Еда как архитектура в мини-мире – календарь Тацуя Танаки
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство
Эти крошечные фигурки – часть масштабного проекта: с 2011 года японский художник каждый день выкладывает на своем сайте по одной миниатюре.
Получился крутой и немножко безумный календарь, который заставляет взглянуть на привычные вещи иначе, отражает взгляд Танаки на происходящие в мире события и вызывает то восхищение, то мурашки.
Фуд-арт, на который можно медитировать... ну почти бесконечно!
Фото: tanaka_tatsuya
#RP_гастрономия #RP_искусство
Кухня Клода Моне
Художник утверждал, что не умеет в этой жизни ничего, кроме живописи и садоводства, но не уметь – не значит не ценить!
Импрессионист был гурманом и знал толк в гастрономических ритуалах. Он сам придумал дизайн для кухни и столовой своего дома в Живерни. Первая стала бело-голубой, вторая – желтой, украшенной его любимыми японскими гравюрами, а двери ее вели прямо в сад.
Там Моне строго по распорядку наслаждался блюдами, приготовленными его поваром Маргаритой.
На завтрак – яичница из яиц домашних кур с беконом, сосисками и поджаренным хлебом с апельсиновым мармеладом или голландским сыром.
Затем – после нескольких часов работы – обед, ровно в 11.30!
К нему обычно приглашали друзей художника – Малларме, Валери, Родена, Ренуара, Писарро и других. Меню составлялось на неделю вперед, Моне с упоением собирал рецепты, из которых потом получилась поваренная книга «The Monet Cookbook: Recipes from Giverny».
В числе его любимых блюд – палтус, тушеный в белом вине, картофельный пирог, клубничный мусс, зеленый торт с фисташковым кремом, каштановое печенье.
Фото: goitigo515, Gianni Basso/Vega Mg; gettyimages
#RP_гастрономия #RP_искусство
Художник утверждал, что не умеет в этой жизни ничего, кроме живописи и садоводства, но не уметь – не значит не ценить!
Импрессионист был гурманом и знал толк в гастрономических ритуалах. Он сам придумал дизайн для кухни и столовой своего дома в Живерни. Первая стала бело-голубой, вторая – желтой, украшенной его любимыми японскими гравюрами, а двери ее вели прямо в сад.
Там Моне строго по распорядку наслаждался блюдами, приготовленными его поваром Маргаритой.
На завтрак – яичница из яиц домашних кур с беконом, сосисками и поджаренным хлебом с апельсиновым мармеладом или голландским сыром.
Затем – после нескольких часов работы – обед, ровно в 11.30!
К нему обычно приглашали друзей художника – Малларме, Валери, Родена, Ренуара, Писарро и других. Меню составлялось на неделю вперед, Моне с упоением собирал рецепты, из которых потом получилась поваренная книга «The Monet Cookbook: Recipes from Giverny».
В числе его любимых блюд – палтус, тушеный в белом вине, картофельный пирог, клубничный мусс, зеленый торт с фисташковым кремом, каштановое печенье.
Фото: goitigo515, Gianni Basso/Vega Mg; gettyimages
#RP_гастрономия #RP_искусство
Food art, вино и истории! Кажется, пришло время обновить пост-знакомство 😉
Мы – не совсем обычный гастроканал.
Во-первых, мы объединяем здесь гастрономические и эстетические удовольствия, «смешивая» еду и вино с искусством, историей, архитектурой, кинематографом. И так транслируем нашу любовь к жизни!
Во-вторых, Right Place уже сложился в небольшой клуб, где каждый отвечает за свою стезю:
• Вера из Москвы – концепция, моторчик и тексты
• Ника из Валенсии – дизайн, искусство и настроение
• Маша из Парижа – идеи и исследования
А еще нам помогает шеф-сомелье Алиса и другие дорогие друзья по вину, работе и жизни.
Мы делимся историями и образами, местами и произведениями, которые зацепили нас самих и о которых нельзя молчать. И да, еще рецептами коктейлей:)
Хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Добро пожаловать🖤
Мы – не совсем обычный гастроканал.
Во-первых, мы объединяем здесь гастрономические и эстетические удовольствия, «смешивая» еду и вино с искусством, историей, архитектурой, кинематографом. И так транслируем нашу любовь к жизни!
Во-вторых, Right Place уже сложился в небольшой клуб, где каждый отвечает за свою стезю:
• Вера из Москвы – концепция, моторчик и тексты
• Ника из Валенсии – дизайн, искусство и настроение
• Маша из Парижа – идеи и исследования
А еще нам помогает шеф-сомелье Алиса и другие дорогие друзья по вину, работе и жизни.
Мы делимся историями и образами, местами и произведениями, которые зацепили нас самих и о которых нельзя молчать. И да, еще рецептами коктейлей:)
Хэштеги для навигации:
#RP_рестораны #RP_вино #RP_гастрономия #RP_путешествия #RP_культура #RP_истории #RP_книги #RP_кино #RP_искусство #RP_коктейли #RP_события
Добро пожаловать🖤
Драматичная история бульонных кубиков
Наткнулись на нее случайно и... все-таки удивительно, какие крутые виражи проходят порой привычные продукты. А мы еще относимся к ним свысока!
«Карманный» суп научились делать в Англии еще в XVIII веке – главным образом, для моряков. Тогда он был непитательный и, видимо, не особо вкусный, а вот нужда в нем росла. На дворе уже XIX век, индустриализация: на заводы пошли и женщины. Нет ни времени на готовку, ни денег на покупку мяса! Как же быть?
Тут на сцену выходит удивительный персонаж, гениальный немецкий химик Юстус фон Либих. Подростком он пережил аномально холодный 1816 год, который оставил голодной всю Европу, и поэтому особенно интересовался вопросами производства питания.
Будущий ученый обладал страстным и порывистым характером – гимназию не закончил, обожал опыты и чуть не взорвал аптеку, где работал подмастерьем. Зато потом, когда отец чудом запихнул его в университет, в 20 с небольшим стал профессором и получил докторскую степень.
Количество его достижений поражает: открыл хлороформ, этил, уксусный альдегид и множество других соединений, додумался использовать минеральные удобрения в сельском хозяйстве, открыл Закон ограничивающего фактора в экологии и т.д.
А в 1847-м придумал технологию питательного мясного концентрата: мелко нарезанную постную говядину (без жира) варить до тех пор, пока 80% объема не начнет занимать разваренное мясо.
Либих мечтал накормить концентратом бедных, но изобретение вышло дорогим – доступным только для знати. Среди прочего, концентрат поставляли ко дворам венского императора и баварского короля.
Только в 1862 году молодой инженер Джордж Кристиан Гилберт уговорил химика делать концентрат в Бразилии из мяса местного скота и переправлять в Европу. Так продукт подешевел в три раза, началось его промышленное производство, Либих сказочно разбогател, а в сухой бульон влюбился европейский средний класс.
Фото: unknown, cocicachorritos, Alphonse Mucha; Gießen, Liebig-Museum
#RP_культура #RP_гастрономия
Наткнулись на нее случайно и... все-таки удивительно, какие крутые виражи проходят порой привычные продукты. А мы еще относимся к ним свысока!
«Карманный» суп научились делать в Англии еще в XVIII веке – главным образом, для моряков. Тогда он был непитательный и, видимо, не особо вкусный, а вот нужда в нем росла. На дворе уже XIX век, индустриализация: на заводы пошли и женщины. Нет ни времени на готовку, ни денег на покупку мяса! Как же быть?
Тут на сцену выходит удивительный персонаж, гениальный немецкий химик Юстус фон Либих. Подростком он пережил аномально холодный 1816 год, который оставил голодной всю Европу, и поэтому особенно интересовался вопросами производства питания.
Будущий ученый обладал страстным и порывистым характером – гимназию не закончил, обожал опыты и чуть не взорвал аптеку, где работал подмастерьем. Зато потом, когда отец чудом запихнул его в университет, в 20 с небольшим стал профессором и получил докторскую степень.
Количество его достижений поражает: открыл хлороформ, этил, уксусный альдегид и множество других соединений, додумался использовать минеральные удобрения в сельском хозяйстве, открыл Закон ограничивающего фактора в экологии и т.д.
А в 1847-м придумал технологию питательного мясного концентрата: мелко нарезанную постную говядину (без жира) варить до тех пор, пока 80% объема не начнет занимать разваренное мясо.
Либих мечтал накормить концентратом бедных, но изобретение вышло дорогим – доступным только для знати. Среди прочего, концентрат поставляли ко дворам венского императора и баварского короля.
Только в 1862 году молодой инженер Джордж Кристиан Гилберт уговорил химика делать концентрат в Бразилии из мяса местного скота и переправлять в Европу. Так продукт подешевел в три раза, началось его промышленное производство, Либих сказочно разбогател, а в сухой бульон влюбился европейский средний класс.
Фото: unknown, cocicachorritos, Alphonse Mucha; Gießen, Liebig-Museum
#RP_культура #RP_гастрономия
Что можно одновременно съесть и построить из этого дом? А еще сделать музыкальный инструмент, лекарства, посуду, сшить одежду...
Сегодня про одно из самых гениальных растений на свете – бамбук!
Вспомнили, потому что готовили его на днях – ростки бамбука съедобны не только для панд, но и для человека, и даже полезны. Изначально они горьковаты, при варке становятся как бы безвкусными, зато потом прекрасно впитывают вкусы соусов и других продуктов, добавляя к ним что-то свое, уникальное.
Еще про гениальность: бамбук может расти со скоростью до 120 см в сутки, представляете степень экологичности? При этом эта трава – да, трава – потрясающе прочная.
Конечно, больше всего ей занимаются в Азии. В Японии, например, бамбук породил целое направление в искусстве. Оно происходит из тысячелетнего ремесла плетения бамбуковых корзин, а теперь приобретает какие-то неземные формы, безумное сочетание буйства природы и абстракции. Материал дает огромные возможности, но управляться с ним учатся десятилетиями.
В общем, бамбук это ღ
Фото: bamboopurebali, anschwochow, anann_kasar
#RP_культура #RP_гастрономия
Сегодня про одно из самых гениальных растений на свете – бамбук!
Вспомнили, потому что готовили его на днях – ростки бамбука съедобны не только для панд, но и для человека, и даже полезны. Изначально они горьковаты, при варке становятся как бы безвкусными, зато потом прекрасно впитывают вкусы соусов и других продуктов, добавляя к ним что-то свое, уникальное.
Еще про гениальность: бамбук может расти со скоростью до 120 см в сутки, представляете степень экологичности? При этом эта трава – да, трава – потрясающе прочная.
Конечно, больше всего ей занимаются в Азии. В Японии, например, бамбук породил целое направление в искусстве. Оно происходит из тысячелетнего ремесла плетения бамбуковых корзин, а теперь приобретает какие-то неземные формы, безумное сочетание буйства природы и абстракции. Материал дает огромные возможности, но управляться с ним учатся десятилетиями.
В общем, бамбук это ღ
Фото: bamboopurebali, anschwochow, anann_kasar
#RP_культура #RP_гастрономия
Кухня Алистера Кроули: острые вечеринки и гурманские пикники
Кроули (1875-1947) известен как оккультист, поэт-мистик, экстравагантный богач и черный маг, который провозглашал радикальную свободу и божественность человека:
«Каждый мужчина и каждая женщина — это звезда».
Тем, что в его времена считалось сатанизмом, сейчас уже никого не удивить. Но то, что Великий Зверь (так Кроули называл себя сам) был большим гурманом и любил побаловать друзей гастрономическими вечерами, нас приятно зацепило.
Что подавали на эзотерических ужинах?
Кроули делал превосходные бифштексы и сопровождал их хорошим бургундским – его любимыми винами были Le Corton и Richebourg.
Его карри было очень острым, хозяин время от времени добавлял туда еще чили, подчеркивая свою любовь к Востоку (оккультисты начала XX века очень любили Восток). И с улыбкой наблюдал за гостями, которые пьют литр воды после каждой вилки.
Наш герой даже написал в 1918-м книгу «Простая еда для летнего лагеря».
Там он рассказывает о пирах на берегу озера Лох-Несс, в его поместье Болескин-хаус. И вот что, по его мнению, должно украшать пикник для достойных:
๑ Острые почки с соусом беарнез
๑ Кембриджские сосиски, каждая накрыта 4 анчоусами крест-накрест
๑ Черная икра на тостах
๑ Красная икра на тостах
๑ Половинки яиц, фаршированные фуагра
๑ Сухофрукты, фаршированные орехами и завернутые в бекон
๑ Для вегетарианцев: трюфеля, тушеные в шампанском
Такой вот божественный гедонизм.
#RP_гастрономия #RP_истории
Кроули (1875-1947) известен как оккультист, поэт-мистик, экстравагантный богач и черный маг, который провозглашал радикальную свободу и божественность человека:
«Каждый мужчина и каждая женщина — это звезда».
Тем, что в его времена считалось сатанизмом, сейчас уже никого не удивить. Но то, что Великий Зверь (так Кроули называл себя сам) был большим гурманом и любил побаловать друзей гастрономическими вечерами, нас приятно зацепило.
Что подавали на эзотерических ужинах?
Кроули делал превосходные бифштексы и сопровождал их хорошим бургундским – его любимыми винами были Le Corton и Richebourg.
Его карри было очень острым, хозяин время от времени добавлял туда еще чили, подчеркивая свою любовь к Востоку (оккультисты начала XX века очень любили Восток). И с улыбкой наблюдал за гостями, которые пьют литр воды после каждой вилки.
Наш герой даже написал в 1918-м книгу «Простая еда для летнего лагеря».
Там он рассказывает о пирах на берегу озера Лох-Несс, в его поместье Болескин-хаус. И вот что, по его мнению, должно украшать пикник для достойных:
๑ Острые почки с соусом беарнез
๑ Кембриджские сосиски, каждая накрыта 4 анчоусами крест-накрест
๑ Черная икра на тостах
๑ Красная икра на тостах
๑ Половинки яиц, фаршированные фуагра
๑ Сухофрукты, фаршированные орехами и завернутые в бекон
๑ Для вегетарианцев: трюфеля, тушеные в шампанском
Такой вот божественный гедонизм.
#RP_гастрономия #RP_истории
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Какие бы безумные вершины и проекты вы не брали в новом сезоне, пусть вас всегда ждет Home Sweet Home (вот хотя бы как тирамису), в джакузи бурлит игристое, а все Sweet Dreams непременно сбываются.
С началом осени 🍂🧡
Видео: ifonly.ai, sunt_mrr
#RP_гастрономия #RP_искусство
С началом осени 🍂🧡
Видео: ifonly.ai, sunt_mrr
#RP_гастрономия #RP_искусство
А какое ваше любимое мороженое?
Вдова Клико или Петрюс?)
Фото: giulia_art_ai
#RP_гастрономия #RP_искусство
Вдова Клико или Петрюс?)
Фото: giulia_art_ai
#RP_гастрономия #RP_искусство
🇪🇸 Ну и гастро-гид по Мадриду вдогонку! Такой у нас выдался испанский день;) Ника рекомендует:
❧ Завтраки:
Etual Café
Помимо еды, очень впечатлила уборная с коллекцией фотографий собаки хозяина во время выгула 🦮
Osom Coffee House
Вкуснее панкейков я не пробовала: с ореховой пастой, малиновым джемом и ягодами.
