов рыбопромыслового флота примут участие в сезоне А 2024, из них 11 судов РРПК.

#РРПК_Производство
❄️-18 градусов превосходства ❄️

Русская Рыбопромышленная Компания не просто добывает минтай, мы устанавливаем стандарты качества, и в центре этого — наша технология замораживания продукции на супертраулерах до -18 градусов по Цельсию.

Эта цифра становится ключевой в стремлении РРПК предоставить продукцию непревзойденного качества. Кроме того, температура замораживания поддерживается на протяжении всей логистической цепочки от моря до клиента.

🐟 🗣 Это обеспечивает гарантированное сохранение ценности, великолепного вкуса и структуры рыбы на каждом этапе пути к потребителю.

#РРПК_Производство
#РРПК_Супертраулер
#РРПК_НовыйФлот
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Филе минтая производится в море — на супертраулерах РРПК ⛴️

Весь улов перерабатывается на борту, а продукция подвергается глубокой заморозке, чтобы сохранить максимум пользы и вкуса.

Сегодня расскажем, как производится филе минтая.

Из моря — в цех⚡️

1️⃣Улов проходит промывку, сортировку и инспектирование

2️⃣ Отобранный минтай повторно промывается и поступает на линию разделки

3️⃣ Удаляются рыбные головы и внутренности

4️⃣ Тушка разделывается на филе и обесшкуривается

Фокус на качество 🎯

5️⃣ Филе проходит инспекцию на транспортере с просветкой

6️⃣ Отобранное филе промывается подготовленной морской водой

7️⃣ Излишняя влага удаляется в специальном устройстве

8️⃣ Продукт фасуется в блок-формы и взвешивается

Быстрая заморозка ❄️

9️⃣ Филе проходит шоковую заморозку, которая сохраняет свежесть и вкус минтая

1️⃣0️⃣Замороженные блоки направляются на металлодетектор

1️⃣1️⃣Филе упаковывается и складируется

1️⃣2️⃣ Холодильные установки траулера обеспечивают постоянную температуру в толще мяса рыбы (-18°C)

Вот почему филе минтая остается таким сочным, свежим и вкусным!

#ррпк_производство
#ррпк_продукция
#ррпк_безопасность
#ррпк_супертраулер
#ррпк_новыйфлот
#сортировка
#инспекция
#заморозка
#качество
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Производство на супертраулерах РРПК

🏭 Каждый супертраулер СТ-192 — это одновременно и рыболовное судно, и перерабатывающий завод.

Прямо на борту производится филе минтая, фарш сурими и кормовая мука. Готовая продукция сразу замораживается и сохраняет максимум полезных свойств.

Сегодня рассказываем о производственных мощностях БМРТ.

Завод на судне может производить 150 тонн продукции в сутки (филе, фарш, сурими, икра, молоки, мука и жир), в том числе 80 тонн сурими

🎣 Свежий улов сразу идет на сортировку и переработку.

Таким образом достигается высочайший уровень качества продукции.

#ррпк_супертаулер
#ррпк_новыйфлот
#ррпк_бмрт
#профессия_рыбака
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
#ррпк_производство
#ррпк_развитие
Как производится сурими на супертраулерах? 🤔

Сурими — пастообразный фарш из филе минтая, который производится на траулерах РРПК и сразу же замораживается.

Из сурими минтая делаются качественные крабовые палочки — вкусные и богатые легкоусвояемым белком.

Этапы производства:

1️⃣Свежий улов проходит многоуровневую инспекцию

2️⃣Отобранная часть минтая поступает на линию разделки филе

3️⃣ Подготовленное филе:
🪙обесшкуривается
🪙поступает на транспортер с просветкой
🪙промывается
🪙проходит через устройство удаления влаги
🪙измельчается до фракции фарша

4️⃣ Готовое сурими многократно промывается чистой водой

5️⃣ Масса сурими поступает на центрифугу для удаления лишней влаги

6️⃣ Продукт проходит фасовку, взвешивание и замораживается

Сурими минтая — это свежий продукт, богатый витаминами и микроэлементами.

