Ли Миллер: от модели Vogue и окопов до повара-сюрреалиста
Даже на фоне безумного XX века биография Ли Миллер кажется поразительной – слишком похожей на приключенческий роман. Она родилась в 1907 году в Нью-Йорке, в детстве стала жертвой насилия, а большая судьба впервые заявила о себе, когда девушке было 19. Ее чуть не сбил автомобиль, а оттащил от опасности «случайный прохожий» – Конде Наст, владелец, среди прочего, журнала Vogue.
Вскоре ее фото украшали обложки издания, а сама Миллер вошла в высшее общество. Причем ее всегда тянуло к высокому искусству: она заочно влюбилась в Ман Рэя и поехала к нему в Париж. «Я ваша новая ученица», – так она и заявила, отыскав его в одном из баров. А когда тот запротестовал и сказал, что не занимается подобным и вообще уезжает отдыхать, парировала: «Я еду с вами».
Миллер создала с ним и отдельно много выдающихся работ, ее обожали Пикассо и Жан Кокто, а среди клиентов была Коко Шанель.
А затем она стала единственной женщиной-военным фотографом в Европе во Вторую мировую, снимала и бои, и концлагеря. Эти кадры имеют огромную документальную и художественную ценность, но ужасы войны окончательно расшатали ее психику.
Спустя годы депрессии, посттравматического расстройства и алкоголизма Миллер все же удалось найти спасение. В кулинарии! Она стала поваром-сюрреалистом – готовила голубые спагетти, розовую цветную капусту, красный омлет, зеленую курицу и соусы самых немыслимых оттенков.
Причем подошла к делу не совсем как вольный художник: сперва прошла обучение в знаменитой французской школе Le Cordon Bleu, а для ее коллекции кулинарных книг пришлось делать пристройку к дому.
Свою книгу она выпустила тоже, называется «Ли Миллер: жизнь с едой, друзьями и рецептами».
А в биографическом фильме «Ли» (2023) роль удивительной женщины сыграла Кейт Уинслет.
Фото: Lee Miller Archives
#RP_культура #RP_искусство
Даже на фоне безумного XX века биография Ли Миллер кажется поразительной – слишком похожей на приключенческий роман. Она родилась в 1907 году в Нью-Йорке, в детстве стала жертвой насилия, а большая судьба впервые заявила о себе, когда девушке было 19. Ее чуть не сбил автомобиль, а оттащил от опасности «случайный прохожий» – Конде Наст, владелец, среди прочего, журнала Vogue.
Вскоре ее фото украшали обложки издания, а сама Миллер вошла в высшее общество. Причем ее всегда тянуло к высокому искусству: она заочно влюбилась в Ман Рэя и поехала к нему в Париж. «Я ваша новая ученица», – так она и заявила, отыскав его в одном из баров. А когда тот запротестовал и сказал, что не занимается подобным и вообще уезжает отдыхать, парировала: «Я еду с вами».
Миллер создала с ним и отдельно много выдающихся работ, ее обожали Пикассо и Жан Кокто, а среди клиентов была Коко Шанель.
А затем она стала единственной женщиной-военным фотографом в Европе во Вторую мировую, снимала и бои, и концлагеря. Эти кадры имеют огромную документальную и художественную ценность, но ужасы войны окончательно расшатали ее психику.
Спустя годы депрессии, посттравматического расстройства и алкоголизма Миллер все же удалось найти спасение. В кулинарии! Она стала поваром-сюрреалистом – готовила голубые спагетти, розовую цветную капусту, красный омлет, зеленую курицу и соусы самых немыслимых оттенков.
Причем подошла к делу не совсем как вольный художник: сперва прошла обучение в знаменитой французской школе Le Cordon Bleu, а для ее коллекции кулинарных книг пришлось делать пристройку к дому.
Свою книгу она выпустила тоже, называется «Ли Миллер: жизнь с едой, друзьями и рецептами».
А в биографическом фильме «Ли» (2023) роль удивительной женщины сыграла Кейт Уинслет.
Фото: Lee Miller Archives
#RP_культура #RP_искусство
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥖 Французский багет: от борьбы с поножовщиной до символа Олимпиады
Парижские рабочие, строившие метро в конце XIX века, были чрезмерно вспыльчивы. Прямо под землей они устраивали разборки на ножах, которые брали с собой, чтобы резать хлеб. «Что же делать? – задумались прорабы, – видимо, надо отбирать у них ножи!»
