‼️САПРОСВЕТ: В Международный день повара 👨‍🍳рассказываем, как просто сделать пищу более здоровой.
Когда мы слышим о правильном питании, воображение тут же рисует пресную и бледную отварную куриную грудку с горстью несоленой гречки на гарнир. Но полезнее можно сделать и ваши любимые блюда, не слишком сильно их изменяя и не делая менее аппетитными. Попробуйте применить эти простые лайфхаки и убедитесь сами! 
1️⃣ Используйте запекание вместо жарки на масле
О том, что жарка на масле не самый полезный способ приготовления, известно, наверное, всем. Но ведь порой так хочется сочных котлет или румяной курочки! Попробуйте запекать блюда вместо того, чтобы жарить. Так вы сможете значительно сократить количество используемого масла, да еще и время сэкономите. Ведь выложить котлеты на противень и отправить его в духовку куда быстрее, чем стоять над сковородой с лопаткой, жаря партию за партией. 
2️⃣Готовьте на пару вместо тушения
Тушение также считается более полезным способом приготовления, чем жарка. Но все же длительное воздействие влаги и горячих температур разрушает полезные вещества в продуктах. Лучше всего заменить тушение приготовлением блюд на пару. Если у вас нет пароварки, можно приобрести специальную вкладку для кастрюли или мультиварки, можно даже использовать большой дуршлаг. 
3️⃣ Немного недоваривайте овощи
Чем дольше мы готовим овощи, тем больше пользы они теряют. Увы, но это факт. Варите ли вы суп с овощами, делаете ли овощное рагу или поджариваете болгарский перец и помидоры для омлета, попробуйте немного «недоготовить» овощи. Пусть они не превратятся в пюре, но сохранят свою форму и частично структуру. Вы удивитесь, но так тоже получается вкусно. 
4️⃣Заменяйте свинину мясом индейки
Если вы следите за калорийностью рациона, но любите мясо, попробуйте заменять свинину более диетическим мясом индейки. Оно не менее вкусное и сытное, а структура довольно крупных волокон дает очень похожие ощущения при пережевывании. Индейку можно использовать и в супе, и во вторых блюдах, и для закусок. 
5️⃣ Добавляйте меньше соли и компенсируйте это специями
Хотите сократить количество соли в рационе, но не желаете есть пресную еду? Попробуйте меньше солить блюда, компенсируя это добавлением специй. Главное – внимательно отнестись к выбору специй в магазине. Нередко в «сборных» специях, состоящих из нескольких компонентов, немалую часть объема пакетика занимает соль. Смотрите на состав: если соль указана первым пунктом, значит, в этой приправе ее больше всего. Специи, которые продаются «соло», а не в смесях, обычно не содержат соли.

‼️О ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом в Чукотском автономном округе
По Чукотскому автономному округу по состоянию на 21 октября 2024 года за 42 неделю заболеваемость по ОРВИ составила 392 случая, в том числе 261 случай у детей до 14 лет. По совокупному населению заболеваемость ОРВИ и гриппом выше порогового эпидемического уровня на 7,2%.
По г.о. Анадырь зарегистрировано 165 случаев заболевания ОРВИ, среди детей 101 случай ОРВИ. По совокупному населению г.о. Анадырь заболеваемость ОРВИ и гриппом выше порогового эпидемического уровня на 108,02%.
Для проведения лабораторного мониторинга в лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» поступило 392 пробы, проведено 392 исследования, из них подтвержденных случаев 24 (из 24 подтвержденных случаев: Грипп В -0, Парагрипп - 2, Аденовирусные инфекции - 0, РС-вирусные инфекции - 4, Бокавирусы - 2, Метапневмовирусы - 0, Риновирусы - 0, Короновирусы (все кроме СOVID-19) - 4, COVID-19 - 12.
По состоянию на 21.10.2024 год провакцинировано против гриппа - 10847 человек (запланировано - 33483), из них:
➡️Детей: 5227 (запланировано - 10027),
➡️Взрослых: 5620 (запланировано - 23456).

