«Пойдем, покажу тебе главный символ роскошной жизни в России!» – Маша, прогуливаясь с французским другом вдоль Сены, потащила его к магазинчику с вывеской «Petrossian».
Интересно, что до 1920-х французы не были толком знакомы ни с черной, ни с красной икрой, и вот спустя 10 лет бренд «Петросян» – французский! – становится самым узнаваемым в своей нише. Как так вышло?
В 20-е в Париж из Москвы приезжают братья Мушег и Мелкум Петросян и открывают бакалейную лавку с русскими продуктами: брынзой, селедкой, водкой, ну и черной икрой. Французы не сразу понимают прелесть деликатеса: слишком соленая. Но когда черная икра попадает в меню отеля Ritz, начинается настоящий бум на «черное золото». Петросяны становятся основными поставщиками черной икры из Советского союза, стремительно богатеют и добавляют к икре лосось собственного копчения и королевского камчатского краба.
И сегодня их историческая лавка весьма впечатляет! Ей заправляют сын и внуки Мушега Петросяна. Гостям дают попробовать икру – Маше досталась целая ложка черной – и делятся секретами производства.
Вплоть до 1980-х Петросяны экспортировали икру напрямую из Советского Баку, теперь рыбу выращивают только в искусственных резервуарах. И это долго – половое созревание у них занимает не меньше 6 лет, а у белуги – все 25. Поэтому так дорого!
Недешево здесь, конечно, все – от рыбы до водки на трюфелях. Маша решилась купить только pirojki. Хотя заглянуть сюда стоит и просто так – полюбоваться и найти узнаваемую этикетку: корабль с красными парусами качается на волнах...
Фото: petrossianparis
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Интересно, что до 1920-х французы не были толком знакомы ни с черной, ни с красной икрой, и вот спустя 10 лет бренд «Петросян» – французский! – становится самым узнаваемым в своей нише. Как так вышло?
В 20-е в Париж из Москвы приезжают братья Мушег и Мелкум Петросян и открывают бакалейную лавку с русскими продуктами: брынзой, селедкой, водкой, ну и черной икрой. Французы не сразу понимают прелесть деликатеса: слишком соленая. Но когда черная икра попадает в меню отеля Ritz, начинается настоящий бум на «черное золото». Петросяны становятся основными поставщиками черной икры из Советского союза, стремительно богатеют и добавляют к икре лосось собственного копчения и королевского камчатского краба.
И сегодня их историческая лавка весьма впечатляет! Ей заправляют сын и внуки Мушега Петросяна. Гостям дают попробовать икру – Маше досталась целая ложка черной – и делятся секретами производства.
Вплоть до 1980-х Петросяны экспортировали икру напрямую из Советского Баку, теперь рыбу выращивают только в искусственных резервуарах. И это долго – половое созревание у них занимает не меньше 6 лет, а у белуги – все 25. Поэтому так дорого!
Недешево здесь, конечно, все – от рыбы до водки на трюфелях. Маша решилась купить только pirojki. Хотя заглянуть сюда стоит и просто так – полюбоваться и найти узнаваемую этикетку: корабль с красными парусами качается на волнах...
Фото: petrossianparis
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Из замка с привидениями в красивейший отель Умбрии
И у таких историй бывает хэппи-энд – только идти к нему настолько долго и сложно, что приходит мысль – может, лучше от призраков побегать?
Castello di Reschio – невероятное место в итальянской Умбрии, земле этрусков, где и сейчас весьма уединенно, много нетронутой природы и следов многовековой истории.
Строить его начали еще около 900 года, с тех пор он побывал и свободной крепостью, осажденной враждующими феодалами, и папским владением, видел периоды расцвета своей общины и начал страшно ветшать, особенно с начала XX века. Более 50 фермерских хозяйств опустели, крепость все больше походила на руины, о которых ходила дурная слава.