#ррпк_производство
#ррпк_продукция
#ррпк_супертраулер
#ррпк_новыйфлот
#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_омегавкус
#ррпк_сурими
#ррпк_качество
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Стратегия развития РРПК: глубокая переработка ♻️

💼Компания развивает технологии и использует оборудование для выпуска продукции глубокой переработки

❄️ Продукт производится прямо в море и сразу замораживается, сохраняя все полезные и вкусовые качества.


🪙Производство на супертраулерах нового поколения
🪙Выпуск филе, фарша, икры и рыбной муки
🪙Оснащенный цех на борту судна
🪙Новейшие технологии и оборудование
🪙Холодильные установки для хранения готовой продукции
🪙Квалифицированный персонал (от помощника капитана по производству до икорщиков)
🪙Выпуск нового для российской рыбной отрасли продукта — сурими минтая


#ррпк_esg
#ррпк_развитие
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
#ррпк_инвестиции
#ррпк_продукция
#ррпк_производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Стратегия развития РРПК: безотходное производство 🙌🏼

Компания инвестирует в эффективные и экологичные модели производства, создавая возможности для глубокой переработки сырья.

🪙Высокотехнологичное оборудование на борту БМРТ
📌Безотходный цикл: от вылова до готового продукта
🪙Переработка 100% улова
📌0% отходов основного производства
🪙Выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью
📌Экологичные методы переработки отходов

#ррпк_esg
#ррпк_развитие
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
#ррпк_инвестиции
#ррпк_продукция
#ррпк_производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Итоги ВЭФ-2024 ⚡️

Во Владивостоке завершился IX Восточный экономический форум — крупнейшее деловое мероприятие, в котором приняли участие 7 000 делегатов из 75 стран.

РРПК приняла активное участие в деловой программе форума.

💼Генеральный директор компании Савелий Карпухин отметил направления работ для создания культуры потребления минтая. Они укладываются в концепцию 4P:

🪙Product — обеспечивать высокое качество продукта (в том числе за счет судовой заморозки на новых супертраулерах РРПК).

📌Price — прорабатывать всю цепочку создания стоимости, решая проблемы логистического характера.

🪙Place — развивать новые каналы продаж, поставлять качественное вкусное филе для питания детей в школах и детских садах.

📌Promotion  — укреплять имидж минтая как полезного и вкусного продукта.

🙌🏼 В ходе ВЭФ на площадку «Русского рыбного дома» РРПК поставила 200 кг минтая для приготовления блюд.

#ррпк_развитие
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
#ррпк_инвестиции
#ррпк_продукция
#ррпк_производство
#ррпк_выставка
#ррпк_форум
#ррпк_минтай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РРПК приглашает на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 🙌🏼

🗓️ 17-19 сентября 2024 в Санкт-Петербурге пройдет международный рыбопромышленный форум и выставка рыбной индустрии Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia.

Это масштабное событие, в котором участвуют ведущие компании всех секторов рыбной промышленности: от вылова и переработки до логистики и ритейла.

РРПК принимает участие в экспозиционной и деловой программе.

💼Спикеры компании расскажут о развитии отрасли в эпоху инноваций, строительстве флота и применении новых технологий. А также обсудят проблемы стимулирования внутреннего потребления продукции российских производителей.

⚡️Вас ждет насыщенная деловая программа с участием экспертов отрасли и первых лиц компаний. Не пропустите❗️

📍Приглашаем на стенд РРПК номер U2 в павильоне G.
Адрес: Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, 64/1, конгресс-центр «Экспофорум».


#ррпк_развитие
#ррпк_драйвер
#ррпк_инновации
#ррпк_инвестиции
#ррпк_продукция
#ррпк_производство
#ррпк_выставка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Стратегия РРПК: 7 ключевых направлений 📈

💼Компания реализует стратегию устойчивого развития, планомерно улучшая бизнес-процессы по 7 направлениям.

