Forwarded from Рыбарь
🇮🇶 Мазгуф подают на каждом углу и сейчас, едят его как не в себя. Конечно, в кафешках он особенный — его готовят правильно, традиционно разводя костёр-«домик» в небольшой лунке и втыкая по кругу 6-8 решёток. Как правило, 10 минут на каждую сторону хватает.
Из Ирака, кстати, мазгуф вполне себе перебрался в ОАЭ — там это подают под соусом «традиционной иракской кухни», хотя, по сути, это самый что ни на есть олдскульный иракский фастфуд.
Что же касается Тигра (Диджлы) и обеднённого урана... Уж кого-кого, а местных обитателей это перестало беспокоить от слова совсем. Ну а мы об этом, признаться, и не задумывались. Выбора всё равно не было — кормили местные.
Правда, то, что Тигр нынче выглядит вот так, нас тоже не смущало.
#байки #Ирак
@rybar
Из Ирака, кстати, мазгуф вполне себе перебрался в ОАЭ — там это подают под соусом «традиционной иракской кухни», хотя, по сути, это самый что ни на есть олдскульный иракский фастфуд.
Что же касается Тигра (Диджлы) и обеднённого урана... Уж кого-кого, а местных обитателей это перестало беспокоить от слова совсем. Ну а мы об этом, признаться, и не задумывались. Выбора всё равно не было — кормили местные.
Правда, то, что Тигр нынче выглядит вот так, нас тоже не смущало.
#байки #Ирак
@rybar
Forwarded from Рыбарь
🇮🇶 Мазгуф при Саддаме можно было отведать только в кафе, поскольку уличная торговля была запрещена.
Если бы кто-то решился вытащить мангал на улицу, его тут же забрали бы в полицию и распластали, как этот самый мазгуф. А ещё для профилактики задержали семью и подвесили рядом с арестованным.
Любимым «инструментом» иракских спецслужб в те годы был шокер. В полиции и мухабарате задержанных били током по пальцам, ушам, языку и гениталиями — распространённая по всей стране практика.
Так Саддам боролся «с вечным арабским хаосом» на улицах Ирака. В итоге, в 80-90-е Багдад был одним из самых чистых столичных городов мира (при американской оккупации он опять стал похож на сплошной базар и помойку).
Существует конспирологическая теория, что режим в конце-концов пал из-за запрета мазгуфа. Иракцы могли, мол, простить, что угодно, но только не запрет приготовления на улице народного блюда по древнему месопотамскому рецепту.
Автор — Вадим Фефилов.
#байки #Ирак
@rybar
Если бы кто-то решился вытащить мангал на улицу, его тут же забрали бы в полицию и распластали, как этот самый мазгуф. А ещё для профилактики задержали семью и подвесили рядом с арестованным.
Любимым «инструментом» иракских спецслужб в те годы был шокер. В полиции и мухабарате задержанных били током по пальцам, ушам, языку и гениталиями — распространённая по всей стране практика.
Так Саддам боролся «с вечным арабским хаосом» на улицах Ирака. В итоге, в 80-90-е Багдад был одним из самых чистых столичных городов мира (при американской оккупации он опять стал похож на сплошной базар и помойку).
Существует конспирологическая теория, что режим в конце-концов пал из-за запрета мазгуфа. Иракцы могли, мол, простить, что угодно, но только не запрет приготовления на улице народного блюда по древнему месопотамскому рецепту.
Автор — Вадим Фефилов.
#байки #Ирак
@rybar