❧ Обеды и ужины:
La Oveja Negro
10 лет как я не ем мясо, поэтому иногда приятно сходить в веганское место, где можно выбирать из всего меню, а не из 2-ух позиций;)
Sibuya Urban Sushi Bar
Все по высшему классу – суши, интерьер, коктейли, персонал!
Honest Green
Это место украло мое сердечко💔, точнее, это сеть заведений. Здесь сложилось любимое комбо: красиво + вкусно + доступно. Может сложиться впечатление, что это веганское место, но нет. Очень жду теперь открытия его в Валенсии)
Hot Now
Пицца с бурратой и трюфелем и с кабачками и фисташками понравилась, не хуже, чем в Италии👌
Kinza
Места с грузинской кухней что в Валенсии, что в Мадриде по пальцам можно пересчитать. Было приятно встретить дюшес и тархун в меню. А еще приятней – русскоговорящего земляка из Тюмени. Креативное меню-открытки с десертами тоже впечатлило😍 Ну и наелись мы, как колобки)
El Corte Ingles
А это приятный сюрприз в виде ресторанчика на последнем этаже с видом на центр Мадрида!
В целом Мадрид очень напомнил мне Питер своей архитектурой и широкими проспектами.
Однозначно есть, что посмотреть и поделать на любой вкус ♥️
#RP_гастрономия #RP_путешествия
❧ Завтраки:
Etual Café
Помимо еды, очень впечатлила уборная с коллекцией фотографий собаки хозяина во время выгула 🦮
Osom Coffee House
Вкуснее панкейков я не пробовала: с ореховой пастой, малиновым джемом и ягодами.
❧ Обеды и ужины:
La Oveja Negro
10 лет как я не ем мясо, поэтому иногда приятно сходить в веганское место, где можно выбирать из всего меню, а не из 2-ух позиций;)
Sibuya Urban Sushi Bar
Все по высшему классу – суши, интерьер, коктейли, персонал!
Honest Green
Это место украло мое сердечко💔, точнее, это сеть заведений. Здесь сложилось любимое комбо: красиво + вкусно + доступно. Может сложиться впечатление, что это веганское место, но нет. Очень жду теперь открытия его в Валенсии)
Hot Now
Пицца с бурратой и трюфелем и с кабачками и фисташками понравилась, не хуже, чем в Италии👌
Kinza
Места с грузинской кухней что в Валенсии, что в Мадриде по пальцам можно пересчитать. Было приятно встретить дюшес и тархун в меню. А еще приятней – русскоговорящего земляка из Тюмени. Креативное меню-открытки с десертами тоже впечатлило😍 Ну и наелись мы, как колобки)
El Corte Ingles
А это приятный сюрприз в виде ресторанчика на последнем этаже с видом на центр Мадрида!
В целом Мадрид очень напомнил мне Питер своей архитектурой и широкими проспектами.
Однозначно есть, что посмотреть и поделать на любой вкус ♥️
#RP_гастрономия #RP_путешествия
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
☕️ Румыния, однозначно! – это что я (Вера) сегодня выбираю в связи с настроением и обстоятельствами.
У Маши в Париже дела, видимо, полегче, поэтому предпочитает кофе по-английски: «Да ну этих французов с их круассанами!»
Но круассаны как раз выбрала Ника – удобно макать в кофе. В Испании, где она живет, вообще все макают в напитки.
А вам какой кофе сегодня ближе?😁
Видео: faffapix
#RP_гастрономия
У Маши в Париже дела, видимо, полегче, поэтому предпочитает кофе по-английски: «Да ну этих французов с их круассанами!»
Но круассаны как раз выбрала Ника – удобно макать в кофе. В Испании, где она живет, вообще все макают в напитки.
А вам какой кофе сегодня ближе?😁
Видео: faffapix
#RP_гастрономия