‼️ Об особенностях работы санитарных врачей и врачей эпидемиологов рассказали школьникам г.Анадырь.
 💫Руководитель Управления Роспотребнадзора по Чукотскому автономному округу совместно с ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе" провели профориентационное занятие со старшеклассниками.  💫Школьникам организовали экскурсию в лаборатории, где специалисты показали свое оборудование и рассказали, о тех исследованиях, которые в них ведутся. Также ребятам рассказали и о работе в Управлении Роспотребнадзора. Школьники выяснили, чем занимаются специалисты службы и насколько важна эта работа, цель которой обеспечить защиту здоровья и благополучие человека.
👨‍⚕️Стать профессиональным санитарным врачом позволяет обучение на медико-профилактическом факультете. В рамках целевого очного обучения выделены бюджетные места с последующим гарантированным трудоустройством в Управление Роспотребнадзора по Чукотскому автономному округу. https://vk.com/video712865818_456244867

⚡️Главная защита от гриппа - вакцинация!💉

САПРОСВЕТ: 29 октября – Всемирный день борьбы с инсультом.
☝️29 октября отмечается Всемирный день борьбы с инсультом (World Stroke Day). Он был учрежден в 2006 году по инициативе Всемирной организации по борьбе с инсультом (World Stroke Organization, WSO). Задача – привлечь внимание к одной из самых острых медицинских проблем, которая занимает в России и во всем мире лидирующие позиции среди основных причин смертности и инвалидизации населения. Согласно данным WSO, более 13 млн человек ежегодно страдают от инсульта и около 6 млн умирают. И велика вероятность, что эти цифры будут расти, если не принимать необходимых профилактических мер. 
👨‍⚕️По мнению врачей, предотвратить развитие инсульта можно в первую очередь с помощью здорового питания, физической активности и профилактических обследований.
➡️«Один из глобальных вызовов сегодня – излишне калорийное питание и, как результат, избыточная масса тела, переходящая в ожирение первой, второй, третьей степени. Больше половины взрослого населения сегодня имеют лишний вес, 20-25% – ожирение. Это, в свою очередь, провоцирует развитие разнообразных заболеваний. На первом месте – сердечно-сосудистые заболевания: инсульты, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь.
☝️Для сохранения и улучшения сердечно-сосудистого здоровья важно ежедневно потреблять пять порций овощей и фруктов. Это источник клетчатки, которая, как губка, впитывает избыток жиров и выводит их из организма. Прежде всего речь о насыщенных жирах – они имеют свойство откладываться на стенках артерий, сужать их просвет и затруднять прохождение крови по сосудам, приводя к мозговым инсультам, инфаркту миокарда и другим сердечно-сосудистым осложнениям. 
☝️То, что сердечно-сосудистые заболевания зачастую являются следствием неправильного питания – доказанный факт. Лишний вес повышает риск развития инсульта на 22%, а при ожирении этот риск увеличивается на 64%. Поэтому своевременной профилактикой можно считать в том числе здоровый, сбалансированный рацион:
1️⃣Постарайтесь свести к минимуму употребление кондитерских изделий, фастфуда, продуктов с добавленным сахаром.
2️⃣Умеренно употребляйте жирное мясо, например, свинину. Жирные виды мяса повышают уровень холестерина в крови, способствуют образованию бляшек на стенках сосудов. Альтернатива – постная говядина, птица, рыба.
3️⃣В рационе должно быть достаточно овощей и фруктов. Это источник клетчатки, которая необходима для улучшения транспортной функции сосудов.
4️⃣Полезные для профилактики инсульта продукты – лосось, сельдь, скумбрия и другая жирная рыба. Они обогащают организм полезными жирными кислотами омега-3. Также не забывайте о продуктах, богатых калием (бананы, картофель, чернослив) и магнием (овсянка, соя, авокадо).