Закат в Балаклаве 💜

#крым #балаклава #севастополь #закаты

Фото: Екатерина Дмитриенко

@rodina_secret

🇷🇺​​Шницель по-биробиджански

Гастрономическая достопримечательность Еврейской автономной области – шницель, который получил официальный статус гастробренда🔥

Блюдо создал шеф-повар Яков Блехман, ходивший по квартирам переселенцев, где собрал множество еврейских рецептов. На их основе родился рецепт шницеля✡️

Впервые шеф его приготовил в 1936 г., но до сих пор это блюдо – фирменное во многих кафе и ресторанах Биробиджана🤌

Оригинальный рецепт шницеля известен🔻

Берём 👇
🔹фарш (говядина+свинина) 200 гр (на 1 шницель), лук 1 шт, чеснок 1-2 зубч., яйцо 2 шт, соль, перец, растительное масло, мука

Готовим👇
🔹мелко нарезать лук, добавить прессованный чеснок, соль и черный перец
🔹перемешать с фаршем и оставить на 30 мин.
🔹в одну миску насыпать немного муки, в другую – разбить 2 яйца и взболтать
🔹разогреть сковородку с растительным маслом
🔹слепить тонкую широкую котлету из фарша, отправить сначала в миску с мукой, потом окунуть в яичную смесь
🔹обжарить шницель с двух сторон на среднем огне

Сочно, вкусно и очень просто 🤗

#гастрономический_туризм #еврейская_ао #биробиджан

@rodina_secret