1️⃣Новый флот — высокая эффективность, инновации, энергоэффективность

2️⃣Безотходное производство — 100% переработка, качество

3️⃣Глубокая переработка — филе, фарш, сурими, икра, мука и др.

4️⃣Высокая экологичность — переработка на борту, однократная заморозка

5️⃣Рабочие места — безопасность, комфорт

6️⃣Автоматизация процессов — цифровизация, технологичность, контроль

7️⃣Клиентский сервис — сотрудничество, обратная связь, лояльность

#ррпк_esg
#ррпк_развитие
#ррпк_инновации
#ррпк_производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РРПК на выставке China Fisheries & Seafood Expo в Циндао 🇨🇳

В китайском Циндао завершила работу XXVII выставка рыбной индустрии China Fisheries & Seafood Expo — крупнейшая в Азии отраслевая площадка и ключевая рыбная выставка Китая.

🇷🇺 Площадь российской экспозиции превысила 1 500 кв. м и объединила более 50 компаний. На стенде РРПК был презентован полный ассортимент продукции из минтая: филе, фарш, сурими, икра и др. Как крупнейший производитель и поставщик минтая РРПК также вошла в состав экспозиции АДМ.

РРПК показала качественную, экологически чистую, полезную и вкусную продукцию, которая производится прямо в море — на борту новых супертраулеров.

💼 Компания выступила поставщиком продукции для дегустационной зоны Seafood Show Area. Фаворитом меню стала икра минтая — популярный в странах Азии продукт, которым активно интересуются китайские покупатели.

🧑🏽‍🍳 Титулованные шеф-повара приготовили сотни блюд из икры минтая, адаптировав рецепты под предпочтения местных потребителей. Икра минтая также вошла в дегустационное меню официальной делегации Министерства сельского хозяйства КНР.

🤝🏼 За три дня работы выставки представители РРПК провели десятки встреч и переговоров с иностранными партнерами.

🏆 РРПК особо отметила своих действующих китайских партнеров, вручив им премию "Golden Pollock".

#ррпк_продукция
#ррпк_производство
#ррпк_выставка
#ррпк_минтай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На супертраулерах РРПК перерабатывается до 100% улова 💯

Производственные линии БМРТ выпускают большой ассортимент продукции из минтая:

📌Филе индивидуальной заморозки (из крупной рыбы)
🪙Филе в блоках
📌Филе "шаттер пак" (для розничных сетей)
🪙Тушки без головы
📌Сурими (для фишболлов и палочек)
🪙Икра
📌Рыбий жир
🪙Фарш
📌Рыбная мука
🪙Молоки, печень, головы и др.

РРПК поставляет качественный продукт, произведенный и замороженный прямо в море.

Минтай сохраняет все свойства дикой белой рыбы.

🙌🏼 Это вкусный, полезный и простой в приготовлении продукт.

#здоровое_потребление 
#ррпк_минтай
#ррпк_новыйфлот
#ррпк_производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дикая природа + высокие технологии = вкусный минтай 🤤

РРПК использует новые технологии и системы, чтобы сохранить полезные свойства и уникальный вкус минтая.

6 факторов высокого качества:

📌Экологически чистые районы вылова
🪙Промысел в естественной среде обитания минтая (Охотском и Беринговом морях)
📌Новые БМРТ с производственными линиями на борту
🪙Технологичное траловое оборудование
📌Свежий улов перерабатывается прямо в море
🪙Быстрая однократная заморозка готовой продукции

💼Компания обновляет флот, инвестирует в производство и развивает партнерские отношения с ритейлерами, чтобы вкус настоящей дикой белой рыбы был доступен потребителям по всей стране.

#здоровое_потребление 
#ррпк_омегавкус
#ррпк_производство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM