🙄 От чего сомелье в ужасе закатывают глаза? Продолжение интервью с шеф-сомелье Bistro de Torino Алисой Салимьяновой.
…То есть, что вас (тебя) бесит, когда обычные люди чего-то не понимают в вине?
Ха-ха, интересный вопрос. Наверное, здесь нет такого, что бы меня довело до закатывания глаз. Бывали, конечно, странные запросы: «подогрейте мне вино в микроволновке» или «принесите минеральную воду, мне нужно разбавить вино, оно слишком крепкое». Но это единичные случаи.
Мне, наоборот, нравится общаться с гостями, которые «вообще ничего не понимают в вине», особенно если удается их впечатлить вином или рассказом о каких-то редких фактах.
А какие вина ты сама больше любишь? И порекомендуй нам что-то для дегустации, что впечатлило в последнее время!
У меня нет одного любимого сорта или стиля, выбор зависит от ситуации и эмоций. В последнее время отдаю предпочтение розе из Тосканы или Сицилии, за яркость, фруктовость и превосходный баланс. Из красных в последнее время – Пьемонт.
У меня уже много лет особое отношение к неббиоло, всегда возвращаюсь к нему. Мне нравится это вино за многогранность, элегантность и умение раскрываться в бокале.
А вот рекомендации:
❦ Scarpa, La Bogliona 2017 – не ожидала такой сложности и многогранности от барберы из Асти.
❦ Joshua Riesling by Josh Scott 2023 – рислинг из Мальборо, удивительный. Мы привыкли воспринимать Мальборо как моносортовой регион, тем интереснее попробовать рислинг, а не совиньон блан оттуда.
❦ Fleurie “Le Printemps” от Yvon Metras 2020 – честно, я была в шоке, потому как раз при упоминании гамэ я обычно начинаю закатывать глаза, а тут – фантастический образец, невероятно сложный и сбалансированный.
Фото: scarpawine, sommalisalalisa, alvaroarteche, rooshazeveld
#RP_вино
…То есть, что вас (тебя) бесит, когда обычные люди чего-то не понимают в вине?
Ха-ха, интересный вопрос. Наверное, здесь нет такого, что бы меня довело до закатывания глаз. Бывали, конечно, странные запросы: «подогрейте мне вино в микроволновке» или «принесите минеральную воду, мне нужно разбавить вино, оно слишком крепкое». Но это единичные случаи.
Мне, наоборот, нравится общаться с гостями, которые «вообще ничего не понимают в вине», особенно если удается их впечатлить вином или рассказом о каких-то редких фактах.
А какие вина ты сама больше любишь? И порекомендуй нам что-то для дегустации, что впечатлило в последнее время!
У меня нет одного любимого сорта или стиля, выбор зависит от ситуации и эмоций. В последнее время отдаю предпочтение розе из Тосканы или Сицилии, за яркость, фруктовость и превосходный баланс. Из красных в последнее время – Пьемонт.
У меня уже много лет особое отношение к неббиоло, всегда возвращаюсь к нему. Мне нравится это вино за многогранность, элегантность и умение раскрываться в бокале.
А вот рекомендации:
❦ Scarpa, La Bogliona 2017 – не ожидала такой сложности и многогранности от барберы из Асти.
❦ Joshua Riesling by Josh Scott 2023 – рислинг из Мальборо, удивительный. Мы привыкли воспринимать Мальборо как моносортовой регион, тем интереснее попробовать рислинг, а не совиньон блан оттуда.
❦ Fleurie “Le Printemps” от Yvon Metras 2020 – честно, я была в шоке, потому как раз при упоминании гамэ я обычно начинаю закатывать глаза, а тут – фантастический образец, невероятно сложный и сбалансированный.
Фото: scarpawine, sommalisalalisa, alvaroarteche, rooshazeveld
#RP_вино
Food art, вино и истории! Кажется, пришло время обновить пост-знакомство 😉
Мы – не совсем обычный гастроканал.
Во-первых, мы объединяем здесь гастрономические и эстетические удовольствия, «смешивая» еду и вино с искусством, историей, архитектурой, кинематографом. И так транслируем нашу любовь к жизни!
Во-вторых, Right Place уже сложился в небольшой клуб, где каждый отвечает за свою стезю:
• Вера из Москвы – концепция, моторчик и тексты
• Ника из Валенсии – дизайн, искусство и настроение
• Маша из Парижа – идеи и исследования
А еще нам помогает шеф-сомелье Алиса и другие дорогие друзья по вину, работе и жизни.