И тут, уже в 1990-х, за поместье решил взяться граф Антонио Болза с женой, причем для этого они продали свое успешное издательство. К ним присоединяется сын Бенедикт, который отучился на архитектора в Лондоне, и дальше следует 30 лет сложнейших работ по восстановлению сооружения и локального сообщества. Причем все это время аристократическая семья не покидала замок, а жила буквально на стройке. Параллельно в нем родилось пятеро детей-наследников.
В итоге им с трудом, но удалось чудо – в замке теперь действует отель с мишленовским рестораном и кулинарной школой, конюшней, термами. 70% территории поместья в 1500 гектар – леса, где по-прежнему скачут олени, а по каштановым рощам бродят кабаны. И это, кстати, особая гордость Болза.
Фото: reschio
Видео: hiddenist_luxuryjourneys
#RP_путешествия #RP_истории
И у таких историй бывает хэппи-энд – только идти к нему настолько долго и сложно, что приходит мысль – может, лучше от призраков побегать?
Castello di Reschio – невероятное место в итальянской Умбрии, земле этрусков, где и сейчас весьма уединенно, много нетронутой природы и следов многовековой истории.
Строить его начали еще около 900 года, с тех пор он побывал и свободной крепостью, осажденной враждующими феодалами, и папским владением, видел периоды расцвета своей общины и начал страшно ветшать, особенно с начала XX века. Более 50 фермерских хозяйств опустели, крепость все больше походила на руины, о которых ходила дурная слава.
И тут, уже в 1990-х, за поместье решил взяться граф Антонио Болза с женой, причем для этого они продали свое успешное издательство. К ним присоединяется сын Бенедикт, который отучился на архитектора в Лондоне, и дальше следует 30 лет сложнейших работ по восстановлению сооружения и локального сообщества. Причем все это время аристократическая семья не покидала замок, а жила буквально на стройке. Параллельно в нем родилось пятеро детей-наследников.
В итоге им с трудом, но удалось чудо – в замке теперь действует отель с мишленовским рестораном и кулинарной школой, конюшней, термами. 70% территории поместья в 1500 гектар – леса, где по-прежнему скачут олени, а по каштановым рощам бродят кабаны. И это, кстати, особая гордость Болза.
Фото: reschio
Видео: hiddenist_luxuryjourneys
#RP_путешествия #RP_истории
Узнали, что финны называют моцареллу мясом муми-троллей – жутковато, но сразу думаешь: а какое вино выбрать к такому «мясу»?)
Интересно, что муми-тролль родился как пародия на Иммануила Канта, цитатами из которого маленькую Туве Янссон достал ее брат. Они поссорились, после чего девочка нарисовала «самое уродливое существо на свете», похожее на бегемота, и предъявила обидчику в качестве портрета философа.
И вообще, «муми-троллем» она долго называла что-то неприятное и пугающее, и книжку про него не хотела дописывать – ее переубедил тогдашний возлюбленный, политик Атос Виртанен.
А потом в это существо влюбился весь мир, считая чем-то невероятно милым.
Нас всегда пленяло это умение Янссон превращать дурное, тревожное, некомфортное – во что-то светлое и ценное. Конечно, не всегда сразу – в 1945 году, в первой книге серии «Маленькие тролли и большое наводнение», ее герои еще тощие и несуразные.
Однако вскоре они отъелись, округлились, а жизнь их стала поражать изобилием: малиновое варенье подают кувшинами, тесто для блинов замешивают в ванне, пунш разливают из бочек, горы сверкающих фруктов... И все это вскоре после Второй мировой войны, когда Европа еще не отошла от ужаса тех голодных лет.
А главное, муми-тролли очень легко расстаются со всем нажитым. Чтобы затем обрести заново – его же или что-то еще.
Фото: tovejanssonofficial
#RP_культура #RP_книги #RP_искусство
Интересно, что муми-тролль родился как пародия на Иммануила Канта, цитатами из которого маленькую Туве Янссон достал ее брат. Они поссорились, после чего девочка нарисовала «самое уродливое существо на свете», похожее на бегемота, и предъявила обидчику в качестве портрета философа.