«А как же хлеб будут кушать?!»
«А дадим им такой, который не надо резать!»
Так, по одной из легенд, появился длинный хрустящий багет, который можно легко разломить на порции. Да и откусывать удобнее, что обычно и делают французы по дороге из булочной до дома, съедая до половины.
Так или иначе, на рубеже XX века хлеб в виде длинной палки (по-французски baguette – палка, палочка) стал символом Парижа и поражал воображение туристов, посещающих столицу. Порой длина его доходила до 1,5 метров! Тогда же распространился клишированный образ француза с усиками, в берете и тельняшке, с бокальчиком красного в одной руке и парой багетов в другой.
Клише, кстати, обоснованное: каждый день во Франции съедают 30 млн багетов. На завтрак – с вареньем, в обед – в виде сэндвича с сыром, ветчиной или рыбой; на ужин – как обязательное дополнение к основному блюду.
Во всех французских булочных всегда в продаже «традиционный» (baguette tradition) и «классический» (baguette classique) багеты. Первый подороже и покачественнее: туда могут входить только 4 ингредиента – пшеничная мука, вода, закваска, соль – никаких добавок, тесто – только свежее. Хрустит он отменно, мякиш более пористый. В классическом допустимы и добавки, и заморозка.
Все очень серьезно: в 2022 году багет угодил в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а недавно французы выпутили марки с его ароматом.
Собственно, эта новость и вдохновила нас на пост. Но захотелось начать с рабочих, мощная история!
Видео: chloecleroux
#RP_путешествия #RP_гастрономия
Парижские рабочие, строившие метро в конце XIX века, были чрезмерно вспыльчивы. Прямо под землей они устраивали разборки на ножах, которые брали с собой, чтобы резать хлеб. «Что же делать? – задумались прорабы, – видимо, надо отбирать у них ножи!»
«А как же хлеб будут кушать?!»
«А дадим им такой, который не надо резать!»
Так, по одной из легенд, появился длинный хрустящий багет, который можно легко разломить на порции. Да и откусывать удобнее, что обычно и делают французы по дороге из булочной до дома, съедая до половины.
Так или иначе, на рубеже XX века хлеб в виде длинной палки (по-французски baguette – палка, палочка) стал символом Парижа и поражал воображение туристов, посещающих столицу. Порой длина его доходила до 1,5 метров! Тогда же распространился клишированный образ француза с усиками, в берете и тельняшке, с бокальчиком красного в одной руке и парой багетов в другой.
Клише, кстати, обоснованное: каждый день во Франции съедают 30 млн багетов. На завтрак – с вареньем, в обед – в виде сэндвича с сыром, ветчиной или рыбой; на ужин – как обязательное дополнение к основному блюду.
Во всех французских булочных всегда в продаже «традиционный» (baguette tradition) и «классический» (baguette classique) багеты. Первый подороже и покачественнее: туда могут входить только 4 ингредиента – пшеничная мука, вода, закваска, соль – никаких добавок, тесто – только свежее. Хрустит он отменно, мякиш более пористый. В классическом допустимы и добавки, и заморозка.
Все очень серьезно: в 2022 году багет угодил в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а недавно французы выпутили марки с его ароматом.
Собственно, эта новость и вдохновила нас на пост. Но захотелось начать с рабочих, мощная история!
Видео: chloecleroux
#RP_путешествия #RP_гастрономия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как мы злим итальянцев🇮🇹
«Скажи "латтЭ" еще раз, и я тебя ударю», – сказала мне подруга лет 10 назад, вернувшись с учебы во Флоренции.
«Когда ты ломаешь спагетти перед варкой, у итальянской бабушки ломит поясницу», – и такое тоже говорила.
Вообще, итальянской кухне крепко досталось – она одна из самых популярных в мире и, конечно, как только не переиначивали ее традиции. Тем интересней узнавать про оригинал!
Вот главные табу и просто интересные факты:
๏ Морепродукты с сыром – несочетаемо
๏ Никаких сливок в карбонаре! Чеснок и лук – тоже табу. Классический вариант: спагетти, перец, сыр (пармезан или пекорино), яйцо, панчетта.
๏ Каппучино – только на завтрак, никак не позже 12!
๏ К завтраку – булочка, круассан, тост с джемом, фрукты. НЕ яйца.
๏ Паста – не основное блюдо! Итальянцы делят еду на primo (первое) и secondo (второе, основное). И едят пасту вначале, затем следует мясо и рыба.