Мы делимся историями и образами, местами и произведениями, которые зацепили нас самих и о которых нельзя молчать. И да, еще рецептами коктейлей:)
Хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Добро пожаловать🖤
Мы – не совсем обычный гастроканал.
Во-первых, мы объединяем здесь гастрономические и эстетические удовольствия, «смешивая» еду и вино с искусством, историей, архитектурой, кинематографом. И так транслируем нашу любовь к жизни!
Во-вторых, Right Place уже сложился в небольшой клуб, где каждый отвечает за свою стезю:
• Вера из Москвы – концепция, моторчик и тексты
• Ника из Валенсии – дизайн, искусство и настроение
• Маша из Парижа – идеи и исследования
А еще нам помогает шеф-сомелье Алиса и другие дорогие друзья по вину, работе и жизни.
Мы делимся историями и образами, местами и произведениями, которые зацепили нас самих и о которых нельзя молчать. И да, еще рецептами коктейлей:)
Хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Добро пожаловать🖤
Этикетки, нарисованные танцем
Как красиво, и очень по-европейски: фото толком не передает, а вот видео дышит артхаусным кино!
❧ Испанские виноделы из Каталонии Domènech Vidal соорудили ковер из 5000 этикеток для партии вина и пригласили двух художников (они же – танцоры и хореографы), чтобы создать на нем уникальный рисунок. Те придумали страстный танец специально для этого проекта и исполнили его, оставляя на «холсте» отпечатки тел и брызги.
Процесс превратился в красивый перформанс, да и этикетки выглядят очень даже неплохо. Еще раз напомнили, что каталонцы славятся свободомыслием и тягой к экспериментам;)
Спустя несколько лет Domènech Vidal пригласили в качестве дизайнеров уже сами виноградные лозы – тоже интересная технология, покажем чуть позже!
#RP_вино #RP_искусство
Как красиво, и очень по-европейски: фото толком не передает, а вот видео дышит артхаусным кино!
❧ Испанские виноделы из Каталонии Domènech Vidal соорудили ковер из 5000 этикеток для партии вина и пригласили двух художников (они же – танцоры и хореографы), чтобы создать на нем уникальный рисунок. Те придумали страстный танец специально для этого проекта и исполнили его, оставляя на «холсте» отпечатки тел и брызги.
Процесс превратился в красивый перформанс, да и этикетки выглядят очень даже неплохо. Еще раз напомнили, что каталонцы славятся свободомыслием и тягой к экспериментам;)
Спустя несколько лет Domènech Vidal пригласили в качестве дизайнеров уже сами виноградные лозы – тоже интересная технология, покажем чуть позже!
#RP_вино #RP_искусство
Книжно-винная полка Right Place: советуем книги, которые нам ужасно понравились, а сомелье Алиса Салимьянова подобрала к ним родственные по духу вина!
Комбо #1
📚 Алексей Поляринов, «Риф» – один из интереснейших российских писателей, от историй которого не оторваться! Здесь они тянутся из заполярного городка Сулим и кампуса Миссурийского университета, переплетаются в детектив, исследование мифов и религиозных культов.
🍷 Галицкий&Галицкий «Cosaque» Красная горка – и тоже нечто многогранное, сложное и филигранно выверенное. Линейка получила название в честь зоологического заказника «Красная горка» под Анапой, где сохраняют редкие и исчезающие виды. Уникальный терруар на его границах на высоте 300 метров над у.м. позволяет создавать великие русские вина.
Комбо #2
📚 Ребекка Куанг «Йеллоуфейс» – выбор июля ‘23 в книжном клубе Риз Уизерспун, действительно мощный сатирический роман о природе славы, культуре отмены, выживании внутри себя. История двух подруг-писательниц, одна из которых погибает, а вторая крадет посмертно ее роман, дописывает, и тот становится бестселлером.
🥂 Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое и жемчужное, из сорта Москато, который выращивается в регионе Асти. Алиса тоже оценила роман и считает, что это стильное и броское вино составит ему идеальную пару! При изготовлении "Такко 12" получает очень легкую, естественную игристость. Мягкое, идеально сбалансированное и сочное.
