13 мая - Международный день хумуса

Инициатором этого праздника стал один израильский подросток по имени Бен. Его идея заключалась в том, чтобы создать праздник, который может объединить людей из разных стран мира. В результате, с 2016 года День хумуса отмечают во всем мире.

Хумус - любимое блюдо не только в Израиле, но и в других ближневосточных странах. Можно смело сказать, что израильтяне отмечают этот праздник ежедневно. Не случайно Булат Окуджава, побывав в Израиле, написал:

Первые упоминания о хумусе в его традиционном виде относятся к XIII веку. Причём не в каких-то исторических хрониках, а в поваренных книгах, которые уже тогда были популярны. С тех пор состав блюда не поменялся - пюре из нута (гороха) плюс кунжутная паста «Тахини», всё смешать, добавить специи, лимонный сок и что-нибудь ещё - по вкусу.

Теперь и в ресторанах Москвы и других городов России можно отведать настоящий хумус.

#праздники #хумус #израильскаякультура #Израиль #Россотрудничество #Rossotrudnichestvo #coolrutlv