๏ Пиццу едят вилкой и ножом, подается она, как правило, индивидуально, а не в стол.
๏ И, о боже, никаких «гавайских» ананасов!
Видео: pizzeriaaurorasorrento
#RP_путешествия #RP_гастрономия
«Скажи "латтЭ" еще раз, и я тебя ударю», – сказала мне подруга лет 10 назад, вернувшись с учебы во Флоренции.
«Когда ты ломаешь спагетти перед варкой, у итальянской бабушки ломит поясницу», – и такое тоже говорила.
Вообще, итальянской кухне крепко досталось – она одна из самых популярных в мире и, конечно, как только не переиначивали ее традиции. Тем интересней узнавать про оригинал!
Вот главные табу и просто интересные факты:
๏ Морепродукты с сыром – несочетаемо
๏ Никаких сливок в карбонаре! Чеснок и лук – тоже табу. Классический вариант: спагетти, перец, сыр (пармезан или пекорино), яйцо, панчетта.
๏ Каппучино – только на завтрак, никак не позже 12!
๏ К завтраку – булочка, круассан, тост с джемом, фрукты. НЕ яйца.
๏ Паста – не основное блюдо! Итальянцы делят еду на primo (первое) и secondo (второе, основное). И едят пасту вначале, затем следует мясо и рыба.
๏ Пиццу едят вилкой и ножом, подается она, как правило, индивидуально, а не в стол.
๏ И, о боже, никаких «гавайских» ананасов!
Видео: pizzeriaaurorasorrento
#RP_путешествия #RP_гастрономия
📚 Книжная рубрика! Сборники рассказов на лето и не только
Друзья часто жалуются (да и мы тоже!), что время от времени «разучиваются» читать: работа и бесконечные дела отмагничивают чудесное время, которые можно провести с книгой. Отличное лекарство – рассказы, которые не пугают объемом, быстро погружают в классную историю и возвращают вкус к литературе.
Выбрали несколько сборников, которые составят компанию перед сном, за утренним кофе, в дороге и когда угодно!
๑ Джеффри Евгенидис «Найти виноватого»
Американский писатель увлекательно погружает в судьбы разных и таких близких людей – сосед, парень, выходящий из паба... Каждая история – будто для европейской короткометражки, сплетение простоты, сложности и красоты повседневности.
๑ Рэй Брэдбери «Кошкина пижама»
Один из любимейших фантастов с искрометными историями, в которых – целый мир, море мудрости и юмора.
๑ Анни Эрно «Дневник улиц»
Эрно серьезно занялась литературой, уже будучи мамой двоих детей, и скрывала писательство от мужа. А затем получила «Нобелевскую премию» и стала символом новой женской прозы. Заметки, диалоги из поездов, метро, магазинов, парикмахерских Парижа – сборник малой прозы как повод познакомиться.
๑ Саяка Мурата «Церемония жизни»
Не раз писали о невероятном бестселлере японки «Человек-комбини»! Это – нечто еще более яркое, смешное и порой шокирующее. Короткая проза на тонкой грани реализма, мифа и безумной фантазии.
๑ Джоанн Харрис «Чай с птицами»
Рассказы от автора знаменитого «Шоколада». 22 истории – будто сложные блюда с драматичным набором ингредиентов. Ночь в лесу с ролевиками, странное свадебное путешествие, непредсказуемый поворот рецепта от свекрови... Почти в каждом обыгрывается тема еды.
๑ Макс Фрай «Первая линия»
Еще один идеальный вариант для знакомства с автором – потрясающая игра со сказками и мифами от Сизифа до Питера Пэна, трогательные персонажи и настоящий тренажер для фантазии.
Фото: lady_bo_ok, books_and_sunflowers, no.kidding.press
#RP_культура #RP_книги
Друзья часто жалуются (да и мы тоже!), что время от времени «разучиваются» читать: работа и бесконечные дела отмагничивают чудесное время, которые можно провести с книгой. Отличное лекарство – рассказы, которые не пугают объемом, быстро погружают в классную историю и возвращают вкус к литературе.
Выбрали несколько сборников, которые составят компанию перед сном, за утренним кофе, в дороге и когда угодно!
๑ Джеффри Евгенидис «Найти виноватого»
Американский писатель увлекательно погружает в судьбы разных и таких близких людей – сосед, парень, выходящий из паба... Каждая история – будто для европейской короткометражки, сплетение простоты, сложности и красоты повседневности.