Комбо #3
📚 Джуно Диас «Короткая фантастическая жизнь Оскара Вау» – по духу почти современный Маркес: поэтическая семейная сага с чертовски интересным фамильным проклятием, гремучая смесь комикса и большой прозы, латино- и американской культуры. Рекомендация Барака Обамы, Пулитцеровская премия.
🍷 Terroir al Limit, "Terroir Sense Fronteres" Negre, Montsant DO – фантастическое вино от легендарного производителя Доминика Хубера. Купаж Гренаша и Кариньяно, собранных вручную с 15-35-летних лоз. Использование честной силы великолепных ягод и минимальное вмешательство в погребе.
Фото: strelukmaria, galitskiy_galitskiy, italypodo, hobby_books_, vestenra
#RP_книги #RP_вино
Комбо #1
📚 Алексей Поляринов, «Риф» – один из интереснейших российских писателей, от историй которого не оторваться! Здесь они тянутся из заполярного городка Сулим и кампуса Миссурийского университета, переплетаются в детектив, исследование мифов и религиозных культов.
🍷 Галицкий&Галицкий «Cosaque» Красная горка – и тоже нечто многогранное, сложное и филигранно выверенное. Линейка получила название в честь зоологического заказника «Красная горка» под Анапой, где сохраняют редкие и исчезающие виды. Уникальный терруар на его границах на высоте 300 метров над у.м. позволяет создавать великие русские вина.
Комбо #2
📚 Ребекка Куанг «Йеллоуфейс» – выбор июля ‘23 в книжном клубе Риз Уизерспун, действительно мощный сатирический роман о природе славы, культуре отмены, выживании внутри себя. История двух подруг-писательниц, одна из которых погибает, а вторая крадет посмертно ее роман, дописывает, и тот становится бестселлером.
🥂 Scarpa, "Tacco12" Moscato d'Asti DOCG — сладкое и жемчужное, из сорта Москато, который выращивается в регионе Асти. Алиса тоже оценила роман и считает, что это стильное и броское вино составит ему идеальную пару! При изготовлении "Такко 12" получает очень легкую, естественную игристость. Мягкое, идеально сбалансированное и сочное.
Комбо #3
📚 Джуно Диас «Короткая фантастическая жизнь Оскара Вау» – по духу почти современный Маркес: поэтическая семейная сага с чертовски интересным фамильным проклятием, гремучая смесь комикса и большой прозы, латино- и американской культуры. Рекомендация Барака Обамы, Пулитцеровская премия.
🍷 Terroir al Limit, "Terroir Sense Fronteres" Negre, Montsant DO – фантастическое вино от легендарного производителя Доминика Хубера. Купаж Гренаша и Кариньяно, собранных вручную с 15-35-летних лоз. Использование честной силы великолепных ягод и минимальное вмешательство в погребе.
Фото: strelukmaria, galitskiy_galitskiy, italypodo, hobby_books_, vestenra
#RP_книги #RP_вино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я забыла, кто победил в винном баттле «Италия-Россия»:( Что, впрочем, говорит о том, что победа первой была не очевидна!
Зато вина, которые пробовали, не забудешь – интереснейшее игристое розе от L’Archetipo, барберу от Scarpa называли выверенной классикой, но у меня от нее совсем не классические эмоции, ароматика пронзительная и сложная. А у Швеца та же барбера пышно раскрывается во вкусе, будто рассказывая историю.
Неббиоло от «Галицкий & Галицкий» глубокое и сочное, ну а Bressan… Пробовала в первый раз и сначала просто удивилась, хоть ведущий и рассказал красочно о легендарности этого винодела.
Потом прекрасная автор Я есть Монкус поделилась, что это одно из ее 5 любимых вин ever, и стало больше понятно!
Немного волновались, поскольку в первый раз со-организовали винный вечер, но если рядом профи, то не страшно. Пожалуй, харизма ведущих Романа Сосновского и Александра Поляева расслабила больше, чем непосредственно вина😁
Спасибо огромное им, модератору Алисе и каждому, кто пришел – такое очень хочется повторять.
А Bistro de Torino любим теперь еще больше!
#RP_вино #RP_события
Зато вина, которые пробовали, не забудешь – интереснейшее игристое розе от L’Archetipo, барберу от Scarpa называли выверенной классикой, но у меня от нее совсем не классические эмоции, ароматика пронзительная и сложная. А у Швеца та же барбера пышно раскрывается во вкусе, будто рассказывая историю.
Неббиоло от «Галицкий & Галицкий» глубокое и сочное, ну а Bressan… Пробовала в первый раз и сначала просто удивилась, хоть ведущий и рассказал красочно о легендарности этого винодела.
Потом прекрасная автор Я есть Монкус поделилась, что это одно из ее 5 любимых вин ever, и стало больше понятно!
Немного волновались, поскольку в первый раз со-организовали винный вечер, но если рядом профи, то не страшно. Пожалуй, харизма ведущих Романа Сосновского и Александра Поляева расслабила больше, чем непосредственно вина😁
Спасибо огромное им, модератору Алисе и каждому, кто пришел – такое очень хочется повторять.
А Bistro de Torino любим теперь еще больше!
#RP_вино #RP_события
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Непристойные бокалы – недавно обсуждали разные формы wineware (прикольное слово!), и даже удивительно, какими легендами они окружены. То есть тема, безусловно, волнующая.
Так, считается, что бокалы на ножках стали популярны во Франции только при Людовике XIV (до этого вино пили главным образом из стаканов). Почему при нем? Король сильно и небезосновательно боялся отравления, а подсыпать яд в узкий бокал на ножке казалось сложнее.
Креманки, по легенде, произошли от груди Марии-Антуанетты. А может какой-то другой – то ли Дианы де Пуатье, то ли мадам де Помпадур. Красиво, но с реальностью связано мало: историки склоняются к тому, что впервые их создали все-таки в Англии, а образцом послужила и чаша для причастия, и бытовая чарка, какими пользовались еще в средневековье.
А полюбили креманки во многом за то – и с этим уже не поспоришь – что пузырьки в них выходят в 2-3 раза быстрее, что позволяет избежать неэлегантной отрыжки на вечеринке.
И все-таки историю про женские формы так любят, что британская скульптор Джейн МакАдам Фрейд создала дизайн бокала по форме груди – Кейт Мосс, конкретно левой.
А флюте так вообще приписывают заказу Екатерины II, которая хотела увековечить в таком бокале мужское «достоинство» графа Орлова! Что, конечно, уже совсем – во всех смыслах.
Какой французский пост у нас получился!)
Видео: deniscebulec, danieltonijais
#RP_культура #RP_вино
Так, считается, что бокалы на ножках стали популярны во Франции только при Людовике XIV (до этого вино пили главным образом из стаканов). Почему при нем? Король сильно и небезосновательно боялся отравления, а подсыпать яд в узкий бокал на ножке казалось сложнее.
Креманки, по легенде, произошли от груди Марии-Антуанетты. А может какой-то другой – то ли Дианы де Пуатье, то ли мадам де Помпадур. Красиво, но с реальностью связано мало: историки склоняются к тому, что впервые их создали все-таки в Англии, а образцом послужила и чаша для причастия, и бытовая чарка, какими пользовались еще в средневековье.
А полюбили креманки во многом за то – и с этим уже не поспоришь – что пузырьки в них выходят в 2-3 раза быстрее, что позволяет избежать неэлегантной отрыжки на вечеринке.
И все-таки историю про женские формы так любят, что британская скульптор Джейн МакАдам Фрейд создала дизайн бокала по форме груди – Кейт Мосс, конкретно левой.
А флюте так вообще приписывают заказу Екатерины II, которая хотела увековечить в таком бокале мужское «достоинство» графа Орлова! Что, конечно, уже совсем – во всех смыслах.
Какой французский пост у нас получился!)
Видео: deniscebulec, danieltonijais
#RP_культура #RP_вино
Радость и боль винных розыгрышей (и еще один)
Поделимся личным – нам страшно понравилось разыгрывать вина! Самое приятное тут, конечно – получать потом фото подписчиков с бутылочкой на столе и теплыми словами🍷
Ради такого стоило попотеть – в том числе из-за ботоводов-призоловов. Сейчас будет инсайт для тех, кто, возможно, будет проводить свои розыгрыши;)
Так вот, есть вероятность, что в числе участников сотня-другая-третья будут ботами, которых создал один человек.
Однажды мы на такое попались, когда выяснили, что оба наших победителя – жители одного города. Ну это ладно. Но одного дома и одной квартиры?! Тогда они объяснили, что муж и жена, и сами просто в шоке.
Потом та же мега-удачливая семья стала выигрывать еще и еще. Тут мы уже, конечно, все поняли.
А теперь совсем личное, и до магии – мы разыгрываем такие классные вина, что мои друзья это чувствуют и обязательно объявляются накануне того, как мне надо их отправить.
Приходится с трудом их оборонять, и в последний раз не вышло. Причем я, что-то подозревая, купила целых две бутылки чудесного бордосского из Медока от Chateau La Gorce. Но ко мне не только явилась близкая подруга, с которой мы давно не виделись, но и заявила, что купила квартиру, свою первую…
В общем, Медок не выжил – к счастью, его получилось купить уже на следующий день.
Кстати, вино и правда потрясающее за свою цену, тонкое и элегантное, с обволакивающим вкусом с мощным вишневым тоном, оттенками дерева и трав. Рекомендуем!
А в нашем инстаграме тем временем мы проводим еще один розыгрыш, премиальное итальянское игристое. Праздник, который можно устроить в любой день!
Присоединяйтесь;)
Фото: wineinternationalassociation.org, thomaspoulet, chateau_la_gorce
#RP_вино
Поделимся личным – нам страшно понравилось разыгрывать вина! Самое приятное тут, конечно – получать потом фото подписчиков с бутылочкой на столе и теплыми словами🍷
Ради такого стоило попотеть – в том числе из-за ботоводов-призоловов. Сейчас будет инсайт для тех, кто, возможно, будет проводить свои розыгрыши;)
Так вот, есть вероятность, что в числе участников сотня-другая-третья будут ботами, которых создал один человек.
Однажды мы на такое попались, когда выяснили, что оба наших победителя – жители одного города. Ну это ладно. Но одного дома и одной квартиры?! Тогда они объяснили, что муж и жена, и сами просто в шоке.
Потом та же мега-удачливая семья стала выигрывать еще и еще. Тут мы уже, конечно, все поняли.
А теперь совсем личное, и до магии – мы разыгрываем такие классные вина, что мои друзья это чувствуют и обязательно объявляются накануне того, как мне надо их отправить.
Приходится с трудом их оборонять, и в последний раз не вышло. Причем я, что-то подозревая, купила целых две бутылки чудесного бордосского из Медока от Chateau La Gorce. Но ко мне не только явилась близкая подруга, с которой мы давно не виделись, но и заявила, что купила квартиру, свою первую…
В общем, Медок не выжил – к счастью, его получилось купить уже на следующий день.
Кстати, вино и правда потрясающее за свою цену, тонкое и элегантное, с обволакивающим вкусом с мощным вишневым тоном, оттенками дерева и трав. Рекомендуем!
А в нашем инстаграме тем временем мы проводим еще один розыгрыш, премиальное итальянское игристое. Праздник, который можно устроить в любой день!
Присоединяйтесь;)
Фото: wineinternationalassociation.org, thomaspoulet, chateau_la_gorce
#RP_вино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Русская литература vs российские вина: первая великая, но в ней мало веселья, вторые только заявляют о себе миру, зато счастливые концы уже виднеются!
Но любим мы, конечно, и то, и другое. И попросили на заре пятничного вечера шеф-сомелье Алису посоветовать вам (и нам!) прекрасные образцы российского виноделия. Сегодня солируют белые ღ
๑ Лефкадия, «Коллекция Холостяка» Вионье, 2018
Мягкое, свежее и нежное. В аромате – персик, груша, белые цветы и мед. «Коллекция Холостяка» – премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании. Из винограда, выращенного на лучших участках долины Лефкадия.
๑ Сатера, «Рем Акчурин» Мускат Оранж, 2022
Яркое, сочное вино, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, тонкими нотками пряностей, сухофруктов, орехов и смолы, сбалансированной кислотностью и невероятно продолжительным послевкусием.
๑ Винодельня Узунов, «Семь морей». Рислинг, Алиготе, Шардоне
Гармоничное и элегантное вино. Ярко выраженная минеральность, на фоне которой развиваются тона спелых желтых и цитрусовых фруктов, с долгим послевкусием с нотками белых цветов. Серия производится в ограниченном количестве, не более 3600 бутылок. Каждый сорт проходит холодную мацерацию и винификацию в стали с выдержкой 6 месяцев, а шардоне дополнительно выдерживается в бочках из кавказского и французского дуба на протяжении 3-х месяцев.
Видео: eksmo_classic
#RP_вино
Но любим мы, конечно, и то, и другое. И попросили на заре пятничного вечера шеф-сомелье Алису посоветовать вам (и нам!) прекрасные образцы российского виноделия. Сегодня солируют белые ღ
๑ Лефкадия, «Коллекция Холостяка» Вионье, 2018
Мягкое, свежее и нежное. В аромате – персик, груша, белые цветы и мед. «Коллекция Холостяка» – премиальная линейка выдержанных вин, которые считаются лучшими творениями виноделов компании. Из винограда, выращенного на лучших участках долины Лефкадия.
๑ Сатера, «Рем Акчурин» Мускат Оранж, 2022
Яркое, сочное вино, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, тонкими нотками пряностей, сухофруктов, орехов и смолы, сбалансированной кислотностью и невероятно продолжительным послевкусием.
๑ Винодельня Узунов, «Семь морей». Рислинг, Алиготе, Шардоне
Гармоничное и элегантное вино. Ярко выраженная минеральность, на фоне которой развиваются тона спелых желтых и цитрусовых фруктов, с долгим послевкусием с нотками белых цветов. Серия производится в ограниченном количестве, не более 3600 бутылок. Каждый сорт проходит холодную мацерацию и винификацию в стали с выдержкой 6 месяцев, а шардоне дополнительно выдерживается в бочках из кавказского и французского дуба на протяжении 3-х месяцев.
Видео: eksmo_classic
#RP_вино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда бесподобно красиво – это еще и супер-просто, хотя и хитро;)
Помещаем цветок в пустой воздушный шарик, заливаем водой, замораживаем!
Сложно сказать: с такой подачей даже посредственное вино запоет, или под нее нужно что-то экстраординарное. Решать вам.
Главное – прекрасной пятницы и выходных 🥂
Видео: ashleymariesavage
#RP_вино
Помещаем цветок в пустой воздушный шарик, заливаем водой, замораживаем!
Сложно сказать: с такой подачей даже посредственное вино запоет, или под нее нужно что-то экстраординарное. Решать вам.
Главное – прекрасной пятницы и выходных 🥂
Видео: ashleymariesavage
#RP_вино
Завтрак с сицилийским – какое счастье с утра пойти не в офис, а на винный завтрак;) Тем более, если вина представляет сам винодел, да еще такой импозантный, как Диего Кузумано. Тем более, в таком приятном месте, как La Bottega Siciliana.
Сицилия для меня – во всех смыслах неизведанное место, тем интересней было послушать рассказы Диего. Не только о природе и терруарах, но и о жизни: ужасных поездах, в которых теряются гости винодельни, невеселой мафии и том, почему он неважно говорит по-английски. Просто в школе был выбор – учиться у строгой британской старушки или у молодой красивой француженки.
Но пришли мы все-таки за вином 🍷
Больше всего покорил "Alta Mora" Etna Bianco DOC из 100% сицилийского автохтона карриканте. Победила страсть к необычному, но он и правда хорош – аромат сложный, пряный, салат из желтых фруктов, растертый на камнях с местными травами. Выращен на вулканических почвах Этны, а потому и во вкусе есть землистость, кремний. С звонкой кислинкой это очень хорошо!
Международные сорта винодельне Cusumano даются тоже, например страшно красивое Noa Sicilia DOC из неро д'аволы, каберне совиньона и мерло. Черника, горький шоколад, бальзамик, анис, лакрица... Правда, это тяжелая артиллерия не слишком под завтрак, но на закате с грилем и выдержанными сырами будет волшебно.
Тронуло, что Cusumano – очень семейная история, и не только потому что там отец и два брата. Состав всех сотрудников почти не поменялся с основания в 2001-м. Почему-то это чувствуется. А главное, захотелось продолжить путешествие по Сицилии. Хотя бы винное.
Спасибо @Mbgwine за отличное начало дня!
#RP_вино
Сицилия для меня – во всех смыслах неизведанное место, тем интересней было послушать рассказы Диего. Не только о природе и терруарах, но и о жизни: ужасных поездах, в которых теряются гости винодельни, невеселой мафии и том, почему он неважно говорит по-английски. Просто в школе был выбор – учиться у строгой британской старушки или у молодой красивой француженки.