И вообще, «муми-троллем» она долго называла что-то неприятное и пугающее, и книжку про него не хотела дописывать – ее переубедил тогдашний возлюбленный, политик Атос Виртанен.
А потом в это существо влюбился весь мир, считая чем-то невероятно милым.
Нас всегда пленяло это умение Янссон превращать дурное, тревожное, некомфортное – во что-то светлое и ценное. Конечно, не всегда сразу – в 1945 году, в первой книге серии «Маленькие тролли и большое наводнение», ее герои еще тощие и несуразные.
Однако вскоре они отъелись, округлились, а жизнь их стала поражать изобилием: малиновое варенье подают кувшинами, тесто для блинов замешивают в ванне, пунш разливают из бочек, горы сверкающих фруктов... И все это вскоре после Второй мировой войны, когда Европа еще не отошла от ужаса тех голодных лет.
А главное, муми-тролли очень легко расстаются со всем нажитым. Чтобы затем обрести заново – его же или что-то еще.
Фото: tovejanssonofficial
#RP_культура #RP_книги #RP_искусство
Вино со слезами на глазах
Поделюсь тремя крутыми органическими винами с прошлой дегустации и заодно пронзительной историей!
Органические/биодинамические вина – вещь довольно хитрая, здесь не только обходятся без сульфитов, культурных дрожжей и других добавок, но и есть налет религии с лунными циклами, философией целостности и т.д.
«Органика» не всегда четко отражена во вкусе, но эти три варианта – вполне характерны. Легкая мутноватость, высокая плотность, сочность и прямо-таки буйство фруктов и ягод.
К первому меня подвел знакомый: «Ну, это про поплакать история».
ღ "ElleZero" Garganega Veronese IGT, 2021
Лаура Альбертини была дочерью фермера и провела детство на виноградниках, но отец хотел для нее другого: чтобы девочка выучилась и стала белым воротничком в офисе. Ей нехотя пришлось идти по этому пути, но затем она вышла замуж за парня по имени Криштиану, и уже его отец подарил им небольшой виноградник и гараж – производить свое вино. Лаура наконец обрела себя и взялась за дело со страстью и изобретательностью – и с 2005 года начала произовдить первые винтажи.
В 2017 году она трагически погибла, и теперь хозяйством занимаются Криштиану и две их с Лаурой дочери. Теперь в этом еще больше смысла – память о матери и ее мечте.
Что сказать, вино у них действительно замечательное.
А вот очаровательный французский «ежик»!
ღ Chateau Peylaby "Cuvee Herisson", Medoc AOC, 2021
Каберне совиньон и мерло. Взрывоопасно насыщенный вкус, роскошные нюансы засахаренных фруктов, ярко-фиолетовый цвет, обволакивающая структура и теплый пряный аромат. Влюбил.
ღ Colombaia, Rosato, Toscana IGT, 2021
Крайне интересное розе из санджовезе с морским характером. Ручной сбор винограда, без сульфитов, напор вкуса, которого не ожидаешь от розового. Да много чего не ожидаешь, удивляетесь и наслаждайтесь!
Каждое из трех вин хочется подарить тем, кого любишь. И попробовать вместе😆
Фото: amuninnivini, shepelevich, gmuenderweinmagazin, colombaiavino
#RP_алкоголь #RP_вино
Поделюсь тремя крутыми органическими винами с прошлой дегустации и заодно пронзительной историей!
Органические/биодинамические вина – вещь довольно хитрая, здесь не только обходятся без сульфитов, культурных дрожжей и других добавок, но и есть налет религии с лунными циклами, философией целостности и т.д.
«Органика» не всегда четко отражена во вкусе, но эти три варианта – вполне характерны. Легкая мутноватость, высокая плотность, сочность и прямо-таки буйство фруктов и ягод.
К первому меня подвел знакомый: «Ну, это про поплакать история».