๑ Рэй Брэдбери «Кошкина пижама»
Один из любимейших фантастов с искрометными историями, в которых – целый мир, море мудрости и юмора.
๑ Анни Эрно «Дневник улиц»
Эрно серьезно занялась литературой, уже будучи мамой двоих детей, и скрывала писательство от мужа. А затем получила «Нобелевскую премию» и стала символом новой женской прозы. Заметки, диалоги из поездов, метро, магазинов, парикмахерских Парижа – сборник малой прозы как повод познакомиться.
๑ Саяка Мурата «Церемония жизни»
Не раз писали о невероятном бестселлере японки «Человек-комбини»! Это – нечто еще более яркое, смешное и порой шокирующее. Короткая проза на тонкой грани реализма, мифа и безумной фантазии.
๑ Джоанн Харрис «Чай с птицами»
Рассказы от автора знаменитого «Шоколада». 22 истории – будто сложные блюда с драматичным набором ингредиентов. Ночь в лесу с ролевиками, странное свадебное путешествие, непредсказуемый поворот рецепта от свекрови... Почти в каждом обыгрывается тема еды.
๑ Макс Фрай «Первая линия»
Еще один идеальный вариант для знакомства с автором – потрясающая игра со сказками и мифами от Сизифа до Питера Пэна, трогательные персонажи и настоящий тренажер для фантазии.
Фото: lady_bo_ok, books_and_sunflowers, no.kidding.press
#RP_культура #RP_книги
Что здесь делает Кевин? Однажды австралийская художница Ванесса Стокард зашла в свою студию и увидела на полу старый носок. И подумала, что это котенок. Это не был котенок, хоть и сходство ужасное. Но, вообще-то, котенок был – маленький черный перс по имени Кевин. И, в некотором смысле, он теперь побыл носком.
После этого он стал путешествовать по римейкам легендарных картин, которые делает Ванесса, и они сделали ее довольно знаменитой. По ее словам, так она говорит спасибо великим мастерам и напоминает об их труде во времена, когда не было фотографий и компьютеров, только усердие и преданность делу.
Кевин (Ванесса иногда называет его «Сатаной») живет не только в мире искусства, но и в мире еды.
Суши, фрукты, круассаны, пирожные – осмыслить это будто сложнее, чем его появление на коленях Моны Лизы. Но нас зацепило еще больше. Как близки на самом деле разные миры, как интересно их пересекать.
Фото: vanessastockard
#RP_культура #RP_искусство
После этого он стал путешествовать по римейкам легендарных картин, которые делает Ванесса, и они сделали ее довольно знаменитой. По ее словам, так она говорит спасибо великим мастерам и напоминает об их труде во времена, когда не было фотографий и компьютеров, только усердие и преданность делу.
Кевин (Ванесса иногда называет его «Сатаной») живет не только в мире искусства, но и в мире еды.
Суши, фрукты, круассаны, пирожные – осмыслить это будто сложнее, чем его появление на коленях Моны Лизы. Но нас зацепило еще больше. Как близки на самом деле разные миры, как интересно их пересекать.
Фото: vanessastockard
#RP_культура #RP_искусство
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥂 Тусовка сомелье и отличный креман
Вера – это я, автор Right Place – на днях попала на сходку сомелье, дегустацию коллекции одного интересного дистрибьютора. Признаюсь, пока основательного винного образования у меня нет: только пара небольших курсов, несколько книг, бесконечная любовь и ресерч. И такое мероприятие у меня впервые.
...Большинство сомелье были в свободном и черном, огромная концентрация круглых очков на метр. Все очень красиво крутят бокалами, что-то приговаривают, плюют в специальную баночку. Делают заметки. Интересно!
В написании винных постов Right Place нам помогают такие вот профи, которых в окружении немало. На той дегустации тоже был один из них, Игорь Филатов, который сосредоточился на игристом (а не как я – на всем, но будем расти).
Попросила его посоветовать что-то особенное, ну а что может быть актуальней игристого!
ღ Так что вуаля – креман Hunawihr, “Calixte” Brut, Cremant d'Alsace АОC, 2020
Это вариант-букет, праздник, подарок – прямиком из Эльзаса. Цитрусовая пляска на булочке бриошь с оттенками сливочности, аромат белых цветов. Отчетливые нюансы вкуса, уверенный баланс кислотности и минеральности.