Но пришли мы все-таки за вином 🍷
Больше всего покорил "Alta Mora" Etna Bianco DOC из 100% сицилийского автохтона карриканте. Победила страсть к необычному, но он и правда хорош – аромат сложный, пряный, салат из желтых фруктов, растертый на камнях с местными травами. Выращен на вулканических почвах Этны, а потому и во вкусе есть землистость, кремний. С звонкой кислинкой это очень хорошо!
Международные сорта винодельне Cusumano даются тоже, например страшно красивое Noa Sicilia DOC из неро д'аволы, каберне совиньона и мерло. Черника, горький шоколад, бальзамик, анис, лакрица... Правда, это тяжелая артиллерия не слишком под завтрак, но на закате с грилем и выдержанными сырами будет волшебно.
Тронуло, что Cusumano – очень семейная история, и не только потому что там отец и два брата. Состав всех сотрудников почти не поменялся с основания в 2001-м. Почему-то это чувствуется. А главное, захотелось продолжить путешествие по Сицилии. Хотя бы винное.
Спасибо @Mbgwine за отличное начало дня!
#RP_вино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш топ российских красных вин!🍷🍁 Осень наконец похожа на осень, настроение планировать праздник, причем на какой-то обычный день;)
А чтобы было проще, составили с Алисой подборку потрясных вин от наших виноделов. Они стараются, вино зреет, получается все лучше и интереснее! Эти варианты – для особых случаев или в подарок, crème de la crème! Расскажем про каждое немного.
❦ Павел Швец, Неббиоло, Cler Polati, 2020 – несмотря на «сложный характер» Короля Пьемонта, неббиоло, Павлу удалось сделать действительно достойное вино с яркими сортовыми характеристиками: ароматы вишни, ежевики, лепестков розы, фиалки, черной лакрицы и трюфелей, во «втором носе» нотки смолы, табака и кожи. Polati — название виноградника, которое винодел дал ему по аналогии терруара со старорусскими «полатями» (теплое место для лежанки на печи).
❦ Поместье Голубицкое, «Нобл Селекшн» Рэд Бленд, 2019 (каберне совиньон, мерло, пино нуар) - полнотелое, сложное вино с ярким многослойным ароматом с нотами ежевики, вишни, черешни, кожи, ягодного джема, корицы, ванили, перца и лакрицы. Отлично подойдет к мясным блюдам, зрелым сырам и согреет вас в пасмурный осенний день.
❦ «Усадьба Перовских» Саперави, Лимитированная Серия, 2019 – элегантное вино с насыщенным, сбалансированным вкусом, хорошей структурой и спелыми танинами. В аромате спелые темные фрукты, черная смородина и пряности, которые гармонично переплетаются с легкими нюансами дуба, формируя длительное и приятное послевкусие. «Усадьба Перовских» – винодельческое хозяйство, созданное еще в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Перовским.
Вино: julia_energy8
#RP_вино
А чтобы было проще, составили с Алисой подборку потрясных вин от наших виноделов. Они стараются, вино зреет, получается все лучше и интереснее! Эти варианты – для особых случаев или в подарок, crème de la crème! Расскажем про каждое немного.
❦ Павел Швец, Неббиоло, Cler Polati, 2020 – несмотря на «сложный характер» Короля Пьемонта, неббиоло, Павлу удалось сделать действительно достойное вино с яркими сортовыми характеристиками: ароматы вишни, ежевики, лепестков розы, фиалки, черной лакрицы и трюфелей, во «втором носе» нотки смолы, табака и кожи. Polati — название виноградника, которое винодел дал ему по аналогии терруара со старорусскими «полатями» (теплое место для лежанки на печи).
❦ Поместье Голубицкое, «Нобл Селекшн» Рэд Бленд, 2019 (каберне совиньон, мерло, пино нуар) - полнотелое, сложное вино с ярким многослойным ароматом с нотами ежевики, вишни, черешни, кожи, ягодного джема, корицы, ванили, перца и лакрицы. Отлично подойдет к мясным блюдам, зрелым сырам и согреет вас в пасмурный осенний день.
❦ «Усадьба Перовских» Саперави, Лимитированная Серия, 2019 – элегантное вино с насыщенным, сбалансированным вкусом, хорошей структурой и спелыми танинами. В аромате спелые темные фрукты, черная смородина и пряности, которые гармонично переплетаются с легкими нюансами дуба, формируя длительное и приятное послевкусие. «Усадьба Перовских» – винодельческое хозяйство, созданное еще в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Перовским.
Вино: julia_energy8
#RP_вино