ღ "ElleZero" Garganega Veronese IGT, 2021
Лаура Альбертини была дочерью фермера и провела детство на виноградниках, но отец хотел для нее другого: чтобы девочка выучилась и стала белым воротничком в офисе. Ей нехотя пришлось идти по этому пути, но затем она вышла замуж за парня по имени Криштиану, и уже его отец подарил им небольшой виноградник и гараж – производить свое вино. Лаура наконец обрела себя и взялась за дело со страстью и изобретательностью – и с 2005 года начала произовдить первые винтажи.
В 2017 году она трагически погибла, и теперь хозяйством занимаются Криштиану и две их с Лаурой дочери. Теперь в этом еще больше смысла – память о матери и ее мечте.
Что сказать, вино у них действительно замечательное.
А вот очаровательный французский «ежик»!
ღ Chateau Peylaby "Cuvee Herisson", Medoc AOC, 2021
Каберне совиньон и мерло. Взрывоопасно насыщенный вкус, роскошные нюансы засахаренных фруктов, ярко-фиолетовый цвет, обволакивающая структура и теплый пряный аромат. Влюбил.
ღ Colombaia, Rosato, Toscana IGT, 2021
Крайне интересное розе из санджовезе с морским характером. Ручной сбор винограда, без сульфитов, напор вкуса, которого не ожидаешь от розового. Да много чего не ожидаешь, удивляетесь и наслаждайтесь!
Каждое из трех вин хочется подарить тем, кого любишь. И попробовать вместе😆
Фото: amuninnivini, shepelevich, gmuenderweinmagazin, colombaiavino
#RP_алкоголь #RP_вино
«Мое самое большое желание – жить и умереть в Риме»
Начнем непростую неделю с удивительной Джованны Гарцони – художницы, которая жила, как хотела, и рисовала, как хотела, наперекор всему (много чему). Она родилась в 1600 году и стала одной из, мягко говоря, немногих женщин, кто заработал солидный капитал в XVII веке благодаря личному таланту.
Как и все итальянки, она ходила на рынок покупать овощи и фрукты. А потом рисовала их в странной для современников манере. На светлом фоне, наперекор барочному темному – так после нее стали делать только 300 лет спустя. И не роскошные россыпи блюд на дворянских столах, а простые, обыденные композиции – тоже революция.
Ее картины с черепами, древними книгами и монетами и вовсе считают предтечами минимализма и концептуализма!
Своеволие женщины проявлялось во всем. Выйти замуж пришлось, но далеко дело не пошло, поскольку до этого она дала обет целомудрия. Тут уж ничего не поделать, обиженный муж пошел на развод.
А вот в коммерческом плане Джованна была более, чем успешной: герцоги Медичи, коллекционеры того времени и прочие ценители были готовы платить любую цену за ее работы.
Наконец, она накопила достаточную сумму, чтобы исполнить мечту и поселиться в Риме – другие города казались ей жалким подобием. И закончить жизнь за любимым делом.
#RP_культура #RP_искусство
Начнем непростую неделю с удивительной Джованны Гарцони – художницы, которая жила, как хотела, и рисовала, как хотела, наперекор всему (много чему). Она родилась в 1600 году и стала одной из, мягко говоря, немногих женщин, кто заработал солидный капитал в XVII веке благодаря личному таланту.
Как и все итальянки, она ходила на рынок покупать овощи и фрукты. А потом рисовала их в странной для современников манере. На светлом фоне, наперекор барочному темному – так после нее стали делать только 300 лет спустя. И не роскошные россыпи блюд на дворянских столах, а простые, обыденные композиции – тоже революция.
Ее картины с черепами, древними книгами и монетами и вовсе считают предтечами минимализма и концептуализма!
Своеволие женщины проявлялось во всем. Выйти замуж пришлось, но далеко дело не пошло, поскольку до этого она дала обет целомудрия. Тут уж ничего не поделать, обиженный муж пошел на развод.
А вот в коммерческом плане Джованна была более, чем успешной: герцоги Медичи, коллекционеры того времени и прочие ценители были готовы платить любую цену за ее работы.
Наконец, она накопила достаточную сумму, чтобы исполнить мечту и поселиться в Риме – другие города казались ей жалким подобием. И закончить жизнь за любимым делом.
#RP_культура #RP_искусство