Эльзас – первый регион по объему производства игристых вин после Шампани. Тут виноград для креманов часто собирается вручную, вино проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдерживается на осадке не менее девяти месяцев.
Хочется чего-то более бурного и фруктового?
ღ Тогда розе – Hunawihr, “Calixte” Brut Rose, Cremant d'Alsace АОC, 2020
Ведь креманы бывают белые и розовые, от экстра брют до полусладкого.
Гастрономичность: они идеальны в качестве аперитива, отлично сочетаются с морепродуктами, блюдами из красной и белой рыбы, домашней птицы, козьим и овечьим сыром, камамбером.
И да, можно утверждать, что по соотношению «цена/удовольствие» эльзасские креманы опережают практически любых игристых конкурентов, как внутри Франции, так и за её пределами, а где-то соперничают даже с винами Шампани.
Видео: andrewpraksin
#RP_алкоголь #RP_вино
Вера – это я, автор Right Place – на днях попала на сходку сомелье, дегустацию коллекции одного интересного дистрибьютора. Признаюсь, пока основательного винного образования у меня нет: только пара небольших курсов, несколько книг, бесконечная любовь и ресерч. И такое мероприятие у меня впервые.
...Большинство сомелье были в свободном и черном, огромная концентрация круглых очков на метр. Все очень красиво крутят бокалами, что-то приговаривают, плюют в специальную баночку. Делают заметки. Интересно!
В написании винных постов Right Place нам помогают такие вот профи, которых в окружении немало. На той дегустации тоже был один из них, Игорь Филатов, который сосредоточился на игристом (а не как я – на всем, но будем расти).
Попросила его посоветовать что-то особенное, ну а что может быть актуальней игристого!
ღ Так что вуаля – креман Hunawihr, “Calixte” Brut, Cremant d'Alsace АОC, 2020
Это вариант-букет, праздник, подарок – прямиком из Эльзаса. Цитрусовая пляска на булочке бриошь с оттенками сливочности, аромат белых цветов. Отчетливые нюансы вкуса, уверенный баланс кислотности и минеральности.
Эльзас – первый регион по объему производства игристых вин после Шампани. Тут виноград для креманов часто собирается вручную, вино проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдерживается на осадке не менее девяти месяцев.
Хочется чего-то более бурного и фруктового?
ღ Тогда розе – Hunawihr, “Calixte” Brut Rose, Cremant d'Alsace АОC, 2020
Ведь креманы бывают белые и розовые, от экстра брют до полусладкого.
Гастрономичность: они идеальны в качестве аперитива, отлично сочетаются с морепродуктами, блюдами из красной и белой рыбы, домашней птицы, козьим и овечьим сыром, камамбером.
И да, можно утверждать, что по соотношению «цена/удовольствие» эльзасские креманы опережают практически любых игристых конкурентов, как внутри Франции, так и за её пределами, а где-то соперничают даже с винами Шампани.
Видео: andrewpraksin
#RP_алкоголь #RP_вино
Постичь Францию через музыку, а жизнь – через удовольствие: такой канал мы недавно нашли! Маргарита, автор «Французского шансона» разбирает французские песни от Мирей Матьё до ZAZ, делится потрясающими треками и атмосферой: богемность, изящество, эрудиция, свобода!
Здесь же – интересные факты о культуре, кинематографе и известных людях Франции, клипы, винтажные фото и виды Парижа, крылатые фразы... Пожалуй, мастхэв для тех, кто учит французский, но и большая находка для всех меломанов и франкофилов.
Увы, именно здесь довелось узнать о смерти любимой Франсуазы Арди – полюбовались на фото, послушали подборку. Она прожила яркую, красивую, полную любви и творчества жизнь – так что грусть должна быть легкой.
А на канал мы действительно советуем подписаться, он сделан образцово, сочетая в себе пользу и эстетику❤️
#RP_культура
Здесь же – интересные факты о культуре, кинематографе и известных людях Франции, клипы, винтажные фото и виды Парижа, крылатые фразы... Пожалуй, мастхэв для тех, кто учит французский, но и большая находка для всех меломанов и франкофилов.
Увы, именно здесь довелось узнать о смерти любимой Франсуазы Арди – полюбовались на фото, послушали подборку. Она прожила яркую, красивую, полную любви и творчества жизнь – так что грусть должна быть легкой.
А на канал мы действительно советуем подписаться, он сделан образцово, сочетая в себе пользу и эстетику❤️
